"마늘가공"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 김치 발효식품 농산식품가공학 농축산식품이용학 소세지 제조 저염식 푸드마케팅

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"마늘가공" 검색결과 641-660 / 2,937건

일본의 채소가격 안정제도

의 채소농업은 산지의 고령화로 재배면적이 감소하고 있을 뿐만 아니라 , 일본의 국내 생산이 가공▪업무용 수요에 충분히 대응하지 못해 수입이 증가하고 있다 . 이러한 상황에 대응하기 위해 ... , 스위트 콘 , 샐러리 , 누에콩 , 청경채 , 생 표고버섯 , 부추 , 마늘 , 머위 , 브로콜리 , 미즈나 ( 겨잣과의 야채 ), 파드득나물 , 메론 , 참마 , 연근 , 해

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| 리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.02

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식품가공실험 패티제조

식 품 가 공 실 험 (2)실 험 보 고 서제목 : 패티 제조과 목 명:식품가공실험(2)담당교수님:학 과:이 름:학 번:실 험 조:제 출 일:1. 원리신선도가 양호한 원료육 ... , 다진마늘, 다진파, LSP, L-ascorbic acid, 물엿, 참기름, 반죽기, 성형틀재료비율재료비율돈민찌60%간장2.5%우민찌40%후추0.077%~소금0.7%아질산염0 ... .004%설탕3.077%다진마늘0.932%다진파1.9%LSP1.0%물엿5.0%L-ascorbic acid0.013%참기름0.923%3. 제조방법1. 쇠고기, 돼지고기 배합 (원료배합

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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요양보호사 - 가사 일상생활 응급처치 요약본

혈압-짜지 않게 먹는다-주의 음식(술, 동물성 지방, 짠 음식, 당분 음식, 육가공품소간, 곱창 달걀류 새우, 꽁치, 오징어,굴 팜유, 코코넛유)과일 채소는 충분히 섭취가능소금 ... 간장은 피하나-> 맛이 없을 시 좀 더 맵게는 가능설탕, 식초 파, 마늘등 허용된 양념 사용버섯, 파슬리, 샐러리 사용 가능, 섬유소(과일,채소,잡곡,콩류,해조류) 섭취항암치료식섬유 ... 을 이용한 음식가공식품, 불에 탄 생선/고기(직장암 유발), 짠음식, 곰팡이 음식(식욕부진시)소량으로 많은 열량섭취(쉐이크, 꿀차, 커드터드) 특히 자주 먹는다(위)식전 산책(식욕

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.24

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식품교환표를 이용한 식단 작성 /고혈압식단

군점심(12:30)?완두콩밥완두콩밥140g(2/3공기)곡류군(2)?카레삼치오븐구이삼치100g,카레가루2g, 마늘1g, 후추어육류저지방(2)?쇠고기무국소고기40g, 무우60g, 대파 ... 10g, 마늘, 간장어육류중지방군(1)채소군(1)?파래무생채파래20g, 무우50g, 마늘1g,고춧가루1g, 식초6g, 간장, 깨0.7g채소군(1)지방군(0.1)?가지나물가지70g ... , 마늘1g, 간장, 참기름0.5g채소군(1)지방군(0.1)간식(2:30pm)?바나나바나나小1개 약110g과일군(2)?저지방우유저지방우유200ml저지방우유군(1)합 계곡류군(2)어

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.15 | 수정일 2015.04.15

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문화의 개념과 한국문화유형의 분류기준에 대해 논하시오.1

하는 간장 된장 고추장 등의 양조법이 발달하였다. 주재료와 부재료의 배합으로 맛을 보완하는 후주, 생강, 파, 마늘 등의 양념을 적절히 이용하고 오래 두고 먹을 수 있는 저장법과 가공법

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.05.08

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마늘의 기원과 종류,재배방법,성분,효능,조리방법

마늘*목차0. 마늘을 선정한 이유1. 마늘의 기원2. 마늘의 종류3. 마늘의 재배방법4. 마늘의 성분과 효능5. 마늘의 조리방법6. 마늘이 주/부원료로 사용되는 가공품7. 마늘 ... 섭취를 피해야하는 이유8. 참고서적1. 마늘을 선정한 이유예로부터 한국 음식의 대부분 양념에는 마늘이 들어가 있다고 해도 과언이 아니다. 한국 사람이라면 일상 식생활에서 거의 매일 ... 마늘을 먹고 있다고 볼 수 있다. 우리가 자주 접하게 되는 마늘에는 도대체 어떠한 성분 과 효능이 있어 과거 우리의 조상님부터 먹어왔는지 알아보고자 마늘에 대해 조사하게 되었다.2

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| 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.27

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식물과 웰빙 중간까지

가공식품 범람, 서구화된 식탁(맛/편리함 위주, 지나친 육류섭취, 과식/편식)식탁오염: 화학비료, 농약, 방부제, 항생제, 착색제, 인공감미료, 호르몬제, 환경호르몬...먹거리 ... )심장마비를 일으키는 위험 요인 = 혈중 호르몬 시스테인 수치↓!! 주의 : 위장병 / 위 약한 경우 : 굽거나 익혀서 섭취!Q:마늘 얼마나 먹으면 좋을까요? 1~2쪽/ 하루5 ... 성 식품(현대인 체질 개선에 최고 대표주자)산성식품 + 쑥 > 산성 독 중화 > 건강체질예) 된장국: 고기 + 쑥 + 된장 + 생강 + 마늘 > 고기의 산성 독이 쑥 등에 의해 중화

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| 시험자료 | 38페이지 | 8,000원 | 등록일 2018.09.07 | 수정일 2018.09.26

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[한국지리여행 공통] 서해안, 남해안, 동해안, 제주도, 울릉도 중 3곳을 선정한 후 선정된 해안, 도서에 대해 각각 1개의 권역을 선택하여 해당권역의 대표자원을 자연지리여행적 관점에서 평가하시오

및 도정까지 전과정에 대한 교육과 계절에 맞는 벼 농사 체험을 할 수 있다. 또한, 쌀을 면으로 만들기 위한 가공 과정에 대한 교육과 가공된 분말을 전통방식으로 면을 만드는 과정 ... 도 하나의 체험이 될 수 있다.이밖에 바지락쌀국수에 들어가는 각종 야채와 관련해서 계절별로 마늘, 고추, 파 등 밭 작물에 대한 수확 체험도 가능하다. 이처럼 하나의 먹을거리 ... 한다면 도시아이들에게 농촌과 어촌의 문화를 함께 접할 수 있는 기회를 제공할 것으로 기대된다.마을 축제 계획은 태안군에서 행해지고 있는 쭈꾸미 축제, 바지락 축제,육쪽 마늘 축제

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| 방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.23

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음식과 세계문화 요약 정리(A+)

- 팟타이(볶은 국수); 새우, 숙주, 부추를 듬뿍 넣고 볶은 국수로 새우와 마늘 등을 볶다가 달걀을 풀어 넣은 다음 국수를 넣고 식초, 설탕, 남플라(Nam pla)등으로 맛 ... 인공 케이싱(껍질)에 채워 삶거나 훈연 처리한 육가공품을 말함(쇠고기보다 돼지고기 선호), 햄베이컨등에 이용되는 짜투리 음식을 이용하기 위해 사용- 어원은 라틴어로 소금에 절인다

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| 리포트 | 71페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.01.07 | 수정일 2022.12.06

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기타 산업에서 효소의 이용 요약문

되고 있다. 이는 대부분 유전자 재조합 기술에 기반을 둔 대량생산 기술의 발전으로 활용가능한 효소가 가능해졌기 때문이다.1) 육류 가공조리된 육류의 부드러움은 수많은 요소들에 의해 ... 는 연결조직을 가수분해하며 이를 이용 시 회수율이 높아진다.3) 단백질 가교결합 가공단백질 분자간의 가교결합이 이루어지면 육류 단백질의 변성이 일어나 육류 제품의 품질 개선이 가능해진다 ... kina정량할 수 있다. 라면 및 기타 가공식품의 달걀 함량을 측정하는 데 사용된다.(4) 암모니아 : 과일주스, 우유, 비스킷, 치즈 등이 암모니아 측정 대상이다. glutamate

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.20 | 수정일 2017.03.22

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한국방송통신대학교 원예작물학)- 근처 시장(마트)에서 거래되는 채소의 종류를 조사하고 체계적으로 분류함

※ 참고사항1) 분류방식은 교재 내용을 따를 것.2) 시장에 대한 구체적인 정보를 ‘조사방법’에서 소개할 것3) 간단한 표, 그림, 사진을 제한적으로 사용하되, 사진은 편집가공 ... 시금치000녹색채소0인경채류파000녹색채소0쪽파000녹색채소0부추000녹색채소0마늘000백색채소0양파000백색채소0근채류무000백색채소0감자000백색채소0마00백색채소0우엉000 ... 유기농상품이 다듬어져 깨끗한 상태의 가공품들로 신선도를 유지하고 있었다.2)근채류: 상온의 저장장소와 비포장이 많다.-근채류는 호흡량이 적고, 맹아(어느 정도 기간이 지나고 휴면

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.10

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발효식품학 김치 논문분석

, 종류)김치의 정의: 무·배추·오이 등과 같은 채소를 소금에 절이고 고추·파·마늘·생강 등 여러 가지 양념을 버무려 담근 채소의 염장 발효식품김치의 종류: 우리 나라의 김치 ... 다의 가공특성 구명 및 관련 공정기술 개발3. 김치원료 종합처리시스템 구축4. 김치원료 생산을 위한 식물공장시스템 구축 및 운영5. 고생산성 김치제조공정의 개발 및 개선6. 김치 ... 가 풍부하고, 고춧가루는 김치 재료 중 가장 많은 비타민C를 함유하고 있습니다. 마늘은 살균력이 높은 알릴설파이드라는 자극성 물질을 갖고 있어 여러 가지 효능을 나타내며, 파 역시 마늘

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| 리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.10

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음식과 세계문화 2020년 개편 후 A+

들의 리스 식탁에 항상 올라오는 ‘차지키’라고 하는 소스가 있음 -> 차지키는 요거트에 오이, 마늘, 다진 민트잎, 식초 등을 넣어 만든 그리스 전통 요리로 육류의 느끼함을 없애주 ... 에서 유 외 식사의 명확한 구분이 어려움▶ 가정 외의 식사와 가정 내 식사의 장소 구분 없이 단지 먹는 음식물인 최종 소비상품이 가정 안에서의 조리, 가공이라는 부가가치를 포함하지 않

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| 시험자료 | 220페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2022.07.29

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창업계획서 - 레스토랑 창업 사업계획서

은 흐드러지게 푹 익힌다. 단호박에 익힌 닭과 밤, 대추, 은행, 마늘 등을 넣고 한 번 더 쪄낸다.기본적인 밥은 잡곡으로 제공한다. 식감이 부드럽고 소화가 잘 되도록 찰현미, 찰보리 ... 66㎡이상의 경우)7. 제조, 가공업 제조방법 설명서 1부없음관련부서(기관)협조사항관련부서명협의사항건축과 지적과건축법도시계획법후속 이행사항후속민원명절차시기처리부서조치사항세무신고시설

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| 리포트 | 16페이지 | 3,900원 | 등록일 2019.09.09

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Phytochemical에 대하여

에 매우 높은 관심을 보이고 있다. 하지만, 빠르게 흘러가는 현대사회에서는 간편한 패스트푸드와 조리하기 쉬운 가공음식을 더 선호하고 있다. 서구화된 식사, 불규칙한 습관, 불균형적인 ... 과노이드, 마늘과 양파에는 황화합물의 일종인 알리신 등이 들어 있는 것으로 밝혀졌다. 특히 채소나 과일의 피토케미컬은 화려하고 짙은 색소에 많이 들어 있는데, 색깔별로는 붉은색 ... ·주황색·노란색·보라색·녹색에 많이 들어 있다. 그 밖에 흰색을 띠는 마늘류·버섯류, 검은색을 띠는 콩류·곡물류에도 피토케미컬이 들어 있다. 비타민과 무기염류가 풍부하고 암예방, 항산

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| 리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.21

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농산물 가격의 특성 및 변동형태 가격정책 실시이유

가공, 저장 같은 부가기능에 의해 추가되기 때문이다.2. 농산물 가격변동 형태수요와 공급에 의해 결정되는 농산물 가격은 이들 요인에 따라 변동한다. 일반적으로 농산물에 대한 수요 ... 이 많으며, 마늘, 양파는 농가의 재배면적 반응이 다소 늦어 가격이 2년 상승 이후 2년 하락하는 등 3년에서 5년 주기의 변동을 하고 있다. 이를 경제학에서는 거미집이론으로 그해

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.27

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고지혈증(고지혈증증상, 고지혈증식이요법, 허용식품, 금지식품, 영양기준, 고지혈증식단작성, 음식만드는법, 식단모음)

하고 살코기만 사용한다.▷ 육류 가공품(베이컴, 소시지, 햄, 핫도그 등)은 지방이 많으므로 삼간다.▷ 닭고기는 껍질과 지방부위를 제거한다. 튀김은 피하고 기름이 많은 양념은 하지 않 ... , 코코넛, 야자유 등은 식물성이지만 포화지방산이 많다.)▷ 코코넛기름과 야자유(팜유)는 제과 및 가공식품, 라면 ,팝콘, 커피 프림 등 이용 범위가 넓으므로 식품 선택 시 주의 ... (g)지방포화지방g불포화지방g콜레스테롤 mg곡류어육류채소지방우유과일당 (g)저중고아침쌀밥쌀903300696---콩나물국콩나물파4930.7143.11.4---제육불고기돈육양파대파마늘

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.30 | 수정일 2016.03.02

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식품재료학(채소류)

)를 식용하는 야채의 총칭근채류종류당근, 더덕, 도라지, 마늘, 무, 비트, 생강,양파, 연근, 염교, 우엉근채류의 재배특성뿌리를 먹는 채소땅이 부드러워야 뿌리가 잘 자람대부분의 발작물 ... 이 있고 잎에는 플라보노이드가 있다.- 수분이 82.9%이고 칼슘과 철을 함유더덕을 이용한 요리더덕구이, 더덕장아찌, 더덕무침,더덕생체 등..PAGE:7근채류마늘마늘의 특징뿌리 바로 ... 윗 쪽 인경이 비대하여 마늘 통을 이루며, 2년생초이다.2. 다른 물질과 결합해서보다 큰 작용을 함3. 흡수성, 침투성, 대사성이 강함4. 속효성이기 때문에 효과를 잘 알 수 있

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| 리포트 | 30페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.11.08 | 수정일 2022.03.08

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과학 읽어주는 여자 독후감 (중고등학생 수준 독후감)

로 1590년 얀센이 처음 발명했고 19세기엔 독일의 칼 자이스가 렌즈가공기술을 개발하면서 한 단계 업그레이드를 했다고 한다. 우리나라는 2002년 12월 26일 ‘나노기술개발촉진법’ 이 ... 는데 흔히 미친개에게 물려서 걸린다는 광견병은 의학자의 말에 따르면 자극에 매우 민감해져서 물, 빛, 독한마늘냄새, 거울 등을 피한다는 것이다. 이것은 거울에 비치지 않는 뱀파이어

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.19 | 수정일 2019.12.27

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결장암(Colon Cancer) Ward class

들로 제시되는 것들이 각기 얼마나 근거가 있는지 다음과 같이 보고 하였다.근거의 수준위험 감소 요인위험 증가 요인근거가 확실함신체 활동붉은 육류, 가공육, 알코올성 음료(남성 ... ), 신체 비만, 복부 비만, 어른이 되었을 때 신장(클수록)개연성이 있음식이 섬유를 포함한 식품, 마늘, 우유, 칼슘알코올성 음료(여성)근거가 제한적이나 인과관계를 시사함비전분 채소

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| 리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.16

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