"마늘가공"의 검색결과 입니다.

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"마늘가공" 검색결과 841-860 / 2,936건

외국의 독특한 식재료

. 멕시코 음식에는 칠리, 파, 마늘을 많이 사용합니다. 멕시코의 고추인 ‘칠리’는 입안이 얼얼할 정도로 맵고 작은 것부터 별로 맵지 않은 피망까지 200여 종이 재배됩니다. 칠리 ... 습니다.②몰레소스(mule sauce)‘몰레’란 ‘갈다’, ‘방아를 찧다’라는 뜻으로 몰레소스는 칠리, 땅콩, 초코렛, 호두, 마늘, 카카오, 토마토 등을 갈아 푹 끓여 만드려, 칠면조나 닭 ... 기도 했으며 후에는 바나나 등을 말려서 파이나 과자를 만들어 먹었다.2)흑인의 음식문화브라질의 사탕수수 밭에서 일할 노동력을 제공하기 위해 브라질에 이주된 흑인은 음식에 소금과 마늘

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.15

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마늘

제조되는 각종 정제가공식품 및 인스턴트식품들의 무차별적인 광고 홍수로 인해 우리들은 거의 무분별하게 이런 제품들을 이용하고 있는 것이다.또 과학과 기술의 발달로 편리성과 경제 ... 종류마늘은 토양과 기후에 따라 종류가 다양하다. 우리나라 마늘은 각 지방의 기후풍토 적응여부에 따라 크게 난지형(暖地型)과 한지형(寒地型)으로 구분된다.한지형마늘 난지형마늘내륙 ... 및 중부지방의 한랭지(경기, 강원, 충북, 경북 내륙)에 적응한 품종으로 의성, 서산, 삼척, 단양 등 지방 재래종이 이에 속합니다.한지형마늘은 대부분 6~8쪽으로 쪽수가 많

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.26

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한식, 양식 기본조리용어 및 조리방법

을 약간 넣어 잠깐 더 끓이면 편육에 간이 배어 훨씬 더 맛있게 된다. 쇠고기를 삶을 때는 파 ,마늘을 통째로 넣고, 돼지고기를 삶을 때는 생강을 저며서 많이 넣으면 특유한 냄새 ... 이 비슷하기 때문이다.?묵: 묵이란 도토리·메밀·녹두 등을 맷돌에 갈아 가라앉힌 앙금을 되게 쑤어 굳힌 식품이다. 한국 고유의 가공식품으로, 재료에 따라 도토리묵, 메밀묵, 녹두묵

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.24

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식품과건강 건강장수식품 보고서

, 당뇨병, 백내장 등 눈의 노화와 관련된 질환을 예방한다.④ 어린이 발육과 영양, 빈혈예방, 여성건강에도 중요한 식품이다.③ 마늘마늘에 들어있는 알리인, 스코르진, 알리신 ... 운 식품이다. 따라서 육류나 회를 먹을 때 마늘과 같이 먹는 우리의 음식습관은 아주 궁합이 잘 맞는다고 할 수 있다.- 효능혈액순환을 원활하게 하고 적혈구를 증가시킨다. 노화를 막 ... 다.③ 페니실린 보다 더 강력한 항생물질을 함유한다.④ 마늘냄새와 약효의 주성분인 알리신은 혈액순환, 당뇨병, 암 예방에 좋다.⑤ 두뇌 발달을 돕고 기미, 주근깨, 잔주름을 예방

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| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.02

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나는살기위해자연식한다

로 누구든지 쉽게 만들 수 있는 것이 바로 자연식'이다.이 책에서 소개하는 조리법은 단순하지만 그렇기 때문에 명쾌하다 실제 자연식 조리법에서는 가장 중요한 것이 음식의 2차 가공 ... 은 신경을 쓴다. 음식의 농도를 높이는 설탕, 간장, 소금, 마늘이나 산도를 높이는 식초나 겨자 같은 재료가 많이 들어갈수록 요리가 복잡해지고 섭취 후 소화과정도 어려워지는 것이

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| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.13

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편의점(훼미리마트, 세븐일레븐) 마케팅 조사

PB300g/2000 원 , 블루베리치킨샌드위치 250g/1800 원 [ 총 12 종 ] 베이커리 / 가공빵 [ 베이커리 ] 초코칩쿠키 100g/1000 원 , 피넛버터쿠키 ... , 고구마파이 100g/1000 원 [ 총 13 종 ] [ 가공빵 ] 롯데브랑제리통단팥빵 65g/800 원 , 롯데브랑제리파마산치즈롤 70g/900 원 , 프리미엄아몬드쿠키 (PB ... , 쌀고구마앙금빵 80g/800 원 [ 총 17 종 ] [ 베이커리없음 ] [ 가공빵 ] 벨기에오리지널와플 50g/1200 원 , 벨기에소프트와플 50g/1200 원 , 우리밀벌

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| 리포트 | 41페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.07.24

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식품은 어떻게 선택하고 구입하는 것이 좋을까(중학교3학년대상, 교생실습, 교수학습지도안, 기술가정교수학습지도안, 식품의선택, 식품의구입계획) PPT, 파워포인트

배추 우 엉 연 근3) 안전한 식품 을 선택 HACCP( 위해 요소 중점 관리 우수 식품 ) : 식품의 원료 , 관리 , 제조 , 가공 , 조리 및 유통의 모든 과정에서 청결 ... . · 마늘 , 양파 : 싹이 나지 않은 것 . · 과일 , 채소 : 수확한지 오래된 것은 비타민 C 의 손실이 많다 . ② 채소와 과일쇠고기 · 선명하고 붉은색 · 탄력이 있고 잘

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| 리포트 | 38페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

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만성콩팥병의 기본 식사요법

의 인스턴트 및 가공식품, 햄, 소세지 안 돼요.염분이 적은 양념: 식초, 레몬즙, 겨자, 와사비, 파, 양파, 마늘, 생강, 무즙, 설탕, 꿀, 녹말 가능하나 너무 자극적이거나 매운 ... ) 모든 채소는 칼륨이 많으므로 신장에 부담이 될 수 있어요, 채소를 가급적 데치거나 찬물에 2시간 이상 담가놓고 조리해주세요- 저칼륨군 채소: 김, 마늘, 풋고추, 생표고, 더덕 ... , 오이, 배추, 달래, 당근, 양배추, 양상추, 치커리, 마늘쫑, 무, 피망, 대파, 팽이버섯, 양파, 양배추, 냉이, 무총, 가지, 숙주, 고사리(삶은 것),콩나물, 깻잎, 녹두묵, 메밀묵, 도토리묵 가능함

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.21

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소금에 모든것

등 조미료를 첨가 한 것이다 . 조미료 + 소금 이라고 생각하면 된다 . 구이나 무침 등에 사용한다 . 요즘은 천일염이나 구운 소금에 표고버섯 · 허브 · 마늘 · 함초 · 해조 ... 으로 사용되는 생산이 가장 많음 생산 종류 생산지역미국 유통과정 생산지( 소금광산 , 염전) → 유통업자 창고 → 가공업자 → 소매상 ◇일반적으로 소금 생산시설로부터의 운송비

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| 리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.10.22

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식육가공학 기말시험 레포트

의 정체습기의 정체[표 9] 훈제품의 불량유형과 그 원인5. 가열(1) 가열 목적육가공 공정중 가열처리의 목적은 미생물이나 효소를 불활성화시켜 저장지간을 연장하기 위하여 이루어지 ... microorganism)을 일부 사멸시켜 저장기간을 연장하기 위한 살균법이다. 통조림제품을 제외하고 대부분의 육가공품은 60~80℃의 저온살균에 의하여 가열처리되고 있다.? 고온살균(s ... terilization)고온살균은 비포자형성세균을 사멸시키고 일부 포자(spore)를 불활성화 시키는 살균방법이다. 육가공품 제조에서 고온살균법은 육제품 중심온도 100℃ 내외의 상압에서 장시간

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| 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.23

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놀부NBG의 실패사례

들은 특히 마늘에 대한 냄새에 민감하고 그 냄새를 썩 좋아하지 않는다. 그러나 우리 음식의 대부분은 마늘이 들어간다. 뿐만 아니라 나이프와 포크에 익숙한 그들에게 젓가락이라는 생소한 식기 ... 인에게는 그 접근성에 어려움이 있다.3>위기㉠식품자체의 편의성 추구가 늘어남: 여성의 사회활동이 증가하고 핵가족이 확산되면서 가공식품의 소비가 크게 증가하게 되었다. 심지어 전자 ... 를 끌고 있다. 이에 더불어 가공식품 또한 건강식을 추구하면서 음식자체에 튀기는 것이 아닌 구이 등을 즐기게 되었다.㉡한식당의 해외진출 증가: 1992년 이후 투자제한의 폭이 늘어나

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.30

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두류가공제품 조사

개인과제두류가공제품 조사목 차1. 두류 가공 제품 ... ···············································································································32. 회사 조사 및 가공공정 ... ···························································································································61. 두류 가공제품1) 두유콩국

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.02.24

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식혜와 식해의 차이

다.식혜의 경우, 쌀의 가공품에 속하게 되는데, 당화를 이용한 우리나라의 전통음료이다.1. 식혜(食醯)우리나라의 음청류 중 가장 고유한 것은 식혜라고 할 수 있다. 1800년대 말경의 ... 식해를 만들 때에는 밥을 사용하기 때문이다. 어패류의 경우 가공보다 저장법이 더 많은데, 간단히 보면 ? 냉장(어체를 그대로하든가 토막을 내어 0~1℃로 냉장하면 2~3주간 정도 ... 한 일종의 수산 발효식품이며 소금의 생산과 유통이 원활하지 않았던 동해안 지역의 산물이다. 소금을 적게 넣는 대신 고추·마늘 등의 향신채소를 이용하여 저장성을 높였고 생선 이외에 곡류

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| 리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.03 | 수정일 2020.10.06

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기능성 잼 개발 레포트 - 알로에 잼

식품가공실험1 (수요일 3,4교시) 잼 개발 레포트52092069 식량생명공학과 박두현, 5조기능성 잼 개발 레포트 - 알로에 잼● 서론 - 잼 시장 동향잼을 빵에 발라먹는 것 ... 예방에 효능이 있는 알로에 잼을 소개한다.●● 본론 1 - 시판되어지고 있는 기능성 잼과 독특한 잼의 종류⑴ 블루베리 잼 - 면역력 및 시력 향상에 표과적임.⑵ 흑마늘, 허브 함유 ... 과일잼 - 폴리페놀 등 항산화물질이 10배이상 첨가되어 노화방지 및 각종 성인병 예방에 탁월한 효능을 가진 기능성 잼.⑶ 지역특화상품 과일잼 - 서산 흑마늘잼, 영암 무화과잼

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| 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30

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10.29(피클,콩자반,깻잎김치,장조림,섞박지김치)

고, 우리나라 가공식품 중 검정콩자반, 깻잎 김치, 장조림을 만들어본다.4. 실습내용(모듬채소피클): 서양의 식생활 문화에서 우리의 김치처럼 어느 요리나 등장하는 기초부식으로 우리 ... 의 오이지와 가공법이 비슷하고 오랜 역사를 가진 서양의 채소저장방법을 말한다. 수확한 농산물의 신선도를 유지하면서 장기보관하기 위해 소금 절임 방법이 발달되었고, 건조한 기후의 유럽 ... 는 찬물에 담가 핏물을 빼 준비한다.② 생강은 편으로 썰고 양파는 큼직하게 썬다.③ 끓는 물에 소고기, 건고추, 대파, 마늘, 통후추, 양파, 생강을 넣고 10~20분 정도끓인 후

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.08

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간, 담낭, 췌장 질환자의 식이요법

kcal) 숙주나물 (70 kcal) 닭 가슴살브로콜리볶음 (151kcal) 마늘장아찌 (62 kcal) 배추김치 (20 kcal) 배추김치 (20 kcal) 물김치 (20 kcal ... 은 적게 먹어야 한다 . 가공식품 , 유제품 , 설탕 , 밀가루는 제한한다 . 신선한 과일과 야채 , 견과류의 섭취를 늘린다 . 비타민과 미네랄을 공급해 주는 것이 필요하다 . 수분

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| 리포트 | 54페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.04.29

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(식품화학) 비타민 요점정리 ★★ 보건연구사, 식품위생사, 식품기사 필수자료 ★★

=Aneurinase)≫thiamin -> thiazole핵+pyrimidine핵≫가열 시 불활성화≫조개, 민물고기, 고사리에 함유⑥ 유도체인 〔알리티아민〕≫ 마늘의 알리신+티아민 ... ·환원반응에 관여③ (수용성)이라 용출에 의한 손실 발생 ≫백색 결정으로 물, 알코올에 잘 녹음.≫But 조리나 가공에 의한 손실은 거의없음④ (트립토판): 니아신의 전구체≫60 ... , 식품의 조리, 가공, 저장 중에 쉽게 파괴≫락톤 고리 중의 카보닐기와 엔다이올endiol 구조 ? 강한 환원력 가짐≫단당류 구조와 유사 (포도당으로부터 합성)≫수용액에서 강한 산

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| 시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.10.12

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파리바게뜨의 글로벌 전략,기업소개(파리바게뜨),파리바게뜨 해외 진출 현황,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

여 빵 위에 소시지나 다진마늘 , 육송 ( 肉松 ), 과일잼 등은 얹히는 것을 즐김 . 2. 가족 모임 및 생일 때 많이 선호하는 2.3 층 케이크를 다양한 디자인으로 개발과 이니셜 ... 을 통일 가공 맛을 통일하게 유지 . 2) 재료를 가게에서 구워서 신선한 상품을 손님에게 보여주며 신뢰성을 높임 3) 온도 , 습도 , 시간 등 꼭 지역 기술장에게 검토받고 사인받

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| 리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.30

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[레스토랑관리] 레스토랑(식당)의 관리 - 레스토랑의 의의(정의)와 종류(분류), 레스토랑 영업 전후의 업장관리

) 델리카트슨제과나 제합, 가공식품 등을 주로 판매하는 식당이다.2. 서비스형식에 의한 분류(1) 테이블 서비스 레스토랑테이블 서비스 레스토랑(table service ... 며 해산물이 풍부한 관계로 생선요리가 유명하다. 특히 왕새우 요리는 세계적으로 유명하며, 스페인 요리는 올리브유, 포도주, 마늘, 사프란 등 향신료를 많이 쓰는 것이 특징이다.(4

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.10

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한-EU 원산지규정과 관세율

한 가공선박에서 생산된 제품⑦ 당사국 영역에서 이루어진 제조 또는 가공공정으로부터의 폐기물 및 부스러기⑧ 당사국 영역 밖의 해저 또는 하부토양으로부터 채취된 상품. 다만, 당사국 ... 을 기준가격으로 하여 허용된 역외산 부품사용 비율의 상한선을 규정· 공장도 가격최종 작업 또는 가공을 거친 당사국 내의 제조자의 공장도 상품에 지급하였거나 지급하여야 할 가격임 ... 적인 제도적 틀을 마련 ( 한·미 FTA와 동일한 방식으로 규정)· 원산지 의정서 및 동 부속서에서 규정· 한·EU 양측이 “한반도역외가공지역위원회(Committee on

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| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.24

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