"식품보존제"의 검색결과 입니다.

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식물분류학 유산균 활성화 fast food의 좋은점 식품가공및저장학 식품안전기사 조선대 영양 식품가공학 농산식품가공학 식품위생학 방사선조사 안전

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"식품보존제" 검색결과 381-400 / 10,149건

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식품저장학_수업자료정리10_포장에의한 저장

식품과 생식품의 포장[1] 가공식품의 포장- 플라스틱 필름포장은 보존 온도가 부적당하면 부패하게 된다.- 포장에 많이 사용되는 라미네이트는 내열성의 제약이 있어 내열성, 접착 ... 트지가 내산소, 내자외선, 내수증기 투과성 우수5. 앞으로의 식품 포장- 기재의 개발이 무엇보다 시급 : PP필름 후도의 균일성, 내열성 접합제 개발, PVDC 코팅PVDC필름 ... 식품 저장학 10포장에 의한 저장학 과식품생명공학과학 번이 름교수명1. 포장재가 갖추어야 할 조건- 내열성이 있어야 한다.- 방수성, 방습승, 내통기성, 차광성, 내유성이 있

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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조리실무사 면접

하겠습네, 저는 저의 업무에서 매우 중요한 위생 관련 법규와 규정을 잘 알고 있습니다. 예를 들어, 식품 위생법은 모든 식품 제조 및 판매 과정에서 식품의 안전성을 보장하기 위해 필요 ... )은 식품 제조 과정에서 위험 요소를 분석하고, 그에 따른 예방 및 통제 조치를 취하는 체계적인 접근을 요구합니다. 저는 이러한 법규들을 준수함으로써 식품 안전성을 최대한 확보 ... 해야 합 증기로 요리하여 식품의 영양을 보존하면서도 부드럽고 고소한 맛을 냅니다. 구이는 직접 불에 음식물을 구워 바깥은 바삭하고 속은 촉촉하게 만들어 주는 방법입니다. 볶음은 고온

자기소개서 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.18

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[2025] 발효효소지도사 면접 질문 '최종 합격'

기역량을 계속해서 발전시켜 나갈 계획입니다.3. 발효식품이나 효소를 직접 만들어본 경험이 있으신가요네, 저는 다양한 발효식품과 효소를 직접 만들어본 경험이 있습니다. 가장 처음 ... 한 건강 보조식품으로서 활용도가 높습니다. 따라서 저는 발효효소의 장점을 널리 알리는 지도사로서의 사명감을 갖고 이 일을 하고자 합니다.6. 교육생들에게 발효를 가르친다면 어떤 방식 ... . 따라서 발효와 부패는 겉보기에 유사하게 보일 수 있지만, 미생물의 종류와 결과물의 성격에서 확연한 차이가 있습니다. 발효는 식품을 보존하고 기능성을 높이지만, 부패는 식품을 폐기처분

자기소개서 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.22

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[성인간호학] 위암 (stomach cancer) 문헌고찰

, 위산결핍증, 악성 빈혈, 위 용종, 식이, 비만, 자가 면역 관련 염증 등이 있다. 식이요인으로는 고염식품, 질산염 화합물(식품 처리제, 염장 식품, 가공육류, 훈제식품)을 장기간 ... 검사술 전, 후와 수술이 불가능한 4기 진행성 암환자의 암세포 활동을 억제하기 위해 사용된다. 효과적인 항암제로는 5-플루오로우라실, 미토마이신 및 독소루비신염산염 등이 있다. 여러 ... 가지 항암제를 동시에 사용하여 좋은 효과를 얻을 수 있다. 진행성 위암 환자의 경우 수술 전후 항암제 치료와 함께 방사선 치료를 병행하여 위암의 재발감소와 생존율 향상을 도모

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.07 | 수정일 2023.04.11

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식품위생법령 관련 요약본

식품위생정의1. 식품위생법 제2조: 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생2. 세계보건기구 WHO:①식품의 생육, 생산 및 제조로부터 최종 ... 적으로 인간에게 섭취되기까지 이르는 모든 단계에서 식품의 안전성, 완전성(완전무결성), 건전성을 확보하기 위한 모든 수단②식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때 ... 까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 위한 모든 수단 및 방법목적식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2023.06.09

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유전자 조작 찬반토론

선택한문제유전자조작기술을 발전시키는 것이 바람직하다자신의주장유전자 조작 식품에 대한 거부감은 편견입니다. 이미 다양한 형태의 유전자 조작 농산물을 먹고 있습니다. 콩 옥수수 고추 ... 소비량을 확보할 수 있다. 도서에 따르면 유전자 조작 식품이 먹거리에 깊이 관여하고 있으며 유전자조작 식품은 우리에게 가져다준 선물이라고 말하고 있다. 식량을 저렴한 가격 ... 개발에 노력하게 된다. 이렇게 되면 생명과학 분야의 발달로 국가적 위상을 높이고 경제적 이익을 동시에 얻는 것이 가능하다. 이는 기업뿐 아니라 농민들에게도 도움이 되는데, 제초제

리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.20 | 수정일 2022.02.26

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식품위생학 ) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.

한다.2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충 ... 3) ?유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)?의 목적, 표시대상, 표시의무자, 표시방법을 조사하여 작성하시오 (검색해서 나온 화면을 날짜와 시간 ... 이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기)2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2021.03.05

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생활화학 강의를 통해 알게 된 혹은 일상에서 평소 관심이 있는 하나의 화학물질을 선정하여 그것에 대한 글을 작성

첨가된다는 차이가 있다. 그리고 샴푸는 계면활성제+물+양이온 계면활성제+보존제+점증제로 구성된다. 그리고 주방세제는 계면활성제+물+보존제+향료+점증제로 구성된다. 여기서 차이점 ... 을 씻을 수 없는 2종과 3종 주방세제와 채소와 주방세제를 세척 가능한 1종 세제로 구분이 되고 있다. 여기서 2종은 음식기, 조리기구 등의 식품용 기구(자동식기세척기용 및 산업 ... 용 식기류 포함)를 세척하는데 사용이 가능하고, 3종 세제는 식품의 제조장치 및 가공장치 등 제조, 가공용 기구 등을 씻는데 사용된다.세제의 종류에 따라 사용기준이 다르다. 1종

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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약물의 작용, 부작용, 상호작용, 배합금기 보고서

)을 투여 후 심정지가 발생한 사건위의 사례를 주제로 선정한 이유는 스피로노락톤(spironolactone)은 칼륨보존이뇨제로 칼륨의 체내 저류를 증가시키는 약물로 칼륨이 풍부한 식품 ... pironolactone)의 배합금기 (병용금지)① 칼륨보급성 약물 및 식품, 칼륨보존성이뇨제와 병용하는 경우에는 과도한 칼륨섭취로 고칼륨혈증이 유발될 수 있으므로 병용 투여하지 않 ... pironolactone)은 알도스테론(aldosterone) 수용체 길항작용을 하는 이뇨제입니다. 칼륨의 배설은 감소시키고 나트륨 및 수분의 배설은 증가시켜 이뇨 및 혈압강하

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.02

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물

식품의 안전성을 평가하는 방법에 대해 설명하시오 (10점).3) ?유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)?의 목적, 표시대상, 표시의무자, 표시방법 ... 에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.1) 식품산업 ... 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).1) 목적이 고시는 「식품위생법」 제12조의2, 「건강기능식품에 관한 법률」 제17조의2 및 「식품

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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학교장의 직무

. ?2-1) 학교의 환경위생 및 식품위생? 학교의 장은 학교시설에서의 환기ㆍ채광ㆍ조명ㆍ온도ㆍ습도의 조절과 유해중금속 등 유해물질의 예방 및 관리, 상하수도ㆍ화장실의 설치 및 관리 ... , 오염 공기ㆍ석면ㆍ폐기물ㆍ소음ㆍ휘발성 유기화합물ㆍ세균ㆍ먼지 등의 예방 및 처리 등 환경위생과 식기ㆍ식품ㆍ먹는 물의 관리 등 식품위생을 적절히 유지ㆍ관리하여야 한다.? 학교의 장 ... 2회 이상 점검하고, 그 결과를 기록ㆍ보존 및 보고하여야 한다.? 학교의 장은 점검에 관한 업무를 측정대행업자에게 위탁하거나 교육감에게 전문인력 등의 지원을 요청하여 수행할 수 있

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.15

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식품학개론 요점정리 (중간, 기말)

하거나 상하는 것을 막는다- 보존료(방부제): 식중독균·부패균·곰팡이 등 유해균으로부터 식품을 보호- 산화방지제: 기름 성분의 산화를 방지, 품질저하를 막아주고 저장기간을 연장? 식품 ... . 두부- 팽창제: 적당한 모양을 갖게함 ex. 빵, 쿠기- 증점안정제: 식품의 점성을 높이거나 겔 상태올리기(up)더하기(add)바꾸기(transform)※보존료인공감미료- 소르빈산 ... 어서 향기를 느끼게 하여 식욕 증진- 인공가미료: 단맛 ex. 사카린, 아스파탐, 수크랄로스? 식품의 품질을 유지시키거나 향상시킨다- 유화제: 혼합될 수 없는 두 종류의 액체가 잘 섞이도

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

연구계획서저는 고려대학교 식품공학과 대학원 OOO 교수님의 OOOOO OOOOO 연구실에 들어가서 압출 조리 공정을 통해 제조된 고수분 육류 유사체의 품질 특성에 대한 대두 단백 ... 가스 및 열 조합의 항균 활성 연구, 에센셜 오일 증기의 개별 및 조합에 의한 실험실 배지 및 흑후추에 대한 황색포도상구균 억제 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 귀리 플레이크 및 ... 과립의 이온성 하이드로콜로이드 함침 연구, 키토산 및 젤라틴 기반 필름 비교 및 ??방울토마토 보존을 위한 자몽 종자 추출물 강화 항균 코팅 적용 연구, Maltodextrin

자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.13

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유아교육기관에서의 바람직한 급식 운영계획에 대하여 서술하시오

았다.본론1. 급식의 의의와 필요성단체급식은 학교, 병원, 산업체 등 특정 시설에서 특정 다수인에게 정기적으로 식사를 제공하는 행위이다. 식품위생법 제2조 제12호에 따르면 집단 ... 학회에 따르면 4-6세 유아는 1,600kcal가 권장된다. 또 다섯 가지 식품군을 골고루 포함하는 것을 권고하고 있다. 이때 식품구성자전거 등 권고되는 영양소 섭취 비율을 반영 ... 의 식중독으로 이어질 수 있다. 이에 우리나라에서 보존식을 법제화하고 있다. 이는 식중독이 발발했을 때 원인 규명을 위한 수단으로서 냉동상태의 급식을 144시간 동안 보존 관리해야 한다. 식중독은 특히 면역능력이 낮은 유아에게 치명적일 수 있어 각별한 주의가 필요하다.

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.17

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영양교육및상담

업자, 5. 제21조제5호의 식품소분ㆍ판매업자(식용얼음판매업자 및 식품자동판매기영업자는 제외한다), 6.제21조제6호의 식품보존업자, 7. 제21조제7호의 용기ㆍ포장류제조업자,8 ... 와 관련된 법정 필수사항은 다음과 같다.1) 식품위생법우리나라 식품위생법 제27조 제1항: 제27조(식품위생교육의 대상) 법 제41조제1항에서 “대통령령으로 정하는 영업자”란 다음 각 ... 호의 영업자를 말한다. 1. 제21조제1호의 식품제조ㆍ가공업자, 2. 제21조제2호의 즉석판매제조ㆍ가공업자, 3. 제21조제3호의 식품첨가물제조업자, 4. 제21조제4호의 식품운반

방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.03

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화학 고퀄리티 세특 작성가능- 충치발생 시 화학작용 및 치약 속 화학물질의 화학작용

박테리아나 곰팡이의 증식을 막아 치약의 보존기간을 높이기 위해 파라벤(C₁₁H₁₄O₃), 콜로로산과 같은 물질이 첨가되며, 일반 식품 보존제로 이용되는 안식향산 나트륨이 첨가 ... 속 화학성분들대부분의 치약에는 공통적으로 연마제, 방부제, 습윤제, 방향제가 들어있다. 연마제는 이의 겉면을 물리적으로 닦아내는 역할을 하고, 방부제는 치약에서 곰팡이 혹은 ... 박테리아의 증식을 막기 위한 것이며, 습윤제는 젤 상태의 치약을 유지하기 위해 수분을 붙잡아두는 역할을, 방향제는 향을 첨가한다.① 연마제이의 표면은 에나멜이라 부르는 수산화인회석

리포트 | 3페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.02.09

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[보건영양 기말시험 대체과제물] 2020년 1학기

를 형성하거나 균일하게 하는 기포제, 물성을 부여하는 겔화제, 광택을 내는 광택제, 건조를 방지하는 습윤제, 식품보존기간을 연장하는 보존료, 식품용기에 주입하는 가스인 추진제, 반죽 ... 비페닐류는 잔류성 유기오염물질로서 축전지나 변압기 등 절연제 혹은 윤활제, 도료 첨가제, 방화재료, 가소제 등으로 사용된다. 특히 폴리염화비페닐류는 먹이사슬에 의한 식품 ... 제, 서로나 색상변화를 방지하는 산화방지제, 식품의 중량에 기여하는 중량제, 색소를 부여하거나 복원하는 착색제, 색소를 유지ㆍ강화시키는 발색제(색도유지제), 물질을 균질하게 섞어주고 유지

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.15

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고등학교 음악 1학기 평가계획서 예시 2

점기본 점수40점기본 점수를 부여할 수 없는 경우(자발적 미참여자, 백지활동지 제출자, 장기미인정결석자 등)30점※ 수행 평가 결과물의 보존 여부 및 보존 기간은 학업성적관리규정 ... 2024학년도 1학기 평가계획서○○고등학교학년1학과반려동물과원예디자인과그린스마트팜과식품가공과과목음악평가의 목적음악과 평가는 교육 목표가 이루어졌는지를 판단하고, 그 결과를 통하 ... 항목 충족60점기본 점수40점기본 점수를 부여할 수 없는 경우(자발적 미참여자, 백지활동지 제출자, 장기미인정결석자 등)30점2. 붐웨커 연주평가 기준채점 기준배점1. 바른 자세 및

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.08

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식품미생물학 ) 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외적 요인)을 분석하시오. 3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 가지를 선정하여 자세히 설명하시오

생물을 선정하여 특성을 설명하시오. 2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 물리화학적 특성(내적 요인)과 저장환경(외적 요인)을 분석하시오. 3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제 ... . 3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 가지를 선정하여 자세히 설명하시오2. 식품에 미생물이 생육하는 경우 사람에게 유용한 물질을 생산하기도 하는데 이를 발효라고 한다 ... 에 영향을 미친 미생물3.부패 식품의 특성(1)물리화학적 특성(내적 요인)(2)저장환경(외적 요인)4.부패를 억제하기 위한 미생물 제어법Ⅱ.설문2의 답1.발효식품 사진과 선정이유(1

리포트 | 11페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2021.03.05 | 수정일 2021.04.10

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[식품의약품안전처] 집단급식소 설치ㆍ운영신고증

[별지 제69호서식] (앞쪽)제 호집단급식소 설치ㆍ운영신고증○ 대 표 자: (생년월일: - xxxxxxx)○ 시설명칭:○ 소 재 지:「식품위생법」 제88조제1항 및 같은 법 시행 ... 규칙 제94조제4항에 따라 집단급식소 설치신고를 수리함.년 월 일특별자치시장ㆍ특별자치도지사ㆍ시장ㆍ군수ㆍ구청장직인190㎜×268㎜[보존용지(1종)120g/㎡](뒤쪽)신 고 번 호 변

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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