"식품보존제"의 검색결과 입니다.

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식물분류학 유산균 활성화 fast food의 좋은점 식품가공및저장학 식품안전기사 조선대 영양 식품가공학 농산식품가공학 식품위생학 방사선조사 안전

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"식품보존제" 검색결과 321-340 / 10,149건

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[국제무역] 주요 국제법 및 규칙

, Vienna Convention 1980)신국제경제질서의 확립에 관한 국제연합총회 제6차 특별회의에서 채택된 결의안으로 국제물품매매의 계약을 규율하고, 상이한 사회적 ? 경제 ... 있을 것이다.제조물책임(Product Liability)은 "제조물, 즉 자동차, 가전제품, 식품 ? 의약품 등의 공업적인 제조 ? 가공을 거친 제조물의 결함에 의해 소비자 ... ? 이용자 또는 제3자의 생명 ? 신체 또는 재산에 발생한 손해에 대하여 제조업자 ? 판매업자 등 그 제조물의 제조 ? 판매에 관여한 자가 지게 되는 손해배상책임"을 말한다. 제조물

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.08

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식품 미생물학 기출문제100제 + 정답 및 해설 첨부

을 억제하고 보존성을 높이는 역할을 한다.23번 ㅡ B해설 ㅡ Clostridium botulinum은 통조림이나 진공포장 식품에서 포자를 형성하며 독소 생성 위험이 높다.24번 ㅡ ... 1. 식품에서 Clostridium botulinum에 의한 보툴리누스 독소 형성을 억제하기 위한 저장 조건으로 옳은 것은?A ㅡ 냉장(04℃)B ㅡ 상온(2025℃)C ㅡ 고습 ... 온도에서도 증식 가능C ㅡ 산성 환경에서 잘 증식하지 않음D ㅡ 포자를 형성하여 장기간 생존4. 발효식품에서 젖산균의 주된 역할은?A ㅡ 단백질 분해B ㅡ 산 생성으로 pH 낮춤C

시험자료 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.15 | 수정일 2025.08.21

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2023 KCU환경과 웰빙

에는 화장품, 비매품(샘플), 원료 자체에 든 안정화제, 보존제(방부제), 부수적 성분을 표기하지 않아도 된다. 때문에 방부제를 안 썼다고 주장하는 화장품에서도 원료 자체에 들어있 ... 는 보존제 때문에 방부제가 검출될 수 있다.기사2. ‘중금속 화장품’ 알고보니 식약처 탓. 인증제 ‘구멍’문제는 이들 회사의 중금속 화장품을 납부한 제조자개발생산(ODM)업체 화성 코 ... .하지만 요즘 서구의 음식 문화가 들어와 청소년들이 즐겨 찾는 육식 위주의 식사는 대부분 산성 식품이며 이런 식습관이 반복될 경우 우리 몸의pH 불균형이 일어나고 산성화는 더욱

시험자료 | 139페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.07

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5단원 _ 식품과 기생충, 위생동물, 식품첨가물파트_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

, 규정한 간략명으로 표기- 명칭과 용도를 함께 표시하여야 하는 식품첨가물⇒ 감미료, 착색료, 보존료, 산화방지제, 아질산류(표백제, 보존료 , 산화방지제), 차아염소산류(살균제 ... , 표백제), 아질산류(발색제, 보존료), 카페인과 MSG(향미증진제)2. 식품첨가물의 분류 및 용도* 용도에 따른 분류 *- 식품의 부패, 변질방지(저장성↑)- 관능 만족(기호 ... 적으로 입증된 용도는 해당 용도 사용 가능? 식품 첨감루 표시기준- 표시사항 ; 제품명, 영업소의 명칭 및 소재지, 제조연월일, 내용 량, 원재료명 및 성분명⇒ 법규에 따라 고시한 명칭

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.28

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밀키트, 즉석음식 그리고 레토르트 비교와 밀키트의 장단점

을 고른다. 또한 식품섭취 시 생야채를 함께 먹는 등 나트륨을 줄이고 비타민을 첨가할 수 있는 식단이 권장된다. 저장을 목적으로 한 가공식품인 레토르트식품은 보존제 없이도 대부분 실온 ... (retort)에 넣어 고온에서 가열 살균하여, 공기와 광선을 차단한 상태에서 장기간 식품을 보존할 수 있도록 만든 식품이다. 카레, 스파게티 등이 주메뉴였으나 최근에는 즉석 밥, 죽 ... , 외식물가 상승으로 가성비 좋은 도시락이나 간편식품을 찾는 수요가 늘었고, 코로나 팬데믹으로 외식이 줄고 가정에서 식사하는 경우가 많아지면서 확대된 즉석조리 및 간편식품 시장이

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.06

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한식조리기능사 필기 종합본 / 요약집

: 보존료(=방부제/ 데히드로초산, 소르빈산, 안식향산, 프로피온산), 산화방지제(몰식자산프로필), 살균제품질개량/유지 : 호료, 피막제(초산비닐수지, 몰플린지방산염), 이형제(유동 ... ) : 유기인제, 파라티온/말라티온비소(As)염소(Cl) : 유기염소제DDT, BHC아우라민 : 유해 착색료돌신 : 유해 감미료롱가릿 :유해 표백제붕산 : 유해보존료4. 곰팡이 ... 한국조리기능사 필기- 식품위생 대상 : 식품, 식품첨가물, 기구, 용기, 포장- 식품위생 행정지구 : 식품의약품 안전처- 미생물 증식 3대 조건영양소, 수분, 온도 (+ 산소

시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.16 | 수정일 2023.07.14

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식품화학및실험 실험보고서(수분정량)

을 구하여 수분함량을 알 수 있다.●원리1. 수분의 정량수분(moisture) 함량은 식품의 종류에 따라 차이가 있지만, 대다수의 식품에 수분은 주 성분으로 존재하고 있 ... 다. 그러므로 수분은 식품의 안전성, 물리적 성질 등 식품의 성질 및 물을 제외한 다른 성분의 상대량에 크게 영향을 미치고 있다. 이로 인해 수분의 정량은 기본적으로 중요한 분석이 된다 ... . 식품중의 수분은 단일하지 않고 그 형태로부터 분자운동이 비교적 자유로워 유리수적인 자유수와 식품성분과 강하게 결합하고 있는 결합수로 구분된다. 따라서 식품에 미치는 영향도 수분 형태

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14

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[프링취업] 삼양식품 법무직무 자기소개서 (서류합격)

를 높이고 있습니다. 그렇기 때문에 삼양식품의 성장가능성은 무궁무진합니다. 특히, 삼양식품의 정직과 신용의 창업정신은 저의 직업관하고도 일맥상통했습니다. 유통업에 종사하셨던 할머님 ... 의논하기위해 휴가를 가야만 했습니다. 저는 이 사실을 포대장님께 말씀드렸지만 포대장님께서는 바로 다음 주가 훈련이었기 때문에 전투력 보존을 고려하여 휴가를 허용할 수 없다고 말씀 ... 1. 귀하가 당사를 지원하게 된 동기에 대해 기술하십시오. (공백 포함 600자)[동반성장 가치실현]저는 기업에 지원할 때 회사와 저의 동반성장가능성을 가장 중요하게 생각

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.04

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일반산업(외식업, 도소매업, 서비스업 등)에서의 우리의 미래방향, 기업사례연구

다. 이렇듯 4차 산업시대 도래를 두고 식품과 외식업계에 미칠 영향을 예견해 준비와 대응에 대한 관심이 모아지고 있다. 한국에서는 최근 들어 식품 외식산업 분야 제 4차 산업혁명 ... 등을 제공하는 상업적 활동인 외식업은 식품제조업의 성격과 서비스 산업의 특성을 가진 복합 사업으로서, 점포의 위치를 중요시하는 입지사업인 동시에 경영자, 종업원, 고객과의 관계 ... 하여 성립되는 일련의 사업 군으로 식생활에 있어서 식사와 관련된 음식, 음료, 주류 등을 제공하는 상업적 활동인 외식업은 식품제조업의 성격과 서비스 산업의 특성을 가진 복합 사업

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.12

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고려대학교 A+자료 자유정의진리2 자정진2 2강. 과학기술과 자본 심화토론 과제

Food) 유해성 여부연구의 실태식품 첨가물은 현대 식품 산업에서 중요한 역할을 하며, 그로 인해 우리의 식생활에 큰 변화를 가져왔다. 맛, 색상, 질감 향상 및 보존기간 연장을 위해 ... 연구는 식품 회사나 첨가물 제조사로부터 자금을 지원받아 수행되기 때문에 연구 결과의 객관성에 의문을 제기하는 경우가 있다. 이러한 이유로 독립적인 연구기관이나 제3의 기관에 의한 ... 2강 과학기술과 자본분반6H조3조조사 그룹식품 첨가물 유해성 여부■ 다음은 '수행되지 않은 과학(언던 사이언스)'의 예시로서, 정치, 사회, 경제적인 맥락 속에서 체계적으로 배제

시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.19

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[a+취득자료] 국내 미생물 산업의 현황과 미래전망(식품 및 농업전반에서의 미생물이용실태)

라 화학 비료와 살충제 구입에 들어가는 비용을 절감할 수 있다는 점에서 유용하다. 본 보고서에서는 미생물이 식품 및 농업 분야에서 어떻게 사용되고 있는지 미래 전망은 어떠한지에 대 ... 식품을 만드는 데에도 미생물이 필요하며 항생제가 항암제 또한 미생물을 재료로 한다. 농업에서는 비료나 농약으로 쓰이며 세제나 식품을 만들기 위한 산업용 효소로 사용된다.2. 농업 ... 았듯이 농식품미생물은 많은 종류를 포함한다. 그렇다면 한국에는 얼마나 다양한 농식품미생물이 보존되고 있을까? 2009년 말 기준 농업미생물자원센터(KACC)는 12,923개의 균 종류

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.24

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방통대 식품영양학과 식품위생학 과제물

또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼합, 침윤, 기타의 방법으로 사용되는 물질(기구 및 용기, 포장의 살균, 소독의 목적에 사용되어 간접적으로 식품에 이행될 수 있는 물질을 포함 ... )’이다. 따라서 가공식품의 제조에 사용되나, 제조과정 중에 제거되어 최종 제품에 잔류하지 않는 것(추출용제, 여과보조제 등)도 식품첨가물이라 할 수 있다. 또한 보건복지부장관은 식품 ... 의 활성탄등의 천연첨가물, 식품의 풍미와 외관을 위해 넣는 착색료, 감미료, 향료, 식품의 부패를 막기 위한 보존료, 산화방지제, 식품의 영양성분을 강화시키는 영양강화제로써 사용

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.26

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식품기사 기출문제 모음

기준 및 규격>> 제4. 장기보존식품의 기준 및 규격>>2. 레토르트""식초의 정의, 분류? ""* 정의: 곡류,과실류,주류를 주원료.* 분류: 1. 발효식초-곡물당화액, 과 ... 의 유화성 개선제 2. 착향료, 착색료의 안정제* 친수성. 소수성 둘다 가지며, 가열이나 습도에도 강함. ""* 숯, 활성탄 차이- 식용가능여부, 식품첨가물 등재여부, 첨가기준, 주 ... 용도 ""* 숯: 식용 x. 식품첨가물 x.* 활성탄: 식용 x. 식품첨가물 O. 완선정에 제거되야하며 잔존량 0.5% 이하여야 함. 용도: 여과보조제""* 착색료, 발색제 차이

시험자료 | 2페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.01.21

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캠필로박터 식중독 캠필로박터균 캠필로박터균이란 무엇인가. 캠필로박터 식중독에 감염 증상 및 대처방법, 캠필로박터 식중독 예방법 (조리 과정), 교차오염 방지 대책 (조리 시 위생수칙), 면역력 약한 유아나 노인, 병약자 특히 주의

을 찾아볼 수 있다고 한다. 이와 같은 증상이 경미한 경우 보존적 치료만으로 2주 후에 회복되지만 약한 병약자들과 노인, 유아는 설사와 고열, 복통이 지속되는 경우 항생제를 포함 ... 면역력이 약한 유아나 노인, 병약자들은 항생제를 포함한 보존적인 치료가 반드시 필요하다. 식중독 환자의 식사는 종전에는 절대적인 금식을 원칙으로 하였으나 설사나 구토로 인해 탈수 ... 터 식중독 사례가 적었지만 최근 5년간 식중독 발생 건수와 환자수를 보면 증가하고 있는 추세이다. 이와 같이 캠필로박터 식중독의 주요 원인에 해당하는 식품은 돼지고기, 쇠고기, 닭

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.18

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마케팅관리론_우리나라의 장수 제품 중에서 한 가지를 선정하여, 그 제품이 성공하기까지의 마케팅 전략을 설명하시오.

품질인증이 대표적이다.어린이 기호식품 품질인증은 안전과 영양, 식품 첨가물 사용 등 엄격한 기준을 통과한 제품에만 부여하고 있다. 뽀로로 음료는 햇썹(HACCP) 인증, 1회 제 ... .결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ. 서론2000년대를 대표하고 있는 트렌드 중에서 하나는 웰빙이다. 웰빙 트렌드는 식품에도 적용되고 있다. 부모 세대를 중심으로 하여 식품 소비를 통한 건강과 안전 ... 얇고 길게 변경을 한 것이 특징이다.자녀에게 안심하고 먹일 수 있게 우수한 품질과 안정성 확보에 선두를 한 뽀로로 음료가 큰 사랑을 받을 수 있던 이유 중 하나는 어린이 기호식품

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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즉석밥 제조 및 저장기간 동안 발생하는 변화 및 품질 특성평가 방법

로 오래 보존이 가능하게 된다고 합니다. 즉석밥에는 방부제와 같은 화학적인 처리를 이용하는 것이 아니라, '무균포장기술'이라는 기술 때문이라고 한다. 이 방법은 쌀밥을 만드는 과정 ... 있다. 세균발육시험은 장기보존식품 중 통‧병조림식품, 레토르트식품에서 세균의 발육유무를 확인하기 위한 것으로 시료 5개를 개봉하지 않은 용기·포장 그대로 배양기에서 35~37 ... ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P.3 ~ 5즉석밥이란?즉석밥 제조 과정식품가공 및 저장 동안 발생하는 주요 구성성분의 물리적 화학적 변화미생물학적 변화결론 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07

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푸드 마케팅 ) 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시 근거 법률 담당부처 구분 설명하시오. 정부인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항을 설명하시오.

)1. 서론2. 본론1) 우리나라의 식품표시제2) 식품표시사항 종류3) 식품표시제 예시3. 결론4. 출처 및 참고문헌1. 서론식품에 대한 정보표시는 고대에서부터 이루어져왔다. 과거 ... 는 식품의약품안전처의 ‘식품 등의 표시?광고에 관한 법률’에 의해 식품표시제가 시행되고 있으며, 소비자의 수요에 따라 지속적으로 표시 성분, 표시대상 식품 등을 확대해나가고 있다. 식품 ... 표시제의 기준은 주로 미국과 코덱스(CODEX, 국제식품규격위원회)의 기준을 참고하여 정해진다. 기재되는 식품에 대한 정보는 제품명, 식품의 유형, 제조일, 유통기한, 원재료, 주

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2022.07.08 | 수정일 2024.05.31

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경영혁신 - 기업의 경영자원으로 유형자원(물적자원, 금융자원), 무형자원(기술자원, 브랜드), 인적자원 등 5가지로 정리해볼 수 있다. 본인이 창업하고자 하는 사업아이템을 선정하고, 해당 사업을 성공시키기 위해 반드시 필요한 2가지 자원을 선정하시오. 또한, 이를 활용한 성장전략에 대해 설명하시오.

제품과 차별화된 가치를 제공해야 한다.첫째, 연구개발(R&D) 능력은 기술자원의 핵심이다. 프리미엄 건강식품을 개발하기 위해서는 기능성 원료의 효능을 과학적으로 입증하고, 이를 제 ... 하고, 해당 사업을 성공시키기 위해 반드시 필요한 두 가지 자원을 선정하여 이들을 활용한 성장 전략을 논하고자 한다.내가 창업하고자 하는 사업 아이템은 프리미엄 건강식품 브랜드이 ... 다. 현대인들의 건강에 대한 관심이 높아지면서, 건강식품 시장은 급격히 성장하고 있다. 특히, 프리미엄 제품군에 대한 수요는 지속적으로 증가하고 있으며, 이는 소비자들이 자신의 건강

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.10.05

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[농림축산식품부] 신분증

주변지역 활용에 관한 특별법」 제13조제1항 및 제4항에 따라 조사ㆍ측량 등을 할 수 있는 사람임을 증명합니다.년 월 일농림축산식품부장관 또는특별시장ㆍ광역시장ㆍ도지사ㆍ특별자치도지사직인1. 이 증은 다른 사람에게 대여하거나 양도할 수 없습니다. ... ■ 농업생산기반시설 및 주변지역 활용에 관한 특별법 시행규칙 [별지 제3호서식] (앞쪽)제 호신 분 증사 진3㎝×4㎝(모자 벗은 상반신으로 뒤 그림 없이 6개월 이내에 촬영한 것 ... )성 명기 관 명60㎜×90㎜[보존용지(1종) 120g/㎡](색상: 연노랑색)(뒤쪽)신 분 증성 명:생년월일:유효 기간: . . .부터 . . .까지위 사람은 「농업생산기반시설 및

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오.

로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독 물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환’(식품위생법 제2조제14항)을 말한다. 다시 말해 세균에 의한 ... [아동건강교육]주제 : 유아교육 기관에서의 식중독 및 식품 알레르기에 대한 대응 방안에 대해 명시적으로 서술하시오.< 목차 >Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1) 식중독2) 식품 알레르기3 ... ) 유아기관에서의 식중독 및 식품 알레르기 대응방안1-1. 식중독 예방·관리1-2. 식중독 발생 시 대응 방안2. 식품 알레르기 대응 방안Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ 서론아동의 건강

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.06

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