"식품보존제"의 검색결과 입니다.

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식물분류학 유산균 활성화 fast food의 좋은점 식품가공및저장학 식품안전기사 조선대 영양 식품가공학 농산식품가공학 식품위생학 방사선조사 안전

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"식품보존제" 검색결과 461-480 / 10,149건

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눈에 보이지 않지만 무수히 존재하는 미생물들이 어떤 특징을 갖고 있으며 우리 생활주변에서 어떤 영향을 미치는지에 대한 내용을 정리하세요

생물은 식물, 동물, 인간 등 모든 생물체의 생태계에서 중요한 역할을 하며, 우리의 건강과 질병, 식품 생산과 보존, 환경 보호 등에도 영향을 미치고 있다. 이에 따라, 미생물 ... 도 있다. 최근 연구에서는 대장균과 같은 미생물이 인간의 소화기관에 생태계를 형성하여 건강에 긍정적인 역할을 한다는 것이 밝혀졌다. 또한, 미생물 항생제의 오남용으로 인한 항생제 ... 내성균의 발생과 전파가 전 세계적으로 증가하고 있어, 항생제 사용에 대한 적극적인 대처가 필요하다는 것이 연구 결과로 나타났다. 이에 따라, 인간과 미생물의 상호작용에 대한 이해와 적절한 대처가 중요하다는 것을 알 수 있다.

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.15

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을

:_________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( ) 형○ 과 제 명 :1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성 ... 다.소셜슈머(socialsumer)는 사회적 책임과 공유가치를 중요시하는 사회적인 소비자를 의미한다. 식품기업이 농가와 직거래를 하여 농가의 안정적인 수익을 보존하는 기업의 물품을 구입 ... 을 설명하시오(15점).2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.11

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환경친화형농업3공통) 환경친화형농업정의출현배경 유기농업자재대별하고 공시및품질인증제도 환경친화형농업기초이론과 적용기술들을 논하시오0k

되고 있는 실정이다. 요즘 농약과 방부제의 과다살포한 음식을 섭취하여 사람들의 생명을 위협하는 상태에까지 이르고 있으며, 이를 방지하기 위한 식품사후 위생관리가 철저하게 요구 ... 을 수 있다(규제「친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률」 제2조제6호, 제37조제3항 및 제38조제1항). 유기농업자재의 공시 대상은 다음과 같다(규제「농림축산 ... 식품부 소관 친환경농어업 육성 및 유기식품 등의 관리·지원에 관한 법률 시행규칙」 제46조). 토양 개량용 또는 작물생육용 유기농업자재 병해충 관리용 유기농업자재유기농업자재 공시

방송통신대 | 13페이지 | 6,900원 | 등록일 2020.10.26 | 수정일 2020.10.30

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기술가정 지도안 2. 가정생활 문화와 안전 1. 1. 가정생활 문화의 창조와 실천

저하, 보존제 사용 등으로 인한 식품 안전성 문제 등② 한식을 응용한 건강한 식생활 실천㉠다양한 잡곡을 이용한 주식과 채소류, 육류, 생선류 반찬으로 영양의 균형을 이루도록 함.㉡참 ... 함.③ 약식동원의 원리: 약이 되는 재료를 음식 재료로 사용④ 발효 식품 발달: 장류, 김치류, 젓갈류 등은 유익한 미생물의 작용으로 맛과 영양가가 향상되고 저장성이 우수⑤ 시식과 절식 ... 요리 발달③ 영국: 육류 음식, 케이크, 비스킷 등 발달④ 미국: 퓨전 음식, 패스트푸드, 반조리 식품 발달⑤ 중국: 음양오행·약식동원 사상 반영, 베이징 음식?광둥 음식?상하이

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.25 | 수정일 2025.07.20

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자원식물학3) 식물유전자원의유전적침식원인오메가3지방산효능 약용식물의주요성분과고품질한약재생산요건 인삼수경재배 주요과정과 새싹삼생산필요성논하시오0k

에도 해열, 해독, 위장질환예방 효능이 있어 국내에서 한약재로 수요량이 가장 많은 품목이며, 최근에는 식품첨가물, 기능성제품 등에 다양하게 이용되고 있어 그 수요는 점점 늘어나고 있 ... 다. 이러한 감초는 토양과 기후조건이 맞지 않아 국내에서는 재배가 어려워 연간 3,141톤(‘07 한약재 1,206, 식품 1,920, 추출물 15)을 수입에 의존하고 있는 실정이 ... 었다.연말, 연초, 명절이 되면 주변의 건강기능식품을 선물할 때 여러종류의 선물셋트가 있지만 인기 건강기능식품 중 하나가 ‘오메가3’다. 오메가3는 비수용성으로 섭취 후 소화

방송통신대 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2021.05.13

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조리과학 두류에 대하여

…………………………………………………………………………···23. 두류의 조리 이용 …………………………………………………………………‥···33.1. 발효식품 ... ………………………………………………………………………·····43.2. 비발효식품 ……………………………………………………………………‥···54. 두류의 조리 특성 …………………………………………………………………‥‥·65. 두류의 최신 가치 ... 에서도 가장 다양하게 이용되고 있다. 간장, 된장, 대두유, 두유, 두부 등 여러 가공식품으로 이용되기도 하고 미용에서는 두류의 여러 영양성분들을 이용한 화장품이 만들어지며 기타 공업

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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(식품위생학) 식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람으로부터 감수성

:_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :식품위생은 크게 분류해 보면 감염병과 식중독으로 나눌 수 있다. 감염병이란 감염된 사람 ... 있고 증상이 소멸된 후 2주까지도 전염이 가능할 정도로 감염력이 매우 강하다.그러나 노로바이러스에 대한 감염은 치료제가 따로 없다. 잠복기를 거쳐 발현하게되면 휴식과 보존치료 ... 산부나 당뇨환자, 면역억제제 투여환자, 극심한 복통 환자 및 일주일 이상 증상이 진행되는 경우에는 입원을 통하여 치료를 할 수 있도록 한다.4) 원인 식품굴, 조개, 생선 같은 어패

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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경제학개론_시장의 수요곡선을 이동시키는 요인에 대해서 두 가지를 기술하시고 그 사례를 제시하시오.

제조사들은 1인 가구를 위한 제품 개발에 투자를 확대했고, 포장 기술과 보존 기술도 발전했다. 또한 배달 서비스의 효율성을 높이기 위한 물류 시스템 개선과 기술 혁신이 이루어졌다. ... 을 미치고 있다.실제 사례로 식품 배달 시장의 변화를 들 수 있다. 최근 수년간 1인 가구의 급격한 증가는 소포장 식품과 배달 식품에 대한 수요곡선을 크게 우측으로 이동 ... 시켰다. 통계청 자료에 따르면, 2023년 기준 전국의 1인 가구 비율은 전체 가구의 35%를 넘어섰다.이러한 인구구조 변화는 식품 시장의 판도를 크게 바꾸었다. 대형마트에서 판매되는 대용량

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.01.06

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충청북도영동교육지원청 교육공무직원 조리실무사 자기소개서, 직무수행계획서

과 학습권을 보장하는 중요한 역할을 담당하며, 특히 학교급식은 학생 건강과 직결되는 핵심 서비스입니다. 저는 조리실무사로서 ‘위생 최우선’의 원칙을 준수하며 급식품의 취급·조리 ... 1. 본인이 응시한 직종에 적합하다고 판단되는 이유저는 식품위생기사 자격증과 HACCP(위해요소중점관리기준) 교육 이수를 통해 급식 위생·안전 분야의 기초 이론과 현장 적용 방법 ... 충청북도영동교육지원청 교육공무직원 조리실무사 자기소개서1. 자기계발저는 ‘안전하고 위생적인 급식 제공’을 궁극적 목표로 삼고, 이를 실현하기 위해 다양한 자기계발 활동을 꾸준히

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.21

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법규 마약류 관리에 관한 법률과 관련한 국내외 법률 분석

은 1946년 군정법령 제119호 마약단속규정(마약취체령 1946년 11월 11일)에 의거 보건후생부(현재 보건복지가족부) 약무국이 업무를 담당하면서부터 시작되었다. 마약을 제외 ... 법률 요약1) 제정목적마약·향정신성의약품·대마 및 원료물질의 취급·관리를 적정하게 하고, 마약류 중독에 대한 치료·예방 등을 위하여 필요한 사항을 규정함으로써 그 오용 또는 남용 ... ) 마약류 취급 학술연구자① 마약류를 학술연구의 목적에 사용② 작성한 장부 2년간 보존8) 마약류 소매업자① 약국개설자② 마약류취급의료업자가 발급한 마약 또는 향정신성의약품

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.23 | 수정일 2025.03.08

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(보건영양 2학년) 국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요

하고, 별도의 용기에 보관할 경우 사료포대에 적힌 제품명, 제조일시를 사진 등으로 기록할 것을 권장합니다.(2) 포장재료에 의한 식품오염에 대한 정리식품의 대량공급과 장기보존 ... 을 요구하고 있는 현대의 식생활에서 새로운 포장재료가 개발되고 있는 반면 국민보건의 관점에서 새로운 인식을 갖게 되었다. 식품포장은 보존성, 안전성, 작업성, 편리성, 상품성이 기능조건으. ... (보건영양 2학년) 국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품오염

방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.22

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생명공학 미래와 전망에 관한 소논문(수상)

하고 있다. DNA 재조합 기술을 응용한 여러 가지 새로운 과학적 방법 등도 이에 속한다. 생명공학은 여러 분야에 쓰이고 있는데 대표적으로 식품산업, 의료산업, 에너지 산업, 자원개발 ... 등을 포함한 모든 공업 분야가 있다.첫 번째, 식품 부분으로는 생명 공학적 방법으로 개발된 새로운 농업기술은 직면하게 될 식량 부족현상을 해결하게 될 것이다. 즉 유전자를 조작 ... 식품 이다. 유전자 조작 식품에 대해서는 여전히 논란이 뜨거운 데, 유전자 조작 식품을 먹어도 된다는 입장에서는 유전자가 조작되어도 어차피 식품이고 체내에 흡수되면 소화되어 없

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.11.28

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3.CCP-5B 멸균에 대한 한계기준 설정(식품-레토르트)

)을 설정한다.3) 멸균공정 한계기준 설정 근거 사유※ 식품 및 식품첨가물 공전 고시제 4. 장기보존식품의 기준 및 규격2. 레토르트식품 - 1). 제조.가공기준(1) 멸균은 제품 ... 멸균공정 한계기준 설정보고서식육추출가공품(레토르트식품)2021작성품질관리팀(인)검토물류관리팀(인)생산관리팀(인)공무관리팀(인)인사총무팀(인)승인HACCP 팀장(인)1. 목적 ... 의 중심온도가 120℃ 4분간 또는 이와 같은 수준 이상의 효력을 갖는 방법으로 열처리하여야 한다. pH 4.6을 초과하는 저산성식품(low acid food)은 제품의 내용물

리포트 | 4페이지 | 7,900원 | 등록일 2022.06.22

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HACCP(해썹)의 개념 및 역사, 7원칙 12단계 과제, 레포트, 보고서 A+

, 표시사항, 기타 필요한 사항이 포함되어야 한다. 이때, 제품명은 식품 제조·가공업의 경우 해당관청에 보고한 해당품목의 ‘품목제조(변경)보고서’에 명시된 제품명과 일치해야 한다 ... 는 해당식품 관련 역학조사자료, 업소자체 오염실태조사자료, 작업환경조건, 종업원 현장조사, 보존시험, 미생물시험, 관련규정이나 연구자료 등이 있으며, 기존의 작업공정에 대한 정보 ... 중 7원칙 6참고자료 121. HACCP의 개념HACCP란 Hazard Analysis and Critical Control Point의 약자로 ‘해썹’이라 부르며 식품위생법

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.03.26

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식품화학실험보고서, 식품화학실험레포트, 식품의 수분함량측정

실험보고서(experimental report)《실험제목: 상압가열건조법을 이용한 식품 내 수분함량 측정》1.실험 목적건조식품 등의 일부 식품을 제외하고는 대부분의 식품은 많 ... 은 수분을 함유하고 있다. 식품 중의 수분은 저장성과 가공특성을 비롯하여 식품에 물성에도 중요한 역할을 한다. 즉, 부패, 숙성, 갈변 등의 요인이 된다. 식품에서 물리화학적 품질 ... 온도에 이르면 계속 전류는 끊기고, 단속전류가 온도조절장치에 작동하여 일정온도를 유지한다.청량접시과 텅(도가니 집게)데시케이터-검체의 보존이나 작열한 도가니 등을 건조된 상태

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.24 | 수정일 2020.12.02

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2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(소시지)

한 방법이 있음.식품의 저장안정성을 높이기 위한 방법들을 자유롭게 서술하시오.- 저장 안정성을 높이기 위한 많은 방법이 있다. 우선 염지와 같이 식품에 향신료나 식품 첨가물인 방부제 ... 으로 변화시켜 즉, 승화를 이용하여 건조하는 방법이다. 건조시간이 길고 비용이 높지만, 식품 품질, 조직감, 향미 등을 가장 잘 보존하는 방법이다. (변, 1998) 이러한 저장 ... 2021년 1학기 식품가공학 및 실습소시지 제조∙가공Date: 2021/6/31. 실험 목적염지의 개념을 이해하며, 식육가공품인 소시지의 제조 방법을 알고 직접 제조할 수 있

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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미세캡슐화 기술의 연구 동향 및 발전가능성

하여 치즈 특유의 향기성분을 제공하였으며, 치즈 숙성기간이 매우 단축되었다는 보고가 있다.식품향료 산업에서 미세캡슐화 기술은 향료의 손실을 줄이고 안전하게 보존한다는 개념으로 고안 ... 식품공학 및 제약 분야에서 활발하게 연구되고 있다. 뿐만 아니라 미세캡슐화 기술은 응용기술 분야에서도 다양하게 활용될 수 있어 많은 연구가 진행되어야 할 것으로 생각한다.▣ 주요 ... 동향 및 발전 가능성1. 식품 산업에서의 미세캡슐화 기술가. 제작 공정미세캡슐화란 내용물에 미세한 셀을 입히는 과정으로, 미립자의 내용물을 고분자 수지의 얇은 막으로 감싸고 경화

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.19

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성인간호학 췌장암 케이스 스터디

원 일 : 24.06.21? 진 단 명 : Pancreatic cancer? 수 술 명 / 수술 날짜 : PPPD(pylorus pancreatodudenectomy,유문부 보존 ... 4) 체중조절5) 투 약 6) 운 동 7) 금 연 8) 방사선치료9) 항암제 10) 고식적 치료 11) 기 타2. 병력? 주증상(Chief Complaints) :입원시 주증 ... 한다. 수술 방법은 췌장 내 암의 위치에 따라 다르며, 암이 췌장의 머리 부분에 생긴 경우 휘플씨(Whipple's) 또는 유문보존 췌십이지장절제술(PPPD, pylorus

리포트 | 44페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.01.13

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푸드 마케팅 ) 1. 식품 표시제의 목적 및 기능을 설명하시오 2. 식품에 표시되는 정부 인증마크 중 식품안전관리인증과 농식품 국가인증을 설명하시오 3. 정부 인증마크가 있는 가공식품 1종 선택(이미지 첨

하는 내용은 ‘식품 등의 표시기준’을 따른다. 식품 등의 표시기준은 식품위생법 제10조의 규정에 따라 식품첨가물, 포장, 기구 또는 용기, 식품의 영양표시와 표시기준에 관한 내용 ... , 식용얼음의 경우는 5kg 이하의 포장제품, 식품의 보존을 위해 비닐랩 등으로 포장(진공포장 제외)하여 눈으로 내용물을 확인할 수 있도록 한 것을 제외한 농림축수산물도 대상으로 한다 ... 은 제품 각각을 나타내는 고유 명칭을 말하며 식품 유형은 식품위생법 제7조 규정에 의한 식품 기준 및 규격의 최소 분류단위다. 제조연월일은 포장을 제외한 식품 제조와 가공이 완료

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2023.08.24

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식품기사 필답형 정리

는데 커피의 맛과 향을 잘 보존하는 건조방법동결감압건조감압 하에서는 물의 비등점(boiling point)가 낮아져서 낮은 온도(3~5℃)에서도 식품 중의 수분이 건조 - 풍미 ... 2004 식품기사 1회1. glucose oxidase의 식품에 첨과 효과포도당을 gluconic acid로 변화시켜① 갈변화 방지② 산소를 제거③ 식품고유의 맛과 색 유지2 ... . 가열·냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 blanching을 하는 이유① 조직 내의 효소를 불활성화② 조직을 연하게 하고 동결팽창에 견딜 수 있게 함

시험자료 | 40페이지 | 22,000원 | 등록일 2024.10.24

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