"식품보존제"의 검색결과 입니다.

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식물분류학 유산균 활성화 fast food의 좋은점 식품가공및저장학 식품안전기사 조선대 영양 식품가공학 농산식품가공학 식품위생학 방사선조사 안전

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"식품보존제" 검색결과 341-360 / 10,149건

[농림축산식품부] 신분증

주변지역 활용에 관한 특별법」 제13조제1항 및 제4항에 따라 조사ㆍ측량 등을 할 수 있는 사람임을 증명합니다.년 월 일농림축산식품부장관 또는특별시장ㆍ광역시장ㆍ도지사ㆍ특별자치도지사직인1. 이 증은 다른 사람에게 대여하거나 양도할 수 없습니다. ... ■ 농업생산기반시설 및 주변지역 활용에 관한 특별법 시행규칙 [별지 제3호서식] (앞쪽)제 호신 분 증사 진3㎝×4㎝(모자 벗은 상반신으로 뒤 그림 없이 6개월 이내에 촬영한 것 ... )성 명기 관 명60㎜×90㎜[보존용지(1종) 120g/㎡](색상: 연노랑색)(뒤쪽)신 분 증성 명:생년월일:유효 기간: . . .부터 . . .까지위 사람은 「농업생산기반시설 및

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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국립민속박물관 공무직(조리원) 자기소개서

신상을직간접적으로 파악할 수 있도록 기재할 경우 불이익(감점)을 받을 수 있습니다.1. 지원 동기저는 국립민속박물관 조리원 직무에 지원하며, 단순한 조리 업무를 넘어 문화유산을 보존 ... 원으로서 제 직무수행계획은 크게 두 가지로 나뉩니다. 첫째, 위생 관리 강화입니다. 저는 조리 과정에서 HACCP 기준을 철저히 준수하고, 식품의 신선도를 유지하며, 주방 환경 ... 라고 생각합니다. 이곳에서 제공되는 식사는 단순한 끼니를 넘어, 박물관의 이미지와 서비스를 구성하는 중요한 요소 중 하나입니다. 저는 조리원으로서 위생 관리와 품질 높은 식단 제공

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.22

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인체를 구성하고 있는 뼈에 대하여 살펴보고 골다공증의 예방을 위한 의견을 제시하시오

의 복잡한 성질을 탐구하고 뼈의 강도와 기능성을 보존하면서 골다공증을 예방하기 위한 제안을 제공할 것입니다. Ⅱ. 본론 뼈는 인체에서 다면적인 역할을 합니다. 그것들은 기계적인 ... 와 힘을 유지하는 데 필수적입니다. 우유, 치즈, 요구르트와 같은 유제품은 녹색 잎이 많은 채소와 강화 식품과 함께 칼슘의 훌륭한 공급원입니다. 게다가, 비타민 D는 칼슘 흡수에 필수 ... 보충제나 강화 식품을 사용할 수 있습니다. 게다가, 균형 잡힌 식단은 뼈 건강에 중요한 다른 영양소를 포함해야 합니다. 견과류, 씨앗, 콩류에서 발견되는 마그네슘은 칼슘 대사와 뼈

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.15 | 수정일 2024.07.02

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[급식][학교][식당] 조리실무사 위생교육 자료입니다. 1월부터 12월까지 월별로 자세히 제시되어 있습니다.

인1. 작업자의 복장조리실로 나가기 전 옷에 붙은 머리카락 확인 후 조리실로 들어갑니다.?위생모를 착용하는 등 개인위생관리 철저(식품위생법 제3조, 시행령 제67조)☞ 위반 시 ... 착용)? 검수는 60cm 이상에서 실시? 표시사항, 유통기한, 원산지, 중량,포장상태, 이물혼입 등 확인 ☞? 입고된 식품온도 확인? 식품공전 상 냉장온도는 10℃이하이나 안전관리 ... 이 보이도록 진열 및 입고 순서대로사용(선입선출)? 창고 벽과 바닥은 15cm 이상 떨어져야 함? 식품과 비식품 구분2. 식재료 보관 방법(냉장?냉동고)? 보관 용량은 찬 공기의 원활

리포트 | 52페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.06.10

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식품미생물의 살균

어서 식품의 살균에는 잘 사용치 않음2.약제 살균법(Chemical Sterilization)-식품공장과 식품취급시설에서 이용되고 있는 식품살균제는 식품 첨가 물로 인식되고 있는 합성 ... 살균료 와 식품공장 등 식품을 취급하는 환경 의 살균에 이용하는 살균제가 있음-합성 살균료: 차아염소산나트륨, 표백분, 고도표백분 등 염소계 살균 제와 과산화수소 염소계 살균제 ... 는 식품자체의 살균용 은 아니고, 사용수, 용기, 기구 등의 살균에 이용. 과산화수소는 우동과 어묵꼬치 등의 식품의 살균제로 사용되었지만, 현재 식품의 살균에는 사용하지 않음.-환경살균

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.05 | 수정일 2020.12.02

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한식조리기능사 필기 기출문제 (101문제)

② 소포제③ 피막제④ 보존제29.다음 중 당 알코올로 충치예방에 가장 적당한것은?① 맥아당② 글리코겐③ 펙틴④ 소르비톨30.HAPPC의 의무적용 대상 식품에 해당하지 않는 것 ... ② 아우라민③ 포름알데히드④ 사이클라메이트26.아이스크림 제조 시 사용되는 안정제는?① 전화당② 바닐라③ 레시틴④ 젤라틴27.감칠맛 성분과 소재식품의 연결이 잘못된것은?① 베타인 ? 오징어 ... ③ 클로스것은?① 식품의 보존을 위해 첨가하는 물질② 식품의 조리 등에 사용하는 물건③ 농업의 농기구④ 수산업의 어구41.식품위생법령상에 명시된 식품위생감시원의직무가 아닌 것은?① 과대광

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.30 | 수정일 2023.05.10

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통풍 Gout A+자료

ulfinpyrazone) -요산 생성 억제제(allopurinol) 3)수술 -통풍결절이 크면 외과적으로 수술함 4)식이 -지방질과 산성 식품, 알코올 섭취를 제한하고 저퓨린식이 ... 이나 관절 연골 및 활액막에 축적되어 심한 발작성 관절통을 일으키는 질환 -가족력, 남성, 비만, 알코올 과다섭취, 고지혈증, 고혈압, 신장기능 부전, 이뇨제 사용, 납 노출 시 발생 ... 위험이 높음 산증 또는 케톤증 알코올 중독 죽상경화증 항암제 당뇨병 약물에 의한 신장손상 고지혈증 고혈압 악성 질환 골수증식성 질환 비만이나 기아상태 신장질환 겸상세포 빈혈 상용약물

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.18

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이화여자대학교 식품공학과 편입 자소서

으며 우리의 생활에 밀접한 식품분야에서도 활용된다는 것에 호기심이 생겼습니다. 식품분야에서 사물인터넷기술을 활용하려면 식품의 원재료부터 시작하여 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 ... 와 소비동향을 예측하여 신제품을 개발하고 기존제품을 개선하여 식품산업 발전에 기여하는 식품개발 연구원이 되어야겠다고 결심하였습니다.저의 목표를 이루기 위해서 현재 최신식품 트렌드 ... 를 알아보고자 식품전시회와 박람회를 관람하여 다양한 조리 형태의 식품들을 접해보면서 식품을 바라보는 시야를 넓혔습니다. 하지만, 이렇게 해서 얻은 지식과 배움은 저에게 부족했고 식품

자기소개서 | 6페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.12.28 | 수정일 2023.01.03

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발효와 숙성의 차이점

REPORT주 제 : 발효와 숙성의 차이점학 교전 공과 목담당교수학 번이 름제출일자발효와 숙성의 차이점발효와 숙성은 음식에서 일어날 수 있는 두 가지 다른 과정이다. 그것 ... 하는 과정으로, 종종 젖산이나 알코올의 생산으로 이어진다. 발효는 영양가를 높이고, 보존하고, 맛과 질감을 바꾸는 것을 포함하여 음식에 많은 다른 영향을 미칠 수 있다. 발효 음식 ... 에 중요한 영향을 미칠 수 있다. 그러나 발효와 숙성의 효과는 해당 식품과 사용되는 특정 과정에 따라 달라질 수 있다는 점에 유의해야 한다. 그러므로, 이러한 과정과 그 효과를 이해하는 것은 식품 과학, 요리 예술 또는 영양에 관심이 있는 사람들에게 가치가 있을 수 있다.

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.19

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(식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을

하고 상화방지도 가능하기 때문에 보존효과가 높기 때문에 대부분 가공식품에 광범위하게 사용되고 있다(황태영, 2019).인산나트륨은 팽창제, 결착제로 면류, 육가공품에 쓰이며 우리 ... 한 맛을 주며 육즙을 잘 보존하는 등의 다양한 기능을 한다. 산도조절제는 식품의 산도나 알칼리도를 조절하기 위해 사용하는 첨가물로, 식품 산도를 적절하게 조정하면 미생물의 증식을 억제 ... 교과목명: 식품위생학[과제명] 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질(2B)로 분류하면서 논란이 일었다. 그러나 국제식품

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.10

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반려견에게 급여할 간식에 대한 레시피를 조사하고 정리하시오

가 포함된 간식은 가급적 삼가야 하며, 천연식품으로 만들어진 간식을 선택할 수 있어야 하겠다.-반려견 간식 중 저렴한 간식은 방부제와 보존제, 인공 색소가 들어가 있다. 방부제와 보존제 ... 가 들어있지 않은 간식은 상대적으로 가격이 비싼 편인데, 애견인은 반려견의 건강을 고려하여 가격이 비싸더라도 각종 방부제와 보존제가 들어있지 않은 간식을 선택할 수 있어야 하겠다.

리포트 | 4페이지 | 7,900원 | 등록일 2022.07.28

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미생물대사공학 'Bacteriocin'

된 좁은 항균 범위를 다 . Bacteriocin 은 단백질성 물질로 이루어져 섭취하게 되면 단백질 분해효소에 의해 분해되어 잔류독성이 적어 화학합성보존제를 대체할 수 있을 것 ... 단백질로 4 종류의 Class 로 분류한다 . 식육제품에서 Bacteriocin 은 생물학적 보존제로 사용하는 활용면에서 연구가 수행되고 있으며 , bacteriocin 을 생성 ... 분해되어 체내에 축적되지 않는다 . 또한 Bacteriocin 자체는 맛과 향이 없어 식품 풍미에 영향을 미치지 않아 식품의 천연방부제로 기대된다 . 이외

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.08

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자기 소개서 - CJ 제일제당

성장과 혁신에 기여하고자 합니다.저는 대학에서 식품 과학을 전공했으며, 특히 식품 가공, 보존 기술, 그리고 식품 안전 관리에 중점을 두었습니다. 이러한 학문적 배경은 CJ제일제당 ... 입사 후 포부제가 이 회사에 관심을 갖게 된 것은 CJ제일제당의 혁신적인 식품 기술과 글로벌 시장에서의 지속적인 성장 때문입니다. CJ제일제당은 식품 산업의 선도 기업으로서 혁신 ... 의 제품 개발 및 품질 관리에서 중요한 역할을 할 것입니다. 대학에서의 학습과 연구는 저에게 식품 산업의 다양한 측면에 대한 깊은 이해를 제공했으며, 이는 신제품 개발과 기존 제품

자기소개서 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.19

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육아 관련 글 6

나트륨, 유화제, 화학감미료, 착색제는 신진대사 방해 및 몸 속 지방증가유화제나 착색제 등을 쓰게 되면 초가공빵이 되고, 초가공 씨리 얼이 될 수 있음초가공식품의 식품 첨가물 ... 은 대장암, 파킨슨, 치매 발병 위험도를 높일 수 있다는 연구결과 존재 식품첨가물 함유 여부를 확인하는 습관을 통한 초가공식품 섭취량 줄이기 합성감미료, 합성착색료, 합성보존료, 산화 ... 은 창조적인 일에 지울 수 없는 상처를 주지 마세요.”저는 지금 맞춤법이 중요하지 않다는 말을 하는 게 아닙니다. 가르치고 싶다면 아이 마음에 다가가 이렇게 말해주는 게 좋

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.01

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이지사이언스 미생물 이야기 감상문

하고 오래 보관할 수 있는 액체질소보존이 있다. 이렇게 곰팡이를 보존하고 있는 이유는 알렉산더 플레밍(1881~1955)이 발견한 항생제 페니실린의 원료 푸른곰팡이는 오늘날 높은 가치 ... 면 부패라고 한다.우리나라의 대표 발효식품으로는 각종 채소와 소금, 향신료, 젓갈을 이용한 김치가 있다. 김치를 익히거나 상큼한맛, 감칠맛 등의 맛을 결정짓는 것은 다름 아닌 젖산 ... 보관하고 있다. 보관 방법으로는 실온의 유리병 앰플 보관, -80°c의 동결 건조보관, 곰팡이와 기름을 함께 보관해 반영구적 보존이 가능한 광유보존, -195°c의 가장 안전

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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[생활과학과] 2022년 1학기 식품가공및저장학 출석수업대체시험 핵심체크

제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 1. 식품의 변패1) 식품의 변패 ① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인 ... - 식품보존료와 같은 첨가물을 이용- 식품을 훈연시킴2. 식품 가공 및 저장의 원리와 방법- 건조1) 자유수와 결합수 ① 자유수- 식품조직 중 수분이 자유로이 존재하는 것으로 수용성 ... 의 위해를 방지하기 위한 대표적인 방법- 미생물을 열이나 자외선으로 살균- 냉장ㆍ냉동과 같이 저온 저장- 염장ㆍ당장과 같이 식품의 삼투압을 높임- 산 저장과 같이 식품의 pH를 조절

방송통신대 | 11페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.04.14

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레토르트 식품현황 및 발전전망

세균의 증식이 억제될 수 있도록 적절한 방법으로 냉각시켜야 한다 . 보존료는 일절 사용하여서는 아니 된다 .02 본론 현황 레토르트 (retort) 식품 소비 현황02 본론 현황 ... 레토르트 식품 현황과 발전전망서론 본론 결론 01 02 03 CONTENTS01 서론 [ ]01 서론 정의 레토르트 (retort) 식품 단층 플라스틱필름이나 금속박 또는 이 ... 를 여러 층으로 접착하여 , 파우치와 기타 모양으로 성형한 용기에 제조 가공 또는 조리한 식품을 충전하고 밀봉하여 가열 , 살균 또는 멸균한 것을 말한다 .01 서론 살균기준 레토르트

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.16 | 수정일 2022.02.03

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[A+] 생활 속의 융합과학 9주차~ (기말고사 범위)

로부터 안전한 식생활로 옳은 것은?염소계 표백제 함유 휴지를 사용한다.8. 방사선을 식품에 조사하여 발아를 억제시키거나 숙성을 지연시켜 식품의 보존성을 증가시키고 해충, 기생충, 병원균 ... 시 거품생성을 방지하거나 감소시키기 위해 사용되는 식품첨가물은?-소포제8. 산화로 인한 식품품질저하를 방지하여 식품의 저장기간을 연장시키기 위해 사용되는 식품 첨가물은?-산화방지제 ... 9. 식품의 맛과 향을 강화시키기 위해 사요되는 식품첨가물은?-향미증진제10. 식품의 영양을 강화시키기 위해 사용되는 식품 첨가물은?-영양강화제11. 식품첨가물 중 육류에 아질산

시험자료 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.20 | 수정일 2021.09.14

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대기업 영양사 자기소개서(아워홈, 풀무원, 신세계푸드, 푸디스트 등 다수기업 합격)

를 통해 ‘건강한 급식과 차별화된 메뉴로 즐거움을 제공하자’는 저의 비전을 풀무원에서 이룰 수 있을 거라는 확신이 들었습니다. 그 이유는 첫째, 풀무원는 모든 제품에 유통기한을 표기 ... 였습니다. 실습을 통해 실습기간 동안 검수, 배식 준비, 보존식, 배식, 재고조사, 게시물 관리 등 영양사 업무의 전반적인 부분과 단체급식 매뉴얼에 대해 배울 수 있었습니다. 2번 ... 와 단체급식의 매뉴얼을 숙지한 상태였습니다. 영양사 업무를 신속하게 마친 뒤, 식품의 전처리를 돕고 예상식수만큼 그릇을 준비하여 음식을 담는 등 조리원님들의 배식준비를 도와드렸

자기소개서 | 2페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.08.13 | 수정일 2022.08.17

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푸드마케팅_1. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.

하는 식품을 소비가 가능하게 한다. 친환경 농축산물(유기농, 무항생제, 무농약), 친환경 수산물, 유기가공식품, 농산물 우수관리 인증제, 지리적 표시, 동물복지 축산농장 인증 등 ... 의 식품은 제조일자만 표시해야 한다. 그리고 김치류, 장류, 쨈류 등은 품질유지 기한 표시가 가능하다. 식품 특성에 따른 보존 방법, 기준에 따라서 보관을 하여 해당 가공식품의 품질 ... 하여서 안정성, 우수성을 인정하게 하는 인증 제도다. 제품의 양질 품질 보존, 품질 향상을 보장하고, 소비자에게 안전하고, 양질의 제품을 제공하는 것을 목적으로 둔다. 식품, 식품

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.19

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