"식품보존제"의 검색결과 입니다.

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식물분류학 유산균 활성화 fast food의 좋은점 식품가공및저장학 식품안전기사 조선대 영양 식품가공학 농산식품가공학 식품위생학 방사선조사 안전

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"식품보존제" 검색결과 301-320 / 10,149건

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경희대 스마트식생활 기말고사 기출 및 정리, 답안을 포함하고 있습니다. 본인 A+

의 장점 3가지[ 생산지로부터 가까워방부제 처리X 안전 신선 영양가풍부하다. ]유전자 변형 식품에 대한 찬성과 반대의견찬성: 건강 증진에 도움소득증가, 생물 다양성 및 환경보존반대 ... : 건강에 해악,소득감소,생태계 교란, 항생제 내성, 식량문제 해결 미흡방사선 조사의 효과 5가지와 정의[ 발아 억제 ] [ 숙도 조절 ] [ 저온 보존기간 연장 ] [ 병원균 살균 ... )^7^8^1.^2.^3)^4)(^5)(^6)^7^8^1.^2.^3)^4)(^5)(^6)^7^8..FILE:Contents/section0.xml스마트 식생활과 건강 정리식품 첨가물

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.05 | 수정일 2024.10.25

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[식품의약품안전처] 인터넷 구매대행 수입식품등의 수입신고서

■ 수입식품안전관리 특별법 시행규칙 [별지 제26호서식] 민원24(www.minwon.go.kr)에서도 신청할 수 있습니다.인터넷 구매대행 수입식품등의 수입신고서 ... [ ]4: 축산물 [ ]처리기간식품등: 서류검사 2일, 정밀검사 10일(진균수시험대상 10일, 식품조사처리식품 14일, 가온보존시험대상식품 15일)축산물: 서류검사 3일, 정밀 ... 국가총수량(단위: EA)제품 URL항번호제품명제조회사명제조국가총수량(단위: EA)제품 URL「수입식품안전관리 특별법」 제20조 및 같은 법 시행규칙 제27조제2항에 따라 위와 같이

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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식품위생에 관하여

에는 보존식으로 보관을 했지만, 저의 부지로 방과후 제공되는 간식의 경우에는 보존식을 보관하지 못했다”고 밝혔다.원인: 햄버거병에 감염된 것으로 나오지만 보존식을 저장하지 않아 정확 ... 식품위생학리포트우송정보대학교 조리부사관과이름학과학번과목명식품위생학담당 교수제출 일자식품위생 1 주차 (2020/9/4) 과제1. 조리분야에서 발생한 최근 10년동안의 식품위생 ... 요독증후군(HUS·일명 햄버거병) 증상을 보이고 있다. 아들에게 제공한 간식 보존식이 일부 보관돼 있지 않은 것에 대해 전날 학부모들에게 보낸 문자 메시지에서 “급식의 경우

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.16

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글로벌트렌드_비거노믹스와 사례

배양을 통해 고기와 비슷한 맛과 식감을 재현한 대체식품을 말하며 100% 식물성인 옴니포크의 인공육은 콜레스테롤과 항생제, 환경호르몬 등 유해 성분이 없으며, 진짜 돼지고기 ... 할까?에 대해 다시 생각해 볼 수 있었다. 채식을 동물성 식품을 피하고 식물성 식품을 섭취하는 것이라고 보는 행동 위주의 관점에서 벗어나 동물복지와 지구 환경보존을 위한 탄소중립 목적 등 ... 이후 사람들이 자신의 건강한 삶은 물론 동물복지 및 지구 환경보존에 큰 관심을 가지기 시작하고 매년 여름 태풍 및 장마철로 인한 홍수 등의 재난 발생 시 기후변화에 대한 관심

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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7.회수관리기준서(축산물-식육추출가공품)

·사용·조리·저장·운반·보존 또는 진열 하지 못한다.기구 및 용기 포장제8조유독·유해물질이 들어있거나 묻어 있어 인체의 건강을 해할 우려가 있는 기구 및 용기·포장과 식품 또는 식품 ... 제89조 관련)에서 당해제품 폐기에 해당되는 위반상이 적발된 식품 등② 처리 범위 : 문제가 된 당해제품 전량 또는 특정로트 제품을 회수하는 것을 원칙으로 한다.③ 처리기준 ... : 전량 회수 후 폐기한다.④ 처리 기한 : 법적 회수에 대한 사항은 10일 이내 완료한다.2) 자율 회수① 대상 : 식품위생법 제4조 내지 제6조, 제7조제4항, 제8조, 제9조제4

리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.06.22

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100세시대를위한운동과영양 2022~2023 기말족보

을 방지해 식품 보존 기간을 연장한다.2. 수산화나트륨-식품의 산도를 적절한 범위로 조절해 보존 효과를 높인다.3. 이산화황-식품에 들어있는 지방 성분의 산화를 방지한다.4. 아질산 ... 는 불용성과 물에 녹는 수용성으로 나눌 수 있다.3. 불용성 섬유소는 채소와 전곡식품(현미, 보리)에, 수용성 섬유소는 과일과 해조류, 콩류에 주로 포함되어 있다.4. 수용성 섬유 ... 의 종류에 대한 설명으로 틀린 것은?1. 불용성 섬유소는 대장운동을 촉진시켜 배변이 잘 되도록 해준다.2. 불용성 섬유소는 과일과 해조류, 콩류에, 수용성 섬유소는 채소와 전곡식품

시험자료 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.05 | 수정일 2024.10.10

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조리장 관리 - 요양병원 규정집

한다.3) 식품위생법 제 88조에 근거하여 식중독 등 사고발생시 원인규명과 대응책 강구를 위해 제공 된 직원식 및 환자식(단, 치료식 제외)은 1인 분량(보존식)을 채취해 음식별로 전용 ... 거1. 식품위생법2. 대한영양사협회▣ 목적 (Purpose)조리장 관리를 철저히 함으로써 환자 식이와 관련되는 감염을 예방하고, 안전하고 위생적인 방법으로 환자에게 최적의 영양 ... 서비스를 제공하기 위함이다.▣ 용어의 정의 (Definition)? 식재료 관리 : 음식이 조리, 생산되어 제공되기까지의 급식업무에 가장 기초가 되는 업무로서, 이와 관련된 식품

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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[생활과학과] 2023년 1학기 식품가공및저장학 출석수업대체시험 핵심체크

제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 1. 식품의 변패1) 식품의 변패 ① 변패의 개념: 식품이 변질되고 부패되는 것② 식품의 세 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인 ... - 식품보존료와 같은 첨가물을 이용- 식품을 훈연시킴2. 식품 가공 및 저장의 원리와 방법- 건조1) 자유수와 결합수 ① 자유수- 식품조직 중 수분이 자유로이 존재하는 것으로 수용성 ... 의 위해를 방지하기 위한 대표적인 방법- 미생물을 열이나 자외선으로 살균- 냉장ㆍ냉동과 같이 저온 저장- 염장ㆍ당장과 같이 식품의 삼투압을 높임- 산 저장과 같이 식품의 pH를 조절

방송통신대 | 11페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.04.19

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[식품위생학및실험] 지방의 과산화물가 측정, 유지의 과산화물가 측정 실험 보고서 레포트

지 않은 냄새를 강하게 느끼게 된다. 이 냄새의 주성분은 알데히드이다. 오랫동안 공기 중에 보존된 유지류나 유지계 식품은 영양적으로도 떨어지지만 그 정도가 심한 것은 각종 과산화물 ... 로 인하여 독성을 나타나게 된다. 그러므로 유지류 및 유지계 식품의 보존에 있어서 변패 정도를 측정하는 것은 매우 중요하다. ※ 적정분석이 성립할 조건 1. 화학반응이 정량적이고 역 ... 유지나 유지계 식품은 처음에는 냄새가 없다가 장기간 보전하면, 여러 가지의 냄새가 생기며, 그로 인하여 상품가치를 감소시킨다. 이 현상을 변패라고 부르며 유지의 불포화도가 클수록

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.18

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식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다.

에서 정하고 있는 규정에 따라 규격이나 기준, 사용량과 용도에 맞게 사용하여야 한다. 식품첨가물의 종류에는 유해 미생물의 생장을 억제하여 보존기간을 연장하는 보존료, 색을 첨가하고 복원 ... 되는 인공감미료 등이 있다.이 중에 보존료에 속하는 포름알데하이드(formaldehyde, HCHO)라는 식품첨가물이 있다. 포름알데하이드는 특유의 냄새를 가진 무색 기체이며 핵산 ... ) 유해물질 제거법 혹은 노출 경감을 위한 예방법포르말린에는 대표적인 해독제가 없다. 그렇기 때문에 보존적 지지요법이 주를 이루는데 포르말린은 부식성을 가지고 있어서 물이나 우유

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2023.01.09

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(푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

점)Ⅰ. 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오.1. HACCP2. 친환경 농산물3. 농산물우수관리4. 가공식품 KS 인증제도5. 친환경축산물(무항생제)6. 한국 ... 을 보증하며 지속적으로 가공식품의 품질을 향상하고 경쟁력을 높이며 국제 경쟁력의 강화를 위하여 제정되었다.5. 친환경축산물친환경축산물은 무항생제 사료를 사용하여 축산물에 관한 인증기준 ... 을 지켜서 생산한 축산물과 소비자의 항생제 성분이 첨가된 사료를 구분하기 위하여 제정되었다.6. 한국식품 명인제도한국신 품명인 제도는 식품의 제조, 조리, 가공 분야에서 충분한 가치

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.21

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과립공정(캡슐) 실험 보고서

신중을 기해야 한다.▶연질젤라틴캡슐의 조성1. 젤라틴 1000 그램, 글리세린 750 그램, 정제수 1500 그램, 보존제(제제학)2. 젤라틴 450 그램, 글리세린 150 그램 ... , 정제수 398.2 그램, 보존제(Pharm. Tech April 2003)* 내용액이 주로 오일인 경우 가소제는 글리세린을 사용하며, 최근 들어 처방에 널리 사용되고 있 ... 제제공학 실험 보고서< 과립공정(캡슐) >◈ 실험제목: 과립공정(캡슐)◈ 실험도구: 공캡슐, 수동 캡슐 충진지, 혼합된 약재◈ 서론분말과 과립분말과 과립의 특성 분석분말과 과립

리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.14 | 수정일 2024.06.18

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아동건강간호학 논문 요약

」 제35조(건강한 심신의 보존) 제2항제3호 및 제4항에 따라 결식예방 및 영양개선에 관한 사항 지원다. 지원대상- 결식우려가 있는 18세 미만 취학 및 미취학 아동라. 지원 ... 의 위험성을 가진다. 이에 아동복지법 제 35조에 따라 저소득층 아동의 결식을 예방하고 충분한 영양소를 공급하는 것을 목적으로 ‘결식아동 급식지원 사업’이 1998년 전국 최초로 서울 ... 에서 실시되었다.아동급식지원사업 중 하나인 식품권 발급은 이용 불편과 낙인감 문제등으로 지속적인 비판을 받아왔고 이에 2009년부터 전자카드 형식으로의 전환이 이루어졌고, 아동

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.10.16

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2004~2019식품기사 필답 기출 정리 및 요약

생물의 영양세포 및 포자 사멸*장기보존 식품 : 장기간 유통/보존 가능하도록 제조/가공된 병·통조림식품, 레토르트식품, 냉동식품2) 제조가공기준 : 멸균(중심온도 120도 4분 ... 의 Leucoanthocyan이 40도에서 cyanidin으로 변화- 깐포도 통조림 청량감 위해 첨가하는 물질 : 구연산, 비타민c2. 냉동식품1. 냉동식품1) 정의 : 조리한 식품을 장기보존 ... 1. 통조림1. 통·병조림 식품1) 정의 : 식품을 통 또는 병에 넣어 탈기와 밀봉 및 살균/멸균한 것- 살균 : 미생물의 영양세포를 불활성화 시켜 감소 시키는 것- 멸균 : 미

시험자료 | 32페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.21

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사업장 건강증진 프로그램 조사(지역사회간호학 실습)

프로그램 中청력 보존 근골격계질환 ③ 뇌·심혈관계 질환 관리 주제 선정 이유○ 00의 주요 산업- 바이오산업: 오송생명과학단지와 같은 바이오 클러스터를 중심으로 제약, 의료기기 ... : 고기능성 화학소재 및 친환경 화학제품 생산이 강점이며, 첨단 소재 개발도 주목받고 있음.- 농업·식품산업: 비옥한 토지를 기반으로 농산물 생산이 풍부하며, 이를 활용한 가공식품 ... 산업수 감소⑤ 사업장의 생산성 향상 및 필요한 인적자원 확보2. 프로그램 내용① 청력 보존 프로그램 운영체계 구축● 사업장의 업종, 규모 등 특성에 따라 청력 보존 프로그램 추진팀

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.23

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

하지 않았던 탓에 식품을 가능한 한 오랫동안 보존하기 위해서 다양한 방법이 활용되었는데, 그 중 하나가 발효식품을 만드는 것이었다. 음식을 발효시키면 미생물의 작용으로 인해서 소화 ... 를 즐길 수 있으며 식감도 풍부하다. 가공치즈는 자연치즈를 다시 가열하거나 보존제를 첨가하여 보다 오랫동안 보존할 수 있도록 만든 것이다.치즈, 그 중에서도 특히 자연치즈의 제조 과정 ... 교과목명: 농축산식품이용학 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.23

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고려대학교 식품공학과대학원연구계획서

을 특성, 가공 기술, 식품 신소재 등을 심도 있게 공부하면서, 식품 안전과 건강 증진을 위한 견고한 기반을 마련했습니다. 강의실에서 배운 이론을 실제로 적용하기 위해, 저는 교수님 ... 의 권유로 대학 식품 연구실에서 다양한 연구 프로젝트에 참여했습니다. 그중에서도, 포스트 바이오틱스의 성분이 장내 유익균과 유해균에 미치는 영향에 대한 연구는 저에게 특별한 경험이 ... 하는 능력도 익혔습니다. 이러한 경험은 저에게 식품공학 분야에서 연구 리더로 성장할 수 있는 자신감을 주었습니다.더불어 대학 생활 동안 저는 식품 안전과 건강 증진을 위한 다양

자기소개서 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.04.25 | 수정일 2024.06.03

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식품위생실험 예비레포트(위생지표세균, 선택배지, 미생물 동정, 손소독제 에탄올, 식품기준규격법)

?식품에 대해 세균을 검사하는 목적은 그 식품의 위생성, 보존성(저장성), 안전성을 판단하기 위함이다. 일반적으로 세균 검사는 식품 중에 살아있는 균수, 즉 생균수의 측정으로 위생 ... 보관이 가능하며 보존균주의 대량배양 균주 활용시 대량 배양도 가능하다.농업, 의료, 식품, 바이오에너지 등 미생물을 활용한 분야는 인류의 거의 모든 영역에 달하고 있다. 미생물 자체 ... 2021년도 2학기 식품위생.안전성과학실험 예비레포트 양식학번이름작성 방법- 각 문항 별로 본 양식 내에서 A4 용지 1페이지 내로 작성할 것(1페이지를 초과할 수 없음. 즉

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26 | 수정일 2023.05.09

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식품 미생물학 기출문제100제 + 정답 및 해설 첨부

을 억제하고 보존성을 높이는 역할을 한다.23번 ㅡ B해설 ㅡ Clostridium botulinum은 통조림이나 진공포장 식품에서 포자를 형성하며 독소 생성 위험이 높다.24번 ㅡ ... 1. 식품에서 Clostridium botulinum에 의한 보툴리누스 독소 형성을 억제하기 위한 저장 조건으로 옳은 것은?A ㅡ 냉장(04℃)B ㅡ 상온(2025℃)C ㅡ 고습 ... 온도에서도 증식 가능C ㅡ 산성 환경에서 잘 증식하지 않음D ㅡ 포자를 형성하여 장기간 생존4. 발효식품에서 젖산균의 주된 역할은?A ㅡ 단백질 분해B ㅡ 산 생성으로 pH 낮춤C

시험자료 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.15 | 수정일 2025.08.21

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[국제무역] 주요 국제법 및 규칙

, Vienna Convention 1980)신국제경제질서의 확립에 관한 국제연합총회 제6차 특별회의에서 채택된 결의안으로 국제물품매매의 계약을 규율하고, 상이한 사회적 ? 경제 ... 있을 것이다.제조물책임(Product Liability)은 "제조물, 즉 자동차, 가전제품, 식품 ? 의약품 등의 공업적인 제조 ? 가공을 거친 제조물의 결함에 의해 소비자 ... ? 이용자 또는 제3자의 생명 ? 신체 또는 재산에 발생한 손해에 대하여 제조업자 ? 판매업자 등 그 제조물의 제조 ? 판매에 관여한 자가 지게 되는 손해배상책임"을 말한다. 제조물

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.08

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