"식품보존제"의 검색결과 입니다.

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식물분류학 유산균 활성화 fast food의 좋은점 식품가공및저장학 식품안전기사 조선대 영양 식품가공학 농산식품가공학 식품위생학 방사선조사 안전

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"식품보존제" 검색결과 281-300 / 10,150건

[수업지도안] 중학교 3학년 가정 교과 수업지도안 작성 예시입니다. 단원은 <가공식품 속 식품첨가물의 종류와 기능>입니다.

을 제조ㆍ가공할 때 보존성 향상, 품질 향상, 영양 강화, 풍미 및 외관을 좋게 하는 등의 목적으로 식품에 첨가되는 물질2. 식품첨가물의 종류구분종 류식품에서의 역할(기능)첨가물의 예방 ... 부제역할보존료식품의 변질, 부패, 변색 등의 화학변화를 방지소브산칼륨, 인식향상,데히드로 초산산화방지제지방의 산패와 색깔 변화와 같은 산화에 의한 품질 저하를 방지하여 식품의 저장 ... 을 증진함바닐라 향, 커피 향 등발색제식품 중의 색을 고정하거나 발색게 하는 물질아질산나트륨식품의 품질을 좋게 함유화제기름과 물이 잘 섞이도록 혼합하는 물질글리세린, 대두인 지질,

서식 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.12.24

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한양대 생명공학과 편입 합격 자소서 학업계획서

지원동기전적대학교에서 식품생물공학을 전공한 저는 식품소재학을 수강하며 식품소재로써 가축은 환경적으로 좋지 못할 뿐만 아니라 소의 스트레스 호르몬 때문에 우리 몸에서 염증을 유발 ... 하고 싶습니다. 2년간 공부했던 식품생물공학과는 식품의 보존과 식품 가공의 메커니즘을 이해하는 것에 초점을 맞춘다면 생명공학과에서는 단백질효소공학, 응용유전학, 생명공학실험 등의 과목 ... 들을 통해 광범위한 생명의 공업적 기술능력을 기를 수 있어 인공육의 한계를 극복하려는 저의 목표에 꼭 맞는 커리큘럼을 가지고 있다고 생각합니다. 저는 전공필수과목인 식품생화학, 유기

자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.07.24

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한국 식생활 문화 와 식품 선택

문화의 형성요인과 그 특성을 다각도로 분석하고, 시대별 발달 과정을 깊이 생각하고 연구하며 한국 음식문화의 정체성과 문화적 의미를 제조명하고자 한다. 이러한 한국 음식문화의 정체 ... 음식, 가족 모임에서는 큰 상차림을 통해 가족간 유대감을 강화한다. 특히 제사음식은 조상에 대한 효와 예를 상징하며, 한국 전통음식의 보존과 계승에 기여하였다. 가족과 더불어 공동 ... 한 음식으로 구성되는 서양 식사와는 대비된다. 이러한 구조는 영양 균형과 다양성을 더해 미각의 조화를 중시하는 한국인의 식사 철학을 반영한다.2-Ⅱ 발효식품의 다양성과 음식의 발달한국

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.25

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[식품의약품안전처] 영업신고증

장소 [ ㎡]○ 영업의 종류： (영업의 형태 : )○ 조 건：「식품위생법」제37조제4항, 같은 법 시행령 제25조 및 같은 법 시행규칙 제42조제8항에 따라 영업의 신고를 수리 ... [별지 제39호서식] (앞쪽)제 호영 업 신 고 증○ 대 표 자： (생년월일 ： -xxxxxxx)○ 영업소명칭：○ 소 재 지：○ 영업장 면적: 건물 내부 장소 [ ㎡] 건물 외부 ... 합니다.년 월 일특별자치시장ㆍ특별자치도지사ㆍ시장ㆍ군수ㆍ구청장직인210㎜×297㎜[보존용지(1종)120g/㎡](뒤쪽)변 경 내 용날 짜내 용담당자 직급ㆍ성명(서명 또는 인)

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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조선대 식품과 영양 식품조사 레포트

소금과 천일염으로 나뉨. 음식에 사용되는 정제된 소금을 정제소금이라 함. 방부제 역할을 함.A. 산도조절제 : 식품의 산도 또는 알칼리도를 적절한 범위로 조정하는 식품첨가물로 보존 ... 효과를 높이기 위해 사용. 미생물의 증식을 억제시키는 기능이 있음. 이외에도 식품의 색과 산화방지에 영향을 미침.A. 합성향료 : 식품에 향기를 부여할 목적으로 첨가되는 식품첨가물 ... 중 화학적합성품을 가리킴.과제를 통해 느낀점 : 나는 평소에 가공식품을 자주 사먹는 편이다. 학교에 있는 시간이 길고, 연강이 많아서 주로 편의점에서 간단하게 간식을 사먹

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.20

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영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성

재료는 법 제7조 제1항의 기준 및 규격에서 정하는 식품 등의 기준 및 규격 제2.4. 보존 및 유통기준과 같은 고시 제6.3. 원료 기준에 적합하게 관리해야 하고 이 경우 냉장 ... 를 작성하여 제출하시오.(1) 교육대상 및 내용 : 급식 시설의 조리 종사자에게 위생관리와 관련된 법정 필수사항 교육집단급식소 급식 안전관리기준의 제정 목적은 식품위생법 제88조 2항 ... 였다. 식품위생법 제88조 2항을 살펴보면, 집단급식소를 설치 및 운영하는 자는 시설의 유지, 관리 등 위생적으로 급식을 관리하기 위해 다음 각호의 사항을 지켜야 한다고 했는데, 그 사항

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2023.08.24

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차세대 식품 포장 연구 현황 (식품 포장 동향에 대한 정리)

}는 강력한 산화제로서 에틸렌을 초산이나 에탄올로 산화시키며, 독성이 있기 때문에 식품과 접촉되어서는 아니되면 봉지 형태로 제조되어 식품과 분리되도록 되어야 한다. 또 다른 형태 ... Smart packaging이라는 개념은 전통적인 식품 포장의 기능에 부가적인 식품보존 향상 및 정보전달의 역할을 담당하는 포장을 포함한다. 즉, 식품포장의 보존적인 기능을 더한 포장 ... ) 미래전망Intelligent packaging의 확산은 소비자에게 보다 안전하고 편리하며 고품질의 식품을 전달하고 이용하게 될 것이다. 식품 안전에 대한 소비자의 증가된 관심은 보존

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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식품위생법규

ㆍ가공ㆍ조리 또는 보존하는 과정에서 감미(甘味), 착색(着色), 표백(漂白) 또는 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용되는 물질을 말한다. 이 경우 기구(器具)ㆍ용기ㆍ포장을 살균 ... 에 쓰는 기계ㆍ기구나 그 밖의 물건 및 「위생용품 관리법」 제2조제1호에 따른 위생용품은 제외한다)을 말한다.가. 음식을 먹을 때 사용하거나 담는 것나. 식품 또는 식품첨가물 ... 하거나 기구 또는 용기ㆍ포장을 제조ㆍ운반ㆍ판매하는 업(농업과 수산업에 속하는 식품 채취업은 제외한다)을 말한다.10. "영업자"란 제37조제1항에 따라 영업허가를 받은 자나 같은 조

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.10.20

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식품과 영양 기말고사 족보

)10. 비누를 뜻하는 희랍어에서 유래, 인삼에 많은 성분은? -사포닌 (주관식)11. 식품을 제조, 가공 또는 보존하는 과정에서 식품에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등 ... 식품과 영양, 조선대학교ㅊㅅㅅ, 2020년 2학기 기말고사시간: 30분유형: 객관식, 나머지는 OX문항, 주관식 2문제(조언)시간을 촉박하게 주시는 편문제는 전체적으로 공부 ... 은? (객관식/ 베타카로틴, 라이코펜, 루테인, 제아잔틴 아닌 것)9. 에스트로겐과 구조가 유사한 것이 아닌 것은? -리모넨 (객관식/ 보기에 이소플라본, 레스베라트롤, 리그난 나옴

시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.14

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CA 저장

, 첨가물 이용, 방부제 이용, 방사선 조사, 가스 저장법 등이다.이 중에서 가스 저장법이란, 식품을 저장할 때 기체상의 가스 조성을 바꿔 식품을 장기 보존하는 방법이다. 그리고 이 ... CA 저장Ⅰ. 서론식품은 인간이 살아가는 데 기본적으로 꼭 필요한 것이다. 그러므로 식품을 가공하고, 저장하는 것은 매우 중요하다. 식품을 저장하면 식품의 유통기한을 연장할 수 ... 있으며, 식품의 영양가를 유지할 수 있다. 식품의 변패를 방지하기 위하여 사용하고 있는 저장법은 건조법, 냉장 및 냉동저장, 살균법, 훈증, 염장, 당장, 훈연, 통조림, 포장

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2022.03.07

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식품가공 및 저장학

에 바르거나 포장해 공기와의 접촉을 막는다.2) '식품공전‘에 따른 냉동저장 방법에 대해서 설명식품의약품안전처장은 식품이나 첨가제의 제조, 가공, 요리, 보존, 식품 또는 첨가제 ... 이상적일 때 특히 일반적이다. 또한, 이러한 온도 변동은 냉동 시스템의 순환 특성과 자동화된 해빙의 필요성으로 인해 냉동 보존 중에 발생한다. 이 원리를 통해 냉동식품을 제조 ... 표시사항 및 표시기준은 인삼 또는 홍삼 성분을 포함하는 장기 보존 식품 및 함유 식품으로 구성되며 식품별 표시사항 및 표시 기준에는 제과, 빵 또는 떡, 코코아 가공식품 또는 초콜릿

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19

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식생활과건강 중간 + 기말 정리본

, blo과* 발효식품의 대표주자 : 요구르트유산균과 비타민B2 다량 함유, 단백질이 제 기능 할 수 있게 도움면역체계와 뼈 조직 강화, 혈압 낮춰줌, 항암효과 나타냄, 장과 자궁에 좋 ... ▶동서양의 식생활과 문화 (1주차)1. 문화와 식생활① 식생활의 과학화농학 (식품재배 및 생산)식품학 (식품화학, 조리가공 중 변화)영양학 (인체와 식품과의 관계)⇒여러 가지 ... 보존 불가장기보존 가능낭비적절약적(클로드 레비 스트로스)의 ‘요리삼각형 구조이론’ : 음식문화의 발전적 단계 파악자연 → 날 것(일본)손대지 않은 것구운 것삶은 것 익힌 것 → 삭힌

시험자료 | 135페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.05

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식품영양학과 (편입) 학업계획서

습관의 변화로 인해 건강 문제가 점차 더해지면서, 이 분야의 중요성이 더욱 부각되고 있습니다. 이에 따라, 식품영양학에 대한 관심도 높아지고 있으며, 저도 이러한 사회적 요구와 관심 ... 과정이 필수적이라고 생각합니다. 식품 안전과 위생뿐만 아니라 요리, 보존, 가공과 같은 다양한 식품 준비 방법에 대해 배울 수 있을 것입니다. 또한 메뉴 계획, 비용 관리, 고객 ... 발전을 위한 기회를 제공하는 영양영양학 아카데미와 같은 전문 단체에도 참여할 계획입니다.3. 졸업 후 희망식품영양학과를 졸업한 후, 저는 제 미래의 직업에 대한 몇 가지 희망과 포부

자기소개서 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.17

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서울대학교 식품가공및저장학 2018-1 중간고사 기출복기

= 보존제 그림 – 이름쓰고, 어떤 역할 하는지 슬라이드에 있는대로 쓸 것5. 제국실 그림 – 코지가 무엇인지 쓰기, 곰팡이는 어떤 것인지, 왜 이것을 하는지 등 ... 단답형1. 박테리오신, 나이신2. 보리, 맥아3. Cl. botulinum, 혐기성4. 표백제, 과산화수소5. Controlled Atmosphere6. Hysteresis7 ... 포인트2. 건조 그래프3. 방사능 위험 로고와 조사처리식품 표기 로고 – 로고가 무엇인지, 방사선에는 어떤 것이 있는지 무엇을 쓰는지, 어떤 제품이 있는 등을 써야함4. 벤조익 엑시드

시험자료 | 1페이지 | 3,900원 | 등록일 2021.12.06

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건국대 편입 자소서 학업계획서 합격자소서 줄기세포재생공학과

건대 줄기세포1 지원동기 노력과정 1500전적대학교에서 식품생물공학을 전공한 저는 전공과목인 식품소재학을 수강하며 식품소재로서 가축은 좁은 사육장에서 길러지면서 스트레스 호르몬 ... 만 전공했던 과목이 식품의 보존과 가공의 메커니즘에 관한 것에 국한되어있기 때문에 배양육 개발을 위한 줄기세포 연구를 위한 공부에 한계가 있었습니다. 건국대학교의 줄기세포재생공학과 ... 에서 유전공학, 줄기세포공학 등 저의 목표에 맞는 역량을 기를 수 있기 때문에 입학하여 배양육 개발이라는 꿈을 이루고자 지원하게 되었습니다.전적대학교에서 식품미생물학을 수강하며 미

자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.07.24

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푸드마케팅(식품영양) ) 1. 식품표시제의 목적 및 기능을 구체적으로 설명하고 식품표시의 근거 법률 및 담당부처를 구분하여 설명하시오.

허니버터칩’ 제품의 식품 표기사항을 분석할 것이다.2. 본론1) 식품표시제의 목적과 기능식품 표시제는 식품위생법 제10조와 제11조 제1항에 근거를 두고 있다. 이를 통해 소비자 ... 은 정보와 더불어 위생을 위한 보관 및 보존 방법, 취급 시 주의사항 등을 식품의 포장이나 용기에 표시하도록 한 것이다. 해당 제도에서는 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기 및 포장 ... 은 크게 3가지로 구분된다. 첫째는 제품의 기본적인 사항으로서 주표시면과 정보 표시면으로 구분되어 표기되는 부분이다. 이는 식품의 유형, 제조명, 업소와 소재지, 유통기한과 품질유지

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2022.07.20 | 수정일 2024.05.31

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GLP(Good Laboratory Practice) 관리 기준서

larboratory Practice 기준서 개정제 1장 총칙제1조(목적)동 기준은 식품위생법 제 24조제1항에 따라 지정된 식품위생검사기관의 실험실의 운영에 대한 제반 준수사항을 규정 ... 함으로써 시험검사결과의 신뢰성 확보를 목적으로 한다.제2조(적용 범위)동 기준은 물리적 · 화학적 · 생물학적 · 미생물학적 · 생명공학적 실험을 수반하는 식품, 식품첨가물, 기구 및 ... 의 기준 및 규격] 및 [식품위생검사기관지정기준] 등에 시험검사에 대하여 구체적인 규정을 정하고 있는 경우에는 해당 기준과 규격을 따른다.제3조(용어의 정의)이 규정에서 사용

리포트 | 25페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.28

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국토교통부 청년인턴 조리 자기 소개서, 직무수행계획서

었습니다. 공공기관 구내식당은 단순히 한 끼를 제공하는 공간을 넘어서, 조직 구성원의 건강과 사기 진작을 책임지는 중요한 역할을 수행합니다. 저는 식품영양학 전공 과정에서 균형 잡힌 식단 ... 했습니다. 주간 식품위생 점검표를 작성하여 조리실·보존실·조리 도구에 대한 CCP(중요관리점) 기록을 전산화하고, 위반 사항 발생 시 즉각 시정 조치를 제안하여 행정업무 효율성을 높였 ... 습니다. 또한, 조리사 대상 식품안전 교육 자료를 제작·배포하여 교육 참가율을 100% 달성한 성과를 거두었습니다.이처럼 저는 봉사활동·아르바이트·인턴십을 통해 구내식당 운영 및 관리

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.17

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[식품의약품안전처] 원료 사용기준(지정,변경지정) 심사 결과통지서

의 명칭)등록번호(화장품제조업자 또는 화장품책임판매업자만 해당) 또는 법인번호소재지성명심사항목분류[ ] 색소 [ ] 보존제 [ ] 자외선차단제 [ ] 기타성분명적합여부보완자료(필요시 ... )비고「화장품법」 제8조제7항 및 같은 법 시행규칙 제17조의3제3항에 따라 위와 같이 원료 사용기준 (변경)지정 심사결과를 통지합니다.년 월 일식품의약품안전처장직인210mm×297mm[백상지(80g/㎡)] ... ■ 화장품법 시행규칙 [별지 제13호의3서식] ※ [ ]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.제 호원료 사용기준[ ] 지정[ ] 변경지정심사 결과통지서상호(법인인 경우 법인

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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(A+) 식품위생법규, 외식업체의 식품위생법규 위반 사례조사

2024 학년도 2 학기( 식품위생법규 ) 과제물 보고서주 제외식업체의 식품위생법규 위반 사례 조사목차Ⅰ. 식품위생법의 목적Ⅱ. 외식기업의 식품위생법 위반 사례1. 식품위생법 ... 위반 유형과 관련 법안 및 처벌1) 식품위생법 제 41조(식품위생교육)2. 투다리1) 식품위생법 제 44조(영업자 등의 준수사항)3. 오리온1) 식품위생법 제 4조(위해식품등의 판매 ... 등 금지)4. 동원 F&B1) 식품 등의 표시, 광고에 관한 법률 시행규칙 제 6조(영양표시)Ⅲ. 고찰Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 식품위생법의 목적이 법은 식품으로 인하여 생기는 위생

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.02.25

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