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식품의 계량 토마토 가공 옥수수 통조림 마요네즈 제조 설탕시럽 조리기능사 필기 24시간회상법
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"식품계량법" 검색결과 321-340 / 1,174건

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    (A+ 레포트) 합리적 기획을 위한 소고(미래전략기획론/사이버대학 과제로 추천)
    여파는 조직의 구성원뿐만 아니라 조직을 둘러싸고 있는 외부의 환경의 개개인에게도 미칠 것이다. 농림수산 식품부가 2009년부터 시작한 ‘농어촌뉴타운’의 사례는 기획이 실패했을 때 ... 었고, 목적합리성, 형식합리성에 매몰되어 나타나는 몰인간적인 사고를 경계했다.법적 측면의 이념과 경제적 측면의 이념, 정치·사회적 측면의 기획 이념들이 상황에 따라서 가변적이라는 것 ... 을 배웠다. 19C에는 법적 측면인 합성이 중시된 반면에 시간이 지나면서 능률성, 효과성 등의 경제적 측면, 지금에 와서는 민주성이 본질적 이념으로 자리 잡았다는 것을 배웠다. 필자
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.14
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    관능검사란? 관능검사법의 정의
    에 의하여 결정되므로, 식품에 관한 조리과학적 연구를 하거나 새로운 음식을 개발하려고 할 때는 음식을 주관적으로 정확하게 평가해야 한다. 그러기 위하여 관능검사법을 이용한다.ⅱ ... . 관능검사법의 정의식품의 품질을 물리적, 화학적인 방법에 의하지 않고 인간의 감각을 계측기로 하는 검사, 또는 인간의 감각 계측기로서의 특성을 연구하기 위한 검사를 말한다. 식품 ... [ 목 차 ]Ⅰ. 서론ⅰ. 관능검사법ⅱ. 관능검사법의 정의Ⅱ. 본론ⅰ. 관능검사법의 종류① 차이조사법(difference test)② 기호조사법(preference test)ⅱ
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.24
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    롯데백화점 러시아 진출 사례분석 - 국제경영
    어서 혼란을 야기 시키는 것보다는 기존의 성공전략이 타 시장에서도 유효할 것이라는 기대감을 가지고 있었던 것이다. 여기서 추구하고자 했던 한국식 시스템은 식품, 잡화, 의류, 가전 등 ... 한다. 러시아는 길거리 곳곳이 예술작품으로 보일 만큼 고풍스러운 느낌의 건물들이 많다. 심지어 박물관 건물로나 쓰일 법한 느낌의 고급스러운 외형의 건물이 러시아에서는 지하철역으로 사용되는 등 ... 모형은 일반적인 문화 특성을 설명하고 이해하는데 좋은 모델이 될 수 있으나, 객관적이고 계량화 할 수 있는 기준이 제시되지 않아 문화간 비교에는 한계가 있다.*클로크흔과 스트로드벡
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    | 리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.06.04
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    식품위생학 살모넬라의 정성시험
    까지 8~48시간의 잠복기를 가지나 균종에 따라 다양하다.- 식품공전에서 명시한 살모넬라 일반시험법. 증균배양, 분리배양, 확인시험 (생화학적 확인시험, 응집시험)응집시험은 균종 확인 ... 식품 등에 대한 미생물 시험 방법에서 살모넬라에 대한 내용은 다음과 같다.접객 음용수의 살모넬라 검사의 경우에는 막여과법에 의하여 시료 250ml를 여과한 후 여과지 ... 「2016학년도 1학기 기말 식품위생학 및 실험 보고서 」< 살모넬라의 정성시험 >5조축산식품공학과***1. 의 의-살모넬라는 그람 음성의 통성혐기성이며 아포를 형성하지 않
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.04.19
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    행정학(예비타당성조사 제도 개요 및 방법론)
    하고 공정하게 결정함으로써 예산낭비 방지하고 재정운용의 효율성 기여* 기획재정부 주관의 평가로 1999년 도입ㅇ (시행근거) 국가재정법 제38조 동법 시행령 제13조* 예산회계법 시행 ... 령 개정(1999.4), 국가재정법 제정(2006)** 대상범위 확대 : 정보화 및 R&D(2007), 기타재정분야(2010)□ 대상사업ㅇ 총사업비 500억원 이상, 국고 300억 ... 원 이상 사업건설 사업 : 정보화 사업ㅇ 국가재정법 제28조에 따라 제출된 재정지출이 500억원 이상 사업- 사회복지, 보건, 교육, 노동, 문화 및 관광, 환경보호, 농림해양수산
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    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.08
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    [조리과학실험] 유화성을 이용한 마요네즈 제조
    평가Ⅱ. 실험재료달걀, 식용유, 식초, 소금Ⅲ. 기구 및 기기전자저울, 타이머, 거품기 또는 egg beater, 계량스푼, 볼, 메스실린더, 비커, 깔대기, 숟가락, 실리콘 주걱 ... 시간을 적고 메스실린더에 담아 용량을 측정하고, 관능적 특성을 묘사법으로 평가한다.⑤ 제조된 마요네즈를 비커에 옮겨 상온에 1시간 방치하면서 분리되는 시간을 측정한다.Ⅴ. 실험원리 ... [유화액(emulsion)]유화액이란 분산상과 연속상이 모두 액체인 식품을 말한다. 유화액에서 분산상으로 정의되는 액체는 연속상으로 작용하는 다른 액체에 분산되어 있다. 유화액
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26
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    청소년을 위한 영양과 식사(영양과수업지도안, 영양과식사, 수업계획서)
    뿐만 아니라 남성에게도 영양 지식과 더불어 조리에 대한 기초적인 지식과 기술이 요구된다. 그리고 조리 기구에 대한 올바른 사용법으로 시간과 노력을 절약하고, 정확한 식품 계량으로 식품 ... 생활을 영위할 수 있도록 한다.(2) 학습 경험상초등학교 때 배운 아동기 영양에 관한 기초지식과 하루에 필요한 식품의 구성, 간단한 조리법 등을 바탕으로 청소년기에 필요한 영양소 ... .기능면① 건강에 도움이 되는 식사법을 실천 할 수 있다.② 건강을 위하여 규칙적인 생활과 균형 있는 식사를 할 수 있다.2. 청소년의 식사이해면① 다섯 가지 식품군의 영양적 특징
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.11 | 수정일 2016.03.08
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    영양 보급법
    영양 보급법Ⅰ서론Ⅱ본론1. 경장영양법1) 경장영양법의 종류와 특징2) 경장영양제의 종류3) 경장영양제 사용 시의 주의점4) 투여 경로5) 경장영양 투여의 실제6) 경장영양의 합병 ... 증2. 정맥영양법1) 중심정맥영양법2) 말초정맥영양법3) 정맥영양제 종류4) 정맥영양의 합병증Ⅲ 결론Ⅰ서론영양 보급법은 경장영양법과 정맥영양법으로 나뉘어 진다. 경장영양법은 소화 ... 기관으로 영양소 흡수가 가능한 경우, 정맥영양법은 소화기관을 통해 영양소 흡수가 불가능한 경우 적용한다.Ⅱ본론1. 경장영양법1) 경장영양법의 종류와 특징(1) 경구영양법보통식, 연식
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.28
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    [아동간호학] Asthma(천식) 케이스
    /S을 측정한다.2. 콧구멍이 커지고, 호흡의 깊이와 양상 변화, 보조근을 사용하는지 모니터한다.3. spacer가 달려있는 계량흡입기 사용법을 교육한다.4. 발작 시 좌위를 취하 ... 흡입기의 적절한 사용법을 대상자와 가족에게 설명함(계량 흡입기의 여과기를 마우스피스와 연결시키고 여과기를 흔들어 압력을 증가시킴→기능잔류용량만큼 숨을 내쉬고 마우스피스를 입에 물리고 2내 용 ... , 곰팡이, 식품 혹은 약물 등이 속한다. 감수성이 있는 사람들에게만 특이적으로 작용한다. 반면 악화 요인은 감기, 황사, 담배 연기, 운동 그리고 스트레스 등이 있는데, 천식 발현
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    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.09.03
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    [일반생태학실험]클로로필 A 측정
    는 방식이다.다. 흡광광도법(Absorptio㎚etric Analysis)1) 원리 및 적용범위이 시험법은 시료물질이나 시료물질의 용액 또는 여기에 적당한 시약을 넣어 발색(發色 ... 을 알고 있다. 살균작용이나 악취를 방지하는 작용도 있기 때문에 피부질환, 궤양, 화상 등의 회복 촉진이나 치, 또는 그밖의 식품에 이르기까지 널리 이용되고 있다.요약 ... . 실험 기구 및 시약가. 실험 기구실험장치사용법 및 용도사진여과기글래스제의 흡인병에 흡인 깔대기, 또는 글래스 필터를 취부하여 흡인병 안을 수류펌프(아스피레이터), 그 외의 펌프 등
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.27 | 수정일 2020.08.13
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    음식문화축제 행사 기획안 (행사계획, 축제기획, 컨벤션기획, 전시회기획, 박람회기획, 경연대회기획, 문화관광, 행사프로그램 개발)
    한 난타 공연3) Food Court 운영전국 전통(향토)음식 및 체인점 음식 판매 전국 전통주 및 와인 등 음료 판매 필요 시 야외 특설 부스 활용천연조미료와 발효식품 제조법 설명회 ... 장 : OOO회장(OO대학교 교수, (전)농식품부 OO) 사무총장 분과위원장 제1분과위원장 : (사)조리OOOO협회 ○ ○ ○ 회장 제2분과위원장 : (사)세계OOOO연구원 ... 경연대회제2전시관 테마 요리경연대회한식 세계화 활성화 방안 창업 및 채용 설명회천연 조미료 제조법 설명회인바운드 음식관광 활성화 방안 채용박람회 푸드코디네이터 강연개막식한식 조리
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    | 리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.17
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    유화성을 이용한 마요네즈 제조
    /W)과 연속상이 기름이고 불연속상(분산상)이 물인 유중수적형(water in oil, W/O)의 두 가지 형태가 있는데, 식품 중에는 수중유적형이 대부분이다. 버터나 마요네즈는 O ... 은 유화제이나 달걀노른자의 경우 1/3이 지방이고 노른자에 레시틴이 단백질과 같이 혼합물 을 이루므로 더 우수한 유화제이다. 그 외에 식품제조 시 유화제와 안정제로 작용하는 물질 ... . 실험 방법1. 실험 도구1) 실험재료 : 달걀, 식용유, 식초, 소금2) 실험기기 : 전자저울, 거품기(또는 egg beater), 계량스푼, 타이머, 볼, 메스실린더, 숟가락실험
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.16
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    식품분석05] 여러가지 과일주스에서 비타민C의 정량(하이드라진비색법)
    식품분석학 및 실험과일주스에서 비타민C의 정량(Hydrazine 비색법)식품영양학과 200021428 박지영실험 제목과일주스에서비타민C의 정량(Hydrazine 비색법)실험 날짜 ... 2004년 10월 4일 월요일1. 실험 목적여러 가지 과일주스의 비타민C의 함량을 Hydrazine 비색법을 이용하여 분석한다.2. 실험 원리식품 중의 비타민C의 함량 ... 은 ascorbic acid(AA)와 dehydriascorbic acid(DAA)의 총량이다. 총 비타민C의 정량법으로서, AA와 DAA의 함계량을 동시에 측정하는 방법으로서, 종래
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.15 | 수정일 2016.08.16
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    교수학습지도 수업안(우리들의식사, 균형잡힌식사, 영양소알기, 수업계획안)
    성을 인식시키고 음식을 남기지 않도록 지도한다.5. 여러 가지 식품을 계량하는 기구의 사용법을 바르게 알고 이를 생활화하도록 지도한다.6. 가열 기구를 안전하게 다루어야 하는 이유 ... . 단원의 내용 구성우리의 식사① 균형잡힌 식사하기② 간단한 조리 하기? 영양소의 기능? 식품과 영양소? 올바른 식습관? 학교 급식? 식품 계량하기? 조리 기구 다루기? 감자 익히 ... 다.4) 평소에 자주 먹는 식품과 영양소를 관련지어 말할 수 있다.5) 성장기 아동에게 균형잡힌 식생활에 왜 중요한지 알 수 있다.6) 식품을 조리하는 이유와 식품 계량의 필요
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.26 | 수정일 2016.03.02
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    냉동반죽법의 정의및 정리
    ★ 냉동반죽법: 반죽을 ?35~-40℃의 저온에서 급속 냉동시켜 ?18℃ 이하에서 보존하면서 필요시에 해동?발효?굽기로 제품화하는 방법이다. (제빵공정 중 어느 단계에서 냉동 ... - 장점① 소비자에게 보다 신선한 제품을 공급할 수 있다.② 재료계량이나 배합공정 없이 제품화하여 노동력을 절감한다.③ 작업효율을 극대화시키고 다품종 소량생산이 가능하다.④ 설비와 공간 ... 에 보다 많은 이산화탄소를 포집하여 제품의 부피가 커진다.(2) 흡수율: 비냉동식품의 흡수율에 비해 디소 줄여 사용한다.(평균 57~63%) 흡수율이 높으면 냉동 중 얼음 결정에 의하
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    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.06.06
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    우리의 식사(실과교수학습지도안, 초등학교5학년, 교생실습, 단원지도계획, 균형잡힌식사하기, 교수학습지도안)
    과 건강을 위해 고르게 필요하다는 중요성에 관하여 알도록 지도한다.4. 학교급식의 중요성을 인식시키고 음식을 남기지 않도록 지도한다.5. 여러 가지 식품을 계량하는 기구의 사용법 ... ? 올바른 식습관? 학교 급식? 식품 계량하기? 조리 기구 다루기? 감자 익히기? 달걀 삶기3. 단원의 목표1) 지식면(1) 영양소의 의미와 종류에 대해 알 수 있다.(2) 영양소 ... 다.(5) 식품을 조리하는 이유와 식품 계량의 필요성을 알 수 있다.(6) 조리기구의 종류와 사용 방법을 알 수 있다.(7) 조리 방법 및 시간에 따른 식품의 차이를 말할 수 있다.2
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.27 | 수정일 2016.03.02
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    무역법규=수출입 품목관리에서 수출입공고와 통합공고를 비교 설명하시오
    해당 법률을 적용받도록 하는데 그 대표적인 품목별로 적용되는 법은 다음과 같다.가. 공통적용 : 대외무역법, 관세법나. 품목별 적용 : 외국환거래법, 식품위생법, 약사법, 화장품법 ... 를 얘기한다.나) 적용법령 등 (통합공고 제3조)약사법, 마약류관리에 관한 법률, 화장품법, 식품위생법, 검역법, 유해화학물질 관리법, 양곡관리법, 비료관리법, 농약관리법, 가축 ... 전염병예방법, 식물 방역법, 종자 산업법, 축산법, 품질경영 및 공산품 안전 관리법, 전기용품 안전 관리법, 계량에 관한 법률, 석유 및 석유대체연료사업법, 원자력안전법, 전파법
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    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.09.12 | 수정일 2018.10.15
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    한국의 FTA체결과 성과에 관한 연구
    계량적으로 분석함으로써 현실에 대한 설명력이 높게 나타나는 장점이 있음에도 불구하고, FTA의 경제 효과를 분석하는 데에는 연산 일반균형(computable general ... ?자유무역협정 체결절차규정?이나 ?통상절차법? 등을 제정하여 의견 수렴과 이해 조정 과정을 절차화?체계화하였다. 또한, FTA 추진 과정에서 피해가 우려되는 산업을 보호하기 위해 국내 ... %)를 보였다.대미 수입은 승용차, 의약품, 일부 농식품 등 미국 측 주요 품목의 수입이 지속 증가한 것으로 나타났다. 금액 기준으로 승용차는 연평균 37.3% 증가하며 한국 수입시장 내
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.21 | 수정일 2021.01.22
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    식품관능검사학-시판오렌지주스 3종에 대한 관능평가 보고서
    대학교 축산식품공학과 학생 35명을 대상으로 실시하였으며 모두 사전에 훈련되지 않은 패널이다. 검사는 오후 1시에 시행하였다.3. 순위법에 의한 오렌지주스의 신맛 검사이름 ... 2015학년도 2학기 전공 선택 『식품관능검사학』 기말 과제;시판 오렌지주스 3종에 대한 관능평가1. 시료814번 시료는 미닛메이드, 359번 시료는 선키스트 후레쉬, 275번 ... 를 각각 적고 해당 시료를 배치하였다.모든 시료는 같은 규격의 종이컵에 50ml씩 담았으며 동반식품으로는 생수를 준비했다.검사는 환기와 채광이 좋은 교실에서 실시하였다.패널은 건국
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    | 리포트 | 10페이지 | 4,200원 | 등록일 2017.09.26 | 수정일 2023.09.04
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    [식품영양학] 식품영양과 비만 (비만의 정의, 비만의 종류, 비만판정, 비만원인, 비만치료)
    식품영양과 비만 (비만의 정의, 비만의 종류, 비만판정, 비만원인, 비만치료)MF과 목담당교수과 정연 구 자제 출 일식품영양과 비만목 차1. 비만의 정의2. 비만의 종류1) 사과 ... 형2) 서양배형3. 비만판정1) 표준체중2) Broca법3) 체질량지수4) W/H Ratio(허리/엉덩이둘레의 비)5) 피하지방두께6) 체지방률4. 비만의 원인1) 잘못된 식습관2 ... 하며, 섬유질이 풍부한 미역?야채?다시마?무?배추 등을 이용⑦ 조리법에 있어서도 튀김보다는 국물요리를 선택⑧ 야채는 샐러드보다 익혀서 먹음.⑨ 튀김은 튀김옷을 벗겨서 먹음.⑩ 간
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.06
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2025년 11월 21일 금요일
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