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식품의 계량 토마토 가공 옥수수 통조림 마요네즈 제조 설탕시럽 조리기능사 필기 24시간회상법
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"식품계량법" 검색결과 301-320 / 1,174건

  • 자료 표지
    한식의 세계화
    화 등의 '한식의 현대화'이다. 국내 뿐 아니라 세계 어디에서나 동일한 맛을 낼 수 있도록 하기 위해서는 식재료의 규격화와 조리법의 표준화 등이 선과제이다. 특히 표준화, 계량 ... 한식 세계화[우물 안 개구리에서 벗어나 더 넓은 세계로]우리나라 음식을 대표하는 한식은 로하스와 웰빙 트렌드에 맞추어 전 세계적인 주목을 받고 있다. 특히 건강 및 안전한 식품 ... 화된 요리법을 만들고 이를 언어별로 번역해 전 세계에 보급하는 일은 매우 중요하다. 한식은 손이 많이 가는 음식이다. 세계화, 보편화 되려면 이처럼 간소화, 포장화 되는 과정 또한
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14
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    식품중 NaCl 정량
    함으로써 실험의 원리를 이해하고 차후 식품실험에 적용하기 위한 실험이다. 실험에서 사용한 NaCl함량 측정 계산법은 NaCl(%)= V x F x 0.005844 x D x 1/S ... 1) 실험목적 및 원리 :(1) 실험목적본 실험은 정량실험을 기초로 하여 식품 중 NaCl함유량을 측정하여 식품의 염도를 알아내고자 한다. 실험에 쓰이게 되는 대표 품목은 회사 ... 가 다른 두 종류의 된장이며 그 이외에도 새우젓, 멸치액젓, 간장, 까나리액젓을 사용한다. 본 실험의 목적은 AgNO3적정과 NaCl함량간의 상관관계를 알아보는 것이다. 또한, 식품
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.09
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    예비&결과보고서-1주차-잼만들기
    어지는 과정을 과학적으로 이해한다.5. Principle*잼(jam)이란?잼류는 과실류, 과채류를 당류 등과 함께 젤리화 또는 시럽화한 것이다. 과실이나 기타 식물성 식품을 미생물 ... 에 의한 부패로부터 피하기 위해, 수분을 증발시키고 농축시킨 후 설탕을 가하여 만든 제품으로 다량의 당분을 함유하는 저장성 높은 가공 식품이다. 저장성이 높은 이유는 당으로 인해 ... 로 분할하여 첨가하고 계속 주걱으로 저으면서 약간 센 불로 15～20분간 가열 농축한다.7. 끝내기 : 스푼법, 컵법, 온도계법, 당도계법 등으로 젤리점을 조사한다. 온도법은104
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03
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  • 자료 표지
    [학업계획서] 푸드스타일리스트과 자소서
    보다 훨씬 높아 고혈압, 당뇨, 등 성인병에 걸릴 확률이 많아졌으며 저 염도 발효식품을 개발하고, 나트륨 일일 권장량(19-29mg)을 초과하지 않는 조리법을 개발하여 널리 보급 ... 인의 입맛을 사로잡기 위해서는 레시피를 계량화시켜 쉽게 한식을 즐길 수 있도록 레시피 계량화에도 관심을 가지겠습니다.
    Non-Ai HUMAN
    | 자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.29
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  • 판매자 표지 자료 표지
    식품위생학 대장균군의 정성실험
    어패류, 가열하지 않고 먹는 냉동식품, 가열 후 섭취하는 냉동식품 중 동결 직전에 가열할 식품, 냉동한 삶은 문어 및 빙과류의 경우에는 Deoxycholate 유당한천배지법 ... 「2016학년도 1학기 기말 식품위생학 및 실험 보고서 」< 대장균군의 정성시험 >5조축산식품공학과***1. 의 의- 식품에서의 대장균군 검출은 그 식품의 분변오염 가능성을 절대 ... 적으로 확인하는 것은 아니지만 식품의 취급 과정이 위생적이지 못했다는 것을 암시한다.2. 원 리- 대장균군 (Coliform organisms or coli-aerogenes
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    | 리포트 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2017.04.19 | 수정일 2018.09.18
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  • 자료 표지
    천식 문헌고찰
    진드기, 꽃가루, 동물 털이나 비듬, 바퀴벌레, 식품, 약물 등이 있으며 악화요인은 감기, 담배연기와 실내오염, 대기오염, 식품첨가제, 신체적 활동, 기후변화, 황사, 찬공기 ... 이 차거나 가랑가랑한다.- 가족 중에 천식이나 알레르기 비염 환자가 있고, 간혹 가슴이 답답하고 숨이 차다.표의 항목은 자가 진단법 항목으로 해당하는 항목이 한가지라도 있 ... adrenergic agonist(SABA)를 분무기 또는 계량 흡입기로 20분마다 1시간 동안 또는 지속적으로 투여하며 산소도 투여된다. 매 투여 후 아동의 호흡상태에 대한 면밀
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.22
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  • 자료 표지
    성인간호학 천식 Asthma 문헌고찰
    적으로 좁아지는 만성 호흡기 질환이다.기관지가 좁아져서 숨이 차고, 기침이 나며, 가슴에서 색색거리는 소리가 들리며, 가슴이 답답해지는 증상이 반복적으로 되풀이된다. 의학적 치료법 ... 하게 된다. 천식을 유발하는 요인은 다음과 같다.- 알레르기 유발 요인 : 집먼지 진드기, 꽃가루, 동물 털이나 비듬, 식품, 약물 등.- 담배 연기, 찬 공기, 대기오염, 향수 등. ... 가스분석검사 : 초기 호흡성 알카리혈증과 속발성 대사성 산혈증 때문에 중증 천식발작아동에게 시행될 수 있다.6) 맥박산소측정법 : 산소화에 대한 정보를 제공한다.5. 치료천식
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.03.02
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  • 자료 표지
    [성인간호학 공통] 1. 영양지원(nutrition support) 방법을 유형 별로 제시하고 각각의 적응증, 장단점을 비교하시오. 또한 영양지원 방법별 간호관리 방법에 대해 서술하시오. 2. 영양상태 평가지침(영양상태 평가도구 등)을 제시하고 이에 의거하여 대상자(환자, 가족, 친지 등)에게 영양상태 평가를 수행하고 이를 기술하시오.
    하도록, 또 섭취한 음식의 분량을 계량하도록 도와준다. 일반적인 24시간 회상법은 응답자가 가장 마지막(가장 최근)으로 일어났을 때 처음으로 먹거나 마신 것이 무엇인지를 묻는 것 ... 의 등급 및 개인의 일상적 섭취를 조사하는 것이다.(1) 회상법조사 대상자나 보호자에 의해 섭취한 음식섭취량 등을 조사하여 기록하는 방법으로 비용이 적게 들고, 응답자 부담이 적 ... 으나 개인의 식사섭취가 매일 변화하므로 대표성을 갖지 못하고 기억에 의존함으로 섭취량이나 다르거나 누락될 수 있다.24시간 회상법을 가장 많이 사용한다. 식이회상법은 조사자의 질문에 응답
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    | 방송통신대 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.03.16
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  • 자료 표지
    실과교수학습지도안(단원지도계획안, 균형잡힌식사, 간단한조리하기, 본시수업안, 조리하기)
    (2) 간단한 조리하기▶ 영양소의 기능▶ 식품 계량하기▶ 식품과 영양소▶ 조리 기구 다루기▶ 올바른 식습관▶ 감자 익히기▶ 학교 급식▶ 달걀 삶기3. 단원의 목표< 지식면 >1 ... 쓰레기를 남기지 않도록 지도한다.3) 계량 기구와 가열기구의 안전한 사용법을 알고 습관화하게 한다.4) 조리실습 시간에 사전 계획을 세워 차질이 없게 한다.2. 지도상의 유의점1 ... 과 건강을 위해서는 모든 영양소가 고르게 필요하다는 것을 주지시킨다.4) 학교 급식의 중요성을 인식시키고 음식을 남기지 않도록 지도한다.5) 계량 기구의 사용법을 바르게 알고 이
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.25 | 수정일 2016.03.02
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  • 자료 표지
    한양사이버 문화행정론 기말고사 A+족보
    식품위생법상 불법1999년 11월 식품위생법 시행령 개정으로라이브클럽 공연 합법화- 음악산업 진흥정책1996년 5월 국내 음반업체들의 홍콩 MIDEM ASIA 참가후원1999년 한국 ... 또는 문화예술용품을 산업의 수단에 의하여 제작, 공연, 전시, 판매하는 업’ ~ 문화예술진흥법- ‘문화상품의 기획, 개발, 제작, 생산, 유통, 소비 등과 이에 관련된 서비스 ... 를 하는 산업’ ~ 문화산업진흥기본법■ 용어의 다양성- 문화산업 Cultural Industry- 엔터테인먼트산업(미국)- 창조산업(영국)- 창의산업(중국)- 엔터테인먼트미디어산업
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    | 시험자료 | 34페이지 | 12,000원 | 등록일 2020.06.01
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  • 자료 표지
    [조리과학실험] 유화성을 이용한 마요네즈 제조
    tsC: 전란 1개 + 식초 1Ts + 소금 1/4ts*1/4ts는 마땅한 계량기계가 없어 2.5cc의 스푼으로 절반씩 넣었음[소수성 물질 교반] 난황, 난백과 전란에 소금, 식초 ... 저어 마요네즈를 제조한다.각각의 마요네즈가 제조되는 시간을 적고 메스 실린더에 담아 용량을 측정하고, 관능적 특성을 묘사법으로 평가한다. (스푼으로 떠서 집어넣는다. 깔때기를 이 ... 크림처럼 잘 섞여 있다.유화가 잘 되지 않았으며, 때문에 기름 구슬들이 반짝거린다.난황만큼 부드러운 크림은 아니지만 적당히 잘 섞여 있다.[도표]* 묘사법 외에도 우리가 정한 기준
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27
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  • 자료 표지
    보건소 사전보고서
    고 있다.-식품의약품안전청 : 식품?의약품의 안전관리체계를 구축?운영하여 국민이 안전하고 건강한 삶을 영위할 수 있도록 하는 것이 목표이다. 식탁안전, 안전하고 건강한 어린이 식 ... ?의약 환경조성, 의약품 등 안전관리 강화, 실용적인 안전컨설팅 등을 정책목표로 하여 식품, 의약품, 의료기기 등의 안전성 확보를 위해 노력하고 있다.-한국보건사회연구원 : 국무총리 ... 한 형태를 나타낸다.▶ 경상북도의 경우 복지건강국이라는 기관이 경상북도 내의 보건?복지를 담당하고 있으며, 사회복지과, 노인효복지과, 장애인복지과, 보건정책과, 식품의약과로 구성
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.10
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  • 판매자 표지 자료 표지
    포장기계 소개와 종류
    를 가리킬 때는 포장기(packaging machine), 자동포장기(automatic packag- ing machine)라고 한다1. 포장 주변기기1-1 중량계량기- 무게를 다 ... 는 저울. 정확한 계량을 거쳐 포장된 상품을 공장에서 계량,계수하여 낱개포장해 시중에 유통되는 방식이 주류를 이룸..PAGE:31-2 계수기반복해서 일어나는 현상의 수를 셈하는 장치 ... 로 다음과 같은 종류가 있다.① 열판접착기② 밴드접착기③ 임펄스접착기④ 고주파접착기⑤ 초음파접착기⑥ 열풍접착기⑦ 불꽃접착기..PAGE:51-4 중량선별기자동검량기의 별명이며 식품,약품
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    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.06.03
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    kc인증 및 통관 관련한 내용정리본 입니다. 실제 업무를 하며 만든 메뉴얼입니다.
    2~3주식약청검사식품(식품용기) 안전성식약청식품 및 식품이 닿은 용기10일식물검역식물검역(병균 오염)국립식물검역원식물, 각재로 만들어진 제품1일/5~7일계측기 형식승인 및 검정단위 ... 의 대상은 되지만 여전히 위반일 확률이 높다. 스티커로 저울에 표기하면 팔 수 있다.-인치, M 병행표기 안 되는 것이 원칙이다[계량에 관한 법률 제 6조]수입품은 예외적으로 허용 ... 은 전파인증법 인증대상(5)충전케이블①전안법 인증대상 X②전파법 인증대상 X(USB 충전케이블은 인증대상이 아니다. 코드로 꽂아 연결하는 것은 인증대상)(6)자전거KC인증(안전확인
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    | 리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.09
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    고형식품의 부피측정2
    실험 제목고형식품의 부피측정실험 날짜2006년 9월 21일 목요일 5~8교시실험 조 / 이름실험 목적떡, 찐빵과 같이 흡수율이 큰 식품에 적당한 부피 측정법을 알아본다.실험 재료 ... , 깔때기, 스탠드실험 방법? 백설기와 찐빵의 중량을 측정한다.① 식품의 표면에 밀가루를 얇게 입힌다.② 일정한 높이에 고정된 깔때기를 이용하여 백설기나 찐빵을 담을 수 있는 보울에 좁쌀 ... 의 부피가 백설기 또는 찐빵의 부피이다.⑥ 식품1mL당 중량(g)을 계산한다.실험 결과* 1C의 중량과 목측량중량(g)중량중량(g)/mL1회2회3회평균백설기215200225213
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.24
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  • 자료 표지
    소비자정책의 문제점 및 해결방안
    . 지방소비자정책의 활성화5. 국제정세에 대응하는 소비자정책의 전개III. 참고문헌2소비자정책의 문제점 및 해결방안I. 소비자정책의 문제점정부는 소비자정책을 실현하기 위한 법제도 ... 자기본법의 개정으로 공정거래위원회로 통합되면서 소비자정책의 효율성을 기대하게 되었다. 그러나 기업규제 및 경쟁업무에 치중해온 공정거래위원회가 소비자지원중심의 소비자정책을 수행하기 ... 성 있는 운영이 필요하다. 일반적인 소비자정책업무는 공정거래위원회 에 통합되었으나 여전히 공산품, 식품, 서비스분야 등 제품과 서비스에 따라 소비자업무나 식품안전을 관할하는 정부
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.02
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  • 자료 표지
    쑥갠떡 만들기
    쑥갠떡 만들기1. 목적쑥갠떡을 만드는 과정을 관찰하고, 쑨갠떡을 찌기 전과 찐 후의 변화들을 비교해본다.2. 이론적 배경우리의 떡은 식품 배합에 있어 매우 합리적이며 영양·과학적 ... 으로도 매우 우수한 식품이다. 백설기를 제외한 모든 떡은 콩을 비롯한 잡곡·과실류·견과류·채소류·한약재·향신료 등이 가미되어 만들어지는데, 이는 맛과 질을 높일 뿐만 아니라 영양소 ... 와 영양소간의 상호작용이 상승효과를 가져다주기 때문에 영양적으로 매우 바람직하다.일반적으로 떡의 이름을 붙이는 기준은 다양한데, 재료·조리법·이용하는 의식·생김새 등에 따라 각각
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.04.13
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  • 자료 표지
    가스관련 용어해설
    까지를 말하며 계량기가 건축물내부에 설치되어 있을 경우에는 건축물의 외벽)까지 이르는 배관 및 그에 부속된 정압기, 수취기, 차단장치등의 부속설비를 말한다.가스그릴식품을 직접 불로 ... 가스관련 용어 해설2.가스계량기(gas meter)가스계량기는 가스소비량등 유량을 측정하여 적산하는 기기이며 측정 방식에 따라 건식과 습식으로 구별하며 사용자시설에 부착된 것 ... 은 모두가 건식이고, 가스계량기에 물을 넣고 측정하는 습식은 계량오차가 적어 실험실등에서 기준 가스미터로서 사용하며, 가스계량기의 용량표시는 가스의 최대유량이 1m3/h인 것을 1호
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.08.05
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  • 자료 표지
    농업경영학 ) 농협 군지부는 생산농가의 소득을 높이기 위하여 산지유통센터(APC)를 건립할 예정이다. 산지유통센터가 건립되기 위해서는 산지유통센터에 대한 경제적 타당성 분석이 이루어져야 한다.
    이 이루어져야 한다. (1) 규모와 비용을 가정적으로 설정하고 이 산지유통센터에 대한 비용-편익 분석절차를 제시하라. (2) 비용-편익 분석기법의 하나인 순현재가치법(NPV)을 설명하라 ... -편익 분석기법의 하나인 순현재가치법(NPV)을 설명하라. (3) 비용-편익분석에 따르는 위험을 고려하는 방안을 설명하라목차Ⅰ. 산지유통센터란Ⅱ. 비용-편익 분석1. 분석의 개념2 ... . 비용-편익 분석에 대해Ⅲ. 산지유통센터의 분석방법1. 편익/비용분석2. 내부 수익률법3. 순현재가치법Ⅳ. 산지유통센터의 경제적 타당성 분석의 전제1. 편익의 추정2. 비용의 추정Ⅴ
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    | 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.18
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  • 판매자 표지 자료 표지
    [방통대 경영학과/공통교양] 2017년도 2학기 철학의이해 과제물
    관심의 대상이다. 건강하지 못한 사람들이 많아졌다는 의미이다. 우리는 건강문제에 대해 원인분석은 하지 않고 표피적인 치유법만을 생각한다. 병의 원인은 두 가지 관점으로 나누어진다 ... )(6) 수입식품, 귀화생물 그리고 의식오염 : 현대의학은 발전했지만 아직도 원인 모를 질병들이 많다. 그 원인이 식품은 아닌지 살펴보아야 한다. 각종 수입식품에서 독성물질이 발견 ... 가 있어도 효과적으로 활용하지 못하면 쓸모없어진다는 걸 보여주고 있다. 우리는 삶의 창의성을 가지고 소외로부터 탈출해야 한다. 계량화되어 가는 인간의 모습을 비판하며 정보를 인식
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.03.01 | 수정일 2021.01.15
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2025년 11월 22일 토요일
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