음식문화축제 행사 기획안 (행사계획, 축제기획, 컨벤션기획, 전시회기획, 박람회기획, 경연대회기획, 문화관광, 행사프로그램 개발)

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최초 등록일
2017.02.17
최종 저작일
2017.02
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소개글

실제 실행 및 개최한 음식문화축제 행사 기획안입니다.
(사업기본계획과 전시 및 각종 행사, 경연대회 등의 상세 프로그램 내용 참고 및 적용 가능합니다.)

목차

Ⅰ. 기본계획
1.행사개요
2.조직위원회
3.사업배경과 목표
4.일정별 행사내용

Ⅱ. 프로그램계획
1.전시주제
2.전시행사
3.경연대회
4.부대행사

본문내용

3. 사업배경과 목표 - 사업배경
한식 세계화
인프라 구축 필요성
한국음식의 표준화, 매뉴얼화, 창작의 필요성
농식품의 규격화, 표준화, 가공화로 외식산업 선진화 기반조성
전통(향토) 먹거리의 발굴과 글로벌화

외식산업 선진화
식품 외식산업의 고비용 구조의 개선과 현대화의 필요성

농식품산업 생산기반
DDA, FTA 등 농식품산업의 글로벌 경쟁 심화
농식품의 안정적인 생산기반 구축을 위한 외식서비스 산업의 육성

<중 략>

Ⅱ. 프로그램 계획
2. 전시행사 – 2017 음식문화축제
글로벌 “푸드코디네이터” 전
국내 최고의 푸드코디네이터들의 테이블 웨어, 테이블 세팅, 푸드스타일링, 파티플레닝 기획전시전
한국 식문화를 이끌어갈 푸드스타일리스트, 파티플래너 등 식공간 연출가 참여
예비 푸드코디네이터들의 공모전 테이블세팅전, 푸드스타일링 작품전시

전국 팔도 향토 음식전
경기도, 전라도, 경상도, 함경도, 평안도, 강원도, 서울 등 전국 팔도의 전통요리 전시와 공모전
숨은 요리 지자체들의 향토 발굴 대중화 유도

참고 자료

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