"식품미생물학실험"의 검색결과 입니다.

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유산균 분리 식품 serial dilution 식품공학과 편입 LMO 대장균 정성실험 미생물배양실험 식품 연구계획서 멸균법 그람염색 보고서

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"식품미생물학실험" 검색결과 121-140 / 3,110건

식품미생물학 및 실험 보고서 - 고체배지의 제조

식품미생물학 및 실험 2st 실험보고서Food Microbiology and LaboratoryThe Experimental Report단과대학학과학번실험조이름생활환경대학식품영양 ... 와 균주에 따라서 다른 것이 사용되며 같은 종류의 미생물을 배양하더라도 생리적 조건에 따라 배지의 종류나 조성을 바꾸어야 한다. 이처럼 배지는 미생물학 실험에 있어서 미니 환경 ... 한다. 따라서 특정 미생물에 대해 관찰하게 될 때는 우리가 실험하고자 하는 대상인 특정 미생물만을 따로 단독 분리하여 순수 배양하는 것이 중요하다. 배양할 때 배지가 비중이 큰 역할

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.15 | 수정일 2018.04.02

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(식품미생물학실험) 고추장과 미생물

고추장과 미생물교과목:식품미생물학 실험담당교수:차욱진교수님학과:호텔조리과학번:2010117075이름:이송배제출일:2013.05.10.(금)- 목 차 -1. 서론1) 고추장의 역사 ... 하는 미생물의 종류 곰팡이류고추장은 된장, 간장과 같은 메주를 사용하는 전통적인 발효 식품이며 메주는 곰팡이의 고체배양무로 전분질과 단백질 원료를 분해하는 효소원 역할을 한다.(1 ... 2) 고추장이란?2.본론1) 제조법2) 메주 띄우기3) 귀한 찹쌀고추장4) 보관과 관리5) 고추장에 관여하는 미생물의 종류 곰팡이류(1) 효소원으로의 역할(2) 방향성 물질의 생

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.12

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식품미생물학 및 실험 - Bacteria의 O.D값 측정을 통한 growth curve 작성

)라고 한다. 이번 실험에서는 흡광도에 쓰이는 540nm 파장의 빛이 λmax가 최대치가 되기 때문에 흡광계수 역시 최대치가 되는 540nm를 사용한 이유다.(2) 미생물 ... 1. Date :2. Title : Bacteria의 O.D값 측정을 통한 growth curve 작성3. Object : 배양액의 흡광도를 측정함으로써 미생물의 생장을 측정 ... 해본다.4. Materials : 미생물 배양액, TSB broth, 96 well plate, micro pipet, alcohol lamp,pipet tips, micro

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.01

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식품미생물학및실험 gram염색 그람염색

의 그람염색 결과에 따른 분류법을 인지한다.실험 원리세포의 정의 : 생물계에 존재하는 세포는 크게 진핵세포와 원핵세포로 분류된다. 세균, 녹조류 등은 원핵세포에 속하며 그 이외의 동물 ... 었다. Streaking은 미생물의 single colony를 얻기 위해 고체 배지 상에 긋는 것을 의미한다. 백금이를 알코올램프에 가열한 후 멸균상태에서 Streaking하는데 처음 ... 실험제목그람 염색 (Gram staining)실험날짜학번이름(실험조)실험 목적· 그람 염색의 과정과 기본원리를 습득한다.· 그람 염색에 의한 세균 염색 방법을 익힌다.· 세균

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.01.20 | 수정일 2018.11.23

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식품미생물학실험 그람염색법 (에이플보고서)

선택배지를 이용한 육고기의 병원성균 검출 및그람염색법축산식품공학과***항목내용1. 실험 목적박테리아의 분류에 가장 많이 사용되는 그람염색법의 원리와 과정을 알 수 있다.2. 실험 ... 수-슬라이드 글라스와 커버글라스-White loop-현미경3. 실험 과정슬라이드글라스에 증류수를 몇 방울 떨어뜨린다.화염멸균한 White loop에 염색하려는 균을 배지에서 따

리포트 | 3페이지 | 3,700원 | 등록일 2017.04.24 | 수정일 2019.10.17

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식품미생물학 4주차 실험 보고서(막걸리를 이용한 효모 사상균 확인)

본다.3) 식품 공전 상 미생물 수 측정법에 의해서 효모수를 계산한다.실험결과위의 실험을 토대로 효모 수를 세볼 수 있다.구분희석 배수CFU/g(mL)1:1000001 ... 2018년 10월 18일 4주차 미생물 실험실험제목막걸리를 이용한 효모 사상균 확인실험목적막걸리 속에 존재하는 효모 사상균을 주입평판법을 이용하여 확인해보자.주요준비물웨잉접시 ... 볼텍스PDA배지(액체)생막걸리페트리 디쉬비커피펫/피펫에이드피펫팁시험관실험방법①생막걸리를 팔콘 튜브에 옮긴다.1) 이번 실험의 주재료인 생막거리를 피펫에이드를 이용하여 팔콘튜브로 옮긴다

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27

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[식품미생물학 및 실험 보고서] 그람 염색(Gram stain)

된 균을 관찰할 때는 희석해서 관찰해야한다는 사실을 알았다. 또한 미생물 실험을 통한 배지에 배양된 균은 식품 중에 존재하는 균보다 영양이 풍부하여 배양속도가 빠르기 때문에 희석이 반드시 필요할 것이라고 판단했다. ... 실험 일자2017. 11.07실험 원리 및 배경생균체를 현미경으로 관찰하게 되면, 미생물은 무색이고 투명하기 때문에 명암의 차이가 크지 않아서 관찰이 불편한 경우가 많다. 따라서 ... 이들의 분류와 특성을 알기 위해서는 생물학적 염색 과정을 거쳐야만 한다. 세균의 염색은 일반적으로 세포의 모세관 현상, 삼투압, 세포에의 부착과 흡수에 의한 물리적 기전과, 세포

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.01.06

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식품미생물학 및 실험 대장균군 검사 식품공전

에 의한 확정시험, 분리균의 Gram 염색 음성, 무포자, 젖당분해능 확인 등의 완전시험을 한다.이번 실험은 오염 지표 균으로 나타내어지는 대장균군을 통해 식품의 오염도 ... 를 측정하는 것으로 최적 오염 확률치(MPN)를 산출하는 실험이었다. 대장균군 시험에는 시료 중에 대장균군이 존재하는가를 검사하는 정성시험과 균수를 산출하는 정량시험으로 나뉠 수 있 ... 에서는 LB배지에 넣은 durham tube에 gas 가 발생여부를 관찰하였다. 각 희석 배수 마다 5개 씩의 시험 관에 분주하였다. 37℃에서 약 24시간동안 배양한 실험결과

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.01.20 | 수정일 2018.11.23

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식품미생물학 8주차 실험 보고서(EMB 배지(대장균 선택배지) 에 의한 판정 실험)

2018년 11월 29일 8주차 미생물 실험실험제목EMB 배지(대장균 선택배지) 에 의한 판정 실험실험목적전 7주차에 했던 실험에서 배양시킨 대장균을 EMB 배지로 확인하기 위함 ... 이다.주요준비물멸균 루프알코올 램프EMB 배지LB배지에서 양성이 나온 시료실험방법① 배지량 계산하기② EMB 배지, 증류수 계량하기③ 삼각플라스크에 마그네틱바, EMB 배지, 증류 ... 수 넣기④ 교반기를 이용하여 섞기⑤ 고압증기멸균기에 넣어 멸균시키기⑥ 라벨링 하기- 페트리 디쉬⑦ 페트리 디쉬에 배지 붓기미리 준비해주신 EMB 배지로 ⑧번부터 실험을 함.⑧ 일회

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27

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식품미생물학실험-시판 유제품에서의 젖산균 분리 및 배양

식품미생물학실험 보고서- 시판 유제품에서의 젖산균 분리 및 배양(2017.06.14 – 2017.06.22)시판 중인 유제품에서의 젖산균 분리 및 배양Isolation and ... 를 위해 만들어진 유산균 음료는 제조사 별로 다양한 균주를 사용해 만들어진다. Probiotics는 체내에 들어가서 유익한 효과를 주는 균으로 정상적인 장과 비뇨생식기의 미생물 ... 로는 미생물의 성장그래프와 비교해보았다. 측정한 산도 값은 각 시료가 어떤 방향으로 변화해가는지 시간의 흐름에 따라 관찰하였다. 마지막으로 그람염색 관찰 결과는 각 제품에 사용된 균

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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식품미생물학 실험

는 시간을 가능한 짧게!- 만들어진 희석시료액은 곧바로 배지와 혼합하도록- 세균수를 측정하는 경우에는 이상의 전과정을 15분을 초과해서는 안됨식품의 주요 미생물 검사법1. 저온세균수 ... 미생물 검사 시료의 조제1. 검체가 균질한 상태에서는 일부분 채취하여도 무방불균질한 상태에서는 많은 양의 검체를 채취2. 검체는 잘 섞어도 균질하게 되지 않을 수 있기 때문 ... 배양한후 발생한 집락수를 계산→평균집락수에 희석배수를 곱하여 진균수로 함먹는 물의 주요 미생물 검사1. 저온 일반세균(1) 시료의 채취 및 운반건열멸균한 마개 잇는 유리병에 시료

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.03.28

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분자생리학 논문 발표 자료. (Angelica keiskei 먹인 쥐의 장내미생물 변화 - 비만 예방) 레퍼런스 포함됨. 쥐 실험 / 장내미생물 / 식품영양

Paper 발표 .Contents 1. Introduction 2. Experimental Section 3. Results 4. DiscussionIntroduction https://www.alsagarden.com/en/1070-angelica-keiskei-as..

리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.04

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식품미생물학실험 보고서 - 항생제에 대한 대장균의 감수성

미생물학실험 보고서- 항생제에 대한 대장균의 감수성1. 실험목적 및 원리항생제에 의한 대장균의 증식 억제나 사멸의 효과를 관찰한다.대장균이 어느 농도의 항생제에 감수성이 나타나 ... 다. MIC는 세균의 생육을 억제하는 항생제의 최소농도를 말하며, MBC는 특정 항생제의 존재 하에 어떤 미생물을 죽일 수 있는 최소 농도를 말한다.중간내성(Intermediate ... 는 낮다. 중간내성은 미생물 검사실에서 일어날 수 있는 기술적인 요소에 의한 해석상의 오차 방지를 위한 완충대로서의 역할을 하기도 한다.내성(Resistant, R)세균은 정상적인

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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식품미생물학 및 실험 보고서 - Gram stain(그람 염색)

식품미생물학 및 실험 4st 실험보고서Food Microbiology and LaboratoryThe Experimental Report단과대학학과학번실험조이름생활환경대학식품영양 ... (Purpose)미생물은 무색 투명하므로 생균체를 현미경으로 관찰하면 명암의 차이가 크지 않아서 관찰에 불편한 경우가 많다. 따라서 이들의 분류와 특성을 알기 위해서는 생물학 ... 되었다.4) 항산성 염색(Zeihl-Nelson method)대부분의 미생물은 단순염색이나 그람염색 등의 방법으로 염색이 잘되지만 몇몇 균주, 특히 Mycobacterium sp

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.15

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식품미생물학 실험 2주차 현미경 구조 및 사용법과 미생물 관찰

목차Ⅰ. 실험1-현미경 구조 및 사용법과 미생물 관찰● Introduction- 실험 목적- 원리 및 이론적 배경● Material- 실험 재료● Method- 곰팡이 관찰 실험 ... 생물 관찰● Introduction1. 실험 목적실제 주변에서 쉽게 접할 수 있는 생물들에는 다양한 미생물들이 존재한다. 하지만 대부분의 미생물들은 평소 육안으로 확인하기 어려우 ... 방법- 효모, 유산균 관찰 실험 방법● Result- 실험 결과● Discussion- 결과에 관한 고찰● Reference- 참고 문헌Ⅰ. 실험1 -현미경 구조 및 사용법과 미

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.18

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식품미생물학 실험 7주차 생균수 측정하기

을수록 탁도 증가- 분광광도계를 이용해 흡광도 측정- 미생물의 생육 속도 측정에 편리하게 사용- 배양 도중 사멸도 측정되는 단점이 있음② 현미경 측정법(균수 계산판법)- 혈구계산 ... 함.(2) 생균 세포 수 측정법① 희석평판배양법검정코자 하는 미생물의 현탁액을 단계적으로 희석하고 일정량을 적당한 한천 배지 위에 균일하게 퍼뜨려서 발생하는 균의 집락을 측정 ... , 배양온도, 배양시간 등의 조건은 피검균의 발육에 가장 적합한 것을 선택한다. 서로 다른 미생물의 혼합물에 있어서는 최적 조건이 다르므로 생균수 측정치에 차이가 있으며 이 점

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.18

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식품미생물학실험 요거트제조와 배지 제조 및 생균수 측정

발효유에서의 미생물 발효 과정 확인B-1조축산식품공학과***1. 실험 목적배지의 종류와 정의, 우유를 표준화 하여 유산균 요거트를 발효하는 과정과 평판 도말 측정법으로 생균수 ... 수 있다. 발효유의 성분규격에 따르면 일반 발효유는 1ml당 천만마리, 농후발효유는 1ml당 일억마리 이상의 유산균이 있어야한다.6. 참고 문헌조기성 외 4명, 2013, 미생물학 ... ×1092.05×1096145×106×10176×106×10130×106×10136×106×10126×106×101.503×1091.31×1095. 고 찰배지란 미생물이 증식할 수 있

리포트 | 5페이지 | 4,300원 | 등록일 2017.04.24 | 수정일 2021.12.17

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식품미생물학실험 선택배지를 이용한 고기의 병원성균 검출

선택배지를 이용한 육고기의 병원성균 검출축산식품공학과***< 선택배지를 이용한 육고기의 병원성균 검출 및 총균수 계산 >항목내용1. 실험 목적선택배지의 의미와 각각의 선택배지 ... fu/ml샘플의 총균수는 1.79×105 cfu/ml이다.5.고찰● 배지에는 선택배지와 분별배지가 있다. 선택배지는 어떤 미생물의 성장은 억제하지만 특정 미생물은 억제하지 않 ... 는 인자를 한 가지 이상 함유하여 특정 미생물을 선택적으로 자라게 하는 배지이다. 선택적 성분으로는 염류, 항생제, 산 등이 있다. 분별배지는 몇가지 종류의 미생물들이 가시적으로 확인

리포트 | 3페이지 | 3,300원 | 등록일 2017.04.24 | 수정일 2019.05.15

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식품미생물학 실험 3주차 gram 염색 도말 표본 제작 및 미생물의 관찰

목차Ⅰ. 실험1-gram 염색 도말 표본 제작 및 미생물의 관찰● Introduction- 실험 목적- 원리 및 이론적 배경● Material- 실험 재료● Method ... - gram 염색 도말 표본 제작 방법- 미생물의 관찰 실험 방법● Result- 실험 결과● Discussion- 결과에 관한 고찰● Reference- 참고 문헌Ⅰ. 실험1 -gram ... 염색 도말 표본 제작 및 미생물의 관찰● Introduction1. 실험 목적그람염색법은 1884년 덴마크의 christian gram에 의하여 개발된 세균 감별 염색법이다. 감별

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.18

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식품미생물학 실험 4주차 액체, 고체 배지 만들기

의 종류와 균주에 따라서 다른 것이 사용되며 같은 종류의 미생물을 배양하더라도 생리적 조건에 따라 배지의 종류나 조성을 바꾸어야 한다. 이처럼 배지는 미생물학 실험에 있어서 미니 환경 ... 한다. 따라서 특정 미생물에 대해 관찰하게 될 때는 우리가 실험하고자 하는 대상인 특정 미생물만을 따로 단독 분리하여 순수 배양하는 것이 중요하다. 배양할 때 배지가 비중이 큰 역할 ... 을 차지하는데 실험대상인 균이 필요로 하는 모든 영양분, 무기이온 등을 가지고 있어야 하고 미생물들을 배양하기 위해 잘 생장할 수 있는 환경을 조성해야 한다. 또한 배지는 미생물

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.18

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