"중국요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 중국 8대요리 일본요리 한식의 세계화 문화행사 조선대 일본음식 요리 2025-1학기 중국문화

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"중국요리" 검색결과 21-40 / 12,714건

중국요리

중국요리중식조리실습목차Ⅰ. 중국요리의 역사1. 중국요리의 개요 2.고대~진(秦)시대 3.한(漢)시대4.수당(隨唐)시대 5.원(元)시대 6.명(明)시대 7.청(淸)시대Ⅱ. 짜장면 ... 의 근원은 인천이다?!Ⅲ. 중국 사대 지역 요리1.사천 2.난징 3.광동 4.북경Ⅳ. 중국요리가 아시아에 미친 영향1.한국 2.일본 3.싱가포르 4.베트남Ⅴ. 결론Ⅵ. 출처Ⅰ. 중국 ... 요리의역사1. 중국요리의 개요중국요리의 가장 큰 특징 중 하나는 사상을 초월할 만큼 음식재료가 많다는 것이다. 우리가 익히 알고 있는 동식물, 해산물은 물론이고 뱀, 전갈, 원숭이

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.04.17

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한국의 식문화,중국의 식문화,일본의 식문화,쇼진요리,가이세키 요리,혼젠요리

보다 높은 개방성을 형성중국의 식문화 사천 ( 四川 ) 요리 기온의 차이가 심하고 습도가 높은 악천후적 기후 마늘 , 파 , 고추 등 강한 향신료를 많이 사용하여 맛이 자극적이고 매 ... , 달콤한 맛 , 신맛 , 매운 맛 , 산초맛 , 쓴맛 과 향 이 사천 요리의 7 가지 기본 맛중국의 식문화 상해 ( 上海 ) 요리 비교적 바다와 가까워 해산물 을 많이 이용 ... 적인 풍미를 갖추었기 때문에 상하이 요리 로 부름 지방의 특산품인 간장과 설탕을 써서 진하고 달콤 한 맛의 요리들이 많음 상하이는 중국을 대표하는 곡창지대 이며 양쯔강 , 바다

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.27

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중국인의 8대 유명요리·대중적인 음식

중국인의 8대 유명요리·대중적인 음식중국은 국토가 아주 넓어 각 지방의 기후, 풍토, 산물 등에 각기 다른 특색이 있다. 그에 따라 경제, 지리, 사회, 문화 등 다양한 요소 ... 가 작용하여 8대 요리를 형성하였다.중국의 8대 요리는 일반적으로 산둥 요리(魯菜), 장쑤 요리(蘇菜), 저장 요리(浙菜), 안후이 요리(徽菜), 푸젠 요리(?菜), 광둥 요리(?菜 ... ), 후난 요리(湘菜), 쓰촨 요리(川菜)으로 구분된다.산둥 요리는 중국의 산둥성에 태어난 요리로 산둥 요리의 특징은 맛이 순수하고 소금기가 있으며 부드럽고, 향기가 좋고, 씹는 맛

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.03

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[중식당] 중국요리의 개요와 종류, 중국요리 서비스방법

[중식당] 중국요리의 개요와 종류, 중국요리 서비스방법목차중식당I. 중국요리의 개요1. 북경요리2. 남경요리3. 광동요리4. 사천요리II. 중국요리의 종류1. 냉분류2. 어시류3 ... . 어패류4. 육류요리5. 야채요리6. 기타III. 중국요리의 서비스방법1. 주문받는 방법2. 요리 서비스방법* 참고문헌중식당I. 중국요리의 개요우리가 흔히 삶의 요소를 의식주라고 ... 로 다양하고 많은 요리가 있다. 특히 중국요리는 다채로운 형태의 독특한 맛에 있어서 세계 일품으로 곰 ? 자라 ? 고양이 ? 들쥐 등 살아 있는 것은 무엇이든 요리의 대상으로 하고 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.02

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중국요리의 조리방법 조사

중국요리의 조리방법 조사아무개(00학과 0000)? 들어가며음식에 관해서 중국에 전해오는 속담중에 “백성은 먹을 것을 하늘같이 여긴다(民以食爲天)”라는 말이 있다. 이를 통새 ... 한 국토의 면적과 인구 만큼이나 지역적으로 특색있는 요리가 존재하고, 미각적으로나 시각적으로도 매우 훌륭한 요리를 만들어내고 있다. 중국음식은 크게 남과 북의 요리적 특성이 다르 ... 의 회양요리, 해산물로 만든 탕 종류가 많은 광동요리 등 다양한 종류가 있다. 이처럼, 지역적으로 주로 사용하는 식재료가 다를뿐더러 선호하는 맛의 종류도 차이가 난다는 점에서 중국요리

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.11.15

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[조리과학전공] 중국요리의 이해

중국요리의 이해학교 : 학번 : 전공 : 과목 : 이름 :*중국 음식문화1중국음식과 문화의 기초고대부터 중국인들은 조화와 균형을 중시하는 가치체계 가치체계를 발전시킨 것은 주로 ... 이 편리하다. 이는 현실을 중시하는 중국인의 실용성과 합리성에 바탕을 둔 것이다.중국요리 문화중국에서는 5천년 이상의 세월동안 조리법만도 40여종이 넘게 발달했다. 기본적인 조리법 ... 에 따라 五味 신맛。쓴맛。단맛。매운 맛” “짠맛”을 조화롭게 사용했는데 이 오미가 인간의 오장(간장。심장。비장。폐 “위장을 보양한다고 여겼기 때문이다.중국 요리는 크게 4가지 요리

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.17

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중국 요리 (레포트 자료)

중국 요리중국 요리는 “4000년의 역사가 깃들어 있다”(1) 중국의 음식문화의 특징을 한마디로 하면(요리속에 그림이 있고, 그림속에 말이 있고, 말속에 마음이 있고, 마음속 ... 에 정이 있다.)(2) 중국 요리의 특징? 재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위하다.? 색과 향을 매우 중시하고 있다. (중국인들은 음식의 3대 요소인 ,색, 향, 맛을 중요 ... 이 풍요롭고 화려하다? 음식명에 주재료, 부재료, 요리방법, 지방이름, 요리 개발자, 맛 , 색깔, 또는 모양등을 나 타낸다.중국의 지역적 특징1) 산동요리산동요리는 고온에서 단

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.14

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중국의 4대요리

중국의 4대 음식중국의 요리는 그 종류가 워낙 다양하고 방대하여 어떤 것으로 묶어 일반화하기가 힘들지만, 중국 전역을 동서남북의 네 지역으로 나눴을 때 각 지역을 대표한다고 할 ... 에는 짠맛이 나는 음식을 주로 먹는다는 말이다. 중국의 4대 요리는 흔히 사천/광동/상해/북경 요리로 분류되지만 사천/광동/강소/산동 요리로 분류하기도 한다. 하지만 사실 이는 정확 ... 한 구분이 아니다. 중국요리의 구분에는 단순히 행정구역이나 지역의 개념이 아니라 양자강 중상류지역/주강 유역/양자강 하류지역/황하 유역 요리라는 권역의 개념으로 봐야 한다. 하나

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.23

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중화요리(중국요리)의 종류, 중화요리(중국요리)의 역사, 중화요리(중국요리)의 특징, 중화요리(중국요리)의 풍속, 중화요리(중국요리) 지역별 요리, 중화요리(중국요리) 식사예절법

중화요리(중국요리)의 종류, 중화요리(중국요리)의 역사, 중화요리(중국요리)의 특징, 중화요리(중국요리)의 풍속, 중화요리(중국요리)의 지역별 요리, 중화요리(중국요리)의 식사 ... 예절법 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 중화요리(중국요리)의 종류1. 첸 차이1) 렁훈2) 러펀2. 다 차이1) 탕차이2) 정차이3) 자차이4) 차오차오5) 웨이 차이6) 카오 차이7) 류 차이3 ... . 뎬신1) 단맛2) 짠맛Ⅲ. 중화요리(중국요리)의 역사Ⅳ. 중화요리(중국요리)의 특징Ⅴ. 중화요리(중국요리)의 풍속Ⅵ. 중화요리(중국요리)의 지역별 요리1. 광동요리2. 사천요리

리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.16

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중국요리에 관하여

중국요리중식조리실습 report(제출용)목차Ⅰ. 중국요리의 역사1. 중국요리의 개요 2.고대~진(秦)시대 3.한(漢)시대4.수당(隨唐)시대 5.원(元)시대 6.명(明)시대 7.청 ... (淸)시대Ⅱ. 짜장면의 근원은 인천이다?!Ⅲ. 중국 사대 지역 요리1.사천 2.난징 3.광동 4.북경Ⅳ. 중국요리가 아시아에 미친 영향1.한국 2.일본 3.싱가포르 4.베트남Ⅴ ... . 결론Ⅵ. 출처Ⅰ. 중국요리의역사1. 중국요리의 개요중국요리의 가장 큰 특징 중 하나는 사상을 초월할 만큼 음식재료가 많다는 것이다. 우리가 익히 알고 있는 동식물, 해산물은 물론

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.01

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(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 - 중국요리의 개요, 중국요리의 구분 및 특징, 중국요리 메뉴구성

(호텔레스토랑서비스) 중식레스토랑(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑 - 중국요리의 개요, 중국요리의 구분 및 특징, 중국요리 메뉴구성1목차(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑I ... . 중국요리의 개요II. 중국요리의 구분 및 특징1. 지역적 특징1) 북경요리2) 남경요리3) 광동요리4) 사천요리2. 중국요리의 일반적인 특징III. 중국요리의 메뉴구성1. 정탁요리 ... 2. 일품요리3. 특선요리(호텔레스토랑서비스) 중식 레스토랑1. 중국요리의 개요중국은 오랜 세월을 두고 넓은 영토와 영해에서 다양한 산물과 풍부한 해산물을 얻을 수 있었으며, 이

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.03.30

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한국과 중국 전통식문화의 차이 - 궁중요리를 중심으로

의 문화를 이해하는데 중요한 관건이 된다고 할 수 있다.특히 중국은 광활한 영토만큼이나 다채로운 재료들을 활용하여 수많은 요리들이 개발?발전되어왔다. 또한 광범위한 지역에서 각 ... 지방마다 독특한 요리 체계와 음식문화를 발전시켜왔다. 한국 반도인데다가 산간 지형, 평야 지형을 고루 갖고 있는데다 중국만큼이나 긴 역사를 가지고 있기에, 한국과 중국의 전통음식 ... 하고자문이다.요리의 다채로움과 화려함이 서양인의 눈에는 "중국인들은 요리의 양으로 식사를 평가하는 것"으로 비친 것이다. 하위계층의 식탁이야 물론 다를 수 있지만, 적어도 황제의 식탁

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.08

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일식중식궁중요리, 일본요리,중국요리, 궁중요리, 전통요리

.Ⅰ. 중식의 궁중요리란?▶중국의 궁정요리는 왕실과 사회의 황제, 황후, 황자가 이용하던 황실요리다.지금은 비록 역사상의 기록으로만 남아있는 요리이기도 하다. 궁정요리는 천하 ... 는 것이다.▶북경요리 : 베이징 요리라고도 불리며, 궁중요리라고도 불린다. 중국의 황제들이 즐겨먹던 음식이 주를 이룬다. 청나라의 절대 권력을 자랑했던 서태후의 식탁에는 주식 ... 는 궁중요리의 하나로 중국말로는 ‘베이징 카오야 ’라고 한다.▶산동요리 : 근 수백 년 이래 산동요리가 풍부한 조리 기술의 발전으로 제남과 복산 두 지방의 대표적인 지방 요리로 분류

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.14 | 수정일 2013.08.21

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중국요리 재료와 용어

목차Ⅰ. 서론① 중국 요리의 특징Ⅱ. 본론① 중국요리에 사용되는 식재료② 중국요리에 사용되는 조리기구③ 중국요리에 사용되는 조리용어Ⅲ. 결론① 출처Ⅰ. 서론① 중국 요리의 특징 ... - 청요리(淸料理) 또는 중화요리라고도 한다. 중국은 오랜 세월을 두고 넓은 영토와 넓은 영해에서 다양한 산물과 풍부한 해산물을 얻을 수 있어, 이들 산해진품을 이용한 요리 ... 고 합리적인 조리법, 풍성한 외양(外樣) 등이 중국요리로 하여금 세계 어느 곳, 어느 사람에게나 환영을 받게 하였다. 중국은 영토가 넓어 지역적으로도 풍토·기후·산물·풍속·습관이 다른

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.01 | 수정일 2016.10.24

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중국요리 발전과정

중국요리의 역사와 발전목 차1) 중국요리의 역사2) 중국요리의 발전과정1. 조리의 기원2. 도자기와 청동기의 공헌3. 철기와 기름의 사용4. 고대음식을 집대성한 만한전석3) 참고 ... 문헌1) 중국요리의 역사요리는 각 나라마다의 기후 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리는 다채로운 형태와 독특한 맛에 있어서 타의 추종을 불허 ... .설화같은 이야기지만 요리사가 음식을 맛있게 만들므로써 당대 권력자의 측근에서 정치에 참여 할 수 있었다는 것은 “음식의 나라”중국에서나 찾아볼 수 있는 일이라고 하겠다.요리기술

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.14 | 수정일 2016.07.19

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중국의 요리

China Food서론- 중국요리의 개요 - 중국요리의 역사 - 중국요리의 특징본론-일상식 -지역별 음식의 특징 (1)북경 (2)상해 (3)광동 (4)사천 - 중국의 차, 술 ... - 식사예절 (1)요리 먹는 법 (2)접시 사용법 (3)겸손은 금물 (4)젓가락, 숟가락사용법 (5)기타식사매너결론- 마무리중국 요리의 개요 民爲食爲天(음식은 생활의 근본이 ... 다.중국요리역사 요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리는 다채로운 형태와 독특한 맛에 있어서 세계 최고의 요리임에 틀림이 없

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.28

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PPT양식/서식/테마/템플릿(중화요리,중국음식,중식,중식창업,중국요리,중식세계화)

제 목을 입력하세요 . Project member name - Please enter a subtitle .S ubject name: P roject member: 2016.xx.xx 제 목을 입력 하시오 .Contents Chapter 01 Chapter 02 Cha..

ppt테마 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.06.21

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중국 요리의 특징

중국 요리의 특징요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리는 다채로운 형태와 독특한 맛에 있어서 타의 추종을 불허 ... 출하여 그를 재상으로 중용하였다고 한다.전설같은 이야기지만 요리사가 음식을 맛있게 만들므로 써 당대 권력자의 측근에서 정치에 참여 할 수 있었다는 것은 "음식의 나라" 중국 ... 어우러져 중국요리가 더욱 발전하게 된 것이다. 만리장성을 쌓은 진시황제로부터 한방식(漢方食)이 시작되었고 가공식품도 먹기 시작했다고 전해진다.한(漢)나라 시대로 접어들면서 떡, 만두

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.19

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중국문화연구-중국요리

중국문화연구 - 중국 요리 -1. 중국요리 ? 2. 중국요리의 역사 3. 중국요리의 일반적 특징 4. 중국요리의 기본 5. 중국요리의 4 대계통 : 산동요리 ( 북경 ) 6 ... . 중국요리의 4 대계통 : 회양요리 ( 상해 ) 7. 중국요리의 4 대계통 : 사천요리 ( 성도 ) 8. 중국요리의 4 대계통 : 광동요리 ( 광주 ) 9. 중국요리 식사법 10 ... . 중국요리 식사예절 발표 순서중국요리는 중국 문화에서 가장 독특한 분야 중 하나 ( 청요리 또는 중화요리 ) 오랜 세월 넓은 영토와 영해에서 다양한 산물과 풍부한 해산물을 얻을 수 있

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.15

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중국요리와 식문화

중국요리와 식문화중국요리와 식문화중국문화연수중차 례1. 서론 12. 중국요리의 개요 23. 중국요리의 지역별 특징 34. 중국식의 절차 35. 중국의 식문화 46. 중국요리 ... 의 역사 67. 중국에서 음식 주문시 알아 두어야 할 것들 88. 중경요리 ‘火?’ 99. 중국에서 맛본 음식들 1010. 결론(느낀점) 12세상에 있는 모든 재료들로 음식을 만든 ... 다는 중국.TV나 책속에서 귀뚜라미나 매미, 전갈 등의 곤충으로 만든 음식이나 오리 혀, 불가사리, 토끼요리 등 우리나라에서 쉽게 접할 수 없는 음식에 대한 내용을 많이 볼 수 있

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.27

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