"중국요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 중국 8대요리 일본요리 한식의 세계화 문화행사 조선대 일본음식 요리 2025-1학기 중국문화

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"중국요리" 검색결과 101-120 / 12,714건

[중국학]중국 화북요리 파워포인트

`화북 지방의 요리와 음식과목명교수님학과이름이름이름For You!화북 지역 요리의 특징 대표 음식 유명 음식점 음식점 이용 방법 길거리 음식 참고 자료목차청나라 때의 진상품한랭 ... 한 북쪽밀 생산 많음화북 평야산동 요리+양주요리+궁중요리기름진 요리면류+만두+빙곡류+육류+채소화북지역 요리의 특징1) 북경의 대표적이고 대중적인 음식 2) 화덕에 구운 요리 3) 겉

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.01.10

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[요리][음식][서양요리][동양음식][향신료]서양의 향신료와 동양의 향신료 및 프랑스요리(프랑스음식), 슬로바키아요리(슬로바키아음식), 일본요리(일본음식), 중국요리(중국음식), 한국요리(한국음식) 심층 분석

서양의 향신료와 동양의 향신료 및 프랑스요리(프랑스음식), 슬로바키아요리(슬로바키아음식), 일본요리(일본음식), 중국요리(중국음식), 한국요리(한국음식) 심층 분석Ⅰ. 개요Ⅱ ... . 향노물10. 어반11. 과물Ⅶ. 중국요리(중국음식)1. 산동요리계통(산동채계) : 산동채, 노채2. 회양요리계통(회양채계) : 강소채, 회양채3. 사천요리계통(사천채계) : 사천 ... . 참기름, 들기름, 식용유24. 깨소금25. 식초26. 설탕, 꿀, 물엿27. 파, 마늘, 생강Ⅳ. 프랑스요리(프랑스음식)1. 바게트2. 과일플람베3. 마롱글라세4. 사바랭5. 크

리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.04.13

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중국의 요리의 특징

다양하다.이는 다른 국가와 비교 할 수 없는 큰 장점이다. 중국 요리가 추구하는 맛은 단순한 그 맛 자체의 향유가 아닌 한층 더 깊은 의미를 내포하고 있다. 이것이 바로 養生이 ... 다. 인체 건강의 영향을 주는 요소는 많으나 가장 기본적인 것은 음식이다. 자신의 몸에 맞는 음식을 먹고 그 평형을 조절하는 것이 건강의 기본이다. 이처럼 중국요리는 문화, 과학 ... , 예술이라는 의미가 결합되어 만들어진 것이라 할 수 있다.중국요리의 특징중국요리가 세계 요리계에서의 역할은 적지 않다. 다른 나라의 요리와 비교하여 중국요리를 특징짓는 요소는 재료

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.01.17

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[중국][중국문화][중국의 문화][중국 전통]중국의 전통의상 치파오, 중국의 전통가옥(주거문화), 중국의 사고방식(민족성), 중국의 결혼문화(혼례문화), 중국의 화폐(돈), 중국의 요리(중국음식), 중국의 차문화

중국의 전통의상 치파오, 중국의 전통가옥(주거문화), 중국의 사고방식(민족성), 중국의 결혼문화(혼례문화), 중국의 화폐(돈), 중국의 요리(중국음식), 중국의 차문화 분석Ⅰ ... ) 앞면2) 뒷면5. 1角(동전)1) 앞면2) 뒷면6. 1分1) 앞면2) 뒷면Ⅵ. 중국의 요리(중국음식)1. 중국 음식의 일반적인 특징2. 도시별 특징1) 베이징 요리(북경 요리)2 ... ) 상하이(상해)3) 쓰촨 요리(사천 요리)4) 광둥 요리(광동 요리)3. 중국 음식의 종류와 조리 법l) 첸 차이2) 다 차이3) 뎬신Ⅶ. 중국의 차문화1. 중국의 명차2. 중국차

리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.16

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[중국요리] 사천요리

with sea cucumbers)특징이 요리는 오룡(烏龍), 즉 해삼요리이다. 쏘가리(궐어)는 중국 특산의 맑은 물에서만 살기로 유명한 물고기의 하나로서, 고기 살이 부드럽 ... )특징중국 각 지방마다 널리 보편화된 개고기요리는 중국에서 오랜 역사를 가지고 있다.개고기로 만든 요리는 맛이 좋을 뿐만 아니라, 영양이 풍부하여 보신의 역할을 해 준다. 사천 ... 사천 요리◇육류1 생폭염전육(生爆鹽煎肉 : 시이영 빠아오 이엔 지이엔 로우)특징짙은 붉은 색을 띄며 약간의 향기와 부드럽고 신선한 맛으로 강한 지방색을 가진다. 모든 사람이 즐겨

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.18

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[중국][중국문화]중국내 소수민족의 환경과 주거문화, 중국의 주거문화, 중국의 민족구성과 민족정책, 중국의 전통명절, 중국의 차, 중국의 요리(중국음식문화), 중국의 혼례(결혼문화), 중국의 경극 분석

중국내 소수민족의 환경과 주거문화, 중국의 주거문화, 중국의 민족구성과 민족정책, 중국의 전통명절, 중국의 차, 중국의 요리(중국음식문화), 중국의 혼례(결혼문화), 중국의 경극 ... . 차의 역사2. 차의 종류Ⅵ. 중국의 요리(중국음식문화)1. 중국음식의 특징1) 재료의 선택은 엄격하게2) 썰기는 정교하고 세밀하게3) 맛내기에 연구4) 불 가감에 주의2. 지방 ... 별 요리 체계1) 광동요리2) 상해요리3) 북경요리Ⅶ. 중국의 혼례(결혼문화)1. 한족의 혼인1) 혼례의 유래2) 사주 교환3) 영친4) 꽃가마를 막아서다2. 만족의 혼인1) 고대

리포트 | 21페이지 | 7,500원 | 등록일 2009.03.30

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[요리] 『중국요리』에 대한 이해

, 話中有心, 心中有情(요리 속에 그림이 있고, 그림 속에 말이 있고, 말속에 마음이 있고, 마음 속에 정이 있다.)" 중국음식 문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경, 역사조건 ... 1. 中國料理의 槪要(中國烹?槪述) 인류의 위대한 창조품의 하나인 음식(飮食)은 단순히 먹거리만이 아니라 인간생활의 문화현상 까지도 내포하고 있다. 중국의 음식 문화는 유구 ... 로 요리 솜씨가 문제를 해결하는 관건이다. 음식은 조리와 감각기관의 만족에 치중한다. 이는 특수한 문화로 형성되어 이미 일상생활 속에 스며들었다. 우리들이 자주 사용하는" 其味無窮

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.07.02

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[중국][중국문화][중국의 문화][중국전통][경극]중국의 식생활(식사습관), 중국의 술(음주문화), 중국의 요리(음식문화), 중국의 경극(경극문화), 중국의 음악(아악), 중국의 유명관광지, 중국의 권법(태극권) 분석

중국의 식생활(식사습관), 중국의 술(음주문화), 중국의 요리(음식문화), 중국의 경극(경극문화), 중국의 음악(아악), 중국의 유명관광지, 중국의 권법(태극권) 분석Ⅰ. 중국 ... 6) 우리앙예(五粮液)Ⅲ. 중국의 요리(음식문화)1. 간자2. 겅탕3. 깐풍기4. 누룽지탕5. 다차이6. 난젠완쯔7. 둥포러우8. 단쥐안샤런9. 렁반몐10. 러펀Ⅳ. 중국의 경극 ... 한 풍미를 지녔으며, 각종 육류요리와 잘 어울리는 숙취도 없는 고급주이다. 산지는 귀주성 모래현이고 미국의 닉슨 전대통령과 모택동이 미·중국 국교정상화를 위해 만찬시 건배로 그

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.16

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중국의 음식문화 (특징,음식 습관, 8대요리)

【 중국의 음식 문화 】? 중국요리의 소개중국요리는 중국 대륙에서 발달한 요리의 총칭으로 일명 ‘청요리’라고도 한다. 중국에서는 이미 2000년 전에 요리의 전문서적이 출판 ... 되었고, 6세기경의 ‘식경’이라는 책이 지금도 남아 있을 정도로 중국요리는 그 맛과 전통을 자랑하고 있다. 이와 같이 중국은 오랜 세월을 두고 넓은 영토와 영해에서 다양한 생산물과 풍부 ... 의 이용, 맛의 다양성, 풍부한 영양, 손쉽고 합리적인 조리법, 풍성한 외양 들이 중국요리로 하여금 세계적인 요리로 발달하게 된 것이다.또한 중국요리는 색채의 배합을 일본요리나 서양

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.25

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중국 각 지방의 대표적인 요리와 지역적 특징

) 회 양 요 리 (삼사연채) 특 선 요 리 (은이진피돈유합)지역적 특징베이징요리(징차이): 밀가루를 이용한 요리 발달. 물이 필요한 요리보다는 기름으로 볶는 요리법 발달. 난징요리 ... : 중부의 대표적인 요리로 장강의 수자원과 쌀을 바탕으로 한 다양한 요리. 광둥요리(난차이): 남부 요리를 대표하는 요리로서 재료가 가지고 있는 자연의 맛을 살려낸 담백한 맛 ... . 쓰촨요리(촨차이): 악천우를 이겨내기 위해 다량의 향신료 사용. 매운 요리와 마늘, 파, 고추를 사용하는 요리가 많음.일반적 특징재료의 선택이 매우 자유롭고 광범위 하다. 조리기구

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.03.15

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[호텔조리] 중국요리

1. 중국요리의 개요인류의 위대한 창조품의 하나인 음식(飮食)은 단순히 먹거리만이 아니라 인간생활의 문화현상 까지도 내포하고 있다. 중국의 음식 문화는 유구한 전통 문화 속 ... 유정(요리 속에 그림이 있고, 그림 속에 말이 있고, 말속에 마음이 있고, 마음 속에 정이 있다.)" 중국음식 문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경, 역사조건 여러 민족 등 ... 국가와 비교 할 수 없는 큰 장점이다.중국 요리가 추구하는 맛은 단순한 그 맛 자체의 향유가 아닌 한층 더 깊은 의미를 내포하고 있다. 이것이 바로 양생이다. 인체 건강의 영향

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.11

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`중화요리에 담긴 중국`을 읽고

『중화요리에 담긴 중국』을 읽고..1. 들어가는 말유구한 역사와 광활한 영토를 자랑하는 중국인들은 그 속에서 탄생한 다양한 먹거리와 음식문화에도 자부심이 매우 강하다. 이러 ... 한 중국의 음식문화는 단순히 음식 그 자체를 넘어서 중국인들의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과 예절이 모두 어우러져 있다. “중화요리에 담긴 중국”이라는 책은 이런 다양 ... 다는 말을 생각해보면 중국인들이 생활 속에서 음식을 얼마나 중히 여기고 있는가를 짐작 할 수 있다. 이러한 문화적 분위기에서 발달한 것이 세계적인 중국 요리를 낳은 원동력이 된 것

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

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[중국문화] 중국의 특징및 4대요리

재료의 다양성과 광범위. 다양하고 풍부한맛. 조리기구 간편 다양한 조리법 기름을 많이 사용 조미료, 향신료가 다양 풍요롭고 화려한 외향 가지수가 많다. 약선요리가 유명.중국음식 ... 의 특징중국음식의 특징지역별 음식의 특징지역별 음식의 특징베이징, 징차이라고도 부른다. 폭넓은 재료의 이용 맛의 다양성 풍부한 영양 손쉽고 합리적인 조리법 풍부한 외향 통오리구이인 ... 카오야쯔, 전골요리 등….북 경 요 리북 경 요 리해산물요리가 많다. 특산물인 장유(간장)을 이용하여 만드는 요리는 매우 독특함. 설탕을 많이 사용하여 음식 맛이 달고 진하

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.09.14

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[중국][토루][치파오][경극][전통술][차문화][중국요리][식인문화]중국의 전통가옥 토루와 전통의상 치파오, 중국의 경극, 중국의 전통술과 차문화, 중국의 음식(중국요리)과 식사예절, 식인문화 심층 분석

중국의 전통가옥 토루, 중국의 전통의상 치파오, 중국의 경극, 중국의 전통술, 중국의 차문화, 중국의 음식(중국요리), 중국의 식사예절, 중국의 식인문화 심층 분석Ⅰ. 중국 ... ) 차 물3) 茶具4) 차를 끓이는 방법2. 차의 정신Ⅵ. 중국의 음식(중국요리)1. 중국 음식의 특징2. 중국 음식의 종류1) 북경 요리(베이징 요리)2) 광동 요리3) 상해 요리4 ... ) 사천 요리Ⅶ. 중국의 식사예절Ⅷ. 중국의 식인문화참고문헌Ⅰ. 중국의 전통가옥 토루1. 토루란중국 복건성 남서부에는 토루라고 불리는 특이한 집합주택이 자리하고 있다. 이 주택

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.01

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중국요리,음식문화

"_Toc40236314" 중국요리의 일반적인 4가지 특징 PAGEREF _Toc40236314 \h 2 HYPERLINK \l "_Toc40236315" 1. 選料嚴格 (선료엄격 ... 지 않도록 유의하며 가에서부터, 또는 밑에서부터 조용히 젓가락으로 던다.9. 음식연회에서는 여러 요리가 연달아 나오고, 먹는 순서도 중국요리에서는 중요하다. 대부분 냉채, 야채 ... 에는 상위에 놓여 있는 물그릇에 넣어서 씻는다. 중국에서는 손님에게 요리가 넉넉히 돌아갈 수 있도록 장만하므로 처음부터 욕심을 내어 남기는 것은 좋은 일이 아니므로 한번에 더는 양

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.19

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중국 음식문화와 전통 중화요리 전문점 가향

중국 음식문화와 전통 중화요리 전문점 “가향”목차Ⅰ. 중국이란?Ⅱ. 중국의 음식문화1. 중국 음식의 환경2. 중국 음식 문화의 특징3. 중국의 식사문화4. 중국의 차(茶)문화Ⅲ ... . 중국의 음식특징1. 중국 음식의 일반적인 특징2. 지역별 음식의 특징Ⅳ. 전통 중화요리 전문점 ‘가향’Ⅴ. 느낀점Ⅵ. 참고문헌Ⅰ. 중국이란?중국은 아시아 동부에 있는 나라 ... 가 형성되었다. 한족을 비롯하여 56개 소수 민족을 포함하는 중국의 다양한 민족 구성은 중국 요리가 다채로운 형태와 독특한 맛을 갖게 한 중요한 배경이 되었다. 또한, 여러 민족

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.08.12

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[외식산업]중국요리 및 외식산업

- 차례 -Ⅰ. 중국요리 {외식산업과 경영1. 중국요리의 특징2. 중국의 식문화3. 요리법에 의한 중국요리Ⅱ. 지방요리의 특징1. 광동요리2. 북경요리(베이징요리)3. 남경요리 ... (상하이요리)4. 사천요리Ⅲ. 중국내 외식산업 현황1. 시간대별 음식점 이용 형태2. 외식업소 업태에 따른 분류Ⅳ. 국내 중국 레스토랑1. 파인다이닝2. 캐주얼다이너3. 패밀리 ... 레스토랑4. 패스트푸드Ⅴ. 우리가 중국음식점을 차린다면...Ⅰ. 중국요리요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리는 다채

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.03

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[중국문화] 중국문화 중국요리

*중국문화 중국요리*1. 중국음식중국의 음식은 종류가 많고, 맛이 좋아서 사람들의 인기를 끌고 있다. 북경 오리구이, 천진만두, 양고기 샤브샤브, 닭튀김, 제비집 스프 등과 같이 ... 백여종이 넘는 음식은 세계적으로 유명하다. 유럽과 미주에서도 많은 중국음식점을 열어 중국음식을 취급하고 있다.2. 각지방요리의 특색중국은 지역이 넓어 각 지방요리의 특색이 명백히 ... . 북방의 부식은 주로 육류, 달걀, 채소이고 겨울채소는 적은 편이다. 서북변방지역은 채소가 더욱 부족하고 소, 양고기가 주요부식이다.3. 각 지역요리의 특색중국 각 지역마다 음식

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2002.10.14 | 수정일 2021.01.06

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외국조리 - 중국요리에 대하여 (사진다량 포함)

중국 요리에 대해서 ~*중국 요리의 역사 원나라 시대로 접어들면서 중국요리가 서방 세계로 전달되기 시작하였는데 몽고인들은 유목민이었으므로 고기요리와 유제품의 음식을 많이 먹 ... 도 잘 트여 각 지역의 요리재료 , 향신료 , 과일 등을 쉽게 구할 수 있어서 요리법이 한층 더 발달하기 시작하였다 .중국 요리의 역사 청나라 시대에 들어 들면서 중국요리의 부흥기 ... 를 이루게 되었다 . 중국요리의 진수라 불리는 만한전석 은 청나라 시대의 화려함과 호사스러움의 극치를 이루는데 상어지느러미 , 곰발바닥 , 낙타등고기 , 원숭이 골 요리 등 중국각지

리포트 | 48페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.03

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중화요리에 담긴 중국을 읽고

中華料理에 담긴 中國을 읽고....땅은 넓고 物資는 豊富하다는 ‘지대물박(地大物博)’은 中國의 人文地理를 象徵하는 말이다. 넓고 豊富한 만큼 먹거리도 많고 多樣하다. 물론 料理도 多樣하다.‘땅에서 네 다리 달린 것 중에 안 먹는 것은 冊床, 하늘을 나는 것 중에안 먹는..

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.11

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