"중국요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 중국 8대요리 일본요리 한식의 세계화 문화행사 조선대 일본음식 요리 2025-1학기 중국문화

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"중국요리" 검색결과 161-180 / 12,714건

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2025년 1학기 음식과세계문화 중간고사 문제

이다문제13. 중국 쓰촨요리에 주로 사용되는 것으로 고추장과 비슷하며 독특한 매운맛과 향이 있는 것은?1. 간장 2. 춘장 3. 굴소스 4. 두반장문제14. 일본 관서요리에 대한 ... 설명으로 옳지 않은 것은?1. 음식재료의 맛과 형태를 최대한 살린다.2. 국물이 많고 간이 심심하다.3. 에도요리로 불린다.4. 서쪽지방에서 발달한 음식이다.문제15. 중국의 자연 ... . 좌석은 신분에 따라 정해진 서열이 있다.3. 아침은 죽이나 만두류, 빵류로 간단하게 먹는다.4. 국을 먹을 때는 숟가락을 이용한다.문제17. 중국요리 관련하여 지역과 대표음식 연결

시험자료 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.06.12

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[식생활과 문화] 일본과 중국 음식 문화의 차이점 장단점 레포트

일본과 중국 음식문화의 차이점, 장단점중국요리는 다양하고 풍부한 맛을 가지고 있다. 그것은 많은 종류의 조미료와 향신료를 적절히 이용하기 때문이다. 기름의 향을 중요시하므로 여러 ... 향신료를 혼합하여 사용하기도 한다. 중국 요리의 대부분이 기름에 튀기거나 조리거나 볶거나 지진 것이라 할 수 있을 만큼 기름이 많이 이용된다. 이는 적은 재료로 많은 칼로리원 ... 을 얻을 수 있어 합리적이며, 단시간 조리가 가능하다. 오미를 복잡 미묘하게 배합하여 창출해 내는 중국요리의 맛의 다양성은 세계의 어떤 요리도 따를 수 없는 특징이다. 그에 반해 일본

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.12

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"대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 2학기 과제

을 바탕으로 하여 일찍이 중국 특유의 음식 문화를 형성하였다. 체면을 중요시하는 중국인이지만 '먹는 일' 앞에서만큼은 실용주의적인 민족적 특성이 잘 드러난다.지역별 요리 특징 ... 의 중심지였기 때문에 궁중요리와 같은 고급요리가 발달했다. 궁중요리의 대표격인 '만한전석'은 적게는 30가지, 많게는 160가지의 요리가 나오는 중국 요리의 정수이다.- 상하이 요리 ... 가 많다.- 쓰촨 요리쓰촨 요리는 중국 내륙부의 쓰촨, 윈난, 구이저우 지역의 요리를 포함한다. 옛날부터 중국의 곡창지대로 유명한 쓰촨분지는 사계절 산물이 모두 풍성해, 야생 동식물

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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충북대학교 글로벌 음식문화 중간고사 정리본

나라 강희제가 회갑을 맞이하여 만주족과 한족의 최고급 요리를 만들어 잔치를 벌인 것- 관용과 융합을 음식을 통해 통치- 중국의 식탁 - 당-북송시기 정착 , 편의성 / 원만 ... 되었다. 쇼진요리의 시작은 불교 수행의 일환으로써 인도나 중국에서 전해진 요리이다.식물성 재료 위주로 조리하고, 하고 설탕을 사용하지 않는다. 맛과 색, 계절감에 맞춰 식단을 구성 ... 을 바르는 것처럼 해라.* 걸왕 ? 말희-매희(애첩)을 위해 곰 발바닥을 잡아다 줌.* 탕왕 ? 요리사* 진시황 ? 불노초 구함, 근데 일찍 죽음* 무제 ? 사슴 정액 먹음.* 味

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.19

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중국음식문화의 이해

中国饮食文化중국음식문화목차I. 서론2II. 중국의 음식문화21. 식탁문화22. 중국음식의 특징33. 중국 8대 요리44. 식생활6III. 기대되는 중국음식71. 선정기준72 ... 한 조리 이후에 느껴지는 불맛을 서양에서는 광둥어 발음으로 'wok hei'라고 부르며 중국요리 고유의 풍미로 인정하고 있습니다.3. 중국 8대 요리중국의 요리는 '川菜(쓰촨 요리 ... 습니다. 광저우 요리는 중국 요리 중 가장 다양하고 독특한 식재료를 가지고 있으며, 가장 발달하여 “食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州. (광저우에서 먹고, 쑤저우에서 입고, 항저우에서 놀

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.06 | 수정일 2024.08.02

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용인대학교 재미있는 중국문화여행 족보 (2023년)

. 중국 음식 중 비교적 매운 맛이 강한 지방요리는 무엇입니까?광동요리호남요리사천요리북경요리13. 중국에서 면적이 큰 순서대로 맞게 배열한 것은?티베트-신강-내몽고-청해성티베트-내몽고 ... [2023년 2학기 재미있는 중국 문화여행 기말고사 문제]1. 로마, 아테네, 카이로와 함께 세계 4대 고도라 불리며, 1100년을 넘는 기간에 걸쳐 國都의 위치를 지켜 나가 ... 는 동안 역대 중국 역사에서 가장 많은 13개 왕조의 수도인 이곳은 어디입니까?남경서안낙양북경2. ‘전국칠웅’에 해당하는 나라 설명이 맞는 것은?진·초·연·제·조·위·한진·초·연·진

시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.12

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푸드코디네이션개론 2024 1학기 중간+기말

1번. 한중일 음식의 역사이다. 옳지 않은 것을 모두 고르시오.- 일본: 불교사상이 유입되었던 시대에 불교의 영향으로 회석요리가 나타났다.- 중국: 중국요리의 진수인 만한전석 ... 이 있던 시대에 페르시아로부터 사탕수수가 수입되었다.- 한국: 개성에 주점과 객관이 생겼던 시대에 옥수수 등 외국 농산물이 유입되었다.- 중국: 중국요리가 서방세계로 전달되기 시작 ... 했던 시대의 영향으로 한국에 순대가 등장하였다.- 일본: 감자를 먹은 시기는 한국보다 앞선 시대였다.2번. 헤이안시대부터 가마쿠라시대에 걸쳐서 중국의 도자기 기술이 전파되어 세도 지방

시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.14 | 수정일 2025.04.22

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A+) 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 1차, 2차 미니퀴즈

1. 사시미와 관련된 설명으로 올바르지 않은 것을 고르시오.① ‘회자되다’는 고기를 굽는 ‘자’라는 요리법과 날것을 먹는 ‘회’라는 요리법에서 유래된 말이다.② 한국에서는 고려 ... 시대에 중국으로부터 전해진 식습관의 영향으로, 회를 처음 접하게 되었다. ③ 기원전 823년, 중국 서주시대에 쓰인 시경(詩經)이 사시미와 관련된 가장 오래된 기록으로 추정 ... 된다.④ 중국은 명·청시대에 들어서면서부터 날생선을 먹는 습관이 점차 사라지기 시작했다.2. 식재료에 밑간도 하지 않고 튀김옷이나 밀가루 등도 전혀 묻히지 않은 상태로 그대로 기름에 튀기

시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.03 | 수정일 2025.08.19

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[2025-1학기] 중간고사 음식과 세계문화 기출문제

에서 볼 수 있는 섬세한 진미의 정찬이다.2. 중국 쓰촨요리에 주로 사용되는 것으로 고추장과 비슷하며 독특한 매운맛과 향이 있는 것은?① 굴소스② 춘장③ 간장④ 두반장3. 네안데르탈인 ... 지 않은 것은?① 17세기에 등장한 고급요리이다.② ‘새로운 요리’라는 뜻으로 제철식품을 이용한다.③ 한꺼번에 여러 음식을 차려놓아 시각적 즐거움을 강조한다.④ 소수 상류충 연회 ... 에 대한 설명으로 가장 옳은 것은?① 호모 에렉투스에 속한다.② 사냥과 채집생활을 했다.③ 원시적인 요리법을 개발하여 사용했다.④ 식사의 70%가 사습고기였다.

시험자료 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.04.12 | 수정일 2025.04.15

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음식과세계문화 중간고사 자료157문제

중 맞지 않는 것은?1) 먹는 순서는 탕류->요리->주식의 순서이다. 요리 → 주식 → 탕류 (순서로)2) 중국 식사는 육류, 생선류, 채소류, 탕류 등을 기본으로 하고 있다. 3 ... 1. 인도에서 여러 가지 향신료를 섞어 갈아 놓고 혼합 향신료 형태로 사용하는 것은? 1) 마살라 2) 삼발 3) 반짱 4) 느덕망2. 불을 이용한 요리법을 최초로 사용한 인류 ... 대표적인 음식이 아닌 것은?1) lasagna 3) mole 2) pasta 4) risotto5. 중국의 식사예절로 옳지 않은 것은? (4)1) 먹을 때 소리를 내지 않는다. 2

시험자료 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.10

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조선대 일본음식문화의이해 1차, 2차 퀴즈 족보 (A+)

)1) 고소한 맛이 강한 참깨 소스는 고기를 찍어 먹고, 과즙 혼합초인 폰즈는 채소를 찍어 먹는다.2) 중국 유목민인 위구르족의 요리인 슈안양로우가 원조로 추정된다. ... ? (10점)1) 농어2) 참치3) 연어4) 도미5. 일본 덴푸라의 원형인 포르투갈의 튀김 요리를 무엇이라고 할까요? (10점)1) 템플로2) 필라테스3) 필레테스4) 템페로6. 7 ... 라고 할까요? (10점)1) 스아게2) 가키아게3) 가라아게4) 리큐아게10. 사시미와 관련된 설명으로 올바르지 않은 것을 고르시오. (10점)1) 중국은 명·청 시대에 들어서면서부터 날

시험자료 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.01

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타문화를 이해하기 위한 독특한 예절문화와 풍습을 지닌 나라들의 사례들을 제시해 봅시다

가 있다. 생선요리를 중요하게 생각하는 이유는 전통 농경사회에서 중국은 비를 관장하는 영적인 존재로서 용과 물고기를 꼽았기 때문이다. 그 중 물고기는 오곡의 풍성함과 직결된 존재 ... 는 문화나 에티켓 사례도 좋습니다.)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 중국인의 식사문화2. 중국인의 식사문화와 한국인의 식사문화 비교Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론한국인과 중국인 ... 은 생활문화나 사고방식에서 많은 차이를 보인다. 한국인들은 옷을 입을 때에 ‘다른 사람이 나를 어떻게 볼까?’를 먼저 생각하는 경우가 많다. 하지만 중국인들은 타인의 시선보다는 자신

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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중국민속속에 숨은의미 찾기 조선대 요약, 족보

하고 담백한 요리가 특징이며, 대륙에서 먹는 것에 가장 큰 비용을 지출하는 지역이다.4. 특별한 중국요리1) 만한췐시*청나라 황실 음식으로 만주족과 한족의 모임을 열 때 마련되는 음식 ... 중국민속의 숨은 재미 찾기1. 중국의 국호, 중국의 국기/국가1) 중국을 고유명사로 사용하게 된 것은 1911년 손문이 일으킨 신해혁명과 더불어 탄생한 주화민국 이후이다. 중화 ... 민국을 줄여서 중국이라 불렀다.대륙은 1949년 10월 1일 이후 중화인민공화국을 정식 국명으로 사용하고 있다2) 중국 국기는 오성홍기로 가로 세로의 비율이 3:2인 직사각형 모양이

시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.18

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우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오.

이 함께 모여 김치를 담그고 나누는 전통을 가지고 있다. 중국의 춘절 연회는 가족이 함께 모여 음식을 준비하고 먹으며, 일본의 오세치 요리 역시 가족이 함께 새해를 맞이하는 중요 ... 는 계이는 음식 문화에도 큰 영향을 미친다. 우리나라의 김장 문화, 중국의 춘절 연회, 일본의 오세치 요리 등은 모두 가족이 함께 음식을 준비하고 나누는 전통을 가지고 있다. 이러 ... , 가족 중심의 공동체 문화가 발달하여 함께 식사하는 것이 중요한 사회적 활동으로 여겨진다. 예를 들어, 우리나라의 김장 문화, 중국의 춘절 연회, 일본의 오세치 요리 등은 모두 가족

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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조선대학교 일본음식문화의이해 미니퀴즈 1차, 2차 정답포함(A+)

요리법 에서 유래된 말이다. 2) 기원전 823년, 중국 서주시대에 쓰인 시경이 사시미와 관런된 가장 오래된 기록으로 추정된다. 3) 한국에서는 고려시대에 충국으로부터 전해진 식 ... 이라 할 수 있는 소면이 발전하여 우동이 탄생했다는 설이 있다. 7. 샤브샤브에 대한 설명으로 올바르지 않은 것을 고르시오. (10점) 1) 중국 유목민인 위구르족의 요리인 슈안양 ... 일본음식문화의이해 미니퀴즈 족보 1. 사시미와 관련된 설명으로 올바르지 않은 것을 고르시오. (10점) 1) ‘회자되다’는 고기를 굽는 ‘자'라는 요리법과 날것을 먹는 '회’라는

시험자료 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2025.03.05 | 수정일 2025.03.20

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음식과 세계문화 3주차

구성 : 다민족국가(한족 98%)- 다양한 민족과의 교역 : 홍콩이나 마카오 지역은 오랫동안 영국이나 포르투갈의 지배에 있어서 중국 요리는 다양한 식재료와 다양한 소수민족 요리 ... 나라 시대 : 보다 세련되고 완전한 요리로 정착하면서 많은 조리법 확립, 보통 중국요리를 청요리 라고 부르기도 했음, 청나라 시대의 화려함과 사치스러움은 만한전석(중국 궁중음식 ... , 양주, 남경, 진강, 난징, 소주를 중심으로 한 요리- 중국 중동부 지방(동쪽으로 바다와 접하고 있고 내륙에도 호수가 많아 해산물과 쌀이 풍부한 지역)을 대표하는 요리- 해산물

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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2023년도 2학기 중국문화와공연예술 기말 족보

2023-2학기 중국문화와 공연예술 기말1) 다음 지형에 대한 설명으로 옳은 것은?1. 음산산맥은 중국의 내륙성 지역과 외륙성 지역의 경계선이다.2. 차이담 분지는 중국은 물론 ... 세계에서 가장 큰 내륙분지이다.3. 황산은 오악 중의 하나로 유네스코 세계자연유산과 세계문화유산에 등록되어 있다.4. 화북평원은 중국 최대평원으로 흙이 검은 것으로 유명하다.2 ... 제국주의가 동북3성을 침공하여 중국인들의 애국적 정서가 고조되어 있었던 시기에 활발하게 전개된 영화이다.4. 좌익영화에서는 연극이나 음악과는 분리되어 진행해 나갔다.3) 중국

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.09

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세계음식의 현지화(국내 중국과 일본 음식에 대한 견해)

의 표준화를 노리는 전략이라면 현지화는 현지의 문화적, 정치적, 사회적 특성에 맞춘 특화에 초점을 맞춘다고 할 수 있다.이러한 현지화의 대표적인 예로는 중국 요리가 있다. 한국식 중화 ... 요리는 초기만 해도 화교의 영향을 많이 받았으나 광복 이후 중국 국공내전이 종식되면서 많은 화교들이 본국으로 돌아가고, 남은 화교들도 화교 탄압 정책과 맞물려 생활고를 겪자 대부분 ... 며 중국집들이 점점 늘어나면서 점차 화교가 아닌 한국인이 운영하는 중국집들도 많아지게 되었고, 이로 인해 더 다양한 한국식 중화요리가 개발되고 맛도 점점 한국식으로 바뀌면서 현재

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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중국문화산책1공통 중국과 한국한반도 음식문화의 남북 차이00

풍부하다. 특히, 강과 호수가 많아서 담수 어류도 풍부하며, 이를 활용한 다양한 해산물 요리가 발달했다. 또한, 남중국 지역은 쌀을 주요 작물로 재배하고 있어 쌀을 주로 사용 ... 한 요리들이 특히 풍부하다. 쌀은 밥뿐만 아니라 다양한 면과 만두 등의 식품으로도 활용되며, 남중국 요리의 중심적인 재료 중 하나다. 그래서 남중국 요리는 종종 쌀밥과 함께 제공 ... 되며, 쌀을 이용한 다양한 요리가 준비된다.북중국은 건조하고 추운 기후로 인해 곡물 재배가 주로 이루어지며, 밀과 보리 등의 곡물이 주요 작물로 재배된다. 이러한 곡물을 활용하여 만든

방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.03.03

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음식과문화 필기 a+

으로.⑦ 중국의 정식 상차림은 시간전개형으로 한다3. 지역별 요리- 북경요리(베이징 요리)북경은 고대 원• 명• 청 3대 중국의 수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지로서 궁중요리 ... 에 기름의 사용이 많은 고칼로리 음식이 많다. 육류의 선택이 두드러지며 강한 화력을 이 용하여 단시간에 조리한다.- 광동요리남방계 중국 요리의 대표로서 예부터 외국과의 교류가 활발 ... 에 진출한 중국 음식점에서 가장 보편화된 메뉴이며 우리에겐 친숙한 요리이다. 광둥식 탕수육, 팔보채 등이 잘 알려져 있으며 이 지역 은 아열대 기후로 일 년 내내 덥고 습하다. 광둥

시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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