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유산균 산도 효모 발효 실험 식품미생물학 가톨릭대학교 식품산업기사 치즈발효 바이오매스 유기성폐기물 미생물 증식 수분정량
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"고온발효기" 검색결과 361-380 / 2,000건

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    [발효미생물학실험]종균 배양 및 콩 koji 제조
    ) 종균 배양 (seed culture) : koji를 만들기 위하여 국균 포자를 증식 시킨 것. 발효를 개시하는 데 필요한 접종균체를 얻는 것을 목적으로 한 배양.2) 종국 (s ... 을 받기 위해 국자로 떴을 때 밑에 물기가 많이 남아 물기를 따로 제거해야 했다. 또한 만졌을 때 잘 으깨어 졌고 군밤냄새와 같은 단 향이 났으며 남은 껍질이 붙어있었기 때문 ... 에 균사의 성장을 위해 껍질을 떼어내는 작업도 또한 하였다.2) 곰팡이Aspergillus oryzae를 사용하였는데, 조사를 하던 중 너무 고온이면 Natto균이, 너무 저온이면 Rhizopus나 Penicillium이 번식하므로 온도조절에 유의하여야 한다는 설명을 보게 되었다.
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.11.30 | 수정일 2020.08.05
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    급성 위장염 (Acute Gastroenteritis, AGE) 케이스, 성인간호학실습
    성급성위장염(Acute Gastroenteritis, AGE)은 소화기내과 병동에서 흔하게 접할 수 있는 질병이다.소화기내과 병동에서 쉽게 볼 수 있는 질병 중 하나인 급성위장염 ... 먹고나서 12~24시간 지난 후 증상 발현- 발열, 구토, 설사를 하고 배가 몹시 아픔- 살모넬라균은 60도 이상의 고온에서 처리하면 살균되므로 음식을 충분히 익혀 먹으면 예방 ... 를 결합하고 장의 과다수분을 흡수하도록 하는데 사용될 수 있다.? Antibio- 효능 효과 : 정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효? Gaster-D- 효능 효과
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.30
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    극한조건과 미생물
    들은 고압멸균기(121℃)에서 한 시간 처리한 열 충격 후에도 살아남아 있다.▶ 역 지라아제: 모든 초고온성 고세균들은 Reverse DNA gyrase라 불리는 특별한 효소를 생산 ... 의 고온 서식지에서 세포의 형태를 유지할 수 있다. K. cryptofilum은 다른 고세균의 초고온성 세균들과 비슷하게 펩티드나 아미노산의 발효로 생장한다.4 ... . 30억 년 전의 지구는 고온고압의 환경이었을 뿐만 아니라 유독한 황화수소가 과량 존재했으며 산소가 희박한 상태로 생물체가 도저히 살 수 없는 조건이었다. 미생물은 이러한 원시지구
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.31
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    [유기합성실험] n-butyl bromide 합성
    화물을 만드는 반응이다. 대게 유기화합물에 할로젠 원자(F, Cl, Br, I)를 도입하여 생성한다. -H 또는 -OH기, -SO3H기 등의 원자단과 할로젠 원자의 치환반응 ... _{3} COO ^{-} ], 반응물의 농도와 비례)을 따르며 이탈기가 붙은 탄소에 붙은 R기의 개수가 증가하면 분자의 부피가 큰 R기의 영향을 받아 입체장애 때문에S _{N} 2반응 ... 의 속도는 감소한다. 즉S _{N} 2반응은 알킬기의 N°수가 낮을수록 반응을 잘하고, 이탈기의 제거 과정과 친핵체의 결합과정이 모두 이 속도결정과정에 영향을 미치므로 좋은 이탈기
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.20
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    원예작물학1 B형 = ) 채소 잎의 결구현상에 대해 설명하고 엽구와 인경(인엽구)으로 구분하여 비교 설명하라
    ) 생장점인 정단분열조직과 중앙시원세포는 생식 생장기에 활발하다. 엽원기가 되는 측생돌기 형성은 주변부에서 일어난다. 신장생장에 관여하면서 절간 조직을 만드는 중심부로 구분 ... 인 엽원기로부터 발달하며 종횡으로 신장한다. 세포수 증가보다 세포의 신장이 빠르다. 출엽속도는 순차적, 입체적, 규칙적으로 엽원기를 형성한다. 엽간기란 엽원기와 다음 엽원기 출연 ... 형이 나타났고 그 후 이 원시형으로부터 재배와 선발육성에 의해 16세기에 반결구배추, 18세기에 결구배추가 탄생되었다. 정확한 기원은 알 수 없으나 약초로 많이 쓰이다가 발효 문화
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    | 방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.05
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    예비&결과보고서 “브랜디, 위스키 제조방법”
    < 브랜디, 위스키 발효 및 제조방법 >Theme 브랜디, 위스키 발효 및 제조방법Date 2017. 4. 27 목요일Name & CoworkerPurpose 브랜디의 발효이론 ... 브랜디라고 하면 포도주를 증류한 술을 가리킨다. 브랜디는 발효시킨 과일즙이나 포도주를 증류해서 만든 술로 우리에게 익숙한 브랜디는 프랑스의 코냑과 알마냑이 있습니다. 이는 지역 ... 하여 만든 술의 총칭이다.)· 보관온도 : 18~22℃· 보관일 : 20년· 보관법 : 브랜디 등의 증류주는 유통기한이 따로 없으며 잘 밀봉된 상태로 직사광선 또는 고온, 습기에 노출
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03
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    [식품미생물학 핵심개념] 미생물의 생육환경
    < 미생물의 생육과 환경 >- 미생물의 생육 : 미생물 세포를 구성하는 모든 성분이 양적으로 늘어나는 과정으로 인하여 세포 자체의 구조와 크기의 증가 및 세포 수가 증가하는 것 ... , 중온균, 고온균압력- 보통 상압(1기압)에서 생활- 일반세균은 30℃, 300기압에서 생육 저해, 400기압에서 생육 정지- 심해세균 中 600기압에서도 생육가능 세균有 →호압 ... 적으로 재생산을 비롯한 대사활동을 할 수 없음- 숙주세포가 있어야 증식 가능한 절대 기생성 세포내 생물- DNA/RNA중 한 종류의 핵산만을 보유- 크기가 작고 구조가 간단 → 유전물질
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    | 시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02
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    2012년 동물간호복지학 자료1
    , 안전관리 및 예방접종7.위생을 의미하는 Hygiene이라는 용어는 희랍신화의 어떤 신에서 유래한 것인가?건강의여신8.질병 발생의 숙주적 인자는? 성, 연령, 품종, 동물의 크기 ... 9.학질모기가 말라리아를 매개하는 것은 어떤 생물학적 전파형인가? 발육증식형 전파10.장티푸스 등과 같이 수십 년을 한 주기로 유행이 반복되는 현상은 무엇인가?추세변화11.소화기 ... 면역14.동물의 면역현상 중 질병이환 후 회복하여 면역성을 갖는 것은?자연능동면역15.인공능동면역과 인공수동면역에 대한 설명인공능동면역은 효력의 발효시간이 늦다인공능동면역은 효력
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    | 시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.13
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    식품가공학실험-카티지 치즈 가공
    우유를 방치하여 curd가 형성되면 체로 받친 헝겊 위에 올려 놓고 물기를 최대한 제거하였다. 생성된 각각의 치즈를 모아서 무게를 측정한 후 소금 1g을 섞은 뒤 육면체 모양 ... 한 다음 가열과 가압 등의 처리에 의해서 만든 신선한 응고물 또는 발효 숙성 식품을 말한다. 치즈는 원료유를 응고시킨 후 세균이나 곰팡이 등으로 숙성해 만든 자연치즈와 자연치즈 ... 한다. 그리고 치즈 품질의 안전을 위해 우유를 살균하는데 살균법으로는 저온장시간법(LTLT) 또는 고온단시간법(HTST)을 사용한다. 일반적으로 살균처리 방법은 HTST법이 표준이다.본
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20
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    화학 및 실험 1 - 카페인의 추출과 분리
    )회전 농축기(rotary evaporator)시약주걱(spatular)거름종이(filter paper)B. 시약CaCO₃(calcium carbonate) 0.4g포화 NaCl ... 을 감압기를 사용해서 거른다. 분별 깔때기의 용량이 크지 않으므로 작은 양의 물을 사용해서 비커에 남아있는 홍차 용액을 씻어서 뷰흐너 깔때기에 함께 넣는다.5) 거른 용액을 2 ... Na₂SO₄를 2~3 숟가락 넣고 잘 흔들어준다.10) 뷰흐너 깔때기에 거름종이를 깔고 감압 플라스크를 사용해서 건조제를 걸러낸다.11) 회전 농축기를 이용하여 메틸렌 클로라이드를 증발
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.01
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    [커피창업, 커피사업, 카페창업, 카페사업] 커피식물학
    지배자들은 이 매력적인 식물의 해외반출을 막기위해 커피를 수출할 때 불에 굽거나 물에 끓여서 발아력을 제거했다고 한다.초창기 커피는 음식의 재료로 쓰였다. 800년경 아비시니아 ... 여행을 떠날 때 이 음식을 식사대용으로 가지고 다녔다.우후에는 커피체리의 과육과 껍질을 발효시켜 와인을 만들었고, 1200년경에는 생두를 물에 끓여서 음료로 마시기도 했다. 1300 ... 카에 비해 기온이 높고 재배고도가 낮은 곳에서도 잘자라지만 10도씨 이하에서는 생육활동이 제한되고 많은 양의 물을 필요로 하기 때문에 연중 고온다습한 동남아에서 널리 재배
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    | 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.14 | 수정일 2018.06.21
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    옹기 박물관을 다녀와서
    지 않는 저장기능을 구현한 쌀독, 발효기능을 구현한 청국장 발효기 등이 있다. 또, 김치냉장고는 한겨울에도 채소의 신선함을 유지시키던 김칫독의 기능을 재현한 것이다. 옹기에 존재 ... 인들은 빗기는 분해기에 접어들게 되면 흑체에서 적열체로 변하게 되는데, 470℃이하에서는 검은색이었던 것이 470℃가 지나서부터는 산화되면서 흡열 반응을 일으키게 되므로 소성체의 표면 ... 에 비해 일상생활에 쓰기 편리한 실용적인 도기가 많이 생산되었다. 통일신라에서 발달했던 고온소성의 도기제작기술을 전승하여 고려시대에서는 일상생활용기로서 유약을 입히지 않은 도기가 생산
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.05.26
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    우유과학 치즈의 풍미에 영향을 미치는 생화학적 요인
    이나 트립토판과같은 방향족 아미노산은 치즈 풍미성분에서 가장 중요한 휘발성 황 화합물 생성에 필요한 성분이다. 이 아미노산의 아미노기들이 아미노기 전이효소에 의해 keto acid ... 로 전환되는 ‘아미노기 전이반응‘과 리아제에 의해 아미노산의 곁사슬이 분해되는 반응을 통해 메티오닌으로부터 Methanethiol과 Dimethyl disulfide가, 시스테인 ... 짜며, 페타치즈처럼 소금물에 담구어져 보관되는 치즈도 있다. (『목장유가공』인용)치즈의 쓴맛은 대부분 쓴 맛을 내는 펩타이드에 의해 형성된다. 모든 발효식품은 단백질이 분해
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    | 리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.09.26
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    초자기구
    하기 위한 것명칭한글냉각기영문Condenser,Dry Ice (Dewar)용 도냉장고나 에어컨에서 볼 수 있는 기관중의 하나로 압축기에서 보내온 고온 고압의 냉매를 응축 액화 ... 명칭한글환류 냉각기영문Condenser, Reflux Srandard Taper Joint용 도독일의 화학자 J.리비히에 의해 고안된 환류냉각기(還流冷却器)이다. 냉각능률 ... , 자기, 철기, 폴리에틸렌 등으로 만들며 모양에 따라 톨비커, 삼각비커등이 있다.명칭한글발효관영문Tube, Fermentation용 도세균, 효모균 따위의 무기 호흡, 즉 발효
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.26 | 수정일 2020.08.26
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    우리나라 축산 산업의 현재와 미래에 대해서
    로 유지하여 호기성 미생물에 의해 발효를 시작한다. 발효조를 지하에 설치한다든가 단열재 등을 씌워서 발효열의 외부로의 유출을 막으면 액온은 60?70℃까지 상승한다. 이와같은 고온 ... 한 화력 건조법(계분) -> 하우스 건조법, 비닐하우스내에 분을 15?20cm의 두께로, 자주식 교반기로 잘게 부수면서 건조③ 태양열과 자연의 바람에너지를 이용하나 강제송풍 방식 ... ① 퇴비화 처리의 목적 : 가축분뇨의 취급 용이, 분뇨의 작물에 대한 안전성 확보충분히 발효된 퇴비는 다량으로 시용하여도 급격하게 분해되지 않으므로 안전발효열에 의하여 병원균·기생
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    | 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.07
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    A+ 케이스 아동건강간호학 급성위장염 및 결장염(AGE) case study
    위장염(Acute Gastroenteritis, AGE)은 소아에게서 급성으로 많이 발생하는 질병 가운데 하나로 입원 이유의 주요인으로 작용하고 있다. 급성 위장염은 호흡기 감염 ... 한 질환이다. 현재 실습장소에 거의 대부분의 환자가 호흡기계 질환을 가지고 있었으나 드물게 위장염을 가진 환자를 대상으로 다른 호흡기 감염 대상자들과는 구분되는 연구를 해보고 싶 ... 를 중심으로 좌우 대칭이며 둥근 형태 이며 압통은 없음.눈사시시력공막(충혈, 황달)동공- 크기(우안, 좌안 지름mm)빛에 대한 반응시야결막(충혈, 염증)안구-시력에 문제 없음.-사시
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    | 리포트 | 41페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.03.19 | 수정일 2020.04.10
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    현미경의 구조와 사용법
    다.현미경의 구조는 그 기능에 따라 렌즈부분, 조명부분, 기계부분으로 나누어진다.렌즈부분 : 대안렌즈(접안렌즈), 대물렌즈조명부분 : 집광기, 광원기계부분 : 대물렌즈 회전판, 손 ... 잡이, 슬라이드 고정판, 제물대, 조동나사, 미동나사, 클립조절 나사, 경대실험에서는 미생물의 형태학적 특정과 배열의 특정 크기의 비교 등을 현미경을 이용하여 관찰하기 위해 표본 ... 를 덮는다.4. 현미경으로 미생물의 생육을 관찰한다.고찰Bacillussms 중온 혹은 고온성 유포자간균이며 호기성, 통성혐기성이다. 포자는 물, 토양 중에도 존재하고 공기 중
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    | 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.15
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    막걸리와 식품미생물, 막걸리에 들어가있는 미생물들
    하는 기술 도 발달하여 생 막걸리의 유통기한도 점차 늘고 있는 추세이다. 반면, 살균 막걸리는 자연 발효된 미생물을 고온에서 살균하여 후 발효를 정지시킨 것을 말한다. 생 막걸리 ... 간형을 띈다. 또한 비교적 크기가 작은 편이다. 젖산균에는 젖산발효 시 당을 90~100% 젖산으로 만드는 정상발효 유산균과 당의 절반을 유산으로 만들고 그 외에 향미물질 ... 생물은 유용하게 사용되어지고 있다. 특히 발효 식품에 있어서 미생물들은 큰 역할을 하고 있는데 대표적인 예로는 치즈, 요구르트, 김치, 와인, 그리고 앞으로 소개할 막걸리 등이 있
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    | 리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.15 | 수정일 2017.10.26
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    유과학 Lab 3 (-)
    )으로 분리시키는 원인이 되었던 것이다. 그날 저녁에 상인은 주머니 속에 고인 유청으로 갈증을 풀고, 덩어리진 신선한 발효취가 나는 부드러운 커드를 가지고 허기를 채우게 되었다는 이야기이 ... , 세균 수, 체세포수가 적으며 잔류항생물질이 함유되어 있지 않은 원유이어야 한다.⑤ 살균 및 냉각 : 저온살균(62.5∼65℃, 30분 가열)하거나 고온살균(72∼75℃, 15 초 ... 가열)하여 21∼32℃로 냉각한다. 초고온 살균은 유청 단백질의 변성을 가져 와 렌넷을 첨가하여 응고시키는 치즈에는 사용할 수 없는 살균방법이며, 유기 산을 첨가하여 만드는 치즈
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.10
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    사이버강의 환경과학 기말고사 족보
    을 자유로이 관리할 수 있게 되었다. 그 결과 광합성의 효율이 높은 고온 건조기의 농작물 재배가 가능해졌다. 그러나 이 기상 조건에서는 증발이 매우 활발하기 때문에 토양의 염류화 ... 에 발효시키는 등 온실가스 배출량을 줄이고 기후변화에 대처하기 위해 많은 노력을 하고 있다.::: 핵심키워드? 오존 : 산소 원자 3개로 이루어진 산소의 동소체로서 훨씬 덜 안정 ... 정책 이해에 관해 가입국 총회에서 의무적으로 보고해야 한다. 선진국은 협약 발효 후 6개월, 개발도상국은 3년 이내에 최초 보고서를 제출해야 하며, 그 후에는 주기적으로 제출
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    | 시험자료 | 104페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.18
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2025년 11월 12일 수요일
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