"고온발효기"의 검색결과 입니다.

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유산균 산도 효모 발효 실험 산업미생물 식품미생물학 식품산업기사 치즈발효 바이오매스 상압가열건조법 바리스타 2급 생명과학 실험

"고온발효기" 검색결과 341-360 / 1,976건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

극한조건과 미생물

들은 고압멸균기(121℃)에서 한 시간 처리한 열 충격 후에도 살아남아 있다.▶ 역 지라아제: 모든 초고온성 고세균들은 Reverse DNA gyrase라 불리는 특별한 효소를 생산 ... 의 고온 서식지에서 세포의 형태를 유지할 수 있다. K. cryptofilum은 다른 고세균의 초고온성 세균들과 비슷하게 펩티드나 아미노산의 발효로 생장한다.4 ... . 30억 년 전의 지구는 고온고압의 환경이었을 뿐만 아니라 유독한 황화수소가 과량 존재했으며 산소가 희박한 상태로 생물체가 도저히 살 수 없는 조건이었다. 미생물은 이러한 원시지구

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.31

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[유기합성실험] n-butyl bromide 합성

화물을 만드는 반응이다. 대게 유기화합물에 할로젠 원자(F, Cl, Br, I)를 도입하여 생성한다. -H 또는 -OH기, -SO3H기 등의 원자단과 할로젠 원자의 치환반응 ... _{3} COO ^{-} ], 반응물의 농도와 비례)을 따르며 이탈기가 붙은 탄소에 붙은 R기의 개수가 증가하면 분자의 부피가 큰 R기의 영향을 받아 입체장애 때문에S _{N} 2반응 ... 의 속도는 감소한다. 즉S _{N} 2반응은 알킬기의 N°수가 낮을수록 반응을 잘하고, 이탈기의 제거 과정과 친핵체의 결합과정이 모두 이 속도결정과정에 영향을 미치므로 좋은 이탈기

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.20

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[식품미생물학 핵심개념] 미생물의 생육환경

< 미생물의 생육과 환경 >- 미생물의 생육 : 미생물 세포를 구성하는 모든 성분이 양적으로 늘어나는 과정으로 인하여 세포 자체의 구조와 크기의 증가 및 세포 수가 증가하는 것 ... , 중온균, 고온균압력- 보통 상압(1기압)에서 생활- 일반세균은 30℃, 300기압에서 생육 저해, 400기압에서 생육 정지- 심해세균 中 600기압에서도 생육가능 세균有 →호압 ... 적으로 재생산을 비롯한 대사활동을 할 수 없음- 숙주세포가 있어야 증식 가능한 절대 기생성 세포내 생물- DNA/RNA중 한 종류의 핵산만을 보유- 크기가 작고 구조가 간단 → 유전물질

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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예비&결과보고서 “브랜디, 위스키 제조방법”

< 브랜디, 위스키 발효 및 제조방법 >Theme 브랜디, 위스키 발효 및 제조방법Date 2017. 4. 27 목요일Name & CoworkerPurpose 브랜디의 발효이론 ... 브랜디라고 하면 포도주를 증류한 술을 가리킨다. 브랜디는 발효시킨 과일즙이나 포도주를 증류해서 만든 술로 우리에게 익숙한 브랜디는 프랑스의 코냑과 알마냑이 있습니다. 이는 지역 ... 하여 만든 술의 총칭이다.)· 보관온도 : 18~22℃· 보관일 : 20년· 보관법 : 브랜디 등의 증류주는 유통기한이 따로 없으며 잘 밀봉된 상태로 직사광선 또는 고온, 습기에 노출

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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2012년 동물간호복지학 자료1

, 안전관리 및 예방접종7.위생을 의미하는 Hygiene이라는 용어는 희랍신화의 어떤 신에서 유래한 것인가?건강의여신8.질병 발생의 숙주적 인자는? 성, 연령, 품종, 동물의 크기 ... 9.학질모기가 말라리아를 매개하는 것은 어떤 생물학적 전파형인가? 발육증식형 전파10.장티푸스 등과 같이 수십 년을 한 주기로 유행이 반복되는 현상은 무엇인가?추세변화11.소화기 ... 면역14.동물의 면역현상 중 질병이환 후 회복하여 면역성을 갖는 것은?자연능동면역15.인공능동면역과 인공수동면역에 대한 설명인공능동면역은 효력의 발효시간이 늦다인공능동면역은 효력

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.13

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식품가공학실험-카티지 치즈 가공

우유를 방치하여 curd가 형성되면 체로 받친 헝겊 위에 올려 놓고 물기를 최대한 제거하였다. 생성된 각각의 치즈를 모아서 무게를 측정한 후 소금 1g을 섞은 뒤 육면체 모양 ... 한 다음 가열과 가압 등의 처리에 의해서 만든 신선한 응고물 또는 발효 숙성 식품을 말한다. 치즈는 원료유를 응고시킨 후 세균이나 곰팡이 등으로 숙성해 만든 자연치즈와 자연치즈 ... 한다. 그리고 치즈 품질의 안전을 위해 우유를 살균하는데 살균법으로는 저온장시간법(LTLT) 또는 고온단시간법(HTST)을 사용한다. 일반적으로 살균처리 방법은 HTST법이 표준이다.본

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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화학 및 실험 1 - 카페인의 추출과 분리

)회전 농축기(rotary evaporator)시약주걱(spatular)거름종이(filter paper)B. 시약CaCO₃(calcium carbonate) 0.4g포화 NaCl ... 을 감압기를 사용해서 거른다. 분별 깔때기의 용량이 크지 않으므로 작은 양의 물을 사용해서 비커에 남아있는 홍차 용액을 씻어서 뷰흐너 깔때기에 함께 넣는다.5) 거른 용액을 2 ... Na₂SO₄를 2~3 숟가락 넣고 잘 흔들어준다.10) 뷰흐너 깔때기에 거름종이를 깔고 감압 플라스크를 사용해서 건조제를 걸러낸다.11) 회전 농축기를 이용하여 메틸렌 클로라이드를 증발

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.01

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[커피창업, 커피사업, 카페창업, 카페사업] 커피식물학

지배자들은 이 매력적인 식물의 해외반출을 막기위해 커피를 수출할 때 불에 굽거나 물에 끓여서 발아력을 제거했다고 한다.초창기 커피는 음식의 재료로 쓰였다. 800년경 아비시니아 ... 여행을 떠날 때 이 음식을 식사대용으로 가지고 다녔다.우후에는 커피체리의 과육과 껍질을 발효시켜 와인을 만들었고, 1200년경에는 생두를 물에 끓여서 음료로 마시기도 했다. 1300 ... 카에 비해 기온이 높고 재배고도가 낮은 곳에서도 잘자라지만 10도씨 이하에서는 생육활동이 제한되고 많은 양의 물을 필요로 하기 때문에 연중 고온다습한 동남아에서 널리 재배

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.14 | 수정일 2018.06.21

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우유과학 치즈의 풍미에 영향을 미치는 생화학적 요인

이나 트립토판과같은 방향족 아미노산은 치즈 풍미성분에서 가장 중요한 휘발성 황 화합물 생성에 필요한 성분이다. 이 아미노산의 아미노기들이 아미노기 전이효소에 의해 keto acid ... 로 전환되는 ‘아미노기 전이반응‘과 리아제에 의해 아미노산의 곁사슬이 분해되는 반응을 통해 메티오닌으로부터 Methanethiol과 Dimethyl disulfide가, 시스테인 ... 짜며, 페타치즈처럼 소금물에 담구어져 보관되는 치즈도 있다. (『목장유가공』인용)치즈의 쓴맛은 대부분 쓴 맛을 내는 펩타이드에 의해 형성된다. 모든 발효식품은 단백질이 분해

리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.09.26

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초자기구

하기 위한 것명칭한글냉각기영문Condenser,Dry Ice (Dewar)용 도냉장고나 에어컨에서 볼 수 있는 기관중의 하나로 압축기에서 보내온 고온 고압의 냉매를 응축 액화 ... 명칭한글환류 냉각기영문Condenser, Reflux Srandard Taper Joint용 도독일의 화학자 J.리비히에 의해 고안된 환류냉각기(還流冷却器)이다. 냉각능률 ... , 자기, 철기, 폴리에틸렌 등으로 만들며 모양에 따라 톨비커, 삼각비커등이 있다.명칭한글발효관영문Tube, Fermentation용 도세균, 효모균 따위의 무기 호흡, 즉 발효

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.10.26 | 수정일 2020.08.26

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우리나라 축산 산업의 현재와 미래에 대해서

로 유지하여 호기성 미생물에 의해 발효를 시작한다. 발효조를 지하에 설치한다든가 단열재 등을 씌워서 발효열의 외부로의 유출을 막으면 액온은 60?70℃까지 상승한다. 이와같은 고온 ... 한 화력 건조법(계분) -> 하우스 건조법, 비닐하우스내에 분을 15?20cm의 두께로, 자주식 교반기로 잘게 부수면서 건조③ 태양열과 자연의 바람에너지를 이용하나 강제송풍 방식 ... ① 퇴비화 처리의 목적 : 가축분뇨의 취급 용이, 분뇨의 작물에 대한 안전성 확보충분히 발효된 퇴비는 다량으로 시용하여도 급격하게 분해되지 않으므로 안전발효열에 의하여 병원균·기생

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.07

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A+ 케이스 아동건강간호학 급성위장염 및 결장염(AGE) case study

위장염(Acute Gastroenteritis, AGE)은 소아에게서 급성으로 많이 발생하는 질병 가운데 하나로 입원 이유의 주요인으로 작용하고 있다. 급성 위장염은 호흡기 감염 ... 한 질환이다. 현재 실습장소에 거의 대부분의 환자가 호흡기계 질환을 가지고 있었으나 드물게 위장염을 가진 환자를 대상으로 다른 호흡기 감염 대상자들과는 구분되는 연구를 해보고 싶 ... 를 중심으로 좌우 대칭이며 둥근 형태 이며 압통은 없음.눈사시시력공막(충혈, 황달)동공- 크기(우안, 좌안 지름mm)빛에 대한 반응시야결막(충혈, 염증)안구-시력에 문제 없음.-사시

리포트 | 41페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.03.19 | 수정일 2020.04.10

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막걸리와 식품미생물, 막걸리에 들어가있는 미생물들

하는 기술 도 발달하여 생 막걸리의 유통기한도 점차 늘고 있는 추세이다. 반면, 살균 막걸리는 자연 발효된 미생물을 고온에서 살균하여 후 발효를 정지시킨 것을 말한다. 생 막걸리 ... 간형을 띈다. 또한 비교적 크기가 작은 편이다. 젖산균에는 젖산발효 시 당을 90~100% 젖산으로 만드는 정상발효 유산균과 당의 절반을 유산으로 만들고 그 외에 향미물질 ... 생물은 유용하게 사용되어지고 있다. 특히 발효 식품에 있어서 미생물들은 큰 역할을 하고 있는데 대표적인 예로는 치즈, 요구르트, 김치, 와인, 그리고 앞으로 소개할 막걸리 등이 있

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.15 | 수정일 2017.10.26

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현미경의 구조와 사용법

다.현미경의 구조는 그 기능에 따라 렌즈부분, 조명부분, 기계부분으로 나누어진다.렌즈부분 : 대안렌즈(접안렌즈), 대물렌즈조명부분 : 집광기, 광원기계부분 : 대물렌즈 회전판, 손 ... 잡이, 슬라이드 고정판, 제물대, 조동나사, 미동나사, 클립조절 나사, 경대실험에서는 미생물의 형태학적 특정과 배열의 특정 크기의 비교 등을 현미경을 이용하여 관찰하기 위해 표본 ... 를 덮는다.4. 현미경으로 미생물의 생육을 관찰한다.고찰Bacillussms 중온 혹은 고온성 유포자간균이며 호기성, 통성혐기성이다. 포자는 물, 토양 중에도 존재하고 공기 중

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.15

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유과학 Lab 3 (-)

)으로 분리시키는 원인이 되었던 것이다. 그날 저녁에 상인은 주머니 속에 고인 유청으로 갈증을 풀고, 덩어리진 신선한 발효취가 나는 부드러운 커드를 가지고 허기를 채우게 되었다는 이야기이 ... , 세균 수, 체세포수가 적으며 잔류항생물질이 함유되어 있지 않은 원유이어야 한다.⑤ 살균 및 냉각 : 저온살균(62.5∼65℃, 30분 가열)하거나 고온살균(72∼75℃, 15 초 ... 가열)하여 21∼32℃로 냉각한다. 초고온 살균은 유청 단백질의 변성을 가져 와 렌넷을 첨가하여 응고시키는 치즈에는 사용할 수 없는 살균방법이며, 유기 산을 첨가하여 만드는 치즈

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.10

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생명과학2 수업지도안

이 일어나기 쉽게 한다.▷효소 작용에 영향을 미치는 요인에 대해서 설명한다.1. 온도 : 온도 상승시 반응 속도 증가. 하지만 고온에서는 효소의 주성분인 단백질이 변성됨. 저온 ... 효소가 변성된다.⇒온도와 pH에 따른 효소의 변성을 다시 한번 정리시켜 준다.고온 - 변성됨저온 ? 변성 안 됨높은 pH ? 변성됨낮은 pH ? 변성됨▷효소의 기능이 어떤 것인지 ... 설명하면서 흥미 유발을 한다.→김치, 젓갈 같은 발효식품이나 식혜, 고기를 연하게 해주는 연육제를 소개한다.▷효소의 특성에 대해서 설명한다.1. 반응 전 ? 후 효소는 불변→효소

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.27 | 수정일 2018.09.22

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[유화에 대한 모든 것!] 식품화학 유화 발표 PPT

( emulsification )식품에서의 분산계 분산질 분산매 교질상태 예 기체 액체 거품 맥주의 거품 , 발효중의 거품 액체 액체 유화액 우유 , 크림 , 마요네즈 고체 액체 Sol ... 이 분산매이며 난황단백질 이 유화제로 작용 ( 유화제는 두종류의 상이 존재하는 식품의 주요성분으로 작용 ) 키토산 : 키틴을 탈아세틸화 시켜 형성 , 분자내 유리아미노기 가 존재 ... %, 키물을 형성하는데 소요된 기름의 양을 의미 유화안정성은 유화물 형성 후 또는 혼합 , 고온 , 원심분리 등의 조건에서 유화물을 안정화시키는 유화제의 능력을 의미 난황은 마요네즈

리포트 | 38페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.05.02

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옹기와 도자기에 관한 레포트 입니다.

하는 말로, 전통적으로 한국인은 옹기를 조미료와 주식, 부식물의 저장용구, 주류 발효 도구, 음료수 저장 용구 등으로 사용 하였다. 삼국시대부터 만들어 사용해온 옹기는 세계에서 우리 한 ... 민족만이 가지는 독특한 음식 저장 용기 중 하나로,1,250℃의 고온에서 생성된 수없이 많은 미세한 구멍들을 통해 외부의 공기를 빨아들이기도 하고 내부의 습기 등을 선택 ... 한다. 도자기란 본래 도기와 자기의 합성어이다. 이 중에서 도기는 선사시대의 빗살무늬 토기에서부터 청동기시대에 무문토기, 홍기, 흑도, 채도와 원삼국시대의 연질 토기, 삼국시대와 통일신라

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.04.27 | 수정일 2016.03.30

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지도사, 연구사 및 7,9급 공무원 준비-작물생리학(향문사와 문제집) 요약정리

과정으로 전환, 호흡기질은 부분적으로만 산화되 알코올과 젖산 생성2. 알코올 발효 : 해당과정에서 생긴 피루브산은 탈탄산작용에 의해 아세트알데히드 되고, 알코올탈수효소에 의해 알코올 ... 되지 않는 경우 많고, 성숙되더라도 크기가 작다Ca과다? 망간, 철, 붕소, 아연 결핍증결핍? 세포벽 형성 저해되므로 뿌리 짧고 굵어지며, 끝이 죽음. 심한 경우 생장점이나 어린잎 ... 면 과실 비대가 억제되고 착색 나빠지며, 잘 성숙되지 않아 저장성도 떨어짐? 벼 : 유수형성기~출수기까지 불임립 증가하여 수량 감소? 감자 : 괴경에 전분축적 감소S과다결핍? 결핍증

시험자료 | 103페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.12.25

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우리나라와 세계기후

% 생물 멸종 가능성세계의 기후 변화 빙하녹음 : 해수면 상승에 따른 침수 지역 증가 가뭄과 홍수 , 태풍 위험 증가 고온화에 따른 수인성 · 식품매개질환 ( 식중독 , 콜레라 ... ) 어획량 변동 수온 상승에 따라 한류성 어종인 명태 어확량 감소 난류성 어종인 오징어 어 확 량 급격히 증가우리나라의 기후 변화 상승 고온현상에 의한 폭염으로 인해 최근 10 년 ... ) 으로 경제활동 위축이 예견되는 경제협약 UNFCCC ( 유엔기후변화협약 ) 1994 년 3 월 발효 , 2008 년 192 개국 가입 , 우리나라는 1993 년 12 월 47 번

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.06

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