"고온발효기"의 검색결과 입니다.

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유산균 산도 효모 발효 실험 산업미생물 식품미생물학 식품산업기사 치즈발효 바이오매스 상압가열건조법 바리스타 2급 생명과학 실험

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"고온발효기" 검색결과 421-440 / 1,977건

[식품가공 및 저장] 축산식품가공 - 치즈, 아이스크림, 발효유, 난가공

초간 살균하는 고온단시간 살균법)(2) 발효 및 응고 : 젖산균 스타터를 첨가하여 발효되어 적당량의 산이 생성되면 레닛을 가하여 우유를 응고시킴으로써 커드가 형성① 스타터의 첨가 ... 축산식품가공치즈, 아이스크림, 발효유, 난가공목차1. 치즈1) 치즈의 분류2) 자연치즈이 제조방법3) 대표적인 치즈2. 아이스크림1) 아이스크림의 종류2) 아이스크림의 성분3 ... ) 아이스크림의 제조방법3. 발효유1) 발효유의 종류2) 발효유의 제조법3) 주요 발효유제품4) 발효유와 건강4. 난가공1) 계란의 구조2) 계란의 화학적 조성3) 계란의 이화학

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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옹기박물관레포트

는 가마를 말하는 것으로 여러 종류가 있다. 대표적인 것으로는 작은 가마가 일직선으로 연결된 긴가마, 불통과 기물실이 분리된 뺄불통가마, 조대불통의 조대가 담배대 모양으로 생긴 조대 ... , 무늬,장식이 다양하고 다채로우며, 기종은 크게 실용토기,의식용토기,물형토기,토용토기,와전 등으로 구분된다.우리나라 도자기의 발전과정을 보면 ‘연질토기-경질토기-저화도도기(납유도기) ... 발전하여 옹기는 어느 가정에서나 사용하는 필수품이 되었다.옹기의 역사(신석기-청동기.철기-삼국시대-고려시대-통일신라시대-조선시대-일제시대-현대)신석기시대: 농경이 시작되어 씨앗

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.04.03 | 수정일 2016.10.13

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방송대 생명과 환경 공통 2. 태양광발전의 경제성이 앞으로 어떻게 변화할 것인지 조사해보시오.

을 따라 교토의 정서가 정식으로 발효되게 된다.이러한 세계적인 온실가스 감축을 위한 노력의 목적으로 재생에너지의 개발과 보급이 하나의 해결방안으로 크게 대두하게 되었으며, 각국 ... 공급 변압기, 피뢰기 등 부대 장치로 구성된다.1) 태양 전지태양전지는 빛에너지를 전기에너지로 변환시키는 반도체 소자로 p-n 반도체가 태양 빛을 흡수하면 전력이 발생하는 광기전력 ... 하며, 일사량 변화에 따른 전력공급의 불안정성을 보완하기 위하여 부하용 도에 따라 배터리 또는 보조 발전기를 사용하는 것이 일반적이다, 독립형 시스템은 일반적으로 상용계통과 독립

방송통신대 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.03.16 | 수정일 2020.12.28

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[식품가공 및 저장] 축산식품가공 - 우유, 연유, 분유, 크림, 버터

① 집유 ② 여과 및 청정 ③ 냉각저장④ 표준화 : 제품의 함량을 항상 일정하게 하기 위헤 성분규격을 맞춤⑤ 균질화 : 지방구의 크기가 2㎛이하가 되도록 균일하게 미세화시킴⑥ 살균 ... : 저온장시간살균법(LTLT법, 62~65℃℃에서 30분간 처리), 고온단시간 살균법(HTST법, 72~75℃℃에서 15초간 처리), 초고온 살균법(UHT법, 135~150℃℃에서 0 ... 하여 멸균한 것. 설탕을 첨가하지 않기 때문에 삼투압에 의한 방부력이 없으므로 가열멸균하여 포장함(1) 원료유의 검사(2) 표준화(3) 예열 : 원료유의 살균과 동시에 멸균 시의 고온

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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아프리카의 음식문화, 북아프리카(이집트), 동아프리카(케냐, 우간다), 서아프리카(가나, 토고), 남아프리카 공화국

가나의 대표적인 요리반쿠 옥수수 반죽을 발효시켜 찐 음식. 냄새와 맛이 시큼털털해 한국의 술떡을 연상시킨다. 가나 사람들이 푸푸와 더불어 즐겨 먹는 주식으로, 호두알 크기로 떼 ... 도 쿠스쿠스라고 한다. 기장이나 밀 등의 곡물을 넣고 끓인 것.북아프리카의 특징♦ 아틀라스산맥은 해발고도 4,000m를 넘는 습곡산맥으로, 그 산록지방은 지중해식 농업이 발달한 비옥 ... 한 맛이 나는 음식이다. 이걸 빵에 찍어 먹는다.동아프리카-케냐위치아프리카 동부해안수도나이로비 (Nairobi)언어영어기후스텝, 고온다습종교그리스도교 70%, 이슬람교 20%면적58

리포트 | 35페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.10.13 | 수정일 2017.04.12

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SOx NOx규제와 대응현황

MARPOL 73/78의 부속서 6장 발효 / 동년 MEPC에서 부속서 6장 개정 결정. 2008년 MARPOL 73/78의 부속서 6장 개정이 통과되어 2010년 7월 1일부터 시행 ... /스크러버 사용불가). LA 항에서는 고압육상전력공급설 비를 설치하여 항구에 정박하였을시에 발전기의 작동을 줄여 SOx 및 각종 유해물질의 배출을 방지하고자 노력하고 있다. 미국 ... 산성비 등 인체에 해로운 작용을 하기에 규제가 강화되는 추세이다 질소산화물은 고온의 상태에서 산소와 질소 가 결합 해서 만들어지는 것이기에 이를 해결하면 질소산화물의 생성을 억제

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.13

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식품과 생활 우리는 무엇을 먹고 살았는가 젓갈

, 단백질인 콩 을 이용한 발효식품에 이어 해산물을 이용한 젓갈까지 정말 우리의 밥상이 풍부한 이유를 알 수 있었다. 음력 5월 달을 품은 멸치들은 살이 올라있다. 멸치의 산란기 ... 15도 안팎 발효 최적의 온도이다. 소금을 바깥보다 3% 적게 써도 숙성은 서서히 진행되고 맛은 그만큼 깊어진다. 소금과 만난 멸치가 일으키는 놀라운 화학현상은 바로 발효이 ... , 이곳 젓갈의 소금 농도는 35%로 10%나 염도가 높다. 이러한 이유는 고온다습한 기후로 인해 생선이 더 쉽게 상하기 때문이다. 또한 우리는 생선의 육을 먹는 육젓인데 비해 이

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.07 | 수정일 2016.04.04

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[생명과 환경] 지구온난화로 인한 기후변화와 극복 (방송통신대 레포트)

. 나아가기1. 지구온난화와 기후변화2. 기후변화 현상과 폐해1) 자연재해의 증가2) 해수면 증가3) 바이오매스 및 열대우림의 감소4) 농업생산량 감소5) 열대전염병 및 고온 관련 질병 ... 겨울이고, 더운 여름이고 할 것 없이 날아와 우리를 괴롭힌다. 이는, 지구 온난화로 인해 주요 황사 발원지인 중국, 몽골 등 내륙지방 기온이 상승하면서 과거에 비해 건조기가 빠르 ... 심화되고, 이것이 지구 기후시스템에 더 오랜 기간 머물면서 지구 온난화가 심화되고 있는 것이다. 산업혁명 이전의 기후변화는 빙하기와 간빙기처럼 장기간에 걸쳐, 일정 주기로 서서히

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.03.24

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도자이야기와 인성 기말고사 예시문제

토, 분청토, 백자토, 산청토, 조합토, 옹기토 등 여러 종류위 흙을 생산하면 도예작가들은 본인작업에 필요한 흙을 구입해 진공토련기로 토련을 해서 숙성 시킨후에 사용한다.그다음 단계인 ... 다. 이때 도자기의 수축이 일어나게 되는데 고온입자일수록 수축은 더욱많이되고 전체 10~20프로 평균 15프로 수축이 일어나게 된다. 이렇게 도자기의 제조과정에 대해서 간단하게 살펴 보 ... 의 빛깔이 나는 그릇을 말한다.이러한 옹기의 시작은 조선시대부터 장류, 젓갈류, 김치, 발효음식 등을 담가 보관을 하기 위해서 만들어지게 되었다.또한 옹기는 질그릇, 푸레독, 광택

시험자료 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.12.07 | 수정일 2019.06.03

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PDA배지만들기

고온고압멸균기 무균대 전자저울 가열교반기 자석막대 삼각플라스크 메스실린더 페트리 접시 실리스토퍼 알루미늄 오일 내열장갑 알코올램프 수돗물 70% ETOH 라텍스장갑 시약스푼 배지분 ... 될 수 있다PDA 배지 제조 기구 및 재료 고온고압멸균기 무균대 전자저울 약수저 가열교반기 자석막대 1L 삼각플라스크 메스실린더 멸균된 페트리 접시 알루미늄 호일 내열장갑 알코올 ... 을 생육시킬 뿐만 아니라 구성성분을 임의로 조절하여 미생물을 유전적 특성과 발효 , 성능 , 대사 , 동정 , 검색등 연구하는데 사용배지 조건 미생물 배지는 증식에 필요한 모든

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.03.23 | 수정일 2016.04.04

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식물생장(식물성장) 자연환경, 물리적 요인, 식물생장(식물성장) 무성생식, 발육, 식물생장(식물성장)과 생장조절체, 식물생장(식물성장)과 금속,식물생장(식물성장)과 환경오염,사례

℃, 비교적 비옥한 토양은 70℃, 퇴비나 저장사료와 같은 발효중인 60℃~65℃까지 도달한다. 자연상태에서 가장 높은 고온환경은 화산지대와 온천이 된다. 일반적으로 `원핵세포생물에 속하 ... )의 물리적 요인1. 온도(temperature)1) 저온환경2) 중온환경3) 고온환경2. 압력(pressure)1) 삼투압의 영향2) 수압의 영향3. 빛(Light)Ⅳ. 식물생장 ... 하는 미생물의 최적온도는 그 숙주의 정상체온과 거의 같기 때문에 중온성미생물에 속하는 종류는 대부분이 병원성미생물과 그 유연미생물에 속한다.3) 고온환경40℃~85℃의 온도범위 내

리포트 | 17페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.07.25

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커피 바리스타 중간고사

한 죄)를 받아 고향에 돌아간 후 커피를 널리 전파하였다는 설.그 외 게말레딘 전설, 아라비아 여행자 전설 등등이 있다.부가설명.처음에는 약으로 사용하였다(방법을 몰랐기 때문)발효 ... ,분기온15~24℃(저, 고온 모두 약함)24~30℃(고온에 강함)고도1,000~2,000m 고산지역700m 평지적정 강수량1,500~2,000m2,000m~3,000m 상관없 ... 1~2회, 건기에 수확되는 경우가 많다.브라질: 6월경 북쪽의 바이아주로부터 시작되어 점차로 남쪽으로 내려와 10월경 남쪽의 파라나주에서 수확기가 종료된다.중미지역: 9월경에 저

시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.01.08

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프랑스 음식에 대해서..(파워포인트), 과제1등작품

의 일조량과 고온건조한 기후그리고 비옥한 토질라인강과 보쥬산지,그리고 그 사이의 평야..PAGE:7연강수량 5~600mm,최적의 일조량과 고온건조한 기후그리고 비옥한 토질 ... .Choucroute목차IntroⅠⅡⅢⅣⅤⅥ2.특징양배추를 소금에 절여 푹 삭혀 발효시킨 음식.보통, 삶은 돼지고기와 햄을 곁들여 겨자소스와 함께 먹는 음식겨울에 야채를 먹을 수 있는 방법 ... 으로, 고안한 우리나라의 김장김치와 유사.유산균에 의하여 발효가 진행되고, 이 과정에서 양배추의 당분이 유기산으로 전환된다. 유기산은 슈크루트의 신맛을 낼 뿐 아니라 유해 박테리아

리포트 | 52페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.04.16

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효모(yeast)의 회분식 플라스크 배양

반응기에서 배양되며, 균이 대수성장기에서 유지되고 있다고 판단될 때 일부를 다시 꺼내어, 보다 큰 부피의 액체 배지에 (플라스크 또는 발효기) 접종하여 연속적으로 배양하게 된다 ... . 일반적으로 이와 같은 과정이 점차 큰 부피의 발효기로 옮겨가며 여러 번 반복 수행되어 효모의 생장을 최적으로 유지하게 된다. 발효 산업에서는 이와 같은 방법으로 큰 부피의 발효조 ... 에 접종할 충분한 양의 효모균을 얻게 되며, 목적 산물의 생산을 최적화하기 위해 미생물의 성장이 일정한 환경에서 이루어질 수 있도록 배지의 구성 성분을 주 발효기에서 이용되는 배지

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.25

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빵의 주재료

가 발효함에 따라 생기는 가스를 잘 보유하여 팽화하고, 구워 냈을 때 식감이 쫄깃쫄깃한 빵을 만든다. 빵용 최고급 강력분은 캐나다산 매니토바라 불리는 적색 경질밀이다. 어느 빵 ... 및 물리적 성질에 의한 것이다. 우유의 평균 지방함량은 3~4%이며 지방의 존재형태는 구형의 모양(지방구)을 가지고 있으며 크기는 1~10um정도의 미립자 상태로 존재한다. 우유 ... 의 글루코오스, 갈락토오스, 올리고 사카라이드 등이 존재한다.- 무기질 우유의 무기질(mineral) 함량은 일반적으로 회분으로 표시한다. 이것은 우유를 550˚C 의고온에서 회화시켜 얻

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.05

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지역사회간호학 요약 정리(방문 간호, 산업간호, 환경 간호, 재난간호)

하지 아니하게 된 물질2. 폐기물 처리방법방법내용파쇄원래크기보다 작게 부수는 방법압축폐기물의 밀도를 증가시켜 효율적으로 운반, 저장열적처리고온에서 폐기물을 가스상, 액상, 고체상 ... 되지 않고 누적2) 산업 피로인자- 작업 요인: 작업 강도, 작업 자세, 작업 속도 등- 환경 요인: 고온과 저온 한경, 저산소 환경 등- 개체 요인: 신체적 요인(영양상태 등 ... 쉬운 식품의 청결 및 냉장보관보툴리누스 식중독전염원소시지, 육류 등전염 경로토양으로부터 나온 아포잠복기12~98시간증상신경성 증상 등예방대책통조림 식품의 위생적 제조 및 관리(3

시험자료 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.11.27 | 수정일 2021.12.22

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느타리 버섯의 재배 조건 및 특징

방법? 활엽수 원목재배? 볏짚다발 재배? 볏짚다발 발효재배? 볏짚퇴비 재배법⑤ 느타리버섯의 형태㉠ 갓의 크기 3~15cm, 회색의 부채모양이나 반달모양으로 평평하다㉡ 자루의 기부 ... 이 강하며, 비교적 재배하기 쉽고 발생량이 많다③ 포자의 발아온도 13~30℃, 생육온도는 10~35℃ 이며 고온에서도 성장한다④ 자실체의 발생온도는 10~20℃ 정도로 자실체가 발 ... 의 품종으로 저온성, 중온성, 종고온성, 고온성 품종이 있다② 볏짚의 선택㉠ 볏짚은 일반계와 다수계 볏짚으로 구분되며 일반계 빗집이 느타리버섯의 재배에 적합하다㉡ 재배상 3.3

시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.02.11

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일본의 식습관 예절 및 음식문화 & 주류문화 레포트

며 여름에는 고온 다습하고 동쪽 지역 이북은 겨울에 혹한을 나타낸다. 이러한 일본의 기후는 음식에 그대로 반영된다. 계절마다 요리의 독특함이 살아 있는 일본만의 요리를 만들어 내고 있 ... 이라고 한다. 낫토콩을 발효시켜 만든 수많은 음식 중 하나이며, 낫토는 사람마다 호불호가 극명하게 갈린다. 도쿄 사람들은 즐겨 먹지만, 교토 사람들에게는 너무 촌스러운 음식이 ... 다. 콩을 삶아서 발효시키는데, 곰팡이 대신 박테리아를 사용한다. 단백질이 풍부하며, 일본 동부에서는 인기 높은 아침식사 메뉴이기도 하다. 우리나라의 청국장과 비슷하다고 보면 된다

리포트 | 12페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.06.27 | 수정일 2016.11.29

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[일본문화] 일본음식문화

기후를 보이지만 위치에 따라 차이가 크다. 중앙산맥을 중점으로 서쪽은 우리 동해안의 영향에 있고, 동쪽으로는 태평양식 기후를 나타내며 여름엔 고온다습하고, 동북지역의 이북은 겨울 ... 처럼 기름기 없는 면이 해산물이나 닭고기 또는 돼지고기 국물과 함께 나온다.한국음식문화와 비교한국음식문화한국인들은 함께 모여 식사하는 것을 즐기고 다 함께 나눠 먹는 것도 좋아한다 ... 들에게 빼놓을 수 없는 음식이다. 영양과 맛 뿐만 아니라 오랜 시간 저장할 수도 있다. 김치는 야채를 소금에 절여서 다른 재료와 함께 양념으로 버무린 뒤, 일정 기간 발효와 숙성

리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.26 | 수정일 2019.01.22

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[생화학실험] 탄수화물 정성 및 정량

% MaltoseMicroplate, Pipette, 흡광도 측정기, Water bath, Microtube, D.W. , 동동이5. Introduction :단당은 제2구리 이온(Cu2 ... +)과 같이 상대적으로 약한 산화제에 의하여 산화될 수 있다. 이 때 카보닐 탄소가 카복실기로 산화된다. 글루코스나 다른 당과 같이 제2구리 이온을 환원 시킬 수 있는 당을 환원당 ... 이온 등과 같은 다른 화학성분을 환원시킬 수 있는 당류이기 때문이다. 즉 염기성 용액에서 어떤 알데히드 또는 케톤을 형성하는 당의 일종이다. 환원당은 알데하이드기(-CHO)가 분자

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.03

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