"고온발효기"의 검색결과 입니다.

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유산균 산도 효모 발효 실험 산업미생물 식품미생물학 식품산업기사 치즈발효 바이오매스 상압가열건조법 바리스타 2급 생명과학 실험

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"고온발효기" 검색결과 541-560 / 1,977건

한국의 발효식품과 미생물

하면 가느다란 막대기처럼 생겼다.우리 조상들은 배추를 소금에 절여 보관하는 과정을 통해 김치가 만들어지는 과정을 발견했는데 소금기가 많은 배추를 발효시킬 수 있는 미생물이 바로 유산 ... 1. 발효식품이란?미생물의 작용으로 식품의 성분이 분해되고 새롭게 합성되어 독특한 풍미를 갖게 되고 영양가와 저장성이 높아진다. 발효식품의 역사는 매우 오래된 것으로 보이며 한국 ... 에서는 술·김치·젓갈 등과 간장·된장·고추장 등의 콩 발효식품이 대표적이다. 우유에 대한 젖산균의 작용으로 이루어지는 요구르트, 밀가루에 대한 효모의 작용으로 이루어지는 빵, 쌀

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.19

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[ 각 나라별 식문화 알아보기 ] 식생활과문화 레포트

를 지칭한다.) 한 나라 사람들이 무엇을 어떻게 먹느냐는 것에는, 그 나라의 기후나 풍토 같은 자연 환경이나 종교, 역사는 물론 국민성이나 그들의 생활양식까지도 다 담겨 있다. 이젠 ... ?장아찌?장?젓갈 등 발효식품을 많이 섭취한다.⑥ 식품 자체의 맛보다 조미료와 향신료를 써서 복합적인 맛을 즐긴다. 갖은 양념이라고 하여 간장?파?마늘?깨소금?참기름?후춧가루?고춧가루 ... 가 크다. 여름에는 고온다습하고, 겨울에는 동북지역의 기온이 매우 낮으며, 사계절의 구분이 뚜렷하여 계절마다 다양한 농산물을 음식재료로 쓸 수 있다. 국토 전체가 어장으로 둘러싸여

리포트 | 17페이지 | 10,000원 | 등록일 2017.05.21

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원광대학교 인간과동물 강의노트

의 단위이언,대,기,세대기의 생성원시대기:지구의 내부가스-> 태양열을받음:탄산가스,질소 생성-> 녹색식물출현:산소증가->원시대기에 유기물이 생성됨->이후에 원시바다에 화산활동과 더불 ... 의 종의 기원화석의 중요성1.화석의 생성조건-많은 개체수-생물체에 단단한 부분-매몰,건조,분해되지않음-화석화작용2.화석의 가치-진화의증거-지질시대 층서결정 및 환경 추정-지질시대 바다 ... 와 육지의 분포-다양한 경제적 가치화석의 연대측정방법1.상대연대측정법2.절대연대측정법절대연대측정에 쓰이는 방사성 원소1.우라늄,토륨,루비듐,칼륨 -> 반감기가 길어서 암석의 절대

시험자료 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.04.02 | 수정일 2017.04.09

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급성 위장염 acute gastroenteritis, AGE - 교수님한테 칭찬받은 A++ 급성 위장염입니다. 완전만족하실거예요

위장관염은 호흡기 감염 다음으로 아동에게 흔한 질병이며 세계적으로 매년 4,500만 명이 사망하는 것으로 알려져 있다. 5세 이하 아동에서 사망률도 높다. 유치원, 어린이집, 학교 ... 등의 시설에 다니는 아동은 특히 위장관염의 발현에 취약하기 때문에 아동의 급성위장관염의 원인과 발생기전, 임상증상 등을 알아보고 올바른 간호를 제공하기 위해 본 사례를 고찰 ... 지난 후 증상이 나타난다. 발열, 구토, 설사를 하고 배가 몹시 아프다. 살모넬라균은 60도 이상의 고온에서 처리하면 살균 되므로 음식을 충분히 익혀 먹으면 예방할 수 있다.

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.04.09

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인류는 기후변화 문제를 해결할 수 있을 것인지-온난화-온실가스

의 자연적 분해로 인해 발생하는 이산화탄소는 연간 약 220기가톤이다. 이 양은 인간에 의해 배출되는 양에 약 8배에 해당한다. 비록 자연적 발생원에 의해 대부분의 이산화탄소가 발생 ... 다. 두 번째로는 엄청난 수의 가축 사육으로 인한 가축의 장에 존재하는 박테리아의 발효와 과다한 비료의 사용, 논 농사와 같은 토지의 이용, 습지의 변화 등이 높은 농도의 메탈 ... 필요한 것으로 그 자체가 문제가 되지는 않는다. 하지만 산업혁명 이후 일부 온실효과를 일으키는 기체들이 과다하게 대기 중에 방출됨으로써 야기되는 이상 고온에 따른 지구온난화현상

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.07.26

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[수의미생물학실습] Streptococcus와 동정법

하는지의 여부와 catalase 시험 및 용혈성을 시험 해 본다.3.배경이론API 20 strep 스트립은 당의 발효나 효소 활성도를 확인하기 위한 건조된 기질을 함유하고 있는 각각 ... ]Streptococcaceae과의 1속(屬). 그람양성, 무포자, 통성혐기성~편성혐기성인 지름이 1μm 이하의 구균이 다. 통상, 쌍구 또는 연쇄상이 모두 카탈라아제와 산화효소는 음성이다. 효모형 발효 ... -tilactis는 우유에 적응하는 성질이 강하고, 생산(生酸)도빠르고, 발효유, 치즈, 버터 등의 스타터(starter)로서 이용한다.10℃에서는 생육할 수 있지만 45℃에서는 생육하지

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.08.24

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간장

+ 메주와 염수혼합액에서 발효 숙성 염수농도를 조절하는 것이 핵심 Food fermentation 조선간장원료콩 띄우기 마쇄 , 성형 증자 수세 , 침지 메주 소금 염수 담금 ... 전체질소함량 1.2% 밝은색 Food fermentation 검붉은 갈색 강한 풍미 대두 : 밀 = 1:1 Asp. oryzae 이용한 가수분해 젖산과 알코올 동시발효 고온살균변성 ... 을 증식배양시켜 필요한 가수분해효소들을 생성시키는 작업 단백질 및 탄수화물이 함유된 원료로 제국하거나 메주를 주원료로 하여 식염수 등을 섞어 발효한 것과 효소분해 또는 산분해법 등

리포트 | 69페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.20

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와송(瓦松) 효능 및 재배 방법

기와솔 이라고도 부른다 . 가을에 잎 사이에서 꽃줄기가 나오고 재배는 가을 무렵에 하 는 일년송 . 와송의 효능 예부터 체내 독성을 제거해 주는 한약재로 쓰였으며 변비 , 혈압 ... ) 기타 - 와송 발효 효소 - 와송 차 ( 생와송 , 건와송 ) - 와송 술 등Confidential 배양 방법 ◈ 와 송 ⑴ 묘종 분양용 종묘배양을 위해서는 2 주 간 소요 ... ⑵ 가을에 묘종 심으면 겨우내 내성이 강해져 건강한 와송 생산이 가능 , 그 시기는 첫서리가 내리기 전에 마무리가 되어야 함 ⑶ 로타리 작업 시 , 완전 발효된 우분이나 계분을 사용

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.19

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음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 사료화기술,퇴비화제도, 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 현황, 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 처리비용,처리기기, 음식물쓰레기(유기성 폐기물) 처리방안

ㅇ그린파워에서 생산, 탈수율 80% 이상- 음식쓰레기처리기 개발전쟁ㅇ3천억 수용 예상, 처리방식은 미생물 발효식과 가열 건조식 등ㅇ삼성, LG, 대우전자, 아남전자- 음식쓰레기 재 ... 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 사료화기술, 퇴비화제도, 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 퇴비화시설 설치의무화, 현황, 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 처리비용, 처리기기(분쇄기 ... . 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 현황Ⅵ. 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 처리비용Ⅶ. 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 처리기기(분쇄기)Ⅷ. 향후 음식물쓰레기(유기성 폐기물)의 처리

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.27

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건축환경 교토의정서와 건축

발효되었다.의무이행 대상국은 오스트레일리아, 캐나다, 미국, 일본, 유럽연합(EU) 회원국 등 총 38개국이며 각국은 2008∼2012년 사이에 온실가스 총배출량을 1990년 ... 제10차 유엔기후변화협약 총회에서 교토의정서를 받아들이기 어렵다는 입장을 밝혔다. 국제적으로 교토의정서에 반대하는 목소리가 높아지고 있는 것이다."온실가스를 줄일 기술을 개발 ... 하는 수소 개발,4세대 원자로 개발 등에 참여하고 있다."이런 이유로 경제적인 측면으로 인해 환경을 도외시 하는 문제점이 발생한다3. 교토의정서 발효에 의한 건축적 대응방안1] 환경친화

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.11.16

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공중보건학

) 병원체의 신숙주내 침입병원체의 침입방식은 병원체의 탈출방식과 대체로 일치하여 주로 호흡기 계통, 소화기 계통, 피부 등을 통해 침입한다.(6)숙주의 감수성① 감수성 : 숙주에 침입 ... (virus)바이러스는 그 크기가 세균보다 작아 세균여과기의 구멍을 통과하므로 세균여과기는 바이러스를 제거하기가 어렵다. 바이러스의 가장 큰 특징은 독립적인 대사기능이 없기 때문 ... 하여도 반응이 없는 미생물유용성 미생물 : 술, 간장, 된장, 기타 발효 식품등에 미용되는 젖산균, 유산균, 효모균곰팡이 균 등의 발효균.2) 미생물의 증식환경(1) 영양원최상의 조건

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.29 | 수정일 2019.03.20

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성인간호)급성 위장관염

내성의 원인이 될 수 있기 때 문에 만성 질환의 원인이 될 수 있음④ 학령기 : 놀워크형 바이러스(norwalk like virus)로 설사 유발4.원인균의 전파경로1) 대변 ... 12～24시간 지난 후 증 상 나타남③ 발열, 구토, 설사를 하고 배가 몹시 아픔④ 살모넬라균은 60도 이상의 고온에서 처리하면 살균되므로 음식을 충분히 익혀 먹으면 예방할 수 ... 관련 통증2.급성ㆍ만성 설사변비메디락에스 cap125mg375mg장내균총 이상에 의한 여러 증상의 개선(정장, 변비, 묽은 변, 복부팽만감, 장내이상발효)·펙사딘 cap100mg

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.21 | 수정일 2020.08.10

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중국의 음식문화와 차문화, 의문화

에는 35-39℃에서 지속되는 고온기가 5달이나 되고 일년 중 절반이상이 무덥고 습한 안개 속에 잠긴다. 이런 특수한 자연조건은 술의 원료를 발효, 숙화(熟化)하는데 매우 유리하며 동시 ... 을 준다고 믿었으며, 땅.하늘.바다의 모든 생물을 음식으로 활용하였다. 중국에서는 ‘바다의 잠수함과 육지의 탱크, 하늘의 비행기만 빼고 모든 것을 식품으로 이용한다’는 말이 있 ... 져우(杭州)에 있는 롱징이라는 차밭이 그 특산지이다.[ 우롱차(烏龍茶) ]우리나라에서도 많은 사람들이 즐기는 차로 반발효된 것이다. 푸쩬성의 우의산에서 나는 것이 가장 고급품이

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.09.15

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[식중독] 식중독의 정의와 분류, 세균형 식중독(감염형 식중독 및 독소형 식중독), 화학물질에 의한 식중독

의 정의와 분류식중독이란 소화기를 걸쳐 음식물과 관련되어 들어오는 유독 ? 유해한 미생물이나 화학물질에 의하여 비교적 급성의 생리적 이상이 일어나거나 때로는 만성적 축적에 의하 ... 고, 원인 식품에 의해서 일어나므로 2차감염이 성립되지 않는다. 경구전염병에 비해 잠복기가 짧으며, 면역이 성립되지 않는다. 중요한 세균성 식중독은 아래의 표와 같다.(1) 감염형 식 ... 에 오염되거나 접촉된 음식을 먹음으로써 감엄된다. 원인식품은 어육연제품, 우유와 유제품, 생과자, 어패류, 두부, 샐러드 등이다.발생 시기는 고온 ? 다습한 여름철이며, 최저 10만

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.16

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요거트 만들기(예비레포트)

■ 실험제목 : 요거트 만들기, 점도?산가?색도 측정■ 실험목적 :젖산균을 이용하여 요구르트를 제조하여 보고 발효 전과 발효 후의 점도?산가 ?색도의 변화를 관찰, 비교하여 본다 ... 을 젖산 음료라 한다.②젖산균당류를 발효하여 젖산(lactic acid)을 생성하는 세균을 젖산균이라 한다. 젖산균은 cheese, butter, yoghurt, 젖산균 음료 ... 균은 그람양성 비운동성이고 색소를 생성치 않는 간균 또는 구균으로 당을 발효하여 젖산이나 젖산이외의 부산물도 생성한다. 대부분 catalase 음성인 미호기성이며, 산소의 분압

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.10

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이탈리아 요리의 역사,이탈리아 지리적지역적 특징,이탈리아 식문화와 음식,식사예절과 상차림,브랜드마케팅,서비스마케팅,글로벌경영,사례분석,swot,stp,4p

. 지리적 환경지중해성 기후지중해에 위치한 반도국가로서 겨울에는 온난 다습, 여름에는 고온 건조밀, 옥수수, 쌀, 감자, 포도, 올리브, 오렌지 등이 많이 생산쌀이나 밀 등의 주요 ... 시 음식03 식문화와 음식Italia파네토네-밀라노의 대표적인 빵 ‘파네토네’-밀가루를 발효시켜,건포도, 과일 ,피스타치오 , 아몬드를 넣어 만듬-전통적으로 크리스마스에 먹는 요리 ... -전통적인 파네토네는 특수한 발효기술..PAGE:143. 절기/세시 음식03 식문화와 음식Italia새해에는 지역마다 차이는 있지만 대체로 우리나라의 족발과 비슷한 요리인 잠포

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.06

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중국유명 차 및 다기 세트 상품설명서

고 공기를 잘 유통시켜 차 맛을 좋게 한다. 또한 쉽게 파손되지 않고 추위에도 강한 성질을 가지고 있다. 일반적으로 발효차의 경우에는 고온으로 차를 우리고 녹차와 같은 불발효차는 낮 ... 은 온도에서 차를 우린다. 우롱차와 보이차 같은 발효된 차들은 고온으로 우려야 제대로 된 차 맛을 느낄 수 있다.전도율과 보온성이 좋기 때문에 차수를 고온으로 유지시켜 충분히 차 ... : 대나무로 만들었으며 서랍이 있어 퇴수기의 역할까지 겸하고 있습니다. 1개4.차주전자 : 도자기로 되어 있습니다. 1개5.찻잔 및 차탁 : 차주전와 세트로 구성했으며 한국사람

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.19

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아동간호

의 아이들은 세균이 원인인 경우가 많다는 보고가 있다. 급성 편도염은 대개 청년기 또는 젊은 성인에서도 발생하며, 선행하는 요인은 피로, 저온이나 고온에 노출, 상기도 감염, 대사성 ... 다. 이러한 편도는 출생 시부터 커지기 시작하여 면역학적으로 4~12세에 가장 활발하다가 사춘기 이후에는 점차 퇴화한다.우리가 흔히 이야기 하는 편도는 구개편도로 입안을 보았을 때 목 젖 ... 로는 인플루엔자 바이러스, 파라인플루엔자 바이러스, 단순 헤르페스 바이러스, 콕사키 바이러스, 에코 바이러스, 리노 바이러스, 호흡기 세포 융합 바이러스 등이 있다.편도선염의 발생

리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.11.27

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[생명과환경 2016] 인류는 기후변화 문제를 해결할 수 있을 것인지 자신의 견해를 A4용지 5장 내외로 전개하시오, 기후변화대책, 기후변화 해결방안, 기후, 생명과환경

다. 우리나라만 하더라고 온난화로 인해 폭설과 폭우, 이상고온, 이상저온 등의 기상이변이 속출하고 있다. 인류가 자신의 편리와 이익을 위해 등한시해온 환경문제로 인해 오늘날 지구온난 ... 듯이 불어나게 되었다고 한다. 그밖에 새들은 산란기와 부화기를 착각하여 조기산란을 하며 철새는 이동시기를 놓치게 되어 조류 개체수가 감소한다. 실제로 미국에서는 최근 30년간 미국 ... %나우리나라를 포함한 154개국이 서명하였으며,94년 3월 21일 공식적으로 발효가 되었다. 동 회의 시 도서국가연합 및 EU 등은 구속력 있는 감축의무 규정을 주장했지만 미국 등

방송통신대 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.03.09 | 수정일 2016.03.11

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[식품가공 및 저장] 곡류, 서류 및 두류 가공 - 곡류 저장, 곡류의 가공, 두류의 가공, 대두발효식품

식품4. 대두발효식품1) 장류1. 곡류 저장1) 건조 : 수분함량이 14.5% 이하로 건조, 상대습도를 70% 이하로 유지2) 상온저장 : 환기와 통풍 잘해서 온도와 습도 조절3 ... : 밀과 크기가 다른 물질을 분리하는 장치Scourer : 미세한 먼지 제거하는 장치Magnetic separator : 자석을 이용하여 금속물질을 분리하는 장치Entoleter ... 사별- 분쇄과정에서 분쇄된 밀가루는 Sifer를 이용하여 크기별로 구분⑤ 표백과 숙성- 제분 직후의 밀가루는 각 세포조직이 호흡활동을 계속하고 있고, 각종 효소들의 활성이 강하기

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

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