"식품학 레포트"의 검색결과 입니다.

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마요네즈 제조 리코타치즈 피클 제조 식품의 멸균과정 식품재료학 위더스 서울식품 작물의 보통명 서울식품 사회불평등 두부 제조 실습

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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료

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"식품학 레포트" 검색결과 241-260 / 3,875건

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A+ 실험보고서 - 오코노미야끼 제조 실습 레포트

실험제목오코노미야키 제조실험목적1. 일본 음식 중 하나인 오코노미야키에 사용되는 재료들과 제조 방법에 대해 알아본다.2. 직접 오코노미야키를 만들어보고 밀키트를 상품화한다.실험준비물1. 기구: 후라이팬, 도마, 칼, 보울, 접시, 젓가락, 숟가락, 체, 뒤집개, 소스 ..

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.07.21

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A+ 실험보고서 - 치킨카레, 차파티 제조 실습 레포트

실험 제목치킨 카레 & 차파티 제조실험 목적1. 인도 음식인 ‘치킨 카레’와 ‘차파티’에 사용되는 재료들과 제조 방법에 대해 알아본다. 2. 직접 치킨 카레와 차파티를 만들어보고 밀키트를 상품화한다.실험 준비물1. 기구: 채칼, 도마, 칼, 냄비, 후라이팬, 보울, 면..

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.07.21

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식품위생학_식품 중 오염되거나 생성될 수 있는 다양한 위해물질에 대하여 학습하였습니다. 이와 관련하여 식품의약품안전처에서는 위해물질과 관련하여 소비자대상 간편정보지 20종을 발간한 바 있습니다. 1. 20종 중에서 6종의 정보지 내용을 검토하여 장점, 단점, 인상적인 부분을 요약, 2. 소비자 입장에서 간편정보지의 향후 개선방안 제시

식품위생학식품 중 오염되거나 생성될 수 있는 다양한 위해물질에 대하여 학습하였습니다. 이와 관련하여 식품의약품안전처에서는 위해물질과 관련하여 소비자대상 간편정보지 20종을 발간 ... 되며 납은 특히 태반을 통과해 선천성 기형 발생 등 부정적 영향을 미치고 유산 혹은 미숙아 출산을 유발할 수 있다는 단점이 있다.인상적인 부분은 납은 주로 식품이나 식수 섭취를 통해 ... 었다. 또한 제품군별 검출량은 수산물, 가공식품, 농산물, 축산물로 나타났고 개별품목으로는 수산물 피낭류, 오징어 낙지 등 두족류 해조류 그리고 가공식품의 식염 다류 등으로 나타났다는 게

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15 | 수정일 2024.01.21

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(A)나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다. 위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오.

개론 REPORT: 나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼 ... 중간이랑 기말은 대충 쳤지만... 경영학개론 A받은 과제입니다.위더스는 제출한 학생끼리 과제가 같지만 않으면 모사율 걸리지 않으니 참고하셔서 작성하시면 좋을 것 같습니다.경영학 ... 시오.과 목경영학개론교수명제출일이 름목 차Ⅰ. 서론

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.03

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생로병사의 비밀 삼겹살 리포트 요약 정리 및 감상문

'생로병사의 비밀 삼겹살 리포트' 요약 정리 및 감상문학과 학번 이름건강 관련 주제의 콘텐츠 중에 '생로병사의 비밀 삼겹살 리포트'를 선택하게 된 계기는 한국의 음식 문화와 건강 ... 고자 하는 나의 흥미와 호기심을 충족시키는 선택이었다.'삼겹살 리포트'는 삼겹살을 잘못 섭취할 경우 건강에 해로울 수 있음을 지적하면서도, 올바르게 먹을 경우 건강식이 될 수 있 ... 하는 방법 등을 소개하여, 삼겹살을 즐기면서도 건강을 유지하는 방법에 대한 유용한 정보를 제공한다. 이러한 내용을 통해, '삼겹살 리포트'는 단순한 음식 정보를 넘어 건강한 식생활에 대한

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.07

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사례를 활용한 개념화와 조작화 사회복지조사에서 조사도구를 만드는 과정에서 개념화 단계와 조작화 단계를 거치게 된다. 실제 사례를 활용하여 개념화와 조작화의 과정을 제시하시오.

REPORT사례를 활용한 개념화와 조작화 사회복지조사에서 조사도구를 만드는 과정에서 개념화 단계와 조작화 단계를 거치게 된다. 실제 사례를 활용하여 개념화와 조작화의 과정을 제시 ... 하시오.학 교전 공과 목담당교수학 번이 름제출일자사례를 활용한 개념화와 조작화 사회복지조사에서 조사도구를 만드는 과정에서 개념화 단계와 조작화 단계를 거치게 된다. 실제 사례 ... :개념화:개념화 단계에서는 설문조사에서 측정할 주요 개념과 변수를 정의합니다. 예를 들어, 식품 불안정에 대한 조사에서, 주요 개념은 건강한 식품에 대한 접근, 식품의 경제성 및

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.03

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국토교통부 청년인턴 식품위생 자기 소개서, 직무수행계획서

이 조직 구성원 건강 증진은 물론 공공기관의 신뢰도를 높이는 핵심 요인이라고 믿기 때문입니다. 저는 식품영양학을 전공하며 ‘식중독 예방과 위생 관리’ 과목을 통해 식품 안전의 중요 ... 가 집단 식중독 예방의 첫 단추’임을 깨달았고, 세밀한 관찰력과 책임 의식을 자연스럽게 갖추었습니다.대학에서 식품영양학을 전공하며 ‘식중독 사례 분석’ 과목을 수강한 후, 식중독 ... 하겠습니다.2. 소견 및 응시 취지국토교통부 구내식당은 내부 직원뿐만 아니라 외부 방문객과 타 기관 인사들이 이용하는 공공급식의 대표적 공간입니다. 저는 식품영양학 전공 과정에서 식중독

자기소개서 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.07.17

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건강기능식품

REPORT주 제 : 건강기능식품학 교전 공과 목담당교수학 번이 름제출일자건강은 건강할 때 챙겨야 한다. 병이 걸리면 병원에 가고 진찰을 받고 약을 먹으면 낫겠지만 몸이 힘들 ... 에 술먹고 돌아다녔는데, 이제는 술먹으면 다음날은 그냥 하루종일 누워있어야 한다. 늙은 것이다.그럴수록 건강을 챙겨야 하는데, 건강기능식품이 아주 좋은 기능을 한다. 건강에 도움을 줄 ... 수 있는 성분을 간단히 섭취할 수 있는 식품의 형태로 가공한 것을 우리는 건강기능식품이라고 부른다. 제대로 된 방법과 양으로 꾸준히 섭취한다면 생리적으로 도움을 줄 수 있는 건강

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.25

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[식품가공학실험] 소시지 가공 실험보고서

1. Abstract본 실험은 돼지고기로 domestic 소시지를 제조하여 소시지 제조 시 각 공정의 원리와 역할을 이해하는 실험이다. 실험단계는 크게 원료육 절단, 염지, 세절, 혼합, 충전, 가열 단계로 이루어졌다. 케이싱을 1시간 동안 물에 담가 둔 후 원료육을 ..

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.20

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[보건환경학과] 2022년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(화학적 식중독)

는 화학물질이다. 농산물의 증산에 필수적 수단이 되는 농약의 사용은 점점 증가하고 있어 농약이 식품에 잔류하는 기회도 그만큼 많아진다. 농약은 거의 유기화합물이므로 무기화합물보다 인체 ... 중 유해물질의 만성적 섭취로 일어나는 중독증상은 만성식중독이라고 한다. 그러나 영양불량, 식품 중에 혼입된 광물성 및 금속성 이물에 의한 물리적ㆍ기계적 장해, 또는 뜨거운 것 ... 을 섭취하여 입는 상처 등은 식중독의 범위에 속하지 않는다.이 레포트는 교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 무기농약을 선정하여 유해물질의 특징, 유해물질의 감염

방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.09.16

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[생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(화학적 식중독)

는 화학물질이다. 농산물의 증산에 필수적 수단이 되는 농약의 사용은 점점 증가하고 있어 농약이 식품에 잔류하는 기회도 그만큼 많아진다. 농약은 거의 유기화합물이므로 무기화합물보다 인체 ... 중 유해물질의 만성적 섭취로 일어나는 중독증상은 만성식중독이라고 한다. 그러나 영양불량, 식품 중에 혼입된 광물성 및 금속성 이물에 의한 물리적ㆍ기계적 장해, 또는 뜨거운 것 ... 을 섭취하여 입는 상처 등은 식중독의 범위에 속하지 않는다.이 레포트는 교과서 제6장 화학적 식중독에서 언급된 다양한 유해물질 중 무기농약을 선정하여 유해물질의 특징, 유해물질의 감염

방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.09.16

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[식품가공학실험] 어묵 가공 실험보고서

1. Abstract본 실험은 고기풀을 만들며 일어나는 원료의 변화를 확인하고 가열 방법에 따른 어묵의 특성을 비교하는 실험이다. 생선 흰 살 100g을 계량하여 1분간 세척한 뒤 가능한 잘게 자르고 소금 2g을 첨가하여 믹서로 세절한다. 생선살에 부재료를 첨가하여 고..

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.03.20

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식품구성 자전거를 알아보기 위한 이야기나누기 활동계획안

report제 목 :식품구성 자전거를 알아보기 위한 이야기나누기활동계획안 (만 5세)과 목 :아동건강교육담당교수 :날 짜 :학 번 :이 름 :만 5세 유아를 대상으로 식품구성 ... 자전거를 알아보기 위한 이야기 나누기 활동계획안 작성Ⅰ. 서론식품구성 자전거는 우리가 주로 먹는 식품들의 종류와 영양소를 기능에 따라 비슷한 것끼리 묶어 6가지 식품군으로 구분 ... 하는 것입니다. 쉽게 이해를 돕기 위해 만들어진 식품 모형입니다. 이러한 식품구성 자전거를 5세 아이들에게 이해하기 쉽게 설명하고 일상에서 실천 할 수 있도록 아이들에게 이야기 나누

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.11.05

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식품알레르기나 아토피 피부염의 원인, 증상과 관리방법에 대해서 기술하시오.

REPORT식품알레르기나 아토피 피부염의 원인, 증상과 관리방법에 대해서 기술하시오.식품알레르기 원인식품알레르기의 흔한 원인들은 연령대에 따라 달라진다. 소아는 우유와 계란, 땅 ... , 해당되는 식품뿐 아니라 해당 특정 성분이 포함되어 있는 식품까지 철저하게 제한해야 하며, 이로 인해 영양학적 불균형을 해소하기 위하여 대체식품을 개발하여 알려야 한다.식물알레르기 ... 알레르겐을 이용된 새로운 치료방법들이 개발됨과 동시에 면역학적으로 유용한 결과들이 증명되고 있기에, 궁극적으로 식품 알레르기에 관한 근본적인 치료방법을 제공 가능할 것이라고 기대

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.31 | 수정일 2024.05.06

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[식품영양학과]대학원 자기소개서-식품소재 항산화관련

학업계획서（대학원）학교울산대학교전공식품영양학과성명한가림학년４학년（１８년도 ０２월졸업예정）１. 지원동기저는 학부과정중 식품분석，미생물학，생화학 실험을 배웠고，실험에서는 난황 ... 에 레시틴 추출，간조직 핵산을 추출하는 실험，유산균분리배양，흡광도 사용 등을 배웠습니다．실험을 하면서 영양학적 이론의 바탕으로，성분의 특성에 따른 각각의 다른 반응에 대해 재미를 느꼈 ... 하며 예상함에 따라 리포트를 밤새 수정하며 고쳤습니다．힘들어하는 친구들 옆에서 “재밌다”라고 저도 모르게 말을 한 적이 있었습니다． 즐거운 일을 하니까 성과역시 좋았고，여러 교수님

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.08

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건강기능식품 트렌드 분석

가공한 식품을 말한다. (「건강기능식품에 관한 법률」 제3조제1호). 여기서 ‘기능성’ 이란 인체의 구조 및 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건 용도 ... 및 구매 비용 (오픈서베이 웰니스 트렌드 리포트 2019)웰니스 트렌드 리포트에 따르면 국내 건강기능식품 시장은 앞으로도 꾸준히 성장할 것으로 보인다. 2050 성인남녀 대부분 ... 해보면 정관장처럼 시니어를 메인 타깃으로 한 프리미엄 시장도 이미 탄탄한 편이다.섭취하는 건강기능식품 종류(오픈서베이 웰니스 트렌드 리포트2019)아래의 2019년 웰니스 트렌드

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.26 | 수정일 2021.11.21

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특정 제품군을 선택하고 소비자의 욕구가 매슬로우의 욕구의 어느 단계에 속하는지와 그 이유에 대해 토론해 보세요

REPORT (소비자심리학) 주제명 : 특정 제품군을 선택하고 소비자의 욕구가 매슬로우의 욕구의 어느 단계에 속하는지와 그 이유에 대해 토론해 보세요 특정한 제품중에 과일 주스 ... 를 만족시킴으로써 자아실현의 부분적인 욕구를 충족시키는 것입니다. 또한, 과일 주스는 건강식품이라는 이미지를 가지고 있기 때문에, 자기 계발 단계에서 소비자들의 선택에 큰 영향력 ... 을 끼칩니다. 현대인들은 건강식품을 선호하고, 건강을 유지시키기 위해 노력합니다. 과일 주스는 과일의 영양소를 타인의 도움 없이 간편하게 섭취할 수 있는 제품으로서, 건강식품이

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.30

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농약허용기준강화제도(Positive List System, PLS)에 대해 조사하여 설명하시오

다. PLS 제도는 농산물의 안전성과 품질을 높이기 위한 정부의 중요한 정책적 조치이며, 이로 인해 농업인, 식품 가공업자, 그리고 소비자 모두에게 큰 영향을 미치고 있다. 이 과제 ... 도 있게 이해할 수 있을 것이다. 또한, PLS 제도가 농업과 식품 산업에 미치는 영향을 객관적으로 평가하고, 앞으로의 방향성을 제시함으로써, 제도의 발전 가능성을 탐구할 것이다. 이 ... 와 한계 PLS 제도의 효과는 소비자 보호와 농산물 안전성 강화라는 측면에서 매우 긍정적으로 평가될 수 있다. 2021년 식품의약품안전처의 보고서에 따르면, PLS 제도 시행 이후

방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.30

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채식식단의 특성과 쟁점

대학교육에서 글쓰기주제: 본 과제는 글쓰기 연습과제로서, 7주차 강의에서 소개된 글쓰기 방법을 적용하고 직접 리포트를 구성하는 과제입니다.1. 강의에서 소개되었던 다음 3가지 ... 유형 중에 한 가지 유형을 골라서 작성하시면 되겠습니다. (한 가지만 고르시면 됩니다!)1) 보고서형 리포트:- “채식식단의 특성과 쟁점”-목차-Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 채식 식단이란 ... 주의자 중에서도 가장 많은 것을 지양한다. 육류를 포함해 유제품, 달걀, 어패류, 가금류를 먹지 않으며 꿀과 같은 모든 종류의 동물성 식품을 금지한다. 그다음은 ‘락토’ 베지테리언

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.23

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[보건환경학과] 2021년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(세균성 식중독 사고)

영양불량, 식품 중에 혼입된 광물성 및 금속성 이물에 의한 물리적ㆍ기계적 장해, 또는 뜨거운 것을 섭취하여 입는 상처 등은 식중독의 범위에 속하지 않는다.감염성 위장염은 크 ... 바이러스성 식중독이 증가하고 있다. 최근 세계적으로 주목받고 있는 것은 주로 로타바이러스, 장관아데노바이러스, 노로바이러스 등이다이 레포트는 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근

방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.09.08

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