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방송통신대 - 2025 방송통신대 리포트 및 과제물 업데이트, 중간고사/기말고사자료
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"식품학 레포트" 검색결과 181-200 / 3,875건

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    [생활과학과] 2020년 2학기 지역사회영양학 중간시험과제물 공통(영양소 섭취기준 미만자 분율 등)
    되었다. 산업사회의 바쁜 생활 속에 간편성, 다양성, 경제성, 신속성, 균일한 품질, 위생, 서비스 및 기호성을 추구하게 됨에 따라, 패스트푸드, 가공식품, 즉석식품 등이 생활에 대중 ... 화되어 있으나, 대중매체의 영향으로 인해 오히려 가공식품, 즉석식품을 선택하여 불규칙한 식사, 부적당한 간식 등에 의한 영양불균형을 초래할 수 있다.이와 같은 환경이 식습관과 식사 ... 형태에 많은 영향을 줄 뿐 아니라, 일단 형성된 식습관이 쉽게 변화되지 않고 나쁜 식습관의 장기화는 영양실조와 질병을 유발하여 인간생활의 불행과 빈곤을 초래한다.지역사회 영양학
    방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.13
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    식품에 존재하는 효소의 바람직한 이용 방법
    REPORT식품에 존재하는효소의 바람직한 이용 방법과 목담당교수학 과학 번이 름제 출 일식품과 효소 ( Food and enzymes )채소류와 같은 신선한 식품은 저장 기간 ... 이 갈색으로 변하는 경우가 있다.이러한 현상은 식품에 함유되어 있는 효소 작용에 기인한 것이다.따라서 적당한 방법을 이용하여 불활성화 시키면 이들의 변화를 억제할 수가 있다.일반 ... 가 신속히 일어난다.효소의 열변성은 식품 공업에서 많이 이용되고 있다. 식품 중의 효소는 보통 식품원료를 70℃ 또는 그 이상에서 수 분간 가열함으로써 불활성화 된다. 이 때 식품의 내부
    리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.02
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    피망 동결건조방법
    Report피망 동결건조방법? 과 목 명 :? 학 과 :? 이 름 :? 학 번 :? 제 출 일 :2020년 12월 00일1. 개요음식을 장기간 보존 하기위한 방법은 말리 ... 거나, 삼투압을 이용하거나, 뜨거운 열을 가해서 세균을 죽이거나 혹은 효소를 이용하는 등의 다양한 방법으로 오래 보관할 수 있다. 그러나 맛이나 향, 영양소 등 본래 식품의 다양한 기능 ... 다. 이런 방식을 이용하여 수분이 줄어들게 되면 세균이나 효소가 작용할수 없게 되고, 외부에서 오는 수분의 접촉을 막는다면 식품 등을 상온에서 최대 24년 동안 보존할 수 있게 된다
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15
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    아동영양학 - 영유아기 영양 교육의 중요성과 그 목적에 대해서 논하시오.
    영유아기 영양 교육의 중요성과그 목적에 대해서 논하시오.Report학 과학 부학 번성 명제 출 일담당교수Ⅰ 서론Ⅱ 본론1. 영유아기 영양교육이 왜 중요한가?2. 그 목적이 무엇 ... 인가?3. 종합정리4. 학습자의 의견Ⅳ 결론 및 제언< 참고문헌 >주제 - 영유아기 영양교육의 목적과 중요성에 대하여Ⅰ서론영유아 영양교육은 인간의 삶의 초기에 식품에 대한 기초적인 ... 고 바람직한 예절을 가지도록 하려는 목적이 있다.3. 종합정리1). 영유아 영양교육의 내용(1). 음식과 식품에 대한 지식 형성음식의 종류와 이름에 대한 정보들을 제공하고 음식재료
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19
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    인체생리학_본태성 고혈압에 대해 간단히 설명하고, 본태성 고혈압을 예방할 수 있는 최선의 방법이나 주요한 생활습관 7가지 이상 기술하시오
    리포트[ 과제 ]인체생리학_본태성 고혈압에 대해 간단히 설명하고, 본태성 고혈압을 예방할 수 있는 최선의 방법이나 주요한 생활습관 7가지 이상 기술하시오목 차Ⅰ. 서론 : 고혈압 ... 다. 셋째, 불건강한 식습관이 있다. 과다한 염분 섭취, 고지방 식품, 당의 과잉 섭취 등 불건강한 식습관은 고혈압 발생 위험을 증가시킬 수 있다. 넷째, 알코올 및 흡연이 있 ... 혈압의 주요 원인이다. 식사 중에는 염분 함량이 낮은 신선한 식품을 선택하고, 가공식품과 소금이 많이 든 음식의 섭취를 제한해야 한다. 과일, 채소, 고기, 양파, 마늘, 견과
    리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.20
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    [생활과학과] 2022년 2학기 식생활과문화 출석수업대체시험 과제물(식생활에 영향을 미치는 요인)
    #8226;식품산업&#8226;식품가공 및 저장기술과 같은 기술적 요인 등이 있다.식생활행동은 인간의 가장 기본적인 생활양식인 식생활과 관련된 행동양식으로 이를 통하여 심신의 건강 ... , 거주 지역, 부모의 교육 정도 및 어머니의 직업 유무 등의 인구사회학적 요인뿐만 아니라 가정의 식생활, 부모의 자녀지도에 대한 태도에 의해서도 영향을 받을 수 있다. 또한 ... 은 식생활 행동을 갖게 하는 것은 매우 중요하다.이 레포트는 개인의 식생활에 영향을 미치는 요인, 자신의 식생활 형성에 영향을 미치는 요인을 서술하였다.II. 본 론1. 개인의 식생활
    방송통신대 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.10.12
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    [생활과학과] 2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(유통되고 있는 가공식품 중 1종 선택)
    적, 화학적, 생물학적 요인에 의하여 발생한다. 또한 식품의 원료는 수확기가 정해져 있어 수확 후 일시에 소비하지 않고 원료나 원료를 가공한 후 장기간 저장하며 일정량씩 소비한다. 따라서 ... 레포트는 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고, 자신의 식품소비 특성을 설명하였다. 그리고 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증 ... I. 서 론식품은 수확 혹은 도살된 후 가공, 조리를 거쳐 소비되는 순간까지 식품의 종류에 따라 속도는 다르지만 끊임없이 점차적으로 변질되고 있다. 이와 같은 변질은 물리
    방송통신대 | 9페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.03.17
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    식품미생물학 - 기말 Detection of Microorganism in Foods
    , 노동력제거, 자동화배양기간을 줄임한 번에 한 단계로 하는 방법ELISA 면역학적 방법 (효소와 연결하여 확인)PCR방법 (원하는 유전자 증폭시켜 효소와 연결)검증이 되지 않 ... 은 방법(식품공정에서 공식적인정이 안됨)상당한부분이 공식적 조절목적으로 채택되지 않음+ 기준방법이 되기 위해서는 채택 가능한 균수여야 함+ 조절 법규는 standard method ... 를 사용하기를 명시(Standard Plate Count method 권장)+ AOAC (Association of Official Analytical Chemist)재료, 식품, 약품
    리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.09
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    아동영양학 영유아기 영양 교육의 중요성과 그 목적에 대해서 논하시오.
    영유아기 영양 교육의 중요성과그 목적에 대해서 논하시오.Report학 과학 부학 번성 명제 출 일담당교수Ⅰ 서론Ⅱ 본론1. 영유아기 영양교육이 왜 중요한가?2. 그 목적이 무엇 ... 인가?3. 종합정리4. 학습자의 의견Ⅳ 결론 및 제언< 참고문헌 >주제 - 영유아기 영양교육의 목적과 중요성에 대하여Ⅰ서론영유아 영양교육은 인간의 삶의 초기에 식품에 대한 기초적인 ... 고 바람직한 예절을 가지도록 하려는 목적이 있다.3. 종합정리1). 영유아 영양교육의 내용(1). 음식과 식품에 대한 지식 형성음식의 종류와 이름에 대한 정보들을 제공하고 음식재료
    리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.16 | 수정일 2021.11.19
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    [A+] 글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오.
    REPORT[무역학개론]| 과목명| 담당교수명| 학과| 학번| 이름| 제출일글로벌기업의 블록체인사업 진출사례 2가지를 들고 시사점을 제시하시오.Ⅰ. 서론4차 산업혁명으로 인하 ... 사업에 다방면으로 사용되고 있다.본 레포트에서는 이러한 블록체인과 블록체인이 글로벌기업에서 사업과 접목해 어떻게 진출하는지에 대해 알아보고자 한다.Ⅱ. 본론1. 블록체인의 이해블록 ... 였다. 이 사례에 대한 시사점으로는 블록체인 기술을 통하여 단 몇 초 안에 모든 유통과정을 확인할 수 있게 되고, 소비자를 비롯한 동종식품업계에 또한 피해를 줄일 수 있게 되었다는 것이다.
    리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.10.25 | 수정일 2022.03.18
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    파운드 케익 제조 레포트
    식 품 가 공 학 실 험(파운드 케익 제조)학과학번날짜조(조원)조()이름1. 서론1) 실험목적파운드 케익을 제조하면서 각 재료와 공정이 파운드 케익에 미치는 영향을 알아본다. 또
    리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27
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    농축산식품이용학2021중간과제-발효식품제조와 가치,특성
    2021학년도 2학기중간시험 과제물농학 4농축산식품이용학REPORT ... _________________________________________________________________________o 과제유형 : (공통) 형o 과 제 명 :농축산식품이용학발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작 ... 되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술
    방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.10.11
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    즉석밥 제조 및 저장기간 동안 발생하는 변화 및 품질 특성평가 방법
    ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P.3 ~ 5즉석밥이란?즉석밥 제조 과정식품가공 및 저장 동안 발생하는 주요 구성성분의 물리적 화학적 변화미생물학적 변화결론 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P ... REPORT- 즉석밥 제조 및 저장기간 동안 발생하는 변화 및 품질 특성평가 방법 -목 차서론 ㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍㆍ P. 3본론 ... 설비 내에 머무른다. 마지막으로는 15분간 차가운 물에서 품온을 낮추는 냉수 침지를 이용한 냉각 작업이 이뤄진다. 이후 정렬 및 포장하면 공정은 마무리 된다.식품 가공 및 저장 동안
    리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.07
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    행정복지센터를 중심으로 추진되고 있는 맞춤형 복지 등장 배경을 서술하고 자신이 살고 있는 지역의 맞춤형 복지 추진 사업을 구체적으로 소개한 후 맞춤형 복지정책의 발전방향 및 과제에 대하여 서술하시오.
    지역사회복지론레포트교수 :학번 :이름 :주제 : 행정복지센터를 중심으로 추진되고 있는 맞춤형 복지 등장 배경을 서술하고 자신이 살고 있는 지역의 맞춤형 복지 추진 사업을 구체 ... 는 것이 가능하도록 하고 있다. 일부 구내식당 종사자들은 독거노인들이 가공식품인 만두나 탕수육을 먹지 않게 독거노인들의 도시락 반찬으로 산나물을 만들어 서비스한다.한편, 자원봉사자 ... 에 노숙인의 경우 음악이 두각을 나타내면 라이브카페에서 기타를 치며 노래하는 가수로 활동할 수 있고, 학교에서 공부를 잘했다면 초등수학학원과 영어학원에서 강사로 활동해 꾸준한 월급
    리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.06.30
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    인도의 홍차 문화의 특징과 배경 (음식과 문화 이야기 A+ 과제)
    Report인도의 홍차 문화의 특징과 배경짜이(chai)를 중심으로과 목 명 : 음식과 문화 이야기학 과 :학 번 :작 성 자 :제출일자 : 2021년 11월 21일목차서론차 ... Hyperlink "http://www.dailywrn.com/16647" http://www.dailywrn.com/16647KATI 농식품수출정보, 지구촌리포트 72호 고품질로 승부 ... 는 이유에는 영양학적인 가치도 있을 것이다. 차에는 폴리페놀이라는 성분이 있는데, 이는 혈액 속의 콜레스테롤 수치를 감소시킨다. 폴리페놀(polyphenol)은 가공과정 중 폴리페놀
    리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.14
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    [성적 A+ 위더스 광고학] 광고의 긍정적 기능에 대하여 논하세요.
    [광고학 레포트]광고의 긍정적 기능에 대하여 논하세요.?목차?Ⅰ. 서론 ... : 광고학* 이 름 :* 제출일 :Ⅰ. 서론소셜미디어의 발달과 더불어 유례없는 코로나19 팬데믹으로 인해 집에 머무는 시간이 길어지며 TV, 모바일 등 다양한 매체의 미디어 ... qBJshw)장인라면은 “인스턴트식품으로 저평가돼 온 가공식품을 주방장이 제대로 만든 요리 수준으로 끌어올려 가정에서도 미식을 즐길 수 있도록 하겠다"며 인공 감미료를 뺀 건강한
    리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.12
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    [A+ 과제 100점 달성]나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 계획을 맡겼다. 다음 달 전략기획팀과 1차 전략회의를 갖기로 하였다.위와 같은 상황을 가정할 때, 1차 전략회의에서 토의해야 할 안건으로 제품개발을 위한 기획서 초안을 만들어 보시오
    경영학개론 REPORT목 차Ⅰ. 서론 3P1. 서울 식품 소개2. 서울식품의 최근 위기 상황Ⅱ. 본론 3-6P1. 위기 상황의 해결 방안: ‘대체육 밀키트’기획2. 대체육 밀키트 ... 프로젝트 운영 계획2-1) 마케팅 전략2-2) 생산 및 유통2-3) 해외진출2-4) 자금조달III. 결론 6PⅣ. 참고문헌 6-7PI. 서론: 중견기업 서울식품(주)의 현재 현황 ... 과 신제품을 기획하게 된 배경1. 서울식품 소개서울식품이라는 기업은 2010년 최초로 설립되어 운영되었으며, 현재에는 국내 대체육 식품업에서 전체 판매 시장 점유율 1위를 달리
    리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01 | 수정일 2023.03.22
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    성인간호학실습 Case Report_pancreatic cancer 1. 흉곽 내 삼출물과 관련된 비효율적 호흡양상 2. 만성통증
    성인간호학실습Case Report: pancreatic cancer1. 흉곽 내 삼출물과 관련된 비효율적 호흡양상2. 만성통증Self Study1. 정의? 췌장암 ... 가 낮다.(3) 조직 검사? EUS-guided biopsy: 내시경 초음파를 이용해 췌장에서 직접 조직을 채취하여 병리학적으로 암을 확진한다.? 내시경 역행 췌담관 조영술(ERCP ... (성인간호학 상권 제11판, 김옥수 외 30명 현문사. 275쪽)간호진단진단번호발생날짜간호진단서명#124.05.30흉곽 내 삼출물과 관련된 비효율적 호흡양상정의: 적절한 환기를 제공
    리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.30
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    생애주기영양학 중요 영단어 정리 OPEN QUIZ Report
    생애주기영양학 OPEN QUIZ Report 2019년 1학기-5월 23일*다음의 문제(영양학 용어)를 읽고 간단히 기술하세요1 Dramatic change for human ... 하는 형태로 바뀌고, 모유나 우유 등의 섭취에서 반고체 식품의 섭취로 이행한다. 뇌세포의 일부가 보완되는 시기이므로 이 시기의 영양 부족은 심각한 영양장애를 일으킬 수 있다.2 Let ... 의 약 80%를 차지한다. 단일성질이 아니고 닮은 단백질의 배합물이다. 식품의 점착성 및 점도를 증가시키고 유화안정성을 증진한다.13 C. botulinum보툴리누스균 그람양성
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.12
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    지역사회간호학 - 제4차 HP2020와 제5차 HP2030 비교
    REPORT지역사회간호학 보고서- 제4차 HP2020, 제5차 HP2030 비교 -과 목지역사회간호학교수명OOO 교수님학 과간호학과분 반O분반학 번이 름제출일. . .1. 제 4 ... 대응자 한다.① 식생활 지침의 주기적 개정 및 교육자료 개발? 보급② 가공식품 및 외식 음식 중 나트륨 함량 감량 사업③ 가공식품 및 외식의 영양표시 확대 및인식제고④ 건강 체중 ... ⑦공공구강보건의료서비스 전달체계확충사업⑧구강보건 교육?홍보 사업⑨구강건강실태조사 및 감시 사업Ⅴ. 안전환경 보건25. 식품정책1) 목표 : HP2020 식품안전부문의 5대 핵심과제에 준하여 각
    리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.12
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2025년 08월 06일 수요일
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