"비가열 조리공정"의 검색결과 입니다.

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haccp 식품기사 실기 식품위생 문제점 단체급식관리 HMR식품 식품가공및저장학 패스트푸드 역사 업사이클 식품 비혼식

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"비가열 조리공정" 검색결과 221-240 / 972건

HMR, 무엇이고 어떻게 성공할 것인가

인가 어떤 HMR 상품이 소비자에게 어필할까HMR 이란 무엇인가 01HMR H ome M eal R eplacement 바로 먹거나 간단한 조리과정만 거치면 한 끼 식사를 해결할 수 ... 에서 편하게 즐길 수 있도록 함 목표 고객 - 중상류층 가운데 해외여행이 많은 사람들 , 해외 체류경험이 있는 젊은 층 대형마트 , 할인점 – 가공상품 , 조리상품 및 즉석조리상품 ... 닭튀김 , 순대 , 김밥 , 떡볶이 , 샌드위치 , 반찬 등이 주를 이룸 백화점과 다르게 국 / 탕류 등 반찬류나 간식류 중심의 즉석조리개념 상품 위주로 차별화 .02 2000

리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.08.16

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가공식품의 개요, 청소년 가공식품 섭취의 문제점과 해결방안

된 냉동식품이나 반조리 제품, 3차 가공식품의 비중이 커지고 있다.예전에는 가공식품의 대부분이 1차 가공식품이었으나, 최근에는 2차 가공식품, 3차 가공식품의 비중이 커지고 있 ... 다. 최근 식생활의 간편화에 따라 조리가 끝난 식품 등의 새로운 형태를 지닌 식품이 개발되었으며 그 종류도 많아지게 되었다.(이미지출처: fightyourinfertility.com)2 ... 에서 다품목 소량생산의 경향이 커지고 있으며, 대중매체의 영향으로 상품 수명은 점차 짧아지고 있는 실정이다. GNP의 증가 및 생활주순의 향상에 따라 레저문화가 발달되면서 냉동 조리

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.08.17

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[식품법규] 식품공전의 식품기준관련 리포트 (식품유형, 기준 및 규격, 공통기준, 개별기준, 표시기준, 식품등의 세부표시기준, 식품등의 영양표시기준)

식품기준관련 리포트식품영양학과 OOOⅠ. 식품명: 진짬뽕Ⅱ. 식품 사진Ⅲ. 정의면류란 곡분 또는 전분 등을 주원료로 하여 성형, 열처리, 건조 등을 한 것으로 국수, 냉면, 당면 ... 유를 말한다.-규격⑤글루텐밀 또는 밀가루는 품질관리 기준에 따라 씨 EH는 이물질이 완전히 제거되어야한다.-식품첨가물 : 활성, 비활성, 가용화된 밀 글루텐 모두 식품첨가물이 허용 ... (다만, 압착참기름, 초임계추출참기름, 압착들기름, 초임계추출들기름은 제외)에 향신료, 향료, 천연추출물, 조미료 등을 혼합한 것(식용유지 50% 이상)으로서, 조리 또는 가공 시

리포트 | 12페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.01.23

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한국사회 속 취업난 -신조어 지여인을 중심으로 - 지방, 여자, 인문계

(인 좀더 안정적인 직업을 찾아 나서고 있다. 공개경쟁채용, 특별채용방식을 같이 진행하는 공무원 시험은 일반적인 기업들에 비해서 고용안전성 뿐만 아니라 기회가 균등하며 공정하여 많 ... 인지 여자인지, 인문계인지 이공계열인지가 취업을 결정짓는데 큰 영향을 미치는 것으로 여러 자료를 통하여 나타난다. 먼저 여성은 대학을 졸업한 후 취업, 노동시장, 회사에 오랫동안 ... 적으로 가야한다. 군대 내의 엄청나게 보수적이고, 권위적인 집단내에서 21개월동안 생활하며 많은 부조리, 불합리 속에서 소리를 내는 법을 배우기보다는 그곳의 질서에 순응하고, 적응하는 법

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.02.28

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해썹 조리공정 흐름도

< 비가열 조리공정 >양배추, 당근, 오이마요네즈,머스터드소스- 양배추 샐러드 -유통기한 확인.제품 포장상태 확인.1. 5℃ 이하의 온도로 납품2. 5℃ 이하의 온도로 보관(원산

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.26

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관광산업의 이해 기말 정리

, 우편물의 접수와 배달, 객실열쇠관리, 객실정리, 세탁보급, 음식제공 등 각종서비스를 제공하는 일웅시자격-호텔관리사 자격을 취득한후 관광호텔에서 3년이상 종사한 경력이 있는자-특2 ... 등급 이상 호텔의 임원으로 3년 이상 종사한 경력이 있는 자-호텔서비스사 또는 조리사 자격을 취득한 후 관광숙박업소에서 3년 이상 종사한 경력이 있는자-전문대학의 관광분야 학과 ... 은 업종: 음식점 20%, 병원 18%, 미용실 15%, 기타의 순·매출 손실액: 4조 4930억원·생산 손실액: 8조 2780억원·고용 손실:10만 8,170명■공정거래위원회, 외식업

리포트 | 51페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.03

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[중앙대 A+, 신제조공학] 위상배열 초음파검사 레포트

성(integrity)를 정량적 비파괴적인 진단 및 검사로 파악하는 것이 중요(2) 비파괴검사(Nondestructive Testing, NDT)는 소재, 기기, 구조물의 품질관리나 품질 ... 의 탐촉자 요소가 조장가능하고 집중된 빔을 생성하는데 초점 spot 크기는 탐촉자 활성 조리개A 파장r 및 초점거리 F에 따라 다르다. 초점 맞추기는 위상 배열 probe의 근거리 ... 전형적인 궤도 스캐너의 사진으로 스캐너는 배관에 조여 고정하고 배열 탐촉 자는 배관 주변을 회전하게 한다.(4) 스캔 검사스캔 계획 설정 : 검사할 체적은 용접부 양쪽의 열 영

리포트 | 24페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.03.07 | 수정일 2020.03.08

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건강보험심사평가원 간호사 심사직 인성면접+PT면접(예상질문및답변) 기출자료

목적 및 주요 업무★ 설립목적 : 요양급여비용의 심사 및 요양급여의 적정성 평가 등의 업무를 공정하고 효율적으로 수행하여 국민보건 향상과 사회보장 증진에 비하지함을 목적으로 설립 ... 이 뭔가?√ 본인의 장점이 이 회사와 어떤 부분에서 맞다고 생각하는지?√ 취미 & 특기√ 최근에 읽은 책?√ 회사생활에서 중요하게 생각하는 것√ 비윤리적이나 법적으로 문제가 되지 않 ... 을 해결해 본 경험?Q. 자신을 색깔에 비유한다면?Q. 이전 직장에서 느꼈던 부조리?Q. 학창시절에 어떤 아르바이트를 해 보았습니까?Q. 남들은 자신을 어떤 사람으로 보고 있다고 생각

자기소개서 | 8페이지 | 5,500원 | 등록일 2018.06.19

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식중독의 종류와 원인 및 예방방법) 세균성 식중독(감염형 식중독, 독소형 식중독, 알레르기성 식중독), 바이러스성 식중독, 미생물 식중독의 증상과 예방법

또는 이와 동등한 열처리에서는 사별한다. 가공식품에서 이 균의 오염은 살균 공정이 잘못된 경우보다는 가공 후 재오염되었을 가능성이 크다.건강한 사람들에게서 발병하는 경우가 적 ... 일어난다.살모넬라균의 잠복기간은 12-48시간 정도이며, 발병률은 75% 정도로 매우 높다.하지만 이 굴은 열에 매우 약하기 때문에 음식을 60'C에서 20분 또는 75'C에서 3 ... 어렵다. 1992년 미 농무성의 보고에 따르면 미국은 살모넬라 식중독에 의해 발생하는 생산손실 및 의료비 지출이 연간 약 12억-16억 달러에 달하는 손실을 입고 있으며, 살모넬라

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.24

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환경과 웰빙 정리본

, 태양열 등을 이용한 저공해 자동차 개발 필요-합리적인 교통정책으로 자동차 오염 줄이기②산업체에서 배출되는 오염물질 줄이기-청정연료로 대체-자체 공정의 개선 및 설비의 합리적인 재배치 ... .방지책-튀김요리 자제하고 조리방식 개선 / -음식 조리시 환기장치 사용-조리 후에도 한동안 환기장치 작동 및 창문 열어두기.-어린이는 기름 연기에 포함된 유해물질 해독 능력 매우 ... 한 공기 -> 대기오염2. 쾌적한 환경 -> 온실효과로 인한 지구 온난화, 산성비, 오존층 파괴3. 오염되지 않는 음식 -> 토양오염(농약, 중금속, 환경호르몬)4. 깨끗한 물

시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2021.05.26

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대우조선해양 공모전

위해서는 선박의 규모에 맞는 DBS 설비 시설의 소형화가 필요함 . 전처리 공정 : 고액분리 장치가 후단공정에 미치는 영향이 크므로 선정 시 효율 및 성능 , 안정석 , 동력비 ... , 유지관리 편의성 충분히 고려해야 함 혐기성 소화 및 바이오 가스 열병합발전 공정 : 유기물의 부하에 따라 운전조건의 조절이 용이하고 주요 운전인자들을 모니터링하여 안정적 운전 ... 후 잡은 고기를 캠핑장에서 구워먹거나 조리해 먹음으로써 색다른 즐거움을 더한다 . 선체의 일부는 나루터가 되어 낚시를 할 수 있도록 설계 되어 있다 . 안전상의 문제점에 유의

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.07.27 | 수정일 2016.07.28

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사교육 전면 금지에 대한 찬반 토론 대본

에 의미가 없다고 생각합니다. 중요한 것은 지나치게 비대해진 사교육 시장을 바로잡는 겁니다. 사교육의 비대화가 무엇을 의미하는지 아십니까?반: 공교육의 질적 저하를 의미할 수 있 ... 매매 전면 금지와 비교하는 건 무리가 있다고 생각합니다. 인간의 교육열을 성욕과 비슷한 선상에 놓을 수는 없습니다. 처음부터 이 정책을 한번 생각해 봅시다. 왜 사람들은 사교육 ... 의 집안 환경이나 부모가 소유한 재력이 아니라 순수한 개인의 노력, 실력만으로 성적이 좌지우지될 수 있는 공정한 경쟁의 장을 만드는 겁니다. 작금의 사교육 문제는 이런 공평한 운동장이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.03.29

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호텔 Hotel 직무관리.분석

직 체 적양 적점 수 법요 소 비 교 법분 석 적직무 대 기준직무 대 직무직무의 난이도를 기준으로 포괄적인 판단에 의하여 직무의 가치를 상대적으로 평가 직무분석에 따라 직무를 기초 ... 적으로 수행할 수 있도록 일련의 작업군과 단위직무내용 및 작업방법을 설계하는 활동공정지향적 직무설계 (Process – oriented job design)종사원 지향적 직무설계 ... 을 관리상을 통한 고객만족 및 Return 고객확보 상품지식 숙지와 주방과의 업무유대를 통한 원활한 업무수행주 요 내 용소 요 비 중단골고객확보와 매출증진에 주력30 %Menu의 내용

리포트 | 43페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.12.17

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창작(소설)

나 배우들에 의해 다양하고 창조적으로 재해석될 가능성을 열어두고 있다.2. 구성요소일찍이 아리스토텔레스(Aristoteles)는 자신의 『시학』 제6장에서 비극의 구성요소를 논하 ... Shakespeare)와 베르톨트 브레히트(Bertolt Brecht)의 작품을 예로 들 수 있다.3) 상황적 구조1950년대 부조리 작품에서는 플롯이나 사건의 배열이 아닌 상황 ... 은 비극들에서 극작가들은 세계의 불공정함과 사악함, 고통을 보여주며, 비극적 영웅들은 자유의지를 가지고 이와 맞서 싸운다. 우리는 그들의 고통과 불가피한 패배, 그리고 패배를 직면

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.14

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1. 광고 관리 및 제도-14p

류 및 15. 면류를 냉동한 제품빙과류식품공전 제5. 1. 과자류 중 4) (4)빙과류비가열음료식품공전 제5. 18-1. 과일?채소류음료중 비가열 제품 및 비가열함유제품레토르트식품 ... 을 규정하여 심의의 효율성과 공정성을 높이고 허위?과대의 표시?광고를 방지하여 올바른 정보 제공 및 건전한 유통?판매 도모(2) 근거법령가. ?식품위생법? 제12조의3 및 제12조의 ... 나) “광고여 냉동한 식품(빵가루 입힘 포함)조미가공품 : 어류 및 연체류를 주원료(50%이상)로 하여 소스 등을 첨가, 조미하여 그대로 냉동하거나 가열?조리 등을 거쳐 냉동한 식품※ 연체

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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식품가공학 2 기말고사분량 정리 (축산식품의 원료~ 한천,카라기난)

1. 식육 : 인간이 섭취할 수 있는 동물의 고기정육 : 동물의 뼈를 분리 해 낸 살코기지육 : 뼈재의 고기 ? 척추의 중앙을 따라 좌우로 2등분 , 생체 중량에 대한 지육의 비 ... = 도육률2. 콜라겐 (흰색) : 열을 가할 시 젤라틴으로 변함엘라스틴 (노란색) : 인대, 혈관벽, 인대, 질긴상태- 동물이 더 많이 사용한 고기 부위의 결합 조직은 더 질기 ... 고 발달 하였다.- 질긴 고기는 오래 조리 할수록 부드러워짐3. 생물가와 단백가생물가 : 식품에 있는 단백질이 체내의 단백질로 얼마나 잘 전환되느냐를 측정하는 것 = 체내로 흡수

시험자료 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.01.22

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(인간과사회A)생활 속에서 쉽게 접할 수 있는 소재를 하나 골라서 사회학적 상상력과 분석적 시각을 통해서 보면

를 맞는 일도 비일비재했다. 또 화장실이라고 할 만한 것이 없었기 때문에 길거리에 볼일을 봤고 그 길은 오물덩어리가 됐다.이러한 관습은 사람들에게 전염병을 가져왔다. 비가 내리면 오물 ... 한 문제는 포장이다. 상품이 다양해지고 도시화가 진행되면서 일회용 포장용기의 사용량은 급증했다. 1인가구가 증가하여 소형구매가 늘어나고 조리식품 소비가 늘어나면서 최고치를 찍었다. 위생 ... 있다. 운송비용과 재활용공정 비용이 들겠지만 비교할 수 없는 대기오염과 수질오염의 감소를 가져올 수 있다.3. 쓰레기 활용(1) 퇴비고대부터 동물은 인간이 만들어낸 유기

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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식품기사시험 식품위생학 정리

, 발육최적온도 약 30~37도, 열에 약함, 100도에서 30분 정도 파괴, 건조상태에서 저장성 강함, 식품이나 가검물 등에서 장기간 생존- 독소: Enterotoxin(장내독소 ... ),), 간, 내장, 피부 등에 함유- 독성강함, 물에 녹지 않음, 열에 안정, 끓여도 파괴되지 않음- 난소 > 피부 > 근육Chap 3. 감염병, 위생동물, 기생충역학의 3대 요인 ... ), 발진열, 살모넬라증, 렙토스피라증, 웨일증 등파리감염- 이질, 장티푸스, 콜레라, 살모넬라, 아메바성이질, 결핵, 소아마비, 나병 등질병관련동물- 결핵: 소- 탄저: 소, 말

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.04.13

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조경에 사용되는 금속재료 종류

조경재료학 금속파 트INDEX 1. 개요 2. 철금속재료 3. 비철금속재료 4. 금속제품 5. 금속의 용접 6. 조경에 사용되는 사례01 개 요 1 . 개요 및 역사 조경 및 ... 와 비금철금속재료로 구분 된다01 개 요 1 . 개요 및 역사 (1) 철강의 역사 현재 금속 90% 이상 차지하고 철금속재료는 BC 3000 년 메소포타미아 등에서 장신구 이용 되 ... · 선박 · 원동기 등의 부품에 이용03 비철금속재료 1. 개요 구리 , 아연 , 납 , 주석 , 금 , 은 , 백금 , 니켈 정도가 주요한 것이었지만 , 알루미늄 , 마그네슘 , 등

리포트 | 93페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.11.22

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REPORT 식품과 건강

지 않는다③ 컵라면을 전자레인지에 직접 넣어 조리하지 않는다.④ 농약을 많이 사용한 과일이나 채소를 먹지 않는다.⑤ 육류의 지방은 될 수 있으면 제거하고 먹는다⑥ 염소계 표백제 ... 하고 먹을 수 있다. 또 맛과 향이 좋고, 영양가 함량이 높으며, 인공첨가물을 넣지 않아 신선도가 오래 지속된다.친환경 농산물의 필요성농산물을 재배할 때 사용한 농약은 비와 바람 또는 ... 식품조사란 방사선을 식품에 조사 (열을 가하지 않고 방사선(γ선, β선, X선 등)을 쬐는 방식) 하여 발아를 억제시키거나 숙성을 지연시켜 식품의 보존성을 증가시키고, 해충, 기생충

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.02.11

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