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"단체급식관리" 검색결과 1-20 / 7,264건

  • 단체급식관리
    교과목명:단체급식관리?학번:?성명:?연락처:1. ... 단체급식관리 교재 4장 91쪽 [표 4-2 시장조사 보고서의 예] 참고채소 및 과일류 20개식재료 종류식재료출처조사날짜채소 및 과일류건표고버섯 100g 6990원조각브로콜리 250g ... 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.10.08
  • 단체급식관리
    단체급식관리[과제명]1. ... 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오 ... 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 등) 내용을 정리하시오
    방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.16
  • 단체급식관리 기말고사
    단체급식관리 기말과제물단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 뉴스 ... 필요성은 구매를 요청하는 급식생산부서와 적정재고를 유지하기위해 구매를 요청하는 재고관리부서이다. ... 대규모급식소등 구매부서에서 재고관리를 함께 관장하는 경우, 재고량이 주문시점에 도달했을 때 구매부서 자체에서 직접 구매를 요청하기도 한다.2. 구매명세서 및 구매청구서의 작성.
    방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10
  • (단체급식관리) 단체급식급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이
    , 대상별 집합교육, 식단 제공, 교육자료 개발 및 프로그램 운영 등 급식운영에 대한 지원과 영양관리를 위하여 설립되었고 이를 통하여 영유아 단체급식의 체계화를 이루며 어린이의 균형적 ... 급식대상에 따른 단체급식의 유형 분류 및 급식의 특성2. 1에서 분류한 단체급식소 유형별 영양사의 역할 및 업무3. ... 서론단체급식이란 특정 단체에 소속된 사람들을 대상으로 식사를 제공하는 것이다.
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23
  • (단체급식관리) 단체급식급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이
    , 단체급식에는 병원 급식도 있다. ... 단체급식급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다.1) 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하시오 (최소 5 ... 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술1) 노인복지관 급식2) 사회복지관 급식3) 초등학교 급식4) 병원 급식5) 노숙인 급식2. 1.에서 분류한 단체급식
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23
  • (단체급식관리) 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식
    과목명: 단체급식관리주제: 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. ... 대상자를 위하여 급식비 일부나 혹은 전부를 기관 또는 기업에서 보조하는 경우가 많다.직영급식의 장점은 위생관리와 영양관리 면에서 철저하고, 이윤을 남기려고 하지 않으므로 재료비를 ... 관리를 위해 필수적으로 실시되어야 한다.
    방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.05
  • 단체급식관리 A+과제물
    교과서 단체급식관리(김승민,이민아,조미나 공저/한국방송통신대 출판) P 2~6Ⅲ.단체급식과 외식업의 큰 차이는 영리의 유무와, 특정 다수인에게 음식을 제공하는유무에 따라 분류할 수 ... #참고:교과서 단체급식관리(김승민,이민아,조미나 공저/한국방송통신대 출판) P28~30#참고:문운당 영양사 요점정리(한국식품영양관련학과 교수협의회편저2017)P13~14(4권)Ⅲ.단체급식소 ... -신속한 원가통제가 가능한 장점-급식운영의 일부/전부를 위탁급식에 의뢰-경제성(재정부분), 운영관리, 인력관리, 감독부분에서 기대효과를 지님.
    방송통신대 | 6페이지 | 3,700원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2020.04.01
  • (단체급식관리) 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식
    과목 : 단체급식관리주제 : 단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. ... 단체급식소나 레스토랑에서 주로 사용하는 급식체계로 음식의 생산과 분배, 서비스가 모두 동일한 장소에서 연속적으로 이루어진다는 특징을 가진다. ... 계약된 임대료를 받는 유형이다.3) 위탁기업 혹은 기간 안에 급식 운영과 관리 업무를 외부의 위탁급식업체에 의뢰하는 유형이다.3.
    방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.14
  • (단체급식관리) 단체급식급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다
    인근 여러 급식소를 순회하면서 관리하는 공동관리 방식으로 운영되는 학교도 있다.2) 산업체급식산업체급식은 국내 단체급식시장 중 가장 큰 규모로 공장, 기업체 사무실 및 그 부속시설 ... 급식을 위탁관리하는 비율이 높아지고 있다. ... 서론단체급식이란 특정 단체에 소속된 사람들을 대상으로 식사를 제공하는 것이며 교육기관, 의료기관, 산업체, 군부대 등 다양한 단체에서 현재 단체급식을 이용하고 있다.본론에서는 급식대상에
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24
  • (단체급식관리) 단체급식급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다
    이러한 점에 미루어 보았을 때, 영양사의 일반적인 업무는 식단 작성, 영양교육과 지도, 검식 및 배식 관리, 급식시설의 위생적 관리, 구매한 식품에 대한 검수 및 관리, 단체급식소 ... 단체급식소 유형별 영양사의 역할 및 업무단체급식은 각 급식시설의 목적 및 특성에 따라서 급식대상에게 적합한 식사계획과 영양계획을 수립하고 영양관리가 이루어진 식사를 일정한 조건 안에서 ... _______________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :교과목명: 단체급식관리1
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24
  • (단체급식관리) 단체급식급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다
    제공되며, 특히 아동시설 급식의 경우 교육기관 급식과 유사한 특성을 공유함3) 단체급식의 유형에 따른 영양사의 역할 및 업무영양사는 기본적으로 급식관리하는 역할을 수행하며, 급식 ... _______________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :교과목명: 단체급식관리1 ... 종사하는 사람들의 위생 관리를 철저히 진행하거나 배식의 형태를 바꾸는 등의 노력이 필요할 것이다.III.
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24
  • (단체급식관리) 단체급식급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다
    , 한 명의 영양사가 인근 여러 급식소를 순회하면서 관리하는 공동관리 방식으로 운영되는 학교도 있다.2. 1에서 분류한 단체급식소 유형별 영양사의 역할 및 업무1) 사회복지시설 급식사회복지시설은 ... 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류 및 급식의 특성을 기술2. 1에서 분류한 단체급식소 유형별 영양사의 역할 및 업무3. ... 단체급식급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다.1) 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하시오 (최소 5
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23
  • (단체급식관리) 단체급식급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다
    , 한 명의 영양사가 인근 여러 급식소를 순회하면서 관리하는 공동관리 방식으로 운영되는 학교도 있다.(2) 산업체급식산업체급식은 국내 단체급식시장 중 가장 큰 규모로 공장, 기업체 ... 선택하여 조리 단계에서부터 철저한 위생관리를 해야 하는 것은 단체 급식 영양사가 해야 할 중요한 역할이다. ... 처 :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :단체급식관리1
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13
  • 단체급식관리 요점정리
    단체급식관리 관련법령1) 식품위생법: 집단급식소 정의, 범위, 지켜야 할 사항2) 학교급식법: 우리나라 법령 중 급식에 관한 사항을 가장 자세히 규정하고 있는 법3) 유아교육법(유치원 ... 단체급식 대상별 유형1) 학교 급식: 성장기 아동에게 영양적인 식사를 제공하며 교육의 일환으로 실시 / 직영 多2) 산업체 급식:(1) 근로자 개인의 영양관리와 건강 유지 목적, 생산성 ... 단체급식 개념1) 단체급식: 특정 단체에 소속된 사람들의 편익을 위해 식사를 제공하는 것2) 시대 변천에 의한 단체급식과 외식업 부문의 통합(1) 1980: 단체급식(비영리, 특정
    리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13
  • 단체급식관리 요약정리
    요구됨- 경제적 손실을 초래- 양질의 급식을 위한 관리기준이 설정되어야 함*조리-냉장 방식의 생산단계1. ... - 엄격한 품질관리 요구- 기기의 설치와 운영기술 요구- 초기 투자비용 요구3.2 조리저장식 급식체계의 유형 1) 조리-냉동 방식: 음식을 조리 후 급속 냉동하여 –18도씨 이하의 ... 양질의 음식 제공- 식단의 탄력성과 융통성 大단점- 노동생산성 저하, 인력관리 어려움- 조리인력 관리 문제- 인건비 사승- 시설투자비 많이 소요3.
    시험자료 | 18페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.03.30 | 수정일 2022.04.19
  • 단체급식관리및실습 중간대체과제 (단체급식유형, 코로나상황에 맞춘 변화 등)
    단체급식급식 대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 관계 법령 및 관리처 등이 다르다.1) 급식 대상에 따른 단체급식 유형을 분류하고 각 급식의 특성을 서술해 보세요.- 단체 급식 ... 선수촌 내 급식은 대부분 전문 영양사가 관리하며 제공하는 식단의 식단가와 열량이 높은 편이다. ... 유아 영양관리의 책임이 늘고 있다.
    방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23
  • [방송통신대] 단체급식관리 레포트 만점과제
    단체 급식의 수요 증가와 더불어 그 위생적 관리도 강조되고 있는 실정이다. ... 0000학년도 (1)학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 단체급식관리학 번 :성 명 :연 락 처 :______________________________________________ ... 아무리 의사의 처방에 따라 개인에 맞춘다고 해도 결국 일률적으로 실시되는 단체 급식의 특성상 그 효과가 제대로 발휘되지 못하고 있다.마지막으로 위생 관리에도 아직 많은 문제점이 남아있다
    방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.28
  • 방송통신대학교 단체급식관리 중간과제
    [방송통신대학교 생활과학과 단체급식관리]단체급식소는 급식대상에 따라 학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식 등으로 나뉜다. ... 급식전문업체에 의뢰하여 급식을 운영하는 형태인 위탁급식은 경제적인 면이나 운영관리 측면, 인력관리 측면에서 다양한 장점들이 있다. ... ※필자가 선택한 단체급식소 유형 : 산업체급식[목차]Ⅰ.서론Ⅱ.본론1. 단체급식소의 급식체계별 유형과 산업체급식급식체계 특징1-1. 단체급식소의 급식체계별 유형1-2.
    방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02
  • [생활과학과] 2020년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 공통(급식대상에 따른 단체급식의 유형)
    전부 또는 일부를 계약에 의해 급식전문회사에 위탁하여 운영하는 것이다.위탁급식은 기업이나 기관이 급식운영이나 관리업무를 계약에 의해 업무를 대행하는 것을 의미하며 식품위생법 시행령 ... 단체급식1) 급식대상에 따른 단체급식의 유형과 특성(1) 학교급식학교급식은 산업혁명으로 인해 아이들의 노동력이 별로 필요하지 않게 되면서 학교의 출석률을 높이기 위해 유럽에서 발달하기 ... 목적으로 고객에게 음식을 제공하는 외식, 단체급식을 포괄하는 업체들로 구성된 산업을 의미한다.
    방송통신대 | 10페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.13
  • 단체급식관리 1. 단체급식급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다. 1) 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하시오
    단체급식관리0. ... 장애인 사회복지시설의 급식 관리자는 비만관리, 당뇨병, 고혈압, 고지혈증 등 임상영양 분야의 전문지식을 갖추어 장애인 개개인에 맞는 식사요법을 병행해 주어야 한다. ... 따라서 급식은 후생복리 대책의 일환으로 상당히 중요한 위치를 차지하며, 이와 같은 목자의 요구와 조건에 알맞은 식사를 제공함에 따라 영양을 보급하고 성인병 대책 등 건강관리, 영양관리
    방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2021.08.15
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2024년 07월 19일 금요일
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