"전통발효식품연구"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

개량식 된장 공정 파리바게뜨 발효식품 한식세계화 발효역사 파리바게트 전통 술 막걸리 세계화

"전통발효식품연구" 검색결과 1,481-1,500 / 1,997건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

동종의학의 한의학적 발전 가능성과 세계 동향을 통한 시장성 고찰

과 에너지를 동종요법 제제를 통해 얻을 수 있고, 질병 치료에 필요한 면역,신경,물질대사를 총 체적으로 가동시켜 질병이 치료되어지는 원리 전통 한의학적 치료 원리가 인체의 기와 혈 ... 합,증류,숙성,발효과정이 진행됨. 즉, 이러한 음양적 논리는 한의학의 기본 이론인 '음양'과 상통한다.준비3. 동종 요법 의학의 기본 원리와 한의학 원리의 비교 분석Ⅱ. 한의학 ... 화 : 02) 3446-9283 대한민국 동종의학의 현주소 우리는 왜 이 연구원을 방문하는가? 이곳에는 동종의학을 심도있게 공부하신 김영구 선생님이 계신다. 또한 이홍구 한의사

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.06.01

다운로드 장바구니
CASS의 태국 진출 마케팅 전략

의 주력제품을 생산하고 OB는 지난 70년간의 경험에서 얻어진 노하우와 오랜 양조전통으로 부터 얻어진 품질관리 능력을 바탕으로 상쾌하면서도 풍부한 맥주 본연의 맛을 지닌 "가장 맥주 ... 에 대한 커뮤니케이션을 극대화 시켰다.신제품 CASS ICE LIGHT고발효 Dry 공법을 사용 기존 맥주보다 탄수화물 함량을 50%나 낮춘 혁신적인 제품이다. 이는 기존 맥주의 단점 ... 하는 경우가 많아 외국기업 입찰참여 저해 요인으로 작용5) 태국의 핵심산업 : 자동차(Detroit of Asia), 식품가공(Kitchen of the World)가) 자동차

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.08

다운로드 장바구니
발효 미생물에 관한 내용 및 종류

- 목 차 -Ⅰ. 들어가며...Ⅱ. 식품의 발효1. 전통적 미생물기법에 의한 향상2. 전통적 미생물기법의 한계3. 새로운 생명공학기술에 의한 가능한 기술적 향상Ⅲ. 미생물을 이용 ... 위하여 최근에 급속히 발달하고 있는 생명공학기술이 활발히 이용되고 있고, 또 앞으로 더욱더 많이 이용될 것이다.Ⅱ. 식품의 발효1. 전통적 미생물기법에 의한 향상(1) 발효조건 조절 ... 는 대표적인 전통 발효식품이며 특히 겨울철에 부족되기 쉬운 비타민류 및 무기 염류의 가장 중요한 공급원이다. 각종 유기산, 아미노산, 비타민, 무기질의 급원하며 건강유지와 영양공급

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.02

다운로드 장바구니
[식품영양학] 잘먹고 잘사는법 1,2,3 부 감상문

는 음식을 끓여먹는 우리의 식습관이다. 우리전통 음식에는 발효식품이 많이 있다. 그러한 발효 식품에는 우리 몸에 유익한 많은 균들이 존재하는데 음식을 조리하는 과정에서 우리는 그러한 균 ... 에 우리는 과거의 전통음식들보다는 패스트푸드에 익숙하고 아침은 빵으로 대신하며 스테이크를 즐겨먹는다. 어린이들의 경우에 현실은 더 심각하다. 햄버거와 패밀리 레스토랑에 익숙해져 있 ... 더라도 가축을 하나의 생명체로 인식해야 할 것이다.우리가 칼슘을 공급하는 완벽한 식품이라고 알고 있는 우유어렸을 적 학교에서 매일 쉬는 시간에 우유를 마시던 기억은 나와 비슷한 연령

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.29

다운로드 장바구니
에도시대의 식문화

를 얻연구하였고 영양이라는 측면에서도 중요한 식품으로 여겨 왔다. 에도 시대에 무사의 공로를 고쿠다카石高(토지의 생산력을 쌀의 수확고로 표시 한 것. 군역 부과의 기준으로서 영주 계급 ... 한 많은 전통과 풍속들이 거의 조선시대의 유산임으로 볼 때, 현재 문화에 남아있는 계보적추적으로서 가장 적합한 시기가 중세에서 근세시기일 것이다.2004년 한국에서 개봉하고 한국 ... 생선을 재료로 썼느냐에 따라 맛이 다양해진다. 스시는 원래 현재 우리가 먹고 있는 스시와 다르다. 어패류를 쌀이나 조와 같은 전분 속에 담가 자연 발효시켜 여기서 생긴 유산으로 부패

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.27

다운로드 장바구니
[외식조리,식품] 떡에 대하여..

의 경우, 45분이 소요되어 -45 의 급속동결이 전분질식품의 동결시 적합한 것으로 판단되었다.*** 전통떡류의 저장성 증진 및 상품화 연구 ***우리나라 전통 떡류의 산업화를 위하 ... 는 상, 토란병, 송기떡 등)삶은떡경단, 쑥경단, 수수경단, 깨경단, 감자경단, 청매경단 등Ⅱ.떡에 대한 연구1떡류의 연구개발 현황전통 쌀 가공제품 중에서 떡류에 관한 연구는 첨가제 ... 과 백설기에 관한 연구가 많았는데 술떡이라고도 부르는 증편의 경우는 발효특성과 관련하여 효모나 탁주 등 팽창제의 종류와 양, 설탕의 첨가량 및 발효시간 등에 관한 연구가 주를 이루

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.24

다운로드 장바구니
생명공학의 위험성과 사회상

과 반대의 논란의 대립이 지속되고 있다.찬성자들은 이 기술이 인류가 농업에서 수천년간 사용해온 선택적 육종교배의 연장일 뿐이라고 주장하고 있다. 그러나 반대자들은 유전공학식품은 전통적인 ... 조작 식품에 관한 의견은 아직 까지도 분분하게 논쟁되고 있는 문제중 하나이다. 세계 최대 GMO 수출국인 미국과 수입을 주로하는 EU는 이 문제로 심각한 통상마찰을 빚었다. 영국 ... 다. 이런 의미에서 반대자들은 유전자변형 식품을 프랑켄슈타인과 비슷한 식품 즉 프랑켄푸드 라고도 부른다.이 양날의 칼을 어떻게 사용해야 할지 그리고 문제점은 무엇인지에 대해서 논의

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.01.02

다운로드 장바구니
[생명공학] 현대생물학과 21세기의 첨단과학

의 연구로 확대되고 있는 추세.③ 보건의료분야 중심에서 농업, 식품, 해양, 환경분야 등으로 연구를 확대시키고 있으며, 신기술 영역인 단백질공학기술, 유전자 치료기술, 생물정보응용 ... 제 목 : 현대생물학과 21세기의 첨단과학, 그 허와 실과목일반 생물학학과식품?생명?화학 공학부(생명공학 전공)학번1 9 7 2 3 3 4 8이름곽 동 석제출일2004. 6 ... ...................................................................................... 45. 연도별 기술개발 과정과 연구자

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.23 | 수정일 2018.02.22

다운로드 장바구니
[생활환경]녹차에 대한 보고서

주의할 점6. 녹차를 이용한 마케팅Ⅲ. 결론Ⅰ 서론- 차란 무엇인가?차는 커피, 초콜릿과 함께 세계 3대 기호식품이며, 현재 160여국에서 즐기고 있다. 주요 생산국은 인도 ... , 중국, 스리랑카, 케냐이며 17세기경 중국으로부터 차를 가져간 영국인에 의해 유럽과 미국으로 퍼졌다고 전해진다. 영국인은 비발효차인 녹차보다 발효차인 홍차(영어로 Black Tea ... 거리의 재료이다. 손질된 찻잎 혹은 찻가루나 찻덩이를 말한다. 차는 제조법이나 모양 잎을 따는 시기에 따라 분류된다. 발효차, 비발효차, 후발효차는 발효 정도에 따른 분류이며 덩이차

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.11

다운로드 장바구니
[식품학] 김치 시장 전략에 관한 사례 연구

으로 등장하고 있는데 김치에 대한 우수성이 연구, 발표되면서 전 세계적으로 수요가 급증하고 있어 김치의 수출 증대는 중요한 과제로 부상하고 있다. 김치는 한국 고유의 전통식품 ... 연구방법시장의 개방과 경쟁의 무한으로 모든 분야 및 상품이 무역의 대상으로 되었으며 한국의 김치 역시 주요 수출 품목으로 발전해야 할 것이다. 특히 김치와 같은 식품상품은 그것 ... 티크적인 접근방법(etic approach)이 있다(정상태, 2002;재인용). 본 연구에서는 전통 음식의 국제 마케팅에 관한 일반적인 특성을 찾아 일반화를 시도하여 한국 김치

리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.10.26

다운로드 장바구니
[마케팅] 마케팅 플랜(종가집)

별 SPEC 개발1998 가스 흡수제 개량 배추 쓰레기 압착 기술 개발1997 박테리오신 유산균 응용 볶음 김치 개발1995 전통 식품 품질 인증 획득1994 미니 김치 개발 ... 의 완화로 인해 거대 시장으로의 진출이 기대발효식품의 특성상 쉽게 변화하고 자극적인 냄새 때문에 국제 기호에 맞추기가 어려움서양의 식생활 문화에 침투할 수 있을 정도의 마케팅 홍보 ... -BUSINESS 및 텔레마케팅의 활성화를 추구◎ PLACE ( 유통 전략 )공장 견학 및 김치 김장 체험 프로그램등을 통한 홍보전략 수립 미생물 발효 및 김치 상품화를 위해 지속적인연구 및

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.18

다운로드 장바구니
교육기관 / 교육현장 체험 리포트

을 높이기 위하여 인간의 몸에 이로운 각종 발효식품을 직접 제조하고 연구하는 과정인「전통발효식품 연구과정」등이 그것이다.그 외에도「명상치유 연구과정」,「정체운동 연구과정」,「리더쉽 양성 ... 었는데, 2년에서 3년 정도의 대학원 커리큘럼과 비슷한 과정이었다.노장 사상의 자연관과 인식관, 심미관 등을 연구하고, 사상의학의 관점으로 체질과 장부 생리학을 이해 등 전문 ... 적이 지식을 획득하는「생명학 교실」, 몸과 마음의 구조를 체계적으로 이해하여 경락과 운기로 설명한 인간의 근원적 에너지를 간뇌와 대뇌를 중심으로 연구하는「간뇌학 교실」, 자연치유능력

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.28

다운로드 장바구니
컨벤션기획)2007관광상품개발 박람회.

.?체험관 및 공연프로그램.1)먹거리 - 식음료관련 상품관(7부스)에서 우리나라에서만 맛볼수 있는 주류, 떡, 화과자, 화전, 발효식품등을 시식해볼수 있어 박람회를 둘러보는 방문객 ... 가 될 수 있을 것이다.4.프로그램 안내?주요 행사-한국관광상품개발서 및 아이디어,아이템 공모전 시상, 작품 발표.-국립국악원, 사물놀이한울림의 전통공연.-지역별 관광상품전시 및 ... 체험학습장 마련.-한류에 앞장선 관광상품 전시 및 한류스타의 사인회.-한국관광상품개발연구원 인턴쉽 채용관 구성.?상세 전시 품목.1. Green 상품개발관 2. Blue 상품개발관

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.07

다운로드 장바구니
[문화]동양의 차 문화

에서 유럽지역으로의 전파, 해상 무역을 통한 아시아 각 국으로의 전파가 있다.3) 차의 종류와 분류첫 번째로 발효정도에 따른 분류가 있다. 발효를 전혀 시키지 않은 불발효자에는 증제 ... 녹차(0%발효), 덖음녹차(0%발효)가 있고 발효 정도가 12-55%인 반발효차가 있다. 반발효차에는 포종자, 철관음차, 우롱차가 있다. 발표를 85% 이상 시킨 발효차에는 홍차 ... 가 있고미생물에 의해 발효된 미생물 발효차는 최근에 선보인 것이다. 두 번째로 제조방법에 따른 분류에는 차에 원예작물 및 약용 작물의 뿌리, 줄기, 잎, 꽃과 과일등을 첨가하여 다양

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.12

다운로드 장바구니
[감상문]서울 국제 식품전을 다녀와서

다. 특이한 방법으로 발효를 시켜 독특한 숙성과정을 거쳐 생산되는 셰리는, 서양사람 의 식욕을 자극하는 효과가 있어서 전통적으로 식사 전에 마시는 와인이 된 것이었다. 이렇게 스페인 ... 서울 국제 식품전을 다녀와서3월 24일 아침 수업을 끝내고 나와 친구는 1시간이 넘게 걸리는 일산으로 향했다. 행사가 많았던 22일에 가고 싶었지만 그 날은 비즈니스데이로 일반인 ... 은 참가할 수 없다고 해서 너무 아쉬웠다. 서울 국제 식품전은 34개국 687개사가 참가하는 국내 최고 최대의 국제식품전이며 국내 유일의 UFI(국제박람회연맹)인증 국제 신품전문

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.26

다운로드 장바구니
한국의 전통색 - 오방색

의 전통색상을 연구해 볼 필요가 있을 것이다. 우리나라의 전통색은 이미 ‘오방색’의 개념으로 널리 설명되어 왔다. 한복, 기와의 단청뿐만 아니라 그림에서도 오방색을 활용한 경우는 쉽 ... 게 찾아볼 수 있다. 이를 통해 우리 민족의 본질적, 문화적 요소를 파악해 낼 수 있을 것이다.그런데 이러한 전통을 우리가 지금 연구하는 까닭은 무엇인가? 많은 이유가 있겠지만, 전통 ... 이 수용될 수 있는지를 연구해 보아야 한다. 그 시대의 관점에서 명확하게 전통적 요소를 연구해야만 전통을 바탕으로 한 주체적이고 독창적인 색채디자인은 자연스럽고 다양하게 전개될 수

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.15

다운로드 장바구니
터키 음식문화

를 다져 그렇다고 주춤할 수는 없다. 오늘날 전 세계적으로 인정 받고 있는 것도 바로 발효식품인 까닭이다. 주미대사관 김재수 동문관은 “세계의 입맛을 위해서는 그들의 문화와 결합해 적절 ... 고도 음식을 해낼 수 있는 체계적 정리도 필요하다. 한국전통음식연구소 강인경 주임은 “실험조리를 통해 한국인의 입맛과 세계인의 입맛에 맞출 수 있는 조리법을 표준화 시켜 편리하게 이용 ... About 터키 터키의 음식문화 형성배경 터키 음식의 특징 전통적 식사예절 및 관습 터키 음식의 종류 우리의 음식을 세계화 시키기 위한 방안 or 모색 시식 후 느낀 점1

리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.05.23

다운로드 장바구니
[전통식품] 우리나라 전통식품에 대한 고찰 - 김치 -

우리나라 전통식품에 대한 고찰 - 김치 -서론1. 우리나라 전통식품각 민족의 식생활 양식은 그 민족이 처한 지리적, 사회적, 문화적 환경에 따라 형성되고 발전되기 마련이다. 국토 ... 중심의 식생활에 부족하기 쉬운 아미노산을 공급함으로써 영양상의 균형을 유지하여 준다. 김치의 숙성과정 김치는 채소에 각종 향신재료를 넣어 숙성시킨 발효식품이다. 숙성 과정은 먼저 ... 의 절반 이상이 산악지대이면서 삼면이 바다로 둘러싸인 우리 나라는 산과 평야, 강과 바다를 고루 갖춘 입지로 인해 예로부터 다양한 식품이 산출되었다. 사계절이 뚜렷하며 농업의 발달

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.01

다운로드 장바구니
[간호학]대체의학

되거나, 튀기거나 혹은 첨가물이 들어가지 않은 식품 위주의 식사를 의미하고, 다양한 종류의 채소, 과일, 곡류, 견과류, 콩류, 발효 유제품(요구르트), 어류, 가금류, 콩제품(tofu ... 을 보충해 준다는 의미로 '보완의학(Complementary medicine)', 서구적 전통의학, 또는 주류의학(Conventional medicine)에 대비되기 때문에 '비전통 ... 의학(Natural medicine)'이라고도 불린다.어느 관점을 중요시 하느냐에 따라 적절히 불릴 수 있으나 최근 미국 국립의료원 산하 보완대체의학 연구소의 공식 명칭은 '보완

리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.03

다운로드 장바구니
생활속 미생물-mission : 하루 24시간에 숨겨진 미생물 찾기

해서 조사해 보라는 과제를 받았을 때, 막연히 떠오른 것은 그냥 우리 한국인들의 전통 식품인 된장, 김치, 막걸리, 누룩 같은 것들이었다. 또 생각난 것들은 요구르트, 치즈 같 ... 은 유가공류들.... 이것들은 단순히 끓이고 삶고 굽는 것이 아니라 맨눈으로 보이지 않는 미생물의 발효작용에 의해 만들어진다는 것에 있어서 생활 속의 미생물의 대표적인 case라고 할 ... 다. 그러니 공중위생을 연구하는 미생물학자들이 행주와 스펀지(행주와 비슷한 조건)를 세균 감염의 주범으로 지목할 수밖에 없겠다.(2) 낮, 잔디밭- 종족 보존 프로젝트, 아메바아메바

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.07

다운로드 장바구니

이전10개 70 71 72 73 747576 77 78 79 다음10개

파워링크

신청하기