"식품학 레포트"의 검색결과 입니다.

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"식품학 레포트" 검색결과 1,261-1,280 / 3,876건

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Kjeldahl법에 의한 조단백질 정량

식품분석 및 실험 레포트Kjeldahl법에 의한 조단백질 정량과 목 명 : 식품분석 및 실험학 과 : 식품공학과학 번 : 201415336성 명 :실험수행일 : 2017. 05 ... 한다.2. 실험 이론 및 원리- 단백질은 질소를 함유하고 있는데, 보통 단백질을 구성하는 질소의 비율은 약 16%이다. 이를 통해 식품 중의 단백질을 정량할 경우에는 그 특성을 이용 ... 하여 식품의 질소 함유량을 측정하고, 측정한 값에 질소계수 6.25(=100/16)를 곱하여 단백질의 양을 계산한다.- 이와 같이 질소는 단백질 특유의 성분이지만, 질소를 함유

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.11.16 | 수정일 2019.11.28

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<운동과영양> 비타민에 대해서

비타민목차비타민이란? 비타민 하루 권장량 비타민 부족으로 생기는 병 음식 속 들어있는 비타민비타민이란?매우 적은 양으로 물질 대사나 생리 기능을 조절하는 필수적인 영양소이다. 지용성과 수용성으로 나뉘고 그 종류에는 비타민 A, B복합체, C, D, E, F, K, U,..

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.20

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<운동과영양> 수분

수분“ 수분 ” 이란 ? 물 , 물기 수분은 탄수화물 , 단백질 , 지방 , 비타민 , 무기질만큼이나 인체에는 없어서는 안되는 중요한 영양소입니다 . 물은 체내의 모든 세포에 분포하며 세포가 정상적인 연할을 수행하기 위해 세포 내액과 외액의 일정한 비율로 유지되어야 하..

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.14

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깍두기의 제조 및 숙성 기간에 따른 품질 조사

깍두기의 제조 및 숙성 기간에 따른 품질조사Quality survey according to the period of manufacture and ripening of kakdugiAbstract In this experiment, the quality characte..

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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[약리학 보고서] 약국에서 비처방 약물의 판매에 대하여

REPORT약국 외의 매장에서 비처방 약물을 판매하는 것이 좋은가?학 과 명교 수 님학 번학 년이 름Ⅰ. 서론약물이란Ⅱ. 본론일상생활에 쓰이는 비 처방 약물의 부작용과 오.남용Ⅲ ... 이 우리에게 매우 중요한 역할을 하고 있으며 현재 매년 약 3000~5000종류의 새로운 의약품이 식품의약품안전처에 허가 및 신고되는 정도로 무궁히 발전 중이다. 국가는 약의 오·남용

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.26 | 수정일 2020.11.06

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우리나라 기업가(대기업 또는 벤처기업, 중소기업 등)의 창업정신, 기업이념, 경영철학 등에 대하여 가능한 2명 이상

경영학주제: 우리나라 기업가(대기업 또는 벤처기업, 중소기업 등)의 창업정신, 기업이념, 경영철학 등에 대하여 가능한 2명 이상을 조사하고, 글로 쓰시오.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1 ... 고 있는 모습이다. 따라서 본 레포트에서는 우리나라를 대표할 수 있는 대기업 두 곳인 카카오, 오뚜기의 기업가인 김범수 전 前 회장(현재의 카카오 계열사 의장)과 함태호 회장의 기업 ... 품 기업들에게도 아이디어 상품화의 모범이 되고 있다. 특히 오뚜기는 현재까지도 함태호 명예회장의 창업정신, 경영철학을 이어가며 식품기업과의 상생협력을 추진하며 최근의 농업과 식품

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.17 | 수정일 2020.07.18

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알코올에 대해서

에 있어서 술은 일종의 기호식품이나 에너지원으로 알려져 있지만 약리학적으로 보면 술은 일종의 중추신경 억제제이다. 술이란 안정제나 마취제 등과 같이 사람을 진정시켜주는 일종의 진정제 ... 다.문현경 | 단국대 식품양학과 교수. "현대인의 건강과 술의 상관관계; 영양소는 없고 칼로리만 있는 알코올의 실체." 건강생활 2010.68 (2010): 6-8.전 세계 ... 다.알코올은 1g에 7kcal의 에너지를 낸다. 탄수화물, 단백질(4) 보단 높고 지방(9)보단 낮다.영양학적으로 알코올은 탄수화물이나 단백질보다 훨씬 효율적인 에너지원이다. 많은 경우

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.18

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식품독성학 - 아스파탐

하여, 과자, 껌, 음료 등에 다양하게 사용되고 있는 아스파탐의 안전성이 확인되지 않는다면, 소비자들은 이에 대해 불안감을 가질 수 밖에 없다.식품을 공부하는 학도로써 인공감미료인 ... 에도 실험들을 통해 계속해서 부작용이 발생하자, 개발회사인 G.D. SEARLDE사는 정치적 이해를 이용하여 81년 시판보류를 해제하고 85년 결국 가공식품에 사용이 허가된 것이 ... 는 기억력 감퇴, 뇌 기능 장애, 성장 저해 등 다양한 부작용을 야기한다. 하지만 이것이 아스파탐만의 문제라고 한정 짓기는 어렵다는 것이 나의 결론이다. 모든 식품은 결핍 또는 과잉시

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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GMO, 유전자조작으로 생성된 동식물 및 식품의 종류와 그에 관한 견해 레포트

생물학 Report유전자 조작 방식이란?유전자를 특수한 효소로 절단 또는 연결하기도 하며, 그것을 세포 내에서 증식시키는 기술을 말한다. 유전자조작에 필요한 주요효소에는 ⓛ 제한 ... ) 연어가 2010년 미식품의약국 (FDA)의 식용 안전성 인증을 받아TEk. 여전히 인증에 대한 논란이 있지만 이 연어를 개발한 미국 아쿠아 바운티는 “아쿠어드밴티지야 말로 동일 시간 ... 될 날이 온 것일까. 하지만 유전자조작식품(GMO)이 그러했듯 유전자 조작 생명체가 생태계에 가할지 모를 치명적 위험을 우려하는 목소리도 높다. 모기를 제거하려고 생태계 파괴라는

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.03 | 수정일 2020.08.30

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바바라 매클린턱 서평 (바바라 맥클린톡, 옥수수와 교감한 여성 과학자)

식물생화학 리포트 00대학교바바라 맥클린톡, 옥수수와 교감한 여성 과학자이 름학 번전 공강의명교수명제출일이 글은 바바라 맥클린톡의 일생과 유전학의 발전과정에 대해 동시에 설명 ... 하여 유전학 수업을 들은 후 이 분야에 열정을 가지고 허치든 교수의 제안을 받아 유전학 연구를 시작하게 되었다. 로웰 랜돌프 교수 밑에서 적절하지 않은 염색기법을 바꾸어 옥수수 ... 염색체의 핵형을 발견하였고, 이를 시작으로 로즈, 비들과 함께 염색체 상에서 각 연쇄군의 위치를 발견하였다. 또한 자매염색분체가 유전적으로 세포학적으로 교차한다는 것, 염색체 상

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.20

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[농학과] 2019년 2학기 식용작물학1 중간시험과제물 공통(쌀의 영양가와 기능성 등)

I. 서 론재배되고 있는 벼는 식물분류학상 벼속(Oryza)식물이며, 벼속에는 20여 종이 알려져 있다. 그 중 세계적으로 재배되고 있는 것은 Oryza sativa이 ... 및 기타용도로 이용되는 쌀이며 일반적으로 특수미라고 총칭한다. 기능성 쌀의 개발•생산 목적은 수요자의 다양한 식품요구 추세에 맞춰 새로운 용도확장을 통해 인간에게 이익 ... 연령대와 특성을 고려해 수요자의 눈높이에 맞춤형 품종을 개발했다.이 레포트는 쌀의 영양가와 기능성을 설명하고 기능성 품종의 주요 특성을 설명하였다. 또한 벼 무논표면뿌림재배법과 무논

방송통신대 | 8페이지 | 8,100원 | 등록일 2019.09.11

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미래에 새롭게 등장할 직업

을 수 있는 식품을 연구하고 만드는 방법을 개발한다. 식용곤충은 인류의 미래 먹거리로 각광받고 있다. 미래학자들은 식용 곤충이 미래에 인류를 먹여 살릴 식량자원으로 보고 있다. 우리 ... REPORT정보 통신 기술과 인공지능기술이 융합되는 4차 산업혁명으로 일자리의 변화가 나타날 것이다.유지되는 직업이 있는 반면 아예 소멸되는 직업이 있을 것이다. 세계경제포럼

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.14

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기본간호case_PBL_소화장애로 인한 영양불균형

REPORT(PBL 문제중심학습)과 목 명담당교수학 과조 원제 출 일목차1. 사 례 분 석1) 상황1p2) 간호력1-2p3) 신체검진2p4) 체중감량 계산비율3p5) 식이력 및 ... : □무 ?유⑥ 지지체계가족의 지지정도: □협조적 ?비협조적⑦ 활동수준 : 허약함⑧ 장보기, 식사준비의 어려움 정도 : 7 (0:어려움 없음/10:매우 어려움)⑨ 식품선택에 영향 ... 윤은자. 성인간호학1. 수문사, 2019.유해영. 간호진단, 중재 및 결과 가이드. 현문사. 2019.송경애. 기본간호학2. 수문사. 2020.“라베넥스정10mg Rabenxex

논문 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.16

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[생활과학과] 2017년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(용혈성 요독증후군, 식중독 CCP 설정)

I. 서 론우리 인간은 오래 전부터 여러 가지 발효식품을 섭취해 왔는데 김치, 된장, 버터, 치즈, 유산균 음료, 술, 젓갈 등이 모두 발효식품에 속하며 이들은 한결같이 세균 ... 어 발효작용의 결과 시큼한 맛을 내게 된다.식육은 미생물의 성장에 적합한 각종 영양 성분과 영양 조건을 모두 가지고 있는 식품이기 때문에 미생물이 쉽게 증식할 수 있다. 미생물의 증식

방송통신대 | 9페이지 | 7,300원 | 등록일 2017.09.10

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A+ 받은 막걸리 가공실험 레포트입니다.

식품가공학 실험 레포트전통 발효주 제조과목명 : 식품가공학실험학과 : 식품생명공학과학번 :조 이름 :성명 :제출일 :1. 서론실험목적우리가 먹는 주류는 흔히 맥주, 소주, 막걸리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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배추 김치 제조 및 숙성 후 품질 조사

와 젓갈의 저장 및 발효 원리이다. 소금은 삼투압 작용으로 채소의 수분을 빼앗아 대부분의 미생물 생육을 억제하고 유익한 발효 과정을 하도록 돕는다. 아미노산이나 젖산 발효는 식품 ... 을 보존하고 저장하는 효과도 있지만 우수한 맛을 가진 발효 가공 식품을 만들기도 한다(9).이처럼 김치는 숙성기간에 따라 기능과 맛이 달라져서 본 실험에서는 김치 종류중 하나인 배추

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.17

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식품화학실험 당, 단백질, 지방 정량의 과정 및 결과 보고서 레포트

REPORT과목 식품화학 및 실험학과학번성명 ○○○1.산·알칼리 표준용액의 표정목적 및 원리?목적표준 용액을 조제하고 표정함으로 식품 분석의 기본 기술을 익히고, 몰농도와 노르말 ... 정확한 질량의 측정이나 용매의 양의 조절에 실패하면 결과는 이론적인 값과 틀려지게 된다는 점에서 아쉬웠다.2.산도측정목적 및 원리?목적⑴ 식품성분의 정량 원리를 중화반응을 이용 ... 해 알 수 있다.⑵ 표준용액의 소비량으로 초산함량을 계산할 수 있다.⑶ 식품성분의 양을 중화적정을 이용해 알 수 있다.?원리총산도란 식품의 산성 정도이다. 산도를 사출하려면 0.1N

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.04 | 수정일 2022.11.07

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[리포트] 아동복지의 실태

REPORT학과:OOOO교수명:OOO학번:OOO이름:OOO많은 복지들이 이루어지고 있음에도 불구하고, 그 대상에 따라서 복지 정책이달라진다. 우선, 일반 아동을 살펴보고자 한다 ... . [사진1] 아동들의 등하굣길 모습첫번째로, 아동성폭력을 예방하고 아동을 안전 하게 보호하기 위해 ‘안전한 등하굣길 찾아주기’ 또는 ‘아동지킴이 사업’의 운영을 실시로 초등학 교 ... 을 펼치고 있다. 사진2와 같이 저소득층 아동은 가 격이 비싼 과일 및 채소, 건강식품 섭취 부족으로 영양 불균형 또는 비만에 노출될 위험성이 크다. 이에 따라 현재 복지부는 서울

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.24

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유전자 변형 식품 (GMO)

유전자 변형 식품-GMO [genetically modified organism]-목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. GMO(유전자 변형 식품)1-1.1. GMO(유전자 변형 식품)이란 ... 에 유전자변형식품이라는 말이 더 이상 생소하지 않게 되었다. 유전자변형식품은 우리에게 양면의 모습을 보여준다. 건강의 안정을 불안하게 하는 자와 기아문제 또는 환경의 균형문제를 해결 ... 해주는 해결사의 모습이다. 현재 우리나라 쟁점이 되는 GMO 식품 초, 중, 고 급식 금지에 대해 논의가 뜨겁다. 이처럼 GMO에 대한 논쟁은 끊임없이 지속되었다. 그럼 대체 GMO

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.06.15

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바이오테크놀로지 기술을 이용하여 육성된 신품종을 선정하여 육성과정을 설명하고, 유전자 변형 신품종의 의의에 대해 설명하시오.

과:과목명:학번:이름:[ReporTree] 레포트는 본인이 직접 작성을 한 자료입니다. 이 자료가 구매하시는 모든 분들에게 좋은 참고자료가 되었으면 좋겠습니다.재배식물육종학바이오 ... ReporTree주제: 재배식물육종학바이오테크놀로지 기술을 이용하여 육성된 신품종을 선정하여 육성과정을 설명하고, 유전자 변형 신품종의 의의에 대해 설명하시오.2017년도학 ... 테크놀로지 기술을 이용하여 육성된 신품종을 선정하여 육성과정을 설명하고, 유전자 변형 신품종의 의의에 대해 설명하시오.- 목차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 재배식물육종학2. 유전자 변형1

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.31

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