"식품학 레포트"의 검색결과 입니다.

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"식품학 레포트" 검색결과 1,181-1,200 / 3,876건

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경영학개론 - 나는 중견 기업인 서울식품의 전략 경영과장으로 재직하고 있다.

REPORT경영학개론주제:나는 중견 기업인 서울식품(주)의 전략 경영과장으로 재직하고 있다. 사장님은 나에게 회사의 성장과 장기 발전을 위하여 새로운 제품개발을 하라는 중장기 ... 서울식품 ㈜의 대표적인 제품인 서울 김치와 서울 깍두기를 사용함으로써 신제품의 이미지에 신뢰성을 더하고 원래 서울 김치와 서울 깍두기를 몰랐던 고객들에 대해서는 2차 광고효과 ... 을 유도하는 방송을 말합니다. 인기있는 먹방같은 경우에는 조회수가 300만회, 400만회 정도 기록하고 있습니다. 이렇게 많은 사람이 보고 즐기는 먹방에 저희 서울식품㈜의 신제품

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.27 | 수정일 2020.08.31

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영, 유아의 건강문제(조산아, 식품알레르기, 치아우식증, 비만)중 하나를 선택하여 정의 및 원인, 증상, 관리 등을 정리하시오.- 손수 작성한 A+레포프

했다는 것은 정말 표현하기 어려울 정도로 아이뿐만 아니라 부모에게도 안타까운 일이다.Ⅱ. 본론1. ‘식품 알레르기’의 정의알레르기는 ‘식품의 성분이 항원이 되어 나타나 ... 는 알레르기 반응’을 의미하며, 식품 알레르기는 식품민감증(Food sensitivity)의 하나에 속한다. 식품알레 르기는 음식물에 들어있는 성분 중 일부 단백질에 반응해 무해한 특정

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.09

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식품미생물학 실험 보고서 (도말 평판법을 이용한 균 배양)

정도로 균이 크기에 24시간이 지난 후 확인 하는게좋다.⑦ 균 수세기 (계산하기)1) 24시간에서 48시간이 지난 후 균이 자라났는지 확인한다.2) 식품 공전상 세균 수 측정법 ... 배수에 10배씩 곱해주어야 한다.실험 결과 값이 적게 나왔는데 아마 생수물이라서 균들이 별로 없었던 것 같다.15 콜로니 이하이므로 식품공전법에 15 CFU/plate로 계산하면{s

리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27

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식품미생물학 실험 보고서 (표준 한천 배지 제조)

2018년 9월 13일 1주차 미생물 실험실험제목표준 한천 배지(Plate Count Agar:PCA) 제조실험목적다음에 있을 미생물 실험에 도움을 줄 두 종류(고체, 액체 배지)의 배지 중 고체배지인 표준 한천 배지(Plate Count Agar:PCA)를 직접 제작..

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.02.27

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(식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상

과목명: 식품위생학주제: 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상 ... 의 범주에 식품의 포장 등에 사용되는 보존료나 산소흡수제 등은 포함하지만, 3대 영양소와 비타민, 미네랄 등 영양학적 가치와 관련한 성분은 포함하지 않고 있다.2. 가공식품 선정 ... 을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오. (한국, 일본, 미국, 유럽 등)2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05

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(식품위생학) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다

과목명: 식품위생학주제: 식중독균으로 인한 식중독 사고 및 예방법-목 차-I. 서론II. 본론1. 덜 익힌 가금류에 증식하여 식중독을 일으키는 대표적인 식중독균의 특징 및 증상2 ... , 그리고 저장 등에 의해 발생한다.식품의약품안전처에서 발표한 식중독 관련 통계결과에 따르면, 2016-2018년 동안 월별 식중독 발생은 8월에 23%, 9월에 26%가 일어났다, 즉 ... , 8-9월 동안 전체 식중독의 49%가 발생하는 것이다. 따라서 여름철에 식품의 취급, 준비, 저장에 더욱 주의해야 한다.여름철 삼복더위에 대비하는 보양식 중 선호도 1위는 삼계탕

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.06

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인기 다이어트의 실태와 부작용

성장세를 유지하고 있으며 소비자 3명 중 1명은 구매 편의성?저렴한 가격?익명성 등의 이유로 온라인을 통해 다이어트 식품을 구매하고 있다. 2012년 발표된 한국영양학회지에 따르 ... 웰니스휘트니스 리포트?.원푸드다이어트「요요현상 부르는 원 푸드 다이어트 이제는 그만」원푸드 다이어트는 단기간에 체중감량이라는 극적인 효과가 있음과 동시에 영양결핍, 요요 등 여러 ... 가지 폐해가 존재한다. 먼저, 원푸드 다이어트의 장점과 단점을 살펴보면 다음과 같다.장점을 살펴본다면, 한 가지 식품(사과, 분유, 요구르트, 벌꿀, 초콜릿, 계란, 감자, 두부

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.14

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(식품위생학) 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다

나는 평소에 다른 여느 사람들과 마찬가지로 음식을 먹는 것을 굉장히 좋아한다.내가 이전에 가보지 않은 곳에 여행을 가게 되면 반드시 그 지역의 대표적인 음식을 먹어보기도 한다, 요리를 하는 것을 좋아하기 때문에 시간이 날 때마다 내가 이전에는 미처 접해보지 않은 음식을..

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.24

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식품과 문화 레포트 (사피엔스의 식탁을 읽고) A 받은 학생입니다.

식품과 음식문화 과제물책 선택: 사피엔스의 식탁[ 밀, 쌀, 옥수수의 영향 안에 있는 우리 ]과제를 준비하며 교수님이 제시해주신 책들의 목차를 하나씩 읽어본 후, 나는 고민 없이 ... 이 책을 읽어야겠다고 결정했다. 내가 선정한 책은‘사피엔스의 식탁’이다. 처음 내가 이 책을 선정했던 이유는 수업시간에 배웠던 식품들의 발달 과정을 보다 깊이 이해하고자 하 ... 는 이유였지만 책을 다 읽고 난 후 나는 식품의 역사뿐만 아니라 우리에게 미치는 영향을 이해할 수 있게 되며 식품에 대한 폭넓은 시각을 얻을 수 있었다.이 책은 먼저, 인류가 식품

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.07.30

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포도잼 만들기 가공학 레포트

등의 생물학적, 비생물학적 스트레스에 대해 여러 종류의 식물(소나무, 땅콩, 포도나무 등)에서 함성되는 방어 물질중의 하나이다. 레즈베라트롤의 기능은 인체 내에서 혈소판 응집 ... 화 작용, 심장질환 예방, 종양 예방, 항 박테리아, 항 바이러스, 그리고 항염증을 포함한 생물학적 그리고 약리학적 활성의 넓은 범위의 연구가 행해지고 있다. 3) 페놀계 화합물 ... 적 높은 양이다. 따라서 지용성 영양성분이 풍부한데, 그 중 하나가 바로 비타민 E이다. 비타민 E는 필수 영양소로써 체내에서 합성되지 않으므로 반드시 식품의 형태로 섭취되어야 한다

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.08 | 수정일 2019.12.12

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(식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상26

과목명: 식품위생학주제:1. 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존 ... 의 특성에 직접 혹은 간접적인 영향을 끼치기 위해 의도적으로 사용되는 물질을 말한다.3) 유럽연합식품의 일본적인 구성성분이 아니고 그 자체를 식품으로 사용하지 않으며, 영양학적 가치 ... 성 향상을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오 (한국, 일본, 미국, 유럽 등) (10점).2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.17

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<식품영양학> 아질산 나트륨에 대해서

식품첨가물목 차 식품 첨가물이란? 식품 첨가물의 목적 식품 첨가물의 역할 식품 첨가물의 종류 식품 첨가물이 미치는 영향 식품 첨가물의 문제점 아질산나트륨이 포함된 음식 식품 첨가 ... 물 예방법식품 첨가물 이란? 식품첨가물이란 일반적인 식품의 구성 성분이 아니며 보편적으로 섭취하는 물질이 아니면서 식품의 제조·가공 중 기술적, 영양적 효과를 얻기 위해 식품 ... 에 의도적으로 첨가하는 물질입니다. 식품을 제조/가공 또는 보존하는 과정에서 식품 에 넣거나 섞는 물질 또는 식품을 적시는 등에 사 용하는 물질을 말한다.식품 첨가물의 사용 목적식품첨가

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.16

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(식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조

과목명: 식품위생학주제: 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조, 기호성 향상, 영양 가치 증진뿐만 아니라 신선도 향상과 보존성 향상 ... 을 위해서도 식품첨가물이 이용되고 있다.1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오.2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부 하고, 각 ... 식품첨가물의 사용목적, 사용기준, 주용도 등을 조사하여 기술하시오.3) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05

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[생활과학과] 2018년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(식품첨가물에 대한 나라별 정의)

Ⅰ. 서 론 바쁜 현대 사회를 살아가면서 현대인들은 자연식품을 섭취하기 보다는 가공 식품을 섭취하는 일이 많아졌다. 자연 식품에 비해 가공 식품이 보존 및 섭취가 용이하기 ... 때문이다. 자연 식품을 가공 처리하여 보존 기간을 늘리고 섭취하기 편한 형태로 제조하기 위해서는 식품첨가물의 사용이 불가피하다. 식품첨가물의 섭취가 나날이 늘어가는 가운데 이 ... 에 대한 부정적인 시각은 여전히 존재하고 있다. 이러한 소비자의 부정적인 인식을 겨냥한 ‘무첨가’ 마케팅 또한 늘어가는 추세이다. 따라서 우리가 섭취하는 식품첨가물들의 종류와 사용

방송통신대 | 10페이지 | 7,300원 | 등록일 2018.08.31

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과학사

.kr)로 보내시오.2) 리포트 : 개인별로 주제 선택, 중복 가능.논문 형식을 갖추어 5쪽 이상 작성, 출력하여 12월 첫 주 강의시간에 제출.연구주제1. 인물탐구- 히포크라테스 ... 의 치료법과 히포크라테스 선서- 클레오파트라의 정치, 에피소드- 교수대에서 처형된 화학자 , 라부아지에- 파스퇴르와 세균학- 플레밍과 페니실린2. 20세기 최고의 과학자 스티븐 호킹 ... 문화재- 경복궁, 온돌, 발효식품, 화포 신기전, 복날에 보신탕을 먹는 이유 등- 한국의 과학 문화재 ? 첨성대. 자격루, 천상열차분야지도

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.25

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식품학 함초에 관하여

REPORT과목명학 과학 번이 름제출일-Contents-1.함초란2.함초의 효능3.과일속 황산화 물질이란4.함초와 과일을 이용해버터 만들기1.함초'함'은 짠맛을 의미한다 소금 ... 이 가장 풍부한 식품으로 숙변을 제거하고 변비를 없애는데 효과가 매우 탁월하다.? 함초속에 들어있는 갖가지 미량원소와 효소가 숙변을 없애고 몸속의 지방질을 분해하여 몸밖으로 내보내 ... 미량원소를 보충해주면서 숙변과 변비, 비만증을 한꺼번에 해결해 주는 이상적인 식품이다.? 함초는 온갖 미네랄의 보고와도 같다.? 함초에는 다른 어떤 식품보다 많은 미네랄이 들

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.01.20

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딥러닝을 활용한 식단애플리케이션 개발개요

POINT 3 POINT 식품 속 영양성분을 누구나 버튼 하나로 손 쉽게 획득할 수 있습니다 . 분석된 영양성분을 토대로 자신의 식단을 직접 구상 또는 다른 사용자와 함께 공유

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.30

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[식품가공학및실습] 호박잼 제조실습

호박잼 제조실습실험일시 :실험장소 :전공 : 식품영양학과학번:이름:조 및 조원: 조 /1. 이론 및 원리잼류는 과즙이나, 과육에 당류를 넣고 가열 및 농축하게되면 펙틴, 산, 당 ... 이란 무엇일까 잼류라 함은 과실류 또는 과채류를 당류 등과 함께 젤리화 또는 시럽화한 것이다. 과실이나 기타 식물성 식품을 미생물에 의한 부패가 일어날 수 없을 정도로 수분을 증발 ... 시키고 농축시킨 후 설탕을 가하여 만든 제품으로 다량의 당분을 함유하는 저장성이 높은 가공 식품이다. 잼의 종류로는 잼, 마말레이드, 프리서브 등이 있다. 잼은 과실류 또는 과채류

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.29

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(A+) 식품가공학실험보고서 (두부제조편)

실 험 결 과 보 고 서식품공학과학번성명담당교수명실험일시 :보고서 제출일:□ 실험 제목두부의 제조□ 실험 목적두부의 제조 공정 및 원리를 통해 이번 실험을 이해한다.□ 원리?두부

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.12 | 수정일 2020.03.22

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방사선투과검사 레포트

Report방사선의 종류와 사용용도에 대하여 조사? 과 목 명 :? 학 과 :? 담당교수 :? 이 름 :? 제 출 일 :? 학 번 :목 차 순 서Ⅰ. 서론1) 방사선 투과검사 ... 부위와 질병에 따라 각각 장단점이 있다.2. 농업분야농업 분야에서의 방사선도 양하게 쓰인다. 농작물의 품종 개량이나 해충구제, 식품조사 등에 이용하는데 품종개량 기술은 방사선 ... 구제 기술은 해충에 방사선을 쏘아 교미시킨 뒤 수정란이 생기지 않는 불임화충방충방사법 이라는 기술을 말한다. 실제로 이 기술은 미국에서 실제로 사용하고 있다. 식품조사 기술은 살균

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.02

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