"우리의 발효식품"의 검색결과 입니다.

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식품 신제품 개발 발효식품 한식 오방색 개인 빵집 조사 농축산식품이용학 김치 맥주 제조 교통대 식품 막걸리 역사

"우리의 발효식품" 검색결과 641-660 / 9,250건

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나의 하루 식단(아침, 점심, 저녁)을 작성하고 5대영양소 섭취에 대한 평가를 하시오

었다. 꽁치를 굽고 해물강된장을 끓였다.단백질 중심의 식사가 중요하다고 생각해서 생선을 자주 먹으려고 하고, 발효식품의 장점을 가진 된장찌개도 식탁에 자주 올린다. 꽁치는 필수아미노산 ... ) 아침2) 점심3) 저녁Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론우리 속담에 “식보보다 더 좋은 보약은 없다.”“밥이 보약이다.”라는 말이 있다. 이것은 식사가 생명과 건강을 유지하는데 ... 여러 이유로 음식이 풍족한 삶을 살지 못했다. 그래서 굶주리는 사람들이 많았다. 우리나라도 한국전쟁 직후에는 빈곤과 기아를 경험하는 이들이 매우 많았다고 한다.현대사회에서는 경제

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.12

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경상대(경상국립대학교) 식량과 인간 시험 족보

성, 환경, 재배기술이 작물 수량을 결정*우리나라의 화본과작물이 아닌 것은?화곡류: 벼, 보리, 밀, 귀리, 옥수수, 호밀, 조, 기장 등*식량문제(곡물의 유통단계별)-생산문제 ... (1차 산업)과 식품/특산품 제조. 가공(2차 산업) 및 유통 판매, 문화/체험/관광 서비스(3차 산업) 등을 연계함으로써 새로운 부가가치를 창출하는 활동 (농업의 경영 다각화 ... 의 비만원인1.과식, 폭식2.탄수화물 가공식품 소비량의 증가(라면, 과자, 빵)3.소아비만의 주범은 당분이 많이 들어간 과자와 음료수4.패스트푸드, 간편식품의 소비*한국인의 한우

시험자료 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.06.17 | 수정일 2023.04.20

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홍익대학교 국제관계와법 CPTPP와 RCEP

, 그리고 ④RCEP의 발효에 따른 장점과 단점에 대해 기술하시오.목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. CPTPP와 RCEPA. CPTPP와 RCEP의 비교B. CPTPP와 RCEP의 장단점Ⅲ. 한국 ... 입장에서 본 CPTPP와 RCEPA. CPTPP 가입에 따른 장단점B. RCEP의 발효에 따른 장단점Ⅳ. 결론 및 시사점Ⅴ. 참고문헌Ⅰ. 서론최근 정부가 CPTPP ... 외에 우리가 주목해야 할 점은 디지털 무역에 대해 두 협정문이 어떻게 다루고 있는지다. 디지털 기술이 발달하면서 디지털 무역이 확대되어 무역 비용을 혁신적으로 절감했다. 이로

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.06

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농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 블루베리 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오00

으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다.[문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소 ... 농축산식품이용학4공통 수퍼푸드super food는 영양풍부 면역력증진시켜 주는 식품마케팅용어로서 블루베리 갖추어야 할 조건 근거하여 설명하시오00농학과 농축산식품이용학4공통수퍼 ... 푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대 수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있

방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.08.31

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국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

되어왔다. 추운 겨울에는 농사가 힘들기 때문에 말려놓은 채소들이나 저장식품인 김치등의 음식으로 채소를 섭취했으며, 더운 여름에는 음식을 발효시켜 먹거나 소금이나 간장에 절여서 저장 ... 적으로 더위와 추위가 심한 지방이라서 더위에 음식이 상하지 않도록 식재료를 말린 건조류나 소금에 절이는 등의 보존식품들이 발달하였다.(2) 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이 ... . 자연스럽게 소금에 절이거나 발효한 음식들이 발달하기도 하였는데, 생선을 소금에 절여 만든 젓갈류가 다양하게 존재하고 있다. 경남지역 또한 풍부한 어류자원을 얻을 수 있는 남해

방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

의미2) 섬세한 진미의 정찬3) 제철식품 이용4) 가벼움과 창조성6. 우리나라 식사예법의 발달과 관련하여 옳은 것은?밥그릇은 오른쪽, 국그릇은 왼쪽, 동물성이나 국물이 있는 음식 ... 를 형성하는 요소가 아닌 것은?발효조미료, 감칠맛의 다시기름의 사용날생선을 활용한 요리1즙3채13. 뜨거운 철판냄비에 쇠고기와 채소를 넣고 간장과 설탕 등으로 맛을 낸 음식은?하야시 ... 은 편이다.4. 동·식물성 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조 가옹한 것으로 더 이상의 가열, 조리 과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 식품을 말하는 것은?1) 신선편의식품2) 단순

시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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식품과 건강 과제 (GMO와 LMO의 차이점 등)

[식품과 건강 과제]이름학과학번과목이름식품과 건강담당교수님정*정 교수님레포트작성일자제출마감일[목 차]1. 유전자재조합이란2. GMO와 LMO의 차이점3. 유전자 재조합 식품 안전 ... 한가?1)인체위해성2)환경위해성3)안전관리4. 우리나라 LMO현황5. 참고출처1. 유전자재조합이란?유전자란 무모에게서 자식으로 물려지는 특징, 즉 형질을 만들어 내는 인자로서 유전 ... 에 결합시켜 새로운 유전자를 만드는 것으로, 바이오테크놀로지의 핵심기술이라고 할 수 있다.GMO란 Genetically Modified Organism우리말로는 ‘유전자재조합생물체

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2020.11.06

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가축영양학2공통) 장내미생물 균총이 반추동물과 단위동물의 생산성에 미치는 영향을 기술하시오0k

는 경향이 있다. 잘 자란 돼지고기는 우리에게 영양가 높은 음식을 제공해 주어 많은 사람들의 건강에 큰 도움을 주고 있다. 실지로 모든 음식을 보편적으로 먹는 것이 돼지고기로 소고기 ... , 돼지에 먹이면 사료가 격이 절약 되, 사료원가를 낮을 수 있으며, 수육률(살코기 비율)이 향상되며, 지방이 줄어들어 식품안전에 이롭고 고기 맛도 훨씬 좋다. 다만 청록사료 ... 으며 다양한 발효대사 기전을 통해 가축에게 필요한 단백질원과 탄수화물원을 분해하여 숙주동물인 반추동물의 영양소공급원으로 이용한다.이러한 발효기전은 다양한 미생물의 작용과 상호관계를 통해

방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.08.30

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(A+족보) 2022년 최신 식생활과 건강 (중간, 기말 포함)

시오.답 : 오이, 브로콜리, 쑥갓, 시래기5. 오렌지와 오렌지주스는 산성식품에 해당하는 하는가?답 : x6. 능동수송은 영양소 농도 높은 쪽에서 낮은 쪽~답 : x7. 단백질 대사 ... 증 예방 식이요법 아닌 것은?답 :-총에너지 섭취량 가운데 지방이 차지하는 열량이-불포화지방산과 포화지방산의 섭취비율을-단백질은 총에너지 요구량의 20% 정도 되도록14. 식품구성 ... 자전거에서 파란색이 나타내는 것은?답: 우유 아이스크림 치즈15. 다당류를 구성하는 것을 모두 고르시오답 : 전분 ,글리코겐16. 대한 암 예방학회에서 정한 10개 항상식품 중

시험자료 | 59페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.10.17 | 수정일 2022.10.19

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[A+ 조리실습 레포트] 식물성식품의 조리시의 변화 - 채소류 (구절판, 잡채, 탕평채, 호박선, 오이선, 미나리강회, 깍두기)

에 만든 깍두기]채소류의 발효식품 중 우리나라의 대표 음식인 김치는 세계적으로 영양과 조리 과학적인 면에서 우수성이 인정된 식품이다. 깍두기는 한국 요리에서 무로 담근 김치의 일종이 ... 3조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시7주차 4월 15일실습 주제식물성식품의 조리시의 변화 - 채소류실습 메뉴구절판, 잡채, 탕평채, 호박선, 오이선, 미나리강회, 깍두기실습 ... 내용◆채소류◆채소는 수분함량이 많고 다양한 향기와 색을 지니고 있으며 비타민과 무기질이 많아 현대인들에게 중요한 식품으로 인식되고 있다. 채소는 조리과정 동안 색과 질감뿐만 아니

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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(동물사료학 A형) 조사료는 반추동물 사육을 위해서 중요한 사료원이다. 국내의 조사료 수급 현황과 문제점에 대하여 설명

은 193재배면적의 증가는 지역별 조사료 생산의 불균형을 낳고 있다. 농림축산식품부에 따르면 국내 조사료의 지역별 생산량에서 우리나라에서 조사료를 가장 많이 생산하는 지역은 전라남도(87 ... 특징2. 국내 조사료 이용 현황3. 국내 조사료 이용의 문제점4. 해결방안5. 해결방안에 대한 나의 의견Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론우리나라에서 사육하는 초식 대가축이라 할 수 있는 한우 ... 와 육우 및 젖소의 사육두수는 1997년 IMF 이후 계속 감소하다가 최근 들어 증가하고 있다. 국민의 식품수요 증가는 국민경제 성장과 함께하기 때문일 것이다.그러나 낙농업계의 조사

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.21

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해외 독특한 식재료들 조사발표

과목명: 식품및조리원리주제: 해외 독특한 식재료들 조사발표-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.팔각2.샤프란3.달고기4.살라미Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ.서론우리나라와 환경이 다른 나라들은 우리나라 ... 에서는 보기 힘든 독특한 식재료들이 있다. 대중적으로 많이 알려진 마라탕, 마라샹궈, 파에야 등에는 우리나라에서는 보기 힘든 재료들이 많이 들어간다. 특히 해외에서는 우리나라 ... 좀 더 구체적으로 해외의 독특한 식재료에 대해서 알아보겠다.Ⅱ.본론1.팔각독특한 향과 맛이 나는 팔각은 우리나라에서는 족발을 삶을 때 들어가지만 대다수의 요리에서는 사용되지 않

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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(A0)완전배출 - 조승우 독후감, 서평, 느낀점

는 디저트가 아니라 몸의 내부를 청소하는 ‘청소 음식’이라는 인식의 전환이 필요합니다. 디저트로 먹으면 죽음 음식 뒤에 청소 음식이 들어가서 몸 안에서 발효와 부패가 일어납니다.우리 ... 수치가 높은 분들입니다.우리 인간은 유아기에 모유를 먹고 폭발적인 성장을 하는데 사실 모유에는 단백질이 7%밖에 들어있지 않습니다. 동물성 식품 소비를 위해서 식품 회사들이 단백질 ... 으면서 아쉬웠던 점은 채소과일식 외에는 모두 ‘나쁜 점’ ‘안좋은 점’만 언급을 하고 있었다는 점이다. 신기하게 다른 식품들은 좋은 점이 하나도 없는 것처럼 다 빼놓았다. 별점을 좀 더 높

리포트 | 7페이지 | 2,000원 (20%↓) 1600원 | 등록일 2024.05.14

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식생활과 건강 기말고사 족보

는 발효차로 녹색을 띤다. (비 발효차) 3. 우롱차는 발효과정을 녹차의 반정도로 해서 만든 것으로 색은 붉은색이고 향기는 녹차에 가깝다.(홍차의 반정도)8. 뇌졸중의 위험률을 18 ... .13. 밥그릇은 상의 앞줄 중간에서 왼쪽에 놓고 국그릇은 오른쪽에 놓으며, 국물이있는 그릇은 가까이에 놓고 수저는 반드시 오른쪽에 놓는다.답: x14. 노화 방지 식품 중 심혈관계 ... 는 국수를 먹을 때는 젓가락을 사용한다.21 다당류인 전분을 섭취하였을 때 보다 정제된 설탕을 섭취하였을 때 발생률이 현저히 높게 나타나는 암은?정답: 4. 유방암22 우리나라 식사

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.10

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국순당,국순당경영전략,국순당SWOT분석

INDEX 산업환경 기업소개 경영전략 SWOT / STP 미래전망· 산업환경 · 기업소개 · 경영전략 · SWOT 분석 · 미래전망 산업환경 1 출처 : 농림수산식품부 막걸리 ... ) 성장 중이다 . 2001 년에는 ‘한국전통식품 베스트 5‘ 선발 대회에서 백세주가 5 개 부문 통합 대상인 대통령상을 수상해 국가대표 전통주로 공인 받았다 . 2010 년 4 ... 월 29 일에 국순당은 새로운 막걸리 브랜드를 출시한다 . 그 이름은 “우리 쌀로 빚은 국순당 생막걸리 ” 기존의 막걸리 브랜드가 있지만 , 이 제품은 높은 품질과 보관기간을 강조

리포트 | 26페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.11.02

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A+식품미생물학실험 레포트(Isolation of single colony)

treaking 과정 비교우리가 실험에서 사용한 균인 Pediococcus acidilactici가 어떤 균인지, 그리고 어떤 식품에서 발견되는지 궁금해져 관련 논문을 찾아보았고, 같 ... 어서 이러한 오염을 방지하고자 고안된 기구가 바로 무균 작업대(Clean bench)이다. 무균 작업대는 청정 작업이 필요한 배양실, 의학, 제약, 식품, 농업, 신소재 및 전자 산업 ... 및 삼투압에서 성장하는 통성 혐기성균이다. P. acidilactici는 김치, sauerkraut와 같은 발효 야채나 발효 유제품, 막걸리와 같은 발효주나 누룩과 맥아에서 분리

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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응용미생물학 정리 Industrial microbiology

불충분한 근거를 토대로 퍼지고 과장된 결과이다. 우리 개개인 또한 특정한 여론을 비판적인 견해 없이 수용하는 것을 경계해야 할 것이다.Reference유전자병형식품 올바로 알아보 ... 하다?흔히 식료품을 구매하다 보면 유기농, non-GMO 표시가 붙은 것 자체만으로도 해당 식품이 돋보이도록 홍보가 되는 것을 볼 수 있다. 더불어 비교적 대량생산이 어렵고 생산비용이 높 ... 기 때문에 가격이 비싼 것이 소비자 입장에서는 마치 non-GMO 식품이 고급 품질이기 때문에 프리미엄이 붙는 것으로 인식되기도 한다. 또한 온라인 상으로는 ‘인위적인 것이 인체

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.25

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면역력 증강 국내건강기능식품 천연물 바이오 신소재에 대한 연구동향

추출겅퀴등복합추출물, 수국잎열수추출물, 베타글루칸 분말, 해국추출물, 발효우슬등복합물, 갈락토올리고당 분말등으로 총 8개의 건강기능식품 기능성 원료가 허가된 셈이다. 흥미로운 것 ... 고 지금까지 우리나라에 자생한다고 알려져 있는 국화과 식물의 수는 약 300종이다. 이는 오래전부터 전통식품의 기능성 소재로서 감기, 두통, 위장, 현기증, 고혈압에 유효하다고 알려져 ... 면역력 증강 국내건강기능식품 천연물 바이오 신소재에 대한 연구동향최근 Covid-19가 유행하면서 개인과 국가 내 방역이 많은 화자가 됨에 따라 자연스럽게 면역력을 증강

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.25

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농축산환경학 ) 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명

화질소 등의 온실가스를 가축의 내부 발효 및 분뇨 처리과정에서 배출함으로써 이루어진다. 세계적으로 축산 분야는 온실가스 배출량의 9%를 차지하고 있다. 이는 자동차 및 중화학 산업 ... 의 상태가 평균이나 변동성의 변화를 통해 확인되며 이러한 변화가 수십 년 이상 지속되는 것을 의미한다. 이러한 변화는 자연적 요인 또는 인간의 활동에 의해 발생할 수 있다. 우리나라 ... 에 의해 간접적으로 배출된다. 메탄은 가축의 장내발효와 가축분뇨 처리과정, 목초 및 사료작물 생산 과정에서 발생하며, 아산화질소는 가축분뇨 처리과정과 목초 및 사료작물 생산 과정

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2024.07.08

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2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 에너지 섭취량이 필요추정량의 75 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율을 제시, 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율, 아침식사결식율

큰 원인으로 꼽힌다.한식 문화우리나라의 대표 식품이라고 할 수 있는 김치부터 젓갈, 절임이나 장류와 같은 식품이 발달해왔다. 식품을 오래 보관하여 두고 먹기 위해서 김치를 담구 ... 하게 함유되어 있다.국물 문화앞서 말한 장류나 김치와 같은 식품이외에도 우리나라는 예로부터 식사 한번에 국 한그릇이 포함되는 것이 정형화된 케이스이다. 전부 그런 것은 아니지만 찌개 ... 에서 우리나라 전체 65세 이상 노인 계층에서 약 17.4%에 달하는 수치는 가히 작다고 말할 순 없다.이렇게 노인의 영양섭취가 제대로 이루어지지 않는 점에 대해 알아보고자 한다.생리

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.07 | 수정일 2023.02.20

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