A+식품미생물학실험 레포트(Isolation of single colony)
- 최초 등록일
- 2021.06.26
- 최종 저작일
- 2021.03
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소개글
A+ 받은 식품미생물학실험 레포트입니다.
Isolation of single colony
목차
1. Abstract
2. Introduction
3. Materials&Method
4. Result&Discussion
1) 실험 결과 비교 및 해석
2) Streaking이 깔끔하게 되지 않은 이유 & Streaking 잘하는 방법
3) Pediococcus acidilactici 균의 활용 및 streaking 과정 비교
5. Homework
6. Reference
본문내용
1. Abstract
이번 실험은 세균 배양에 필요한 고체배지를 직접 만들어보고 streaking 방법을 통해 원하는 균을 mixed culture나 시료로부터 순수분리하여 배양하는 방법을 알아보는 것을 목적으로 한다. Streaking은 평판배지에 백금이를 사용하여 획선으로 도말하여 미생물을 순수분리하는 방법이다. 실험에는 MRS broth와 Pediococcus acidilactici HW01 균이 이용되었다. 먼저, 백금이를 화염멸균한 후 소량의 균을 백금이에 묻혀 고체배지 구석에 1차 도말한다. 백금이를 다시 화염멸균 후 2차 도말 예정인 배지에 대어 냉각 후 1차 도말부분을 한번 지나 2차 도말하여 균을 희석한다. 마찬가지 방법으로 3차 도말을 시행하고 배지를 뒤집어 24시간 배양 후 결과를 확인하였다. 결과를 비교해보니 조원별 결과 중 (5)번 배지 및 조교님 배지가 이상적인 streaking 결과에 가까웠고, (1)번 배지(본인)는 공간 사용이 적게 이루어졌다. 성공적인 streaking을 위해선 반복되는 연습을 통해 숙련도를 쌓는 것이 중요할 것 같다.
2. Introduction
1) Colony(집락)
-정의: 단일 세균 또는 그 집단을 반고체 배지에 심어 습도, 온도 및 공기 공급의 적당 조건하에 발육시키면 몇 시간에서 며칠 사이에 명료하게 볼 수 있을 정도로 큰 집단을 만든다. 이를 집락이라 부른다. 이 경우, 원칙적으로 1개의 세균이 1개의 집락을 만든다고 생각되므로, 그 집락에서 한 개의 세포를 빼내어 다시 배양을 반복함으로써 어느 정도까지 세균의 순수 배양을 할 수 있다. 일반적으로 균종의 집락 성상은 특징적인 것이 있다. 따라서 집락은 그 크기, 형태(솟아오르는가, 평평한가), 색조, 주변의 형태 등에 착안하여 세균의 분별 증류에 이용할 수 있다.
참고 자료
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