"우리의 발효식품"의 검색결과 입니다.

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"우리의 발효식품" 검색결과 441-460 / 9,258건

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가축사양학2공통 사료영양소의 소화및흡수 단위가축과 반추가축구분 5대영양소중요성과 기능 각 영양소종류에 대하여 설명하시오0K

때의 정밀한 관리가 필요하다.5대 영양소는 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄이다. 각 영양소는 우리 몸의 다양한 기능을 지원하며 중요한 역할을 수행한다. 탄수화물 ... (Carbohydrates)은 소화되어 포도당과 같은 단순 당으로 분해되어 혈액 순환을 통해 세포로 전달되어 에너지로 사용된다.단백질은 우리 몸의 세포 구조와 기능을 구성하며, 조직 ... 의 성되고, 소화효소에 의한 분해, 분해산물의 흡수, 미생물에 의한 나머지 소화물의 발효, 발효산물의 흡수 등 복잡한 과정이 일어난다. 소화 장기에서 소화물의 통과시간은 장기의 서로

방송통신대 | 12페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.08.30

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비비고 만두 성공사례

우리나라와 FTA를 체결한 국가라고 하면 어디가 가장 먼저 떠오르는가? 아마도 대부분 미국을 떠올릴 것이다. 우리나라에 가장 큰 영향을 미치는 국가이기도 하고 중국과 미국의 경쟁 ... 구도가 두드러지는 현 시국에서 우리나라는 아슬아슬 줄다리기를 하고 있는 상황이기 때문이다.수많은 수출품목 중 어느 것을 선정할지 고민이 되었는데 반도체와 자동차 등 우리에게 익숙 ... 한 산업부문의 수출품보다는 조금 더 신선한 사례를 조사해보고자 식품, 그 중에서도 CJ 제일제당의 ‘비비고 만두’를 선정하였다. 그렇다면 미국과의 FTA는 언제 체결되었고 현 상황

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30 | 수정일 2022.04.04

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푸드마케팅 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 식품 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10점)

이 아닌 건강기능식품이라는 이미지의 촉진활동을 통해 호기심을 자극하도록 홍보활동을 펼칠 것이다. 기존 숙취관련 음료보다 상대적으로 싼 가격과 발효유보다는 비싼 가격 전략으로 기능 ... 성 식품 구입에 대한 부담감을 없앰과 동시에 고급 발효유라는 이미지를 심어주고 있다. III. 결 론 현대인의 건강에 대한 관심 고조와 더불어 각종 건강기능식품이 출현하였고 이후 끊임없 ... - 목 차 - I. 서 론 II. 본 론 1. 자신의 식품(가공식품 포함) 구매 경험 2. 시장세분화, 표적화, 포지셔닝 III. 결 론 참고문헌 I. 서 론 현대인들은 건강

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.02.11

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버터의 정의,분류,성분 및 영양가, 버터 제조공정, 제조공정에 쓰이는 기계

*버터1.정의-우유 중의 지방을 분리하여, 크림을 만들고, 이것을 세게 휘저어 엉기게 한 다음 응고시켜 만든 유제품이다.2.종류① 분류? 발효 버터- 유산균을 생크림에 숙성 ... 로 숙성시켜 만든 천연 버터이다.- 유지방이 80% 이상 함유되어있다.- 우유의 신선한 향과 고소하고 부드러운 맛이 특징이다.- 날로 먹기 좋다.*미국과 유럽에서는 발효 버터가 많이 ... % 정도로 팜유, 유화제, 착향료 식물성 오일 등 다양한 식품첨가물이 들어가 트랜스지방 함량이 높은 버터이다.? 천연 버터-유크림, 유지방 100%로 이루어진 버터이다.-식품첨가물

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.08

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(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서

수퍼푸드를 선정하여 소개한 바 있으며, 2023년에는 미국의 식품영양학계 전문지에서 새로운 10대 수퍼푸드를 선정한 바 있다.[문제] 10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리 ... 가 존재하기도 전에, 이미 우리 주변 식품 중에 영양적으로 우수하고 건강기능성을 갖추고 있어 몸에 좋은 음식이라고 알려진 것들이 많이 있다. 호두가 이런 건강식품 중에 하나였다. 요 ... 교과목명: 농축산식품이용학[과제명] 수퍼푸드(super food)는 영양이 풍부하고 면역력을 증진시켜 주는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년에는 타임지가 세계 10대

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.31

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영양학 대체감미료에 대한 이해

도록 하겠습니다.- 설탕이 우리 몸에 미치는 영향설탕은 화학제품도 아니고 자연식품인 사탕수수나 사탕무에서 추출하여 만드는데 왜 우리 몸에 좋지 않을까요? 그 이유는 바로 사탕수수나 사탕 ... 당제로 분류되게 되는데, 식품첨가제의 안전성 평가 방법과 기준은 나라마다 조금씩 다르나 현재 우리나라는 미국의 평가 결과에 전적으로 의존하고 있으므로 미국의 식품첨가제 안전성 평가 ... 발효유류, 설탕대체식품, 영양보충용식품 등에 첨가한다. 수크랄로오스는 내열성이 있어 가열 조리 및 제과에 사용할 수 있다.· neotame(네오탐) - FDA가 광범위한 식품

리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.13 | 수정일 2020.09.14

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먹거리로 기후 위기 문제 해결에 관한 보고서

7Ⅲ. 결론 8참고문헌 10【요 약】1. 배경지구 온난화의 주범인 온실가스 배출량의 증가로 여러 문제가 증가하고 있다. 식품 생산, 소비로 인한 발생이 1/3에 달하고 있어 먹 ... 이 제한되어 메탄 생성에이상적인 조건이다. APEC 기후센터에 의하면 우리나라는 메탄 배출량의 약 23%가벼농사에서 방출된다고 한다.(3) 음식물쓰레기음식물쓰레기는 분해되는 과정 ... 에서 메탄과 이산화탄소를 배출한다. 식품의 생산,소비과정에서 전 세계 온실가스 배출량의 3분의 1이 발행하고, 그중의 3분의 1이 식품의폐기, 즉 음식물쓰레기에서 발생한다. 전 세계

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.01.28

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부경대학교 경영학부 > 경영전략 > 과제 > 리포트

개념에 대한 조사결과를 제시해보려합니다.Technology push는 우리말로 번역했을 때 ‘기술 밀기’ 또는 ‘기술 지향’이라고 번역할 수 있습니다. 기술 밀기는 기업이 기술 ... 중심으로 전략을 세워 제품을 만들어 시장에 일방적으로 공급하는 것으로 이는 기업이 시장이 아닌 기술을 먼저 생각해서 제품을 설계하는 것입니다. 반면 Demand pull은 우리말 ... 7월 10일 서울 구로구 광동제약 식품연구개발센터 회의실에서 3자 업무협약을 체결한다고 밝혔다.이번 업무협약은 산업계, 연구소, 기관이 협력하여 수요 지향형 생물자원 소재 제품 개발

리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.14

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쌀의 2차 가공품 개발 및 필요성

), 흑미식초(1999)와 대학의 식품 연구소 제품과 지역 특산물 등으로 판매되는 ?식초가 그 예이다.우리나라의 전통 장류는 콩을 주원료로 하나 전분질을 첨가한 메주를 사용하기도 한다 ... 베이킹1) 빵빵은 서구화된 식습관이 익숙한 우리 삶에서 뗄 수 없는 식품이다. 파리바게트, 뚜레쥬르, 파리크라상 등의 대형업체부터 골목골목마다 자리한 소형업체까지 빵집은 언제 어디 ... ?의 2차 加工品開發 및 必要性Ⅰ. 序論우리나라 사람들은 하루 세끼 食事 중 되도록 한 끼 정도는 ?로 만든 밥과 국, 반찬류를 같이 먹는 食事를 하려고 한다. 88올림픽을 起點

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.26

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간호학과 생물학 과제-미생물과 전염병 관련 보고서

, 식품 및 제약 산업 등 다양한 분야에 활용하려는 연구노력이 커지고 있다.[출처: 네이버 지식백과 네이버캐스트 “미생물”]③ 효모(Yeast)와 곰팡이(Mold)효모는 우리에게는 전통 ... 발표식품인 막걸리와 같은 주류발효의 주균으로서 널리 알려져 있다. 그 외에도 빵, 와인 등을 만드는 주요 미생물로 발효식품 산업의 주요 균주이다. 또한 효모 그 자체가 단백질원 ... 의 곰팡이는 습기가 많은 환경에서 잘 자란다. 곰팡이도 세균과 마찬가지로 유기물을 분해하는 분해자의 역할을 하고 있다. 우리가 잘 알고 있는 페니실린이라는 항생물질은 푸른곰팡이

리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.10

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식품은 건강을 유지하고 성장 발육을 촉진하며 우리가 살아가는데 꼭 있어야 할 필수 요소이다. 우리는 다양한 형태의 식품을 섭취하는데 이것은 식품가공과 밀접한 관련이 있다. 식품가공이란, 식품 원료를 물리적, 화학적, 생물학적으로 변화를 일으켜 기호성, 저장성, 풍미, 맛 등을 향상시키는 조작이다.

식품과학개론 리포트식품 중 수분, 탄수화물, 단백질, 지방이 식품 가공 공정 중에서의 중요한 기능과 비타민, 무기질이 우리 몸에서의 역할에 대해 작성식품과학개론목차서론본론수분 ... , 탄수화물, 단백질, 지방이 식품 가공 공정 중에서의 중요한 기능-1-수분-2-탄수화물-3-단백질-4-지방2) 비타민, 무기질의 우리 몸에서의 역할-1-비타민-2-무기질3. 결론4 ... . 참고문헌서론식품은 건강을 유지하고 성장 발육을 촉진하며 우리가 살아가는데 꼭 있어야 할 필수 요소이다. 우리는 다양한 형태의 식품을 섭취하는데 이것은 식품가공과 밀접한 관련이 있

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.20

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가공식품의 표시사항조사

변형시킨 것을 서로 혼합 또는 이 혼합물에 식품 또는 식품첨가물을 사용하여 제조·가공·포장한 식품을 말한다. 우리는 이러한 가공식품을 구매할때에 가공식품의 포장을 자세히 살피지 않 ... ·아이스크림류, 즉석섭취·편의식품류 중 즉석섭취식품 및 즉석조리식품, 빵류 및 만두류, 장류, 코코아 가공품류 및 초콜릿류, 시리얼류, 잼류, 유가공품 중 우유류·가공유류·발효유류·분유 ... 가공식품의 표시사항에 대해 조사해 보았다. 가공식품이란 식품원료에 식품 또는 식품첨가물을 가하거나, 그 원형을 알아볼 수 없을 정도로 변형(분쇄, 절단 등)시키거나, 이와 같이

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.17 | 수정일 2023.06.28

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첨단 융복합 기술 속 미생물/미생물 관련 보고서/A+보고서

인류가 오래 전부터 식품의 발효 등에 이용해 왔던 미생물들이 포함되어 있다. 이러한 미생물들은 항산화 작용, 혹은 항산화 물질을 생성하며 이를 통해 서로 공생하며 부패를 억제 ... 되고 있다. 우리나라는 식물 유전자원 관리에 노력을 기울이고 있으며, 농산물 안전성에 대한 소비자 관심이 높아지고 있는 가운데 정보기술(IT)·생명공학(BT) 등 첨단기술의 융합을 통해 농식품의 안전성을 확보할 수 있는 기술들이 개발돼 주목을 받았다. ... 한다. 이들의 기능에는 첫째, 부패균 억제해 악취를 없앤다. 둘째, 물을 깨끗이 한다. 셋째, 철, 식품 등의 산화를 방지한다. 이렇듯 미생물은 의학, 환경, 식품, 농업 등 여러 분야

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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동물사료학_일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지로 분류하고 그 종류의 특성에 대하여 설명하시오. (1)

, 경제적이고 환경은 위한 사료 사업 개발을 위해 최근 우리 정부는 농식품 부산물을 활용한 사료 만드는 것을 허용하여 사료비 절감을 위한 정책을 펴고 있는데, 농산이나 농식품 사업장 ... 필요한 유기 및 무기영양소를 제공하는 물질로서, 3대 영양소를 비롯한 모든 영양소를 포함하고 소화가 쉬워야 한다. 최근 웰빙소비에 대한 수요 증가로 양질의 식품에 대한 소비자의 요구 ... 었다. 하지만 국제 곡물가의 불안에 따라 사료비가 상승하고 있으며 우리나라 사료의 원료 대부분을 수입에 의존하고 있다. 축산농가의 경영비에서 사료비는 약 60%를 차지할 만큼 큰 비중

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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[A+ 과제] 경희대학교 공생 세포에서 사회까지 내 몸속의 우주 독후감 독서록

했을 경우 건강에 유익한 효과를 나타낼 수 있도록 돕는 프로바이오틱스는 대부분 세균이며, 자연 상태에서 인간의 위장관이나 요구르트 등의 발효 식품 속에 존재한다. 이들은 ‘착한 세균 ... 를 얻고 있는 유전자 분석으로부터 우리는 어떤 정보를 알 수 있을까? 신체 각 부분의 세포를 채취하고, 차세대 염기서열 분석을 이용하여 세포 속에 존재하는 미생물 DNA를 신속 ... 한다. ‘내 몸속의 미생물에 급격한 변화가 생겼기 때문’이라고 말이다. 체중을 증가시키는 것은 바이러스, 항체, 화학물질이 아니다. 우리는 이제 미생물이 비만에 강력한 영향을 미친다는

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.04

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풀무원 두부 가공두부류 신제품 개발 최종면접

했어?식품연구라는 한 직무에서 세부적으로 어떤 제품이냐의 차이이지 완연하게 다른 업무라고 생각하지 않습니다. 발효유는 우유를 유산균을 이용하여 응고시킨 제품으로 두부는 두유액 ... 을 실천하기 위한 노력. 마지막으로, 고객만족도 1위 두부, 소비자가 뽑은 올해의 녹색상품 두부로 소비자가 인정하는 제품을 만드는 연구기술력. 그 중에서 저는 식품을 통해 많은 이 ... 기회와 가능성에 욕심냈습니다.7.우리제품에 대해 어떻게 생각해? 개선방향은?저는 풀무원의 컵두부, 한입두부, 사르르달콩과 같이 네모난 PP포장에서 벗어난 건강하고 맛있는 두부

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22

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[식품과 영양 A+] 사과의 영양 성분 및 효능에 대한 분석

의 이상 발효를 막아 준다.사과를 이용한 음식사과 고추장사과만두사과시루떡사과튀김사과를 이용한 식품사과를 이용한 식품 및 상품비누샴푸 린스스프레이치약홈스타사과의 주의점사과가 가지 ... 사과의 영양 성분 및 효능에 대한 분석목차사과란 무엇인가? 사과의 영양성분 사과의 기능성 성분 사과의 효능 사과의 음식궁합 사과를 이용한 음식 사과를 이용한 식품 및 제품 사과 ... 주의점사과란?가을이면 빨갛게 익어가는 사과는 우리나라에서 널리 재배되는 주요 과수중의 하나이다. 사과는 식물분류상 장미과 배아과 사과속으로 분류되고, 보통 둥근 모양이고 지름 5

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.06 | 수정일 2021.11.21

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한미FTA가 체결된 후 한국의 입장에서 수출하기 유리한 산업과 불리한 산업이 무엇인지 찾아 정리하고

)는 세계 다양한 국가들 간 체결되는 협정으로, 무역에 대한 관세나 규제를 없애거나 조정하는 것을 말한다. 상품 뿐 아니라 서비스에 대한 시장접근의 확대까지 포함한 개념이며, 우리나라 ... 는 미국, 칠레, 중국 등과 자유무역협정을 체결하여 수출 및 수입에서 이익을 얻고 있다. 특히 미국과의 자유무역협정은 2007년 처음으로 서명이 이루어졌는데, 비준과 발효에 시간 ... 이 걸려 2012년 처음으로 발효가 이루어졌다. 미국이라는 강력한 경제대국와 자유무역체계를 형성하는 것은 긍정적인 영향도 있지만, 반대로 부정적인 영향도 예상되었다. 관세를 없앤

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.02

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생애주기영양학 - ‘2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 ‘에너지 섭취량이 필요추정량의 75% 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율’을 제시하고 노인의 식품섭취를 제한하는 요인을 생리적 요인과 사회심리학적 요인으로 나누어 4 가지 이상 조사하여 서술하고 이를 해결할

평균환 등으로 인해 잇몸이 약해져 치아가 잘 빠진다. 이러한 치아 손상과 탈락은 음식의 선택을 연질 또는 액체 식품으로 제한시킬 뿐만 아니라 저작 곤란으로 위내 발효를 촉진하여 소화 ... 를 높이는 원인을 3가지 이상 조사하여 서술해보면 첫째, 김치, 된장, 젓갈 등 장류 및 발효식품의 섭취가 많은 식습관이 가장 큰 요인으로 보이며 둘째로는 한국인 특유의 국류, 찌개류 섭. ... % 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율’을 제시하고 노인의 식품섭취를 제한하는 요인을 생리적 요인과 사회심리학적 요인으로 나누

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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(세계의정치와경제) 지구적 경제성장에도 불구하고 많은 지역에서 식량부족으로 인한 기아 문제가 심각하다

이 버려지는데 누군가는 굶어 죽는가'는 우리가 식량 절반을 음식물 쓰레기로 버릴 때 지구 반대편에서 누군가 하루 한끼도 못 먹고 굶주림을 겪을 수 있다는 점을 상기하며 무분별한 소비 ... 로 인해 사회가 치명적인 영향을 받을 수 있음을 시사하고 있다. 전 세계적으로 식량이 낭비되고 있는 상황의 원인과 해결책에 대해 우리 소비 태도에서 방법을 찾아 나가야 한다. 과잉 ... 부족존슨대통령의 위대한 사회는 1964년 미국 미시건 대학교 졸업식에서 존슨대통령의 선언으로 '우리에게 가난과 인종차별을 끝내야 할 사명이 있다'고 밝히며 '미국은 부유한 사회

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.02

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