국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

과제정보

학과	국어국문학과, 중어중문학과, 관광학과	학년	1학년
과목명	중국문화산책	자료	13건
공통	◎ 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이 일반적으로 중국의 음식문화는 크게 남방과 북방이 다르다고 합니다. 그 이유 중 하나는 지역 환경에 따라 주된 식재료가 다르기 때문입니다. 자세히 살펴보면, 설날 음식 등에서 드러나... 더보기 ◎ 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이 일반적으로 중국의 음식문화는 크게 남방과 북방이 다르다고 합니다. 그 이유 중 하나는 지역 환경에 따라 주된 식재료가 다르기 때문입니다. 자세히 살펴보면, 설날 음식 등에서 드러나는 것처럼, 한국(한반도)의 음식문화 또한 남쪽과 북쪽이 조금 다릅니다. 이러한 점을 고려하여, (1) 중국 음식문화의 남북 차이를 기술하고, (2) 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화는 어떤 점에서 다른지 조사하여 기술하세요. 접기

소개글

24년도 1학기 방송통신대학교 중간과제물 입니다.

내용적인 부분들은 과목별 과제지시사항을 바탕으로 작성하였고

해당 내용들을 바탕으로 완성본을 만드는데 도움 되시기 바라겠습니다.

목차

1. 서론

2. 본론
(1) 중국 음식문화의 남북 차이
(2) 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이

3. 결론

4. 출처 및 참고문헌

본문내용

중국은 지도로 보아도 느껴지는 광대한 영토를 가지고 있는 나라이다. 육지 면적은 약 960만㎢로 세계 육지 총면적의 6.5%를 차지하고 있으며, 한반도의 약 44배에 가까운 크기라고 할 수 있다. 중국은 면적만 큰 것은 아니다. 대륙 안에서 다양한 지형과 지리적 요건을 가지고 있는 나라인데, 서고동저(西高東低)''의 형태로 서쪽에서 동쪽으로 갈수록 점차 낮아지는 계단모양을 하고 있을 뿐만 아니라 대륙과 해안을 두루 가지고 있는 지정학적 위치에 자리 잡고 있다. 이러한 다양한 특성들이 그 속에서 사는 많은 소수민족들의 저마다 다른 의식주 생활에 영향을 끼치고 있다.
위에서 서술한 중국의 특성에 대해 조금 더 자세하게 이야기해 보겠다. 중국은 ‘서고동저(西高東低)' 즉, 서쪽이 높고 동쪽이 낮은 지형을 가지고 있다. 서쪽은 높은 산지가 많고, 중간지대에는 그보다 낮은 고원들이 많으며, 동쪽에는 대부분 평지가 위치하고 있다는 뜻이다.
산지가 많은 지역과 평야가 많은 지역의 생활모습은 현저하게 차이가 나는데, 제1계단으로 불리는 동쪽지역의 경우 대부분이 해발 4,000m 이상의 아주 높은 산들이 형성한 고원들로 이루어져 있다. 제 2단계라고 불리는 중간 지역은 해발 1,000~2,000m로 주로 산지, 고원, 또는 분지로 이루어져 있고, 제3계단에 속하는 중국 동부는 해발 500m 이하의 광활한 평원들과 구릉지대로 이루어져 있다. 이러한 지형적 특성으로 인하여 서쪽에서 발원한 강줄기들이 모두 동해로 흘러들기 때문에 동쪽 지역은 풍부한 수자원과 비옥한 평지를 가지고 있기 때문에 비옥한 땅에서 생산되는 다양한 식재료들을 이용하여 풍성한 식탁을 만들어 낼 수 있었다. 또한 중국은 지정학적으로도 다양한 형태를 띠고 있다. 국경선을 통하여 14개 국가와 국경을 이루고 있는 지역이 있는 반면, 길게 바다와 접해있는 지역또한 존재한다.

참고 자료

중국 음식문화 관련 熟語 연구, 최광순, 경남대학교대학원, 2005년12월
https://www.riss.kr/link?id=T10926313
지역음식문화콘텐츠로 살펴본 경남 국수의 특징과 의의-진주국수,어탕국수,의령소바,된장국수,콩국수를 중심으로, 김명진, 경상대학교대학원. 2020.2.
https://www.riss.kr/link?id=T15517282
쉽게 이해하는 중국문화, 김태만 김창경 박노종 안승웅, 다락원, 2011.9.7.
https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1525110&cid=42989&categoryId=42989&expCategoryId=42989