"우리의 발효식품"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품 신제품 개발 발효식품 한식 오방색 개인 빵집 조사 농축산식품이용학 김치 맥주 제조 교통대 식품 막걸리 역사

"우리의 발효식품" 검색결과 661-680 / 9,258건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

판매자 표지

2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 에너지 섭취량이 필요추정량의 75 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율을 제시, 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율, 아침식사결식율

큰 원인으로 꼽힌다.한식 문화우리나라의 대표 식품이라고 할 수 있는 김치부터 젓갈, 절임이나 장류와 같은 식품이 발달해왔다. 식품을 오래 보관하여 두고 먹기 위해서 김치를 담구 ... 하게 함유되어 있다.국물 문화앞서 말한 장류나 김치와 같은 식품이외에도 우리나라는 예로부터 식사 한번에 국 한그릇이 포함되는 것이 정형화된 케이스이다. 전부 그런 것은 아니지만 찌개 ... 에서 우리나라 전체 65세 이상 노인 계층에서 약 17.4%에 달하는 수치는 가히 작다고 말할 순 없다.이렇게 노인의 영양섭취가 제대로 이루어지지 않는 점에 대해 알아보고자 한다.생리

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.07 | 수정일 2023.02.20

다운로드 장바구니
응용미생물학 정리 Industrial microbiology

불충분한 근거를 토대로 퍼지고 과장된 결과이다. 우리 개개인 또한 특정한 여론을 비판적인 견해 없이 수용하는 것을 경계해야 할 것이다.Reference유전자병형식품 올바로 알아보 ... 하다?흔히 식료품을 구매하다 보면 유기농, non-GMO 표시가 붙은 것 자체만으로도 해당 식품이 돋보이도록 홍보가 되는 것을 볼 수 있다. 더불어 비교적 대량생산이 어렵고 생산비용이 높 ... 기 때문에 가격이 비싼 것이 소비자 입장에서는 마치 non-GMO 식품이 고급 품질이기 때문에 프리미엄이 붙는 것으로 인식되기도 한다. 또한 온라인 상으로는 ‘인위적인 것이 인체

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.25

다운로드 장바구니
[식품화학] 식품첨가물 분석 보고서

여러 가지로 정의되고 있다. 우리나라의 식품위생법 제2조에서는 “식품 첨가물”이란 식품의 제조, 가공, 조리, 보존하는 과정에서 감미(甘味), 착색(着色), 표백(漂白) 또는 산화 ... 되는 물질을 말한다. 다만, 잔류농약, 살충제, 동물용 의약품, 영양강화제 및 식품첨가물 법령이 발효되기 이전인 1958년 이전에 승인된 물질 혹은 축산물가공법에 따라 승인된 물질 ... - 결과보고서 -식품위생학섭취한 식품첨가물 조사1. 서론생활수준의 향상과 식품산업의 발달로 가공식품의 생산과 소비가 증가하면서 식품의 관능적 특성의 개선, 영양가의 보강, 신선도

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

다운로드 장바구니
방송통신대학교 / 소비자행동론 / 중간과제물

’에서 식품기업 중 최초로 4년 연속 ESG 통합 A+등급을 획득하고 ESG 부문 최우수기업상을 수상했다.또한, 지난해 다우존스가 평가하는 지속경영지수(DJSI) 평가에서 풀무원 ... 하나로 식품 생산과정을 지목했다. 채식으로 식단을 바꾸면 개인이 음식으로 배출하는 온실가스의 3분의 2를 줄일 수 있다는 연구 결과도 보고된 바 있다.풀무원은 소비자들이 채식을 선택 ... 할 도움이 되고 있다. 대표 상품으로는‘건강을 제면한 두부면’을 비롯하여, 한국비건인증원으로부터 비건 식품 인증을 취득한‘식물성 액티비아’, 비건 라면인‘정면’, 비건 김치인‘깔끔

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.03 | 수정일 2022.11.10

다운로드 장바구니
판매자 표지

최신 2023년 1학기 포함 식생활과 건강 기말 (A+)

하여 잡균에 의한 이상발효를 방지하여 정장제로 이용 되는 중요한 세균이다. 그람양성균이며, 통성혐기성 또는 혐기성이다.5. 다당류인 전분을 섭취하였을 때 보다 정제된 설탕을 섭취하였을 때 ... 의 초기 증상19. 노화 방지 식품 중 심혈관계 질환을 예방하는 녹차의 성분은 베타 글루칸이다.? X ? O근거: 카테킨이다.20. 고혈압 환자가 체중을 감소시키면 혈압이 점차 ... 적으로 감소한다. 하지만, 체중이 10% 증가함에 따라 높아지는 혈압은?? 7 mmHg? 6 mmHg? 5 mmHg? 9 mmHg? 8 mmHg21. 우리나라 식사예절이 아닌 것

시험자료 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.10

다운로드 장바구니
면역력 증강 국내건강기능식품 천연물 바이오 신소재에 대한 연구동향

추출겅퀴등복합추출물, 수국잎열수추출물, 베타글루칸 분말, 해국추출물, 발효우슬등복합물, 갈락토올리고당 분말등으로 총 8개의 건강기능식품 기능성 원료가 허가된 셈이다. 흥미로운 것 ... 고 지금까지 우리나라에 자생한다고 알려져 있는 국화과 식물의 수는 약 300종이다. 이는 오래전부터 전통식품의 기능성 소재로서 감기, 두통, 위장, 현기증, 고혈압에 유효하다고 알려져 ... 면역력 증강 국내건강기능식품 천연물 바이오 신소재에 대한 연구동향최근 Covid-19가 유행하면서 개인과 국가 내 방역이 많은 화자가 됨에 따라 자연스럽게 면역력을 증강

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.06.25

다운로드 장바구니
기술임용대비 생물기술 정리

들은 주요 낙농 발효 식품인 치즈 또는 요구르트의 제조에 이용되고 있다.- 고초균 : 토양, 고엽, 낙엽 등의 자연계에 폭넓게 존재하며, 밥과 방을 부패시키고 열, 방사선과 화학 약품 ... 박테리아의 종류- 유산균 : 당류를 발효하여 다량의 유산을 생산하는 세균을 총칭하여 유산균이라 한다. 유산균을 우유에 접종하면 우유의 유장을 발효시켜 유산을 생성한다. 현재 이 ... 에 대해 강한 내성을 가지고 있다.- 대장균 : 대장균 자체에는 병원성이 없지만 물, 식품 등에서 검출되며, 장에 기생하면서 다른 균의 감염성을 높인다. 토양과 하수에 살고 있

시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19

다운로드 장바구니
한식세계화 성공 실패 사례분석과 성공방안 제시

하는 저 열량식이며, 튀기기보다 찌거나 삶는 등 건강형 조리법이 발달하였다. 또한 김치, 장류 등의 발효식품이 중심이 된 자연식품이다. 즉, 한식은 세계 식품소비 트렌드에 부합 ... 지만, 식품의 라이프 사이클이 상대적으로 긴 미국 등 선진국 시장에 한식을 진출시키려면 지속적인 수익 창출을 꾀할 수 있을 것이기 때문이다.산업적인 측면에서 한식 세계화의 의의에 대해 ... 농산물이나 가공식품 등이 해외에서 식재료로 사용될 수 있어, 새로운 시장 개척이 가능하여 농어민의 소득증대에 기여할 수 있다는 측면이다. 둘째, 서비스 산업 육성 및 고용창출

리포트 | 8페이지 | 3,300원 | 등록일 2021.06.24

다운로드 장바구니
동결 농축 Campbell Early 포도 과즙의 무가당 적포도주 발효 특성 (Characteristics of Red Wine Fermentation of Freeze-Concentrated Campbell Early Grape Juice using various Wine Yeasts)

Campbell Early 포도 품종은 생육 조건이 우리나라의 기후 조건에 매우 적합하며, 생과로서 향이 좋고, 오랜 기간 생과로 먹어 왔으므로 우리의 입맛에 잘 맞는 포도 ... 포도 과즙의 알코올 발효를 행하면서 발효 특성과 발효 후 여과하여 제성한 포도주의 품질 특성을 조사하였다. 발효가 끝날 시점의 알코올 함량은 12.6-13.0%로 비슷하였으며 환원당 ... 의 함량은 거의 흔적 정도로 검출되었으며 pH는 약 3.6-3.7, 총산 함량은 0.6-0.7%로 모든 시험구에서 정상적으로 발효가 일어났음을 알 수 있었다. 발효 종료 후 여과

논문 | 8페이지 | 무료 | 등록일 2025.04.10 | 수정일 2025.05.08

다운로드
고추장 제조 및 물성 측정 레포트

해본다.2) 실험배경(1) 고추장의 정의고추장은 우리나라 고유의 발효장류로 두류 또는 곡류 등을 제국한 후 덧밥, 고춧가루, 식염 등을 혼합하여 발효 또는 당화하여 숙성시킨 것을 말 ... 들은 발효과정을 거치면서 생성된 유기산의 신맛과 미량의 알코올이 생성하는 에스테르의 향이 조화롭게 어우러지게 된다(2).(2) 고추장의 종류재래식 고추장은 콩과 멥쌀 등의 녹말질 원료 ... 하여 만든 코지를 이용하는 개량식 고추장에 해당된다(1).① 재래식 고추장의 제조 공정(3)고추장용 메주 만들기→찹쌀 풀 쑤기→메줏가루 섞기→고춧가루 섞기→간 맞추기→발효시키기② 개량

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

인강 식물의 세계 타이핑 자료(중간)

를 이용한 바이오에탄올 생산)? 화학공학과 (수소에너지, 효소생산, 각종 공정 조절)? 식품공학과 (발효를 이용한 에탄올 생산)? 미생물학과 (미생물의 효소를 정제한 발효)? 재료공학과 ... 에서 마블링 자체는 결코 좋은 것이 아니다.: '식물에서 추출한 액체 상태의 당‘? 콜라 회사에서 설탕 대신 액상과당을 사용해 성공을 거두자, 수많은 가공식품에 액상과당이 사용되기 시작 ... 든지 생리통을 심하게 한다든지하는에스트로겐 과다로 인한 여러 부작용이 있을 수 있다는 연구결과도 있다.? 콩나물은 콩을 이용하여 싹이 난것이고, 숙주나물은 녹두에 싹이 난것? 우리나라

시험자료 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.08 | 수정일 2022.12.08

다운로드 장바구니
리포트. 한칠레 FTA와 포도산업

은 2004년 4월 1일부터 발효되었다.칠레정부가 4월1일 발효를 제안했으며, 우리 정부는 관련 부처 간 협의를 거쳐 제안에 동의한다는 입장을 주 칠레대사관을 통해 칠레정부에 전달 ... FTA와 식품산업-한?칠레 FTA와 포도산업-머리말FTA란 자유무역협정, ‘Free Trade Agreement’의 약자로 무역장벽을 없애서 각 나라간 자유로운 무역을 증진 ... 는 ‘이익의 극대화’이다. 또한 무역이 발생하는 근본적 이유는 각 나라 환경의 차이라고 알고 있다. 자연환경을 고려해 보았을 때, 우리나라는 칠레에 공산품을 수출하고 칠레로부터 농산물

리포트 | 10페이지 | 4,800원 | 등록일 2021.01.08 | 수정일 2022.10.24

다운로드 장바구니
일본에 대하여(음식, 온천, 애니메이션)

한 발효음식 . 콩을 물에 불린 뒤 삶아서 일정온도를 유지시켜 발효한 음식 . 독특한 향을 가지고 있으며 점도가 높아 끈적임이 특징 . 세계 5 대 건강식품으로 뽑히며 각광받는 음식 ... 수 있다 . 맛있는 일식을 먹고 싶으면 비싼 돈을 낼 수 밖에 없다 . 입으로 먹을 것의 절반을 눈에게 양보하는 일본 요리대표적인 일본음식 1. 낫토 우리나라의 청국장과 비슷

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.21

다운로드 장바구니
백련차 분말을 대체한 우리밀 식빵의 품질 특성 (Quality Characteristics of Domestic Wheat White Bread with Substituted Nelumbo nucifera G. Tea Powder)

백련차 분말을 1.5, 3.0, 4.5, 6.0%로 대체하여 제조한 우리밀 식빵 반죽의 pH, 총산도 및 발효 팽창력, 우리밀 식빵의품질 특성인 pH, 총산도, 비용적, 굽기손실 ... 산도는 유의적으로증가하는 경향을 보였다. 발효 시간에 따른 발효 팽창력은 발효 시간이 길어질수록 유의적으로 증가하는 경향을 보였다.식빵의 pH는 백련차 분말 대체량이 증가할수록 유의 ... 적으로 증가하는 경향을 보였고, 구수한 맛은 유의적으로 감소하는 경향을보였다. 이상의 결과를 종합해 보면, 백련차 분말 1.5~3.0% 대체는 반죽의 발효 팽창력, 식빵의 비용적, 조직

논문 | 9페이지 | 무료 | 등록일 2025.05.06 | 수정일 2025.05.17

다운로드
홍차이야기_홍차에 대한 모든 것

市) 성촌진星村鎭 일대에서 재배된 찻잎을 발효해 만들었다. 한편 청통사淸代通史 를 보면, 1640년 네덜란드의 동인도회사가 중국의 찻잎을 일부 국으로 가져갔다는 기록이 있 ... 블랙퍼스트 등의 기본 찻잎으로 쓰인다.2) 실론(스리랑카) : 우바(Uva), 딤불라(Dimbula)우리나라 사람들의 입에 가장 익숙한 홍차이다. 대개 고지대 지방에서 생산되며 지역 ... 라 부르는데 위더링한 잎은 비벼 발효를 촉진시키는 롤링 과정을 거친다. 이후 찻잎을 완전히 발효시키는 산화 발효 과정을 거친 후 건조하면 홍차가 탄생한다.현대에 이르러서는 1930년

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

1인가구가 많은 시점에서 임의의 제품 (생필품 등) 선정 후 이들에게 어필할 수 있는 광고 전략을 수립

요거트의 SWOT 분석3. 그릭 요거트 목표 고객에 대한 타겟 마케팅 시 고려 사항III. 결론IV. 출처I. 서론우리나라 사회는 나와 같은 일반인이 피부로 느낄 수도 있을 정도 ... 가 전체 가족 구조에서 차지하는 비중이 높아지게 되면서 사람들이 주로 구매하는 물품 등에서도 변화가 일어나고 있다. 마트를 가보면 과거에는 볼 수 없었던 1인용 식품을 판매하는 경우 ... 는지 등에 대해서 잘 살퍄보아야 한다. 타겟 고객층에 대해서도 지속적으로 관리를 하는 것이 중요하다.2. 그릭 요거트의 SWOT 분석그릭 요거트는 2010년대 초반까지만 하더라도 우리

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

다운로드 장바구니
판매자 표지

조선대학교 동아시아 문명과 미술 과제 예시 A+

가 중국의 일부라는 역사공정을 시작해서, 김치도 중국 발효식품의 일종이라는 음식공정, 한글이 조선족의 언어라는 언어공정, 한복도 중국 전통 의복의 개량이라는 의복공정까지 역사를 시작해서 ... 의 김치 공정 도발로 한국과 중국의 김치 갈등은 다시 시작되었다. 파오차이는 배추, 고추 등 채소류를 염장한 절임 식품으로 우리나라의 장아찌 같은 음식으로 볼 수 있다. 반면 우리 ... .naver.com/cellibate/*************. 서론중국의 동북공정은 동북변강역사여현상계열연구공정의 줄임말이다. 우리말로 풀어 해석하자면 동북 변경지역의 역사와 현상

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.11 | 수정일 2025.04.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

세계의음식음식의세계4공통 교재1장참고하여 음식의대표적기능3가지 생태적기능 사회적기능 심리적기능중 하나선택하여 계절음식모두3가지선택 설명할것00

. 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 ‘계절음식’과 관련된 내용에서 계절(예: 봄, 여름, 가을, 겨울) 중 하나를 선택하고, 해당 계절음식으로 대표적인 것 3가지 ... 연대감과 동료감, 친밀감을 조성할 수 있는 계기를 제공한다. 음식 산업은 매우 큰 경제적 영향을 가지고 있습니다. 음식 서비스 업체, 농업, 식품 가공 및 유통 등은 수백만 명 ... 적 연대와 가치를 증진시킬 수 있다. 식품은 주위 사람들에게 희망과 지지를 전달할 수 있는 강력한 도구가 될 수 있다. 이러한 방안들을 통해 음식의 사회적 기능을 향상시키고 친목 도모를

방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.03.20

다운로드 장바구니
창업계획서- 다이어트도시락 배달전문점 창업 사업계획서

-흑미밥-오곡밥-녹차밥(3) 죽류-호박죽-연자죽-발효두유-잣죽-팥죽-녹두죽-부추죽(4) 반찬류-김치류-찌개류-나물류-지짐류-묵종류-두부 요리류-더덕 요리류-버섯 요리류-밀고기 요리 ... 류(5) 국류-된장국-콩비지-김치국-근대국-시래기국-미역국-시금치국-무우국-아욱국-호박국(6) 음료류-각종 즙채-계절과일-케일-야콘-꿀-두유-두유(두유를 발효한 요구르트)(7 ... ) 선식-검은콩 깨 영양 선식-슬림 선식-발아현미 선식-오곡 누룽지선식-청국장 발아선식5. 시장상황분석1996년부터 세계비만인구가 5년마다 2배씩 증가하고 있으며 현재 우리나라 성인인구

리포트 | 12페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.10.20

다운로드 장바구니
판매자 표지

식용작물학24A 밭작물을 외떡잎식물과 쌍떡잎식물로 구분하고 각 각의 대표적인 작물을 선택하여 차이점을 설명하시오00

콩은 건강식품으로 인식되어 수요가 증가하고 있는 실정이다. 콩은 단백질과 지방이 풍부하고 각종 기능 성분을 다량 함유하고 있기 때문에 우리나라는 물론이고 서양에서도 건강식품으로 그 ... 이 포함되어 있어 건강 기능성 식품으로 각광 받고 있다.더불어 풋콩은 안주 및 간식용으로 꾸준히 소비되면서, 풋콩의 기능성에 소비자들의 관심이 점차 증가하고 있다. 우리나라에서 콩 ... 식물에는 콩이 있다. 옥수수는 재배하기도 쉽고 빨리 자라며, 여름이 짧은 지방에서도 재배될 수 있어 전 세계에 널리 보급되어 있다. 우리나라 옥수수는 강원도산이 품질이 가장 뛰어나

방송통신대 | 11페이지 | 8,900원 | 등록일 2024.03.06

다운로드 장바구니

이전10개 29 30 31 32 333435 36 37 38 다음10개

파워링크

신청하기