"우리의 발효식품"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품 신제품 개발 발효식품 한식 오방색 개인 빵집 조사 농축산식품이용학 김치 맥주 제조 교통대 식품 막걸리 역사

"우리의 발효식품" 검색결과 841-860 / 9,258건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

일본 음식문화

을 반죽 시켜 만든 끈적끈적한 식품이며 한국의 청국장과 비슷한 독특한 냄새가 난다단백질, 비타민B 등이 함유되어 건강에 좋다한국의 청국장은 삶은 콩을 자연 그대로의 상태에서 발효 ... 시킨다일본의 낫또는 순수배양된균을삶은콩에접종하여발효시킨다(5) 오니기리주먹 크기로 밥을 뭉쳐서 김으로 싼 일본요리이다. 오니기리라는 이름은 일본어로 '쥐다' 또는 '잡다'라는 뜻 ... 에 간단한 식사로 이용하거나 야외에 나갈 때 도시락으로 준비하기도 한다.(6) 오코노미야키밀가루를 가쓰오부시 우린 물에 개어 고기·야채 등을 넣고 지진 일본요리이다. 한국의 전과 비슷

리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

유기농의 공익적 기능 [레포트] (A+)

. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론배경 및 목적식품의 안전성에 대한 소비자들의 관심과 경제가 발전함에 따라 유기농산물에 대한 수요 또한 꾸준히 증가하고 있는 추세에 있다. 그래서 우리 ... 은 농경지 토양을 통해 지하로 침투되는데, 이로써 하천으로 유입되는 강우의 양이 줄어들면서 홍수조절이 자연스럽게 이루어진다. 특히, 우리나라의 경우 농경지의 약 60%가 벼를 재배 ... 로 침투되는 물은 지하수 함양에 기여우리나라 논은 벼 재배 시 담수를 하고 있기 때문에 논바닥을 통하여 물이 투수되면서 지하수를 보충하고 일부는 배수나 복류수 등 하천으로 유입

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.19

다운로드 장바구니
A+ 세균 멸균과, 미생물 배양

적으로 다루어야 할 관리점을 말한다. 추가로 우리가 흔히 아는 대장균은 분류학적 용어가 아니라 식품 오염의 척도가 되는 위생 지표 세균이며, 공중위생과 응용 세균학적으로 사용되는 편의 ... 면역약학과 부노가학회, 2016) 또 비노그라드스키와 배제린스키가 자연계에서 발효나 병원균이 아닌 여러 기능을 가진 세균을 순수분리해 그 기능을 밝힘으로써 바이러스·세균·곰팡이 ... 하지 못한 변화의 Pollution, 이 두 가지가 있다. 국가법령정보센터에 명시 되어 있는 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)은 식품

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.20 | 수정일 2025.05.19

다운로드 장바구니
판매자 표지

(국제경영학) 한국 이외의 국가를 하나 선정하여, 해당 국가에서 코비드19 시기에 성장한 산업에 대해 데이터를

. 미국에서 코로나19 시기에 성장한 산업1) OTT 산업2) 홈트레이닝 산업3) 푸드테크4) 모바일 게임III. 결론IV. 출처I. 서론코로나19 팬데믹은 비단 우리나라 뿐만 아니 ... 다. 넷플릭스는 미국 기업이지만 미국 외 우리나라와 같이 세계 여러 국가에서 자체 콘텐츠를 제작하고 있다. 이러한 OTT 기업들은 가입자들이 한 달에 일정 금액을 지불하여 구독하는 방식 ... 이업으로는 피자 생산 자동화 시스템을 개발한 피크닉이나 온라인 식품기업인 미스피츠마켓, 먹을 수 있는 코팅 제품을 판매하는 에이필 등이 있다. 일부 기업들은 조리 자동화를 위한

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.29

다운로드 장바구니
[A+ 식사요법 및 실습 레포트] 당뇨, 간, 담낭, 췌장 및 비만 환자 식이실습 - 간성혼수환자식

식사요법 및 실습REPORT당뇨, 간, 담낭, 췌장 및 비만 환자 식이실습학과 : 식품영양학과학번 :이름 :제출일 : 2016. 051. 실습제목 : 당뇨, 간, 담낭, 췌장 및 ... 비만 환자 식이실습 (간성혼수환자식)2. 실습날짜 : 2016년 5월3. 실습목적 : 간 관련 질환 중 하나인 간성혼수 환자에 대하여 이해한다. 그리고 식품교환표를 사용하여 간성 ... 혼수환자식 식단을 작성하고, 직접 실습해본다.4. 실습재료 식품 및 분량식품군식품명무게(분량)곡류군쌀350g식빵35g(1쪽)어육류군검정콩10g(1큰술)채소군시금치24g느타리버섯9g

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.05 | 수정일 2021.01.08

다운로드 장바구니
나의 취미에 관해_베이커리 식도락에서부터 홈베이킹까지

에서는 우리네 입맛에 맞춰진 단과자빵이 주를 이루고, 프랜차이즈 제과점에서 파는 통밀빵, 호밀빵 또한 한국 스타일로 변형된 것이어서 빵의 외상과 내상, 발효 풍미와 식감이 유럽 정통빵 ... 의 즐거움 : 나의 빵·과자 식도락과 맛 탐미나는 빵과 쿠키를 좋아한다. 빵에도 종류가 많은데, 효모를 사용한 발효빵과 새콤달콤한 조리빵, 달콤한 카스테라와 케익류 등 가리지 않 ... 하고 재료 자체를 많이 먹어보면서 초콜릿과 준초콜릿, 이러한 당류가공품을 맛만으로도 거의 구별하게 되었다. 나는 이것들을 가짜 초콜릿이라고 부르며 이것들이 쓰인 가공식품은 피하게 되

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.13

다운로드 장바구니
판매자 표지

도자이야기와인성 기말고사

, 젓갈류, 김치, 발효음식 등을 잠가 보관하는데 사용하였다. 조선시대 음식사를 보자면 식품을 얻기 위해 18세기부터 어업이 발달되어 명태에 소금을 절여서 먹었고, 19세기 ... 이 있으며 우리가 실생활에서 자주 볼 수 있는 국그릇 밥그릇은 자동 물레이다. 산업도자에서는 자동물레, 주입성형, 압축성형, 압착성형 등이 널리 사용되고 있다.건조란 6% 수축 ... 이외에도 발표식품의 저장용기로도 적합하다. 그 이유는 방부성 때문이다 소성과정에서 연료로 사용하는 나무가 가마 속에서 연소할 때 탄소와 연기가 옹기그릇에 흡수되는데 방부성을 가진다

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.13

다운로드 장바구니
WTO(세계무역기구)에 관한 리포트

협상에서 새로운 무역환경하의 세계무역촉진을 위하여 추진되어 1995년 1월 1일에 발효됨으로써 WTO체제가 공식 출범하였다. WTO는 GATT와 달리 국가 간 무역규범을 다루는 법 ... 다. 우리나라는 WTO 가입을 통해 안정적인 무역환경을 조성하고 세계화를 가속화하기 위한 기틀을 마련하였다. 현재는 무역규모를 확대하고 무역상대국을 다양화하여 우리나라 경제에 활력 ... 을 불어넣을 수 있었다. WTO를 통해 회원국 간의 다자무역에 관한 협상이 가능해졌고 회원국간 분쟁해결과정에서도 많은 도움을 받을 수 있었다. 이로 인해 우리나라가 WTO에 가입한 이후

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.12 | 수정일 2023.03.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

디퍼런트(문영미 저) 독후감

고, 있는 그대로 드러낸다. 영국의 마마이트라는 발효식품 브랜드는 호불호가 갈리는 특징을 역으로 이용해 ‘좋아하거나 혹은 싫어하거나’ 슬로건을 내걸고, 지나치게 공격적인 광고로 브랜드 ... 하며 책을 읽을 수 있었다. 저자가 『디퍼런트』는 경영서를 가장한, ‘우리’ 자신을 위한 지침서라고 말했듯이.특정 시장이 과열됨에 따라 쇠퇴기에 접어드는 이유는 무엇일까? 경쟁 기업

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

동물사료학4공통) 축산농가에서는 축산물생산비절감과 사료안정적수급매우중요하다 농식품부산물 사료2가지선택하여 사료의특성 기술하시오0k

동물사료학4공통) 축산농가에서는 축산물생산비절감과 사료안정적수급매우중요하다 농식품부산물 사료2가지선택하여 사료의특성 기술하시오0k농학과 동물사료학4공통축산농가에서는 축산물 생산비 ... 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여 현재 국내에서 생산되거나 부산물로 발생되어 사료로 이용하고 있는 농식품부산물 사료 2가지를 선택 ... 에서나 잘 자라는 경향이 있다. 잘 자란 돼지고기는 우리에게 영양가 높은 음식을 제공해 주어 많은 사람들의 건강에 큰 도움을 주고 있다. 실지로 모든 음식을 보편적으로 먹는 것이 돼지고기

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.03.01

다운로드 장바구니
[조리원리및실습]비빔밥(A+)

들로 웰빙의 비빔밥을 만듦으로써 외관, 풍미, 조직감이 좋으며, 전반적으로도 좋은 비빔밥을 만들 수 있었다.비빔밥은 맛과 영양이 우수한 균형 음식이며, 우리 전통식품 중 외국인 ... 의 인지도가 높은 식품 중 하나이다. 외국인들은 한국 음식 중 비빔밥을 비롯하여 김치, 갈비, 불고기, 잡채 등을 선호하는 것으로 조사된 바 있다. 90년대 초 기내식으로 처음 선보인 ... 라고 자신 있게 말할 수는 없는 실정이다. 비빔밥을 산업화하고 더 많은 사람들이 좋아하는 식품으로 더욱 발전시키기 위해서는 비빔밥 재료에 대한 기능성 탐색, 비빔밥의 일반 및 특수 영양

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.25 | 수정일 2022.09.30

다운로드 장바구니
(재배식물육종학) 유전자원 보존현황과 보호체계에 대해 조사하시오

)나고물다양성을 효과적으로 이용하기 위해서 나고야의정서를 정식 발효했다. 국가의 생물자원을 이용하여 식품이나 의약품 등을 개발할 경우 자원제공국의 승인을 받아야 하며 그 이익을 나눠 ... 교과목명: 재배식물육종학[과제명] 유전자원 보존현황과 보호체계에 대해 조사하시오. (우리나라 포함 5개국 이상, 최근10년 이내 자료) (30점)-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.한국 ... 유전자원 센터농업식품부 국립바이오경제연구소가 노르웨이 유전자원센터를 설립했다. 이곳은 가축용 동물, 작물, 산림목재 등의 유전자원 관리와 보호업무를 맡는다. 농업식품부의 자문기구

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.01.14

다운로드 장바구니
판매자 표지

아메리카의 식문화(A+)

’가 아니라 치사하게 일 안할거면 먹지도 말라고 했을까?그만큼 식사의 중요성을 반증하는 것이 아닐까 싶다. 우리는 식사를 하지 않으면 살아갈 수 없다. 인간의 3대 욕구는 흔히 ... 식욕, 성욕, 수면욕이라 알려져 있는데 세가지 욕구중 식욕이 가장 앞에 위치해 있는 사실을 보면 우리 인간이 얼마나 배고픈 동물인가 새삼 느끼게 해준다.일반적으로 식사는 외부 ... 식사한다. 즉 음식물과 인류 사이에는 요리, 식품가공, 기술, 문화 등이 존재한다. 인류는 본능대로 먹는 것이 아니라 각 문화에 따라 다른 음식물을 섭취하거나, 먹지 않는 음식이 있

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

Phenotypic characterization 실험보고서

는 주성분으로, 몸에서 물 다음으로 많은 양을 차지한다. 단백질의 구성단위 물질은 아미노산이며, 주로 인체 구성에 사용되고 에너지원으로도 드물게 사용된다.단백질은 우리 체내에서 여러 ... . 이런 세균이나 곰팡이가 냉장 보관된 식품을 변질시키는 주요인이다.호중온성 생물(mesophile)의 생장 최적온도는 20~45℃이고 최저온도는 보통 15~20℃, 최고온도는 대략 ... 기도 한다. 발효 미생물은 탄수화물을 발효시켜 유기산을 형성하는 반면 Thiobacillus와 같은 화학무기 영양균은 환원된 황성분을 황산으로 산화한다. 또 다른 미생물 가운데에는 아미노

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.26

다운로드 장바구니
판매자 표지

식용작물학24A형 옥수수와 콩의 잎줄기뿌리 내부구조의 공통점과 차이점을 설명하시오0k

은 건강식품으로 인식되어 수요가 증가하고 있는 실정이다. 콩은 단백질과 지방이 풍부하고 각종 기능 성분을 다량 함유하고 있기 때문에 우리나라는 물론이고 서양에서도 건강식품으로 그 ... 이 포함되어 있어 건강 기능성 식품으로 각광 받고 있다.더불어 풋콩은 안주 및 간식용으로 꾸준히 소비되면서, 풋콩의 기능성에 소비자들의 관심이 점차 증가하고 있다. 우리나라에서 콩 ... . (30점)Ⅰ. 서 론옥수수는 재배하기도 쉽고 빨리 자라며, 여름이 짧은 지방에서도 재배될 수 있어 전 세계에 널리 보급되어 있다. 우리나라 옥수수는 강원도산이 품질이 가장 뛰어나

방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.03.09

다운로드 장바구니
판매자 표지

동아시아에 있어서의 한류에 대하여

고 있지만, 각 국가마다 음식에 대한 특징은 뚜렷하다. 이러한 특징에서 한국의 음식문화는 색다른 경험이면서, 건강에 좋은 발효식품의 이용과 육식과 채식의 조화로 건강을 생각하는 요즘 ... 적으로 서로 매우 가까운 나라이기 때문에 오랜 역사적으로 관계를 맺어온 사이이며, 한때는 침락자로 우리나라에 침탈하기도 하였고 우리나라는 이를 극복하며 성장 발전해 온 역사를 갖 ... 고 있다. 문화적으로도 영향을 주고 받아, 80년대에는 우리나라에서 홍콩 영화가 큰 인기를 끌었고 90년대에는 일본의 애니메이션이 인기를 끌었다. 그러다가 2000년대 부터는 우리나라

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.16

다운로드 장바구니
기초영양학 ) 글리코겐이 무엇인지 설명하고, 구조적 특징과 체내작용에 대해 쓰시오.

)는(은) 락타아제가 부족하여 발생하며 소장에서 분해되지 못한 ( B )이(가) 대장에서 박테리아에 의해 발효되어 복부에 가스가 차고 복통과 설사 등의 증세가 나타난다. A와 B에 들어갈 알맞 ... 은 우리 몸의 에너지 또는 포도당이 많을 때 저장되고 반대로 부족할 때는 포도당으로 분해하여 영양소로 사용한다. 식후 포도당이 많아지면 췌장 소도의 β세포로부터 인슐린(insulin ... 소수가 적어서 비교적으로 친수성이 크다. 중간사슬지방산은 식품에 함유된 지방산의 4~10%를 차지하는 반면 일상식의 지질은 소수성이며 긴사슬지방산을 함유한다.대부분의 생체 내부

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2021.01.18

다운로드 장바구니
식육가공학 문제 2학기 중간범위

섭취한다.② 미국은 즉석식품과 같은 간편식품을 선호한다.③ 일본은 어육을 이용한 제품을 개발한다.④ 독일은 육가공의 본고장이다.2 . 다음 중 우리나라 식육가공 역사에 대한 설명 ... 었다.③ 살균법이 개발 되면서 가공식품의 개발이 촉진되었다.④ 로마 초기시대에는 냉동저장법을 사용했다.5 . 다음 중 식육가공의 목표로 옳은 것을 모두 고르시오① 육질 개선 ② 저장성 증진 ... 저하시켜 소시지의 조직을 연하게 한다.풀이 : 발효육의 당류가 젖산으로 변함으로써 PH가 저하되고,소시지의 조직이 단단해진다.7 . 정답 : ① 페놀풀이 : 페놀은 훈연시 생성

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

한국의 전통음식 약과의 세계화(A+)

한국 전통음식 조사: 약과의 세계화1. 서론약과(藥果)는 밀가루에 참기름을 고르게 섞어 꿀과 술로 반죽하여 기름에 지져서 집청한 우리나라의 전통적인 식품으로 유밀과의 한 종류이 ... 올라가는 등 유밀과의 존재가 다소 위태로워졌으나 각종 의례 뿐 아니라 일반 식생활에서도 꾸준히 이용되어 우리 식문화에 지금까지 이어져 내려오고 있다. 이렇듯 유밀과는 오랜 역사 ... 성을 간직하여 왔으나, 1900년대부터 설탕의 수입과 서양 과자가 시판되자 변화하는 소비자들의 욕구를 충족시켜 주지 못하고 전통 식품으로서 대중의 기호에서 소외되고, 주로 수제에 의존

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.23

다운로드 장바구니
판매자 표지

(전통사회와생활문화) 교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아

는 채소를 절이고 숙성시켜 만들어 제철 채소의 맛과 영양에 유산균발효를 더한 건강식품으로 자리매김하였다.그래서 김치는 지금까지도 중요한 반찬으로 식탁에 오르는 음식이다. 김치는 그 ... 정도로 핵가족이 보편적 가족의 형태로 자리 잡았으며 혼자 거주하는 1인가족의 형태도 매우 많아졌다. 그러나 우리나라의 전통사회는 개인주의보다 공동체가 함께 생활하는 공동체주의 ... 면 이웃집에 도움을 청하는 것이 자연스러운 일이었다.이러한 마을 공동체가 이루어진 배경에는 농경사회가 가장 중요한 영향을 미쳤다고 할 수 있다. 우리나라는 약 5000년 전부터 벼

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

다운로드 장바구니

이전10개 38 39 40 41 424344 45 46 47 다음10개

파워링크

신청하기