2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 에너지 섭취량이 필요추정량의 75 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율을 제시, 2020 국민건강통계를 참고하여 최근 (2020년) 나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율, 아침식사결식율

소개글

2022년 1학기 생애주기영양학 기말시험 대체과제물 입니다.

1. ‘2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 ‘에너지 섭취량이 필요추정량의 75% 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율’을 제시하고 노인의 식품섭취를 제한하는 요인을 생리적 요인과 사회심리학적 요인으로 나누어 4 가지 이상 조사하여 서술하고 이를 해결할 수 있는 방안에 대해 설명하시오.

2. ‘2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’이 가장 높은 연령대를 제시하고 해당 연령대의 ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’을 남녀로 나누어 제시하시오. 우리나라 국민의 나트륨 섭취를 높이는 원인을 3가지 이상 조사하여 서술하고, 이를 해결하기 위한 방안에 대해 설명하시오.

3. ‘2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) ‘아침식사 결식률’이 가장 높은 3개의 연령대를 남녀로 나누어 각각 순서대로 (가장 높은 연령대로부터) 제시하고, 아침식사 결식 요인을 조사하여 설명하시오. 또한 아침식사와 청소년 건강 간의 관련성에 대해 조사하여 서술하시오

2020 국민건강통계 내 제시된 표를 참고하여 서술한 과제입니다.

과제 분량이 5쪽이내였으나 참고문헌 포함 6쪽입니다.
읽어보시고 필요하신 부분 참고하셔서 지울 부분 지우시고 수정이나 추가할 부분이 있으면 맞춰서 이용하시면 될 것 같습니다.
표를 보고 수치는 맞췄으나 혹시 모르니 한번 직접 체크해보시는 걸 추천드립니다.

목차

1. ‘2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 ‘에너지 섭취량이 필요추정량의 75% 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율’을 제시하고 노인의 식품섭취를 제한하는 요인을 생리적 요인과 사회심리학적 요인으로 나누어 4 가지 이상 조사하여 서술하고 이를 해결할 수 있는 방안에 대해 설명하시오.
1) 생리적 요인
2) 사회심리학적 요인
3) 해결방안

2. ‘2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’이 가장 높은 연령대를 제시하고 해당 연령대의 ‘나트륨 목표섭취량 이상 섭취자 분율’을 남녀로 나누어 제시하시오. 우리나라 국민의 나트륨 섭취를 높이는 원인을 3가지 이상 조사하여 서술하고, 이를 해결하기 위한 방안에 대해 설명하시오.
1) 한식문화
2) 국물 문화
3) 패스트푸드

3. ‘2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) ‘아침식사 결식률’이 가장 높은 3개의 연령대를 남녀로 나누어 각각 순서대로 (가장 높은 연령대로부터) 제시하고, 아침식사 결식 요인을 조사하여 설명하시오. 또한 아침식사와 청소년 건강 간의 관련성에 대해 조사하여 서술하시오

참고문헌

본문내용

우선 최근(2020년 기준) 국민건강통계 추이를 살펴보면 에너지 섭취량이 필요추정량의 75% 미만이면서 칼슘, 철, 비타민 A, 리보플라빈의 섭취량이 모두 평균필요량 미만인 분율을 영양섭취부족자 분율로 정의하고 있다.
해당 영양섭취부족자 분율에서 20년 기준 65세 이상 중 총 1385명의 표본 가운데 17.4%(오차범위 1.5%)에 해당하는 표본이 영양섭취부족자로 분류되었다. 물론 지역이나 소득 수준에 따라 다르겠지만 오차범위 1.5% 이내에서 우리나라 전체 65세 이상 노인 계층에서 약 17.4%에 달하는 수치는 가히 작다고 말할 순 없다.
이렇게 노인의 영양섭취가 제대로 이루어지지 않는 점에 대해 알아보고자 한다.

1) 생리적 요인
우선 노인들의 영양섭취 부족이 가장 큰 문제점이라고 할 수 있는 부분은 신체적 변화로 인한 문제이다. 기본적으로 나이가 들어감에 따라 신체 전반에 걸쳐 기능적이나 구조적으로 변화가 생긴다. 이를 노화라고 하는데, 노화가 진행됨에 따라 생기는 대표적인 변화는 다음과 같다.
1. 기초대사량 감소
일반적으로 노화가 진행됨에 따라 체내의 골격근량이 감소하게 되고 체지방 또한 감소하게 된다.

참고 자료

노인의 에너지 섭취 부족과 관련된 사회환경요인 분석, 2015, 소은진, 정효지, Journal of Nutrition and Health, 한국영양학회
강의자료 13강,14강 강의록, 곽호경, 방송통신대학교
사회, 경제적 지위가 노인의 만성질환 유병률에 미치는 영향 : 영양소 섭취를 중심으로, 2017, 김민지,
임재영, 보건사회연구
한국인의 나트륨 섭취에 기여하는 주요 음식군 및 식품군의 추이 분석, 2013, 송다영, 박종은, 심재은, 이정은, 한국영양학회지
일부 성인에서 라이프스타일에 따른 아침 결식률과 아침결식자의 결식 원인 및 식행동에 관한 조사, 2010, 윤선주, 정혜련, 김미현, 대한지역사회영양학회지
직장인, 신혼부부, 1인가구 아침식사 실태조사, 농림축산식품부