"식품첨가물독성"의 검색결과 입니다.

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식중독예방 유해 금속 식중독 식품 위생사 haccp 발효식품 한식조리사 필기 식품위생내용

"식품첨가물독성" 검색결과 601-620 / 2,195건

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인슐린 비의존성 당뇨병(당뇨병증상, 당뇨환자식이요법, 당뇨병식이치료, 당뇨환자금지식품,허용식품, 당뇨식단모음)

및 감미료- 식품첨가물 첨가식품- 농약 + 화학비료 남용 채소 등4. 1일 영양기준열량 1800kcal, 당질 270g, 단백질 90g, 지방 40g식품군교환단위당(g)단백질(g ... 인슐린 비의존성 당뇨병1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제2. 허용 식품 및 조리법3. 금지 식품 및 조리법4. 1일 영양기준5. 1일 식품 구성 및 끼니별 배분 ... (식품교환단위)6. 식단작성7. 식품구입량(순식품량 × 출고계수)8. 만드는 방법9. 증상별 식단모음인슐린 비의존성 당뇨병1. 증상 및 식이 원칙, 증상별 식이 요법 실제(1) 증상옛

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.08.31 | 수정일 2016.03.02

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식품위생학및식위법규

성물질, 항갑상선물질외인성?식품에 부착, 기생된 생물성분?식품에 오염된 인위적 성분?식중독균, 경구전염병균, 기생충, 곰팡이독?비허용 식품첨가물, 잔류농약, 환경오염물질, 방사성물질 ... 까지의 모든 단계에서 안전성, 완전성 및 건전성을 확보하기 위한 모든 수단② 식품위생법의 정의?식품, 식품첨가물, 기구, 용기 및 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생2) 목적 ... ?식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모함으로써 국민보건의 증진에이바지함(식품위생법)3) 대상?식품, 식품첨가물, 기구, 용기 및 포장2. 식품의 위해요인

리포트 | 58페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.20

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롯데리아

지는 식품첨가물 규제, 원자재비용 상승이 위협적인 부분이며 거시적인 시점에서 저출산으로 인한 청소년 아르바이트생의 감소역시 롯데리아에 위협적인 부분이라고 볼 수 있다.5. 경쟁자 ... 는 다수로, 독과점이 아닌 경쟁시장이라고 볼 수 있다. 이런 상황에서는 경쟁기업들이 규모나 자원 면에서 서로 균형을 이루고 있어, 기업들은 강하게 서로 경계하며 강력하게 보복조치

리포트 | 14페이지 | 4,500원 | 등록일 2018.03.07 | 수정일 2018.03.26

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조리원리 실험 보고서

당류, 첨가물를 넣어서 만든 식품이 아이스크림이다.◇아이스크림의 내용물과 기능①지방주로 우유지방 사용한다. 적당한 양의 지방 첨가하여, 부드러우면서도 단단한 조직과 부피, 향기 제공 ... : 채 반죽에 첨가했을 때에는 형성된 글루텐의 표면을 둘러쌈으로써 글루텐이 더 이상 성장하지 못하게 하여 반죽을 부드럽고 연하게 한다. 다량의 유지를 첨가했을 경우 지방은 물에 녹 ... 의 탄성력 비교밀가루의 종류 및 첨가물에 따른 gluten함량을 측정하고 gluten함량에 따른 dough의 탄력성을 비교한다.기본재료 및 방법박력분 50g소금중력분 50g좁쌀

리포트 | 77페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.09.07

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김치와기무치

에 절인 후 우리 김치의 속이 아닌 화학 첨가물 즉, 김치 맛을 내는 시럽이나 설탕 등을 첨가해서 만든다. 젖살발효를 일으켜 특유의 향미를 내는 젓갈류나, 여러 가지 자연식품을 이용 ... 하는 것이 아닌 패스트푸드처럼 김치 맛을 내는 화학식품 첨가물로 만들어진 기무치는 발효식품이라기 보다는 염장식품에 가깝다고도 말할 수 있다. 김치를 모방한 기무치라는 타이틀을 달 ... 때문인데, 기무치는 화학첨가물의 사용을 통해 흉내 낸 부드러운 신맛을 갖고 있다. 하지만 다르게 보면 이것이 기무치의 장점이라고도 할 수 있다. 맵고 짜지 않고, 젓갈 특유의 맛

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.29

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PROM(premature rupture of membrane) 조기양막파열

의 스테인리스나 알루미늄용기를 사용한다. 뜨거운 물을 준비하여 약 10분간 따뜻한 온도를 유지하도록 뜨거운 물을 첨가하여 좌욕을 실시한다.목욕 및 개인위생자연분만의 경우 샤워는 2-3일 후 ... 가 나와서 속옷과 요가 젖었다면 소변을 본 것인지 양수인지 구별이 어렵다. 대개는 양수가 계속 조금씩 나오므로 양수가 나왔다는 것을 알게 된다.때로는 자고 있는데 따뜻한 물이 나와 옷 ... Qualification2016.8.26질 분비물에서 단백질이 나오면 조산 가능성이 높다.양성 확인NST2016.8.26진통이 있기 전 태아의 안녕 상태를 비 침습적으로 평가하는 방법

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.09.04

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식중독과 주요 식중독 균

식중독과 주요 식중독균식중독의 개념- 병원성 미생물(병원성세균, 바이러스, 곰팡이, 원생동물 등)이나 유독. 유해한 물질(각종 유해 화학물질, 유해금속, 유해첨가물, 농약 등 ... )로 오염된 음식물을 섭취하여 일어나는 건강 장해를 뜻하며, 근래에는 식중독과 경구전염병(세균성이질, 장티푸스, 콜레라 등)을 명확히 구분하지 않고 식품을 매개로 하여 일어나는 질병 ... 되는 감염성 또는 독소형 질환. (식품위생법 제2조제10호)WTO에서 정의하고 있는 식중독의 개념은 식중독 식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.16

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색깔개량제 식품위생학

=820mg/kg 사용상의 주의 : 수용액은 부식성 ↑ ⇒ 내식성 용기 표백작용 , 후숙작용 , 빵의 용적증가최신식품첨가물 제 4 판 / 신광문화사 / 우세홍 , 정동옥공저 / p ... 103~149, p246~254 식품첨가물학 / 내하출판사 / 송재철 , 박현정공저 /p202~250 식품가공저장학 / 수학사 / 노봉수외 /p133 Suspected tartraz} ... , 산성식품 사 용 (X) 보존법 : 흡습성↑ ⇒ 밀봉용기 적색 40 호 (FD C Red #40, Allura red) 아조계 색소 성질 : 물 용해 (O), 냄새 (X), 내

리포트 | 26페이지 | 3,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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gmo

· 가공한 식품 또는 식품첨가물을 말합니다 . 유전자재조합 (GM) 식품이란 ?GM 농산물은전 세계적으로 콩 , 옥수수 , 면화 , 유채가 대부분을 차지하고 있으며 , 사탕무 ... 제도의 도입목적 유전자재조합식품 또는 첨가물의 사용 정보를 생산자가 제품의 포장이나 용기에 표시토록 함으로써 , 소비자가 자신의 요구에 부합하는 제품인지를 알고 선택할 수 있는 권리 ... 판매 제조 · 가공업 , 식품첨가물 제조업 , 식품 소분업 , 유통전문판매업 , 수입판매업 , 건강기능식품제조업 , 건강기능식품판매업 내용 표시내용 - 제품 주표시면 “ 유전자재

리포트 | 58페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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우리가먹는화학물질유기화학

물질이 식품에 들어 있는지 이러한 화학물질은 어떤 종류가 있고 어떤 역할을 하며 이런 첨가물의 이름이 의미하는 것과 과연 안전한지 알리고 소비자들을 위한 당부를 한다.우선 이러 ... 다. 첫째, 기준치가 이미 있거나 혹은 정해진 유해물(어패류 중의 수은이나 PCB, 쌀 중의 카드뮴, 땅콩 중 아플라톡신 등을 제외하고 식품첨가물, 농약, 사료 첨가물등) 둘째 ... 식품유해물의 존재를 가급적 빨리 탐지하여 국민건강에 유해를 미치는 인자를 제거하는 체제를 빨리 구축하여야 한다. 그리고 식품첨가물에 대한 관심이 높은 이때를 시점으로 사람들이 고의로

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.08.20

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만성신부전 간호과정 case.hwp

이 체내의 필요에 의해 첨가되거나 제거된 후 소변으로 배설되는 것입니다. 이렇게 하여 신장은 24시간 잠시도 쉬지 않고 하루 약 200리터의 수분을 거르고 재흡수하는 일을 하며 이 중 ... 평균 약 2리터를 소변으로 배설하며 배설된 소변은 방광에 약 1-8시간 머무른 뒤 최종적으로 버려지게 되는 것이다.▶신장의 기능① 체내의 노폐물을 제거한다.② 체내의 수분균형 ... 시키는 aldosterone분비를 증가④ 대사성 산독증은 신장의 수소 이온의 배출과 암모니아 생성, 중탄산염 보유기능이 안됨으로인해 발생함.⑤ 사구체 여과율의 감소 → 혈청 인산 증가,혈청 칼슘

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.11.12

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말기신질환(ESRD) case study - ESRD( endstage renal disease)

다.③투석혈액투석인공신장기를 사용하여 체외에서 혈액을 정화하는 방법이다. 동맥혈관에서 나오는 혈액을 인공신장기로 돌려 인공투석막을 통과시켜 투석액과 상호교류를 통해 혈액내 노폐물과 과량의 수분 ... 아야 한다. 혈액투석환자는 많은 제한이 따르는 식이요법을 해야 한다.복막투석복막투석의 원리는 확산과 삼투이다. 확산의 원리에 의해 노폐물과 독성 물질이 제거되고 삼투작용에 의해 체내 과잉 ... 수분이 제거된다. 투석액 속에 포도당을 첨가하여 혈액에서보다 삼투압을 높여줌으로써 혈중의 과다한 수분을 제거한다. 투석액의 종류는 포도당 농도에 따라 구분한다. 투석액 내의 포도당

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.13

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달콤한 향기의 위험한 비밀 감상문 느낀점

다는 것은 자명한 사실이 되었다.2. 먹는 것에도 석유추출물이?커피나 생크림에 우유향이 첨가된다. 형형색색의 젤리에는 다양한 ‘향’이 첨가된다. 하지만, 우유 한방울도 안들어갔 ... 은 물고기들은 살았으나, 인공 향이 첨가된 금붕어들은 3분이내에 모두 죽어버렸을 정도로 ‘독성’이 심했다.이유는 간단했다. 바로 합성향료, 합성향의 대부분은 바로 ‘발암물질’ 이 ... 되거나 첨가된 화학물질에서 나오는 향에 대하여 민감한 것이고 이것은 그를 애리조나 사막 한가운대로 내몰게 된 것이다. 일반적으로 제품을 구입해 바로 사지 못한다. 무조건 밖에다 2

리포트 | 4페이지 | 9,500원 | 등록일 2014.07.16

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미혼여성들의 식생활 개선을 위해 기초식품군에 대해 서술하시오.

가 합성됩니다.▶비타민 무기질 식품의 먹는 방법첫째, 비타민 c의 보고, 비타민c 덩어리 과일 많이 섭취해 주기!!아무래도 비타민c가 첨가된 음식을 충분히 섭취해 주는 것이 가장 ... 로 근육량까지 고려하는 식단 다이어트가 각광받고 있습니다. 이처럼알고 먹는 식품, 영양까지 갖춘 식품을 현대 여성들이 원한다는 것이겠죠. 그러므로 어떤 영양소를 먹어야하며 하루 ... 섭취량은 어느 정도여야하고 어떻게 먹는 것인지 알고 먹어야 한다는 것입니다.이처럼 현대인이 건강한 식생활을 영위하기 위해서는 여러 가지 종류의 식품을 골고루 섭취할 필요가 있

리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.07.24 | 수정일 2021.04.06

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식중독의 종류

은 유독한 화학물질이 식품에 혼입되어 중독의 원인이 되는 것으로그 발생 원인은 다음과 같다.* 부패와 변질을 방지하기 위해 불량 첨가물 사용* 고의 또는 잘못 사용으로 식품에 가해지 ... 되는 경우도 있으며 농작물을 깨끗이 씻지 않아 옮길 수도 있다. 농약은 대부분 유기화합물로 인체조직에 쉽게 흡수 축적되어 잘 배설되지 않아 독성의 제거가 어렵다.② 유해 첨가물에 의한 ... 식중독식품 첨가물로 허가되지 않은 유해 첨가물 중에서 가장 많이 사용될 가능성이 있는 것들은 다음과 같다.- 착색료 및 표백제허가되지 않은 유해성 착색료 중에 타르 색소는 염기성이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.12

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영양학

의 식품의약청은 국민들에게 베타카로틴이 첨가된 주스나 영양제의 구매를 절제하라고 권고하고 나섰다. 이런 제품들에 필요량 이상으로 함유된 비타민이 국민의 생명을 위협하기 때문이 ... 은 것을 보아 조만간 우리나라도 이와같은 문제가 발생할 것이라는 생각이 든다.요즘에는 합성비타민이 활개를 치고 있는데, 이는 식품은 물론 심지어 화장품에까지도 첨가 되고 있는 실정이 ... 산은 건강기능식품에 첨가되는 레티놀보다도 화학적으로 훨씬 더 공격적인 물질이라고 할 수 있다.2. 비타민 C1)기능2) 필요량: 상한섭취량은 성인의 성별 구별 없이 남, 여, 임산부

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.12.06

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제 3 주. 용액의 산도(acidity, pH)측정법 및 완충계(buffer system)

고, 식품 첨가물로도 사용된다.4. 몰농도와 노르말농도1)몰농도실험을 통해 분자의 여러 가지 성질을 관찰하고 싶을 때 우리는 원자단위에서 실험할 수 없기 때문에 아보가드로수를 채택 ... 하고 있고 생명체 유지에 큰 역할을 하고 있는 물의 특성을 이해하는 것이 중요하다. 물은 다양한 용질을 녹일 수 있는 생명의 용매이다. 산과 염기는 일반적인 전해질로 물에 녹아 이온 ... +}] 로 표현한다. 25℃에서 중성 용액의 pH는 7.00이다. 용액의 산성이 강할수록, 즉 [H^{ +}]가 증가할수록 pH는 감소한다.순수한 물에 강산이나 강염기를 첨가해 주

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.19

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미생물이 산업에 활용되는 예

에서의 미생물lactic acid bacteria는 탄수화물의 발효를 통해 젖산을 생산하는 미생물이다. lactic acid bacteria는 직접 혹은 간접적으로 식품에 첨가되어 이 ... 한 미생물들의 이용은 크게 식품, 농업, 환경, 의학, 에너지 등으로 구분할 수 있다. 미생물들이 이러한 산업분야에서 활용되는 사례에 대하여 알아보도록 하자.1. 식품 산업 ... 들의 대사산물인 젖산은 식품의 pH를 낮추며 그 외 여러 다른 부산물들이 다른 미생물의 생장을 억제하여 식품의 저장성을 향상시키며, 여러 향미 성분은 식품의 향미와 조직을 개선

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.15

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유전자조작 농산물 및 식품의 안전성 문제와 이에 대한 소비자의 권리와 법정책을 논하시오

기생충, 세균, 자연독, 전염병 등이 식품의 안전성에 주된 위협요인이었으나, 오늘날은 이에 더해 식품가공기술의 발달로 화학물질이나 식품첨가물에 의한 피해에 우려가 고조되어 있 ... 유전자 조작 농산물 및 식품 안전성 문제 관련 소비자의 권리와 법정책목 차Ⅰ. 서 언Ⅱ. 유전자 조작 농산물의 도입1. 유전자 조작 농산물의 개념2. 유전자 조작 농산물에 대한 ... 우려Ⅲ.유전자재조합 식품표시제의 의의Ⅳ. 소비자의 권리와 법 정책1. 유전자 조작 농산물 문제에 대한 소비자의 권리2. 유전자 조작 농산물과 식품 관련 법정책3. 식품의 안전

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.17

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[일상생활사] - 김치의 역사, 김치의 어원, 시대별 김치, 김치의 종류

김치를 지칭하는 말이었던 것으로 보인다.'지'는 오늘날 장아찌나 오이지처럼 국물을 함께 먹지 않고 짠 맛이 강한 건더기만을 건져서 먹는 채소발효식품을 지칭하는 말이었던 것으로 추측 ... 된다.'채소를 소금물에 담근다'는 의미의 '침채(沈菜)'는 '팀채', 혹은 '딤채'로 발음되었는데 구개음화로 인해 '짐치'가 되었다가 오늘날의 '김치'가 된 것으로 추정된다.2.김치 ... 는 것은 삼국시대에 이미 발효식품이 존재하고 있었다는 사실이다.〈삼국사기〉중 신문왕이 왕비를 맞이하기 위해 행한 절차인 납채에 관한 기록이 있는데 여러 가지 음식 품목 중에 장(醬

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.05

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