"식품첨가물독성"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식중독예방 유해 금속 식중독 식품 위생사 haccp 발효식품 한식조리사 필기 식품위생내용

"식품첨가물독성" 검색결과 541-560 / 2,195건

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

빵의 역사

시킨 뒤 오븐에서 구운 것이다.상술하자면 밀가루, 이스트, 소금, 물을 주원료로 하고 경우에 따라 당류, 유제품, 계란제품, 식용유지, 그밖의 부재료를 배합하여 또 식품 첨가물을 더해 ... 문화사이명호곽성호채동진 공저 - 호텔제과제빵입문, 교문사사진 - 네이버 이미지1. 빵의 유래와 어원-유래빵(영-Bread, 프-Pain, 독-Brot)은 밀가루와 물을 섞어 발효 ... 들 이처럼 제분은 식품가공분야에서 가장 오래된 형태라 할 수 있겠다.고대 이집트] 신왕조기에는 물과 소맥분을 커다란 통에 부어 발로 충분히 이긴 다음 반죽을 작업대에 올려 되

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.05 | 수정일 2015.10.27

다운로드 장바구니
식품기사_합격자료_(식품위생학)

), 독미나리등동물성동물성 독소성분동물성 식품북어, 독꼬치, 조개화학성 식중독급성·만성오염 및 잔류유독유해물질각종 식품, 어류농약, 식품첨가물 중금속류 및 기타 화학물질에 오염된 식품 ... 식품위생학Ⅰ.식품첨가물1.식품첨가물의 정의- FAO(유엔식량농업기구) 및 WHO(세계보건기구)의 합동전문위원회:식품의 외관, 향미, 조직 또는 저장성을 향상시키기 위한 목적 ... 식품 이외의 물질 또는 물질들의 혼합물질로서 여기에는 우발적인 오염물은 포함되지 않는다.- 우리나라 식품위생법 제 2조 2항: 식품을 제조·가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가

시험자료 | 14페이지 | 10,000원 | 등록일 2012.05.06 | 수정일 2021.02.17

다운로드 장바구니
[아동간호학] 영유아기의 영양에 대한 이해 - 영유아기의 일반적인 영양관리, 영아기에 필요한 영양소, 영유아 영야필요량, 영유아 식사의 기본원칙 및 평가

면서 월령이 증가함에 따라 보충식이가 요구된다. 보충식이는 일반적으로 이유가 시작되는 5~6개월 전부터 소량씩 새로운 음식물들을 첨가하는 방식이 좋다.영아기 영양은 성장과 발달 ... 를 첨가하여 고체로 전환시키는 경화공정과정에서 트랜스지방이 많이 생성된다. 이 제조공정으로 만든 식품이 마가린과 쇼트닝으로 빵이나 과자에서 고소하고 바삭거리는 맛으로 대표되는 간식 ... 이 필요하고 비타민과 무기질 등도 적절하게 공급되어야 한다. 유아기에는 하루에 3회 균형잡힌 식사 외에도 간식이 제공되어야 한다. 유아기에는 음식물의 다양한 종류보다는 양과 횟수

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.05.24

다운로드 장바구니
[일상생활] 김치의역사, 젓갈의 역사, 김치의 유래, 김치의 분류, 고추의 성분, 고추의 역사

, 고춧가루, 젓갈, 마늘, 생강 등의 부재료를 첨가해서 발효시킨 것으로 고유의 발효식품이며 저장식품이다. 김치는 한국인의 기호성을 대표할 만한 중요한 식품으로 소금의 짠맛과 발효 ... 김치의 역사목 차1. 김치의 역사와 유래2. 김치의 분류3. 김치의 식품학적 의의4. 고추의 역사5. 고추의 성분6. 젓갈7. 젓갈의 유래8.세계속의 김치9.부 록(김치 ... 게 되어 영양과 맛이 훨씬 좋아지게 되었다.김치류는 한국의 대표적인 채소발효식품으로 우리 민족의 지혜와 슬기가 집합된 복합 발효식품이다. 김치는 배추나 무, 기타 채소의 주재료에 소금

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.08

다운로드 장바구니
매실을 활용한 어린이 건강간식 개발에 관한 연구

에 따른 건강간식의 선정17나. 매실 첨가 건강간식의 특성 및 성분 분석181) PH, 산도 및 색도 측정 182) 일반 성분 분석183) 무기 성분 분석204) 물성 분석206. 결론 ... , 쿠키의 무기성분 분석20[표 13] 양갱, 머핀, 쿠키의 물성 분석21[그림 1] 시료가 될 매실 구입 장면10[그림 2] 매실엑기스 제조과정10[그림 3] 매실 첨가 양갱의 제조 ... 마시는 사람에게 좋다. 또한 술을 마시고 난 뒤 매실농축액을 물에 타서 마시면 다음날 아침에 한결 가뿐하다.라) 해독작용'매실은 3독을 없앤다.'는 말이 있다. 3독이란 음식물의 독

리포트 | 27페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.11.23

다운로드 장바구니
[A+]식생활관리-식품첨가물의 장단점을 파악하여, 대안 및 향후 나아갈 방향에 대해 작성하시오.

하게 유통시킬 수 있었다.현대 우리 사회에서 식품첨가물은 어느새 그 유익성은 뒤로한 채 단지 우리의 건강을 해치는 독이자 아토피 유발의 주범으로 인식되는 것이 사실이지만 지난 1세기 ... Report 식생활 관리작성자 ID a9331101이름 김희중【 목 차 】1. Report point? 12. 식품첨가물의정의 (식품첨가물이란 ?) 13. 식품 첨가물의 이점 1 ... ~34. 식품 첨가물의 단점 45. 참고문헌 4식생활 관리1 . Report point식품첨가물이란 무엇인지 기본적인 내용을 학습하여 작성하고, 식품첨가물의 장단점 을 파악

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.11.18

다운로드 장바구니
콩 발효식품 - 메주, 간장, 된장, 고추장, 청국장

을 담근 뒤에 간장을 떠내고 남은 건더기를 빻아서 소금을 넣거나 , 경우에 따라 곡물을 삶아 첨가한 후 거칠게 마쇄하여 독에 넣어 숙성시킨 반고상 형태의 갈색을 갖는 양념의 일종2 ... 콩 발효식품Contents1. 메주 1) 메주 개념 및 종류 2 ) 어원과 역사 3 ) 메주 미생물 4 ) 메주의 발효숙성 5 ) 메주의 유형과 규격 6 ) 메주의 효능 7 ... 하며 이물이 없어야 한다 . 수분 10.0% 이하 조단백질 35.0% 이상 조지방 15.0% 이상 아미노태 질소 110mg% 이상 ◈ 메주의 규격6) 메주의 효능7) 메주의 영양

리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.11.21

다운로드 장바구니
아크릴아마이드 (acrylamide)

비의도된 식품첨가물 : acrylamide1.acrylamide2. acrylamide의 생성 기작3. acrylamide의 위해성4. acrylamide의 독성 메커니즘① 급성 ... 독성시험② 신경 독성③ 발암성④ 유전 독성⑤ 아크릴 아마이드를 줄이는 방법5. 식품과 acrylamide6. 식품중의 acrylamide 함량7. acrylamide 대처 방법8 ... 과 상호 반응하여 갈변을 일으키거나 이취를 생성하고, 유해한 물질을 생성하는 등의 품질 저하를 유발한다.식품에는 당류만 존재하는 경우보다 아미노산, 아민, 펩타이드, 단밸질 등 질소

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.17 | 수정일 2016.03.18

다운로드 장바구니
자포동물

을 낮출 수 있음.- 수분제거 시 식염이나 명반등과 같은 첨가물을 가하지 않아 2차 가공에 사용하기가 편리.- 열처리를 하지 않아 단백질의 변성이 적어 해파리의 부피와 양을 극소 ... 촉수와 구엽에 부딪치는 작은 동물들을 잡음.- 촉수와 구엽에는 자포가 있는데, 자포로 미세한 독이 있는 실을 쏘아 동물을 마취시킨 후 입으로 삼킴.- 알은 미세한 폴립으로 발달 ... 하는데, 이 폴립은 바다 바닥에 몸을 부착시키며, 여기서 출아라는 방법으로 해파리가 나 옴.- 일정한 크기로 자라면 폴립에서 떨어져 나가 성체로 자람.- 어떤 해파리는 독을 가지고 있

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.10.31 | 수정일 2016.07.11

다운로드 장바구니
유인성화학적식중독

목 차 N – 니트로소화합물 포 름 알데히드 트 랜스지방 ( 산 ) 3 – MCDP 와 1,3-DCP유 인성 화학적 식중 독 ? 식품의 제조 , 가공 , 조리 , 유통 및 저장 ... 식품위생법의 식품첨가물 등의 규격기준으로 본 품은 식품으로부터 검출되어서는 안 된다고 규정 되어 있던 것도 위와 같은 취지이다 . 한편 , 합성 수지제 기구 , 용기 · 포장 ... 중 변이된 성분이나 성분 간 상호작용으로 생성된 독 성분을 섭취해서 발병하는 식중독 !N - 니트로소 화합물 아 미노기를 가진 아민류 N- 니트로소 화합물 ( 니트로 자민 , 니트

리포트 | 40페이지 | 5,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

다운로드 장바구니
AGE(Acute Gastroenteritis: 급성위장염) 대상자 CASE STUDY

으려 함, 목적 없는 움직임과 친숙한 물체나사람에 대한 부적절한 반응을 나타냄2)복통, 구토, 발열3)탈수: 함몰된 천문, 들어간 눈, 피부 탄력성의 상실, 소변량 감소, 눈물이 없 ... 관찰, 체중 매일 측정, 섭취량&배설량 기록, 소변 관찰②회음부 찰과상의 예방과 간호-비누와 물로 회음부 주위를 부드럽게 닦아주고 완전하게 말려줌-기저귀를 바꿀 때 불편해하 ... -자세한 식이지침 교육 → 생과일, 야채, 유제품을 피하고 육류와 해산물도 식중독의 위험이 높으므로 피하도록 함-손 씻는 법 교육-분비물에 오염된 물건의 처리법을 교육⑤대응의 증진

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.06 | 수정일 2021.06.03

다운로드 장바구니
[식품가공학] 식품가공 및 저장의 개념, 시굼가공 및 저장과 관련 있는 요인, 식품가공의 기초공정, 식품의 저장원리, 포장에 의한 식품저장

, 냉장, 냉동, 염장, 당장, 산장, 훈연 및 훈증, 그리고 식품첨가물 처리, 전자파이용법, CA저장 및 살균법 등이 이용되고 있다. 식품의 건조 시 수송과 유통에 도움을 주며 미 ... . 식품의 저장원리5. 포장에 의한 식품저장1. 식품가공 및 저장의 개념식품가공은 농?축?수산물을 원료로 하여 식품을 생산하는 일이고 식품저장은 식품의 변질을 방지하기 위하여 과학기술 ... 성, 중성, 알칼리성으로 바뀐다. 자가소화(autolysis)는 동물성 식품이 자기의 조직 내에 갖고 있는 효소로 저분자 화합물로 분해되는 현상이다. 육류의 경우 저온으로 10일간

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

다운로드 장바구니
판매자 표지

[일반화학실험]향료의 합성

제품등의 합성원료로부터 그 수는 500여종 이상되며 종류가 증가하는 추세이다.또한, 식품가공업자들은 음식이나 음료수의 냄새를 좋게 하기 위해 이러한 물질들을 첨가하기도 한다. 그러나 ... 를 만들어 본다. 초산과 isoamyl alcohol을 진한 황산 존재하에서 가열해 ester 반응으로 향료인 isoamyl acetate를 합성해보고, ester 화합물과 향료의 특성 ... 을 비교해 본다.2. 실험 이론 및 원리가. 실험 이론Ester는 자연에 널리 퍼져있는 화합물이다. 간단한 구조의 ester는 향기를 낸다. 많은 경우에서 있어서 과일이나 꽃

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.11.09 | 수정일 2020.07.27

다운로드 장바구니
한식조리사자격증 필기 요약본 4일공부해서 80점 획득하기 !

- 고산병, 항공병 (높은곳으로 올라갈 때 걸리는 병)라. 고압환경 - 잠함병 (물속으로 잠수할 때 생기는 병/질소부족 원인)마. 분진 - 진폐증 (먼지가 많은 곳에 있을 때 생기 ... ) : D.I가 70이면 10%주민이 불쾌감,80이면 거의 모든 사람, 86이면 견딜수 없음나. 일광 ->쉽게 외우기(자외선(좋은광선^-^)/적외선(나쁜광선>0>물 표면이 1기압, ... : 갑각류바다생선 (고래) (아갑생)***쉽게외우기.광절열두조충-물벼룩-연어,송어 (광벼송)***쉽게외우기3. 조충류 (중간숙주 하나)(** 별표팍팍!!).무구조충(민촌충)-소

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.08 | 수정일 2014.04.02

다운로드 장바구니
[아동건강교육] 영유아의 생활환경과 건강(알레르기를 일으키는 요인과 증상 및 예방법, 일상생활 응급처치)

, 곰팡이가 원인? 과다한 목욕과 피부건조 등에 의한 피부자극과 습도가 낮은 환경에서 일어남? 화학섬유 제품을 피하고 우유, 달걀, 유제품도, 식품첨가제, 유전자 변형식품 등을 피한다 ... 이 목에 걸렸을 경우(4) 눈에 이물질이 들어갔을 경우(5) 코에 이물질이 들어갔을 경우참고문헌1. 알레르기▣ 외부의 자극물 침입과 병원균의 침입으로 인체조직에 병적 상태가 발생 ... 고 돌아와서 깨끗이 씻는다.▣ 꽃가루? 봄이 되면 몸이 나른하거나 온몸이 울긋불긋해지고 눈병을 앓는 유아가 많다.? 꽃가루의 원인으로 가려움증이 심하며 점액성 콧물, 재치기, 알레르기

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.07

다운로드 장바구니
probiotic, prebiotic, synbiotic

와 prebiotics의 조합은 synbiotics로 알려져 있다.probiotics의 효능이 매우 넓기 때문에 건강식품 및 의료용의 소재, 화장용 소재, 사료 첨가제, 외래 유전자의 발현 ... 1974년 Parker는 숙주의 장내 미생물 균형을 조절하여 숙주에서 유익한 작용을 하는 미생물 가축사료 첨가제로 정의하였다. 그러나 사료용 첨가 물질에는 항생제를 포함한 다양한 첨가제 ... 동물의 건강을 증진시키는 살아 있는 미생물사료 첨가제”라고 정의하였으며 현재까지 사용하기에 이르렀다. 최근 1992년에 Havenaar와 Huis in’t Veld는 “사람과 동물

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.19

다운로드 장바구니
식중독의 정의와 역사, 사례

독에 의해 일어나는 식중독식이성 알레르기식이형태로 들어온 특정 단백질에 대해 생체 내의 면역계가 과민 반응하여 발생화학성 식중독의도적 사용식품첨가물 식품용기 및 포장재비의도적 사용 ... 장애를 일으키는 질병을 총칭한다. 식품에 오염된 세균, 유독성 유기·무기물, 동·식물의 독소에 기인한 이상 증상과 함께 신경증상이 포함된 비정상 상태도 식중독에 포함될 수 있 ... 중독증”이라 한다. SEMIC에 의하면 “자연독이나 화학물질 또는 미생물을 식품과 함께 섭취하였을 때 소화기관에 염증이 발생하거나 병적증상을 나타내는 모든 질병을 식중독”이라 하

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.02

다운로드 장바구니
판매자 표지

숙명여대 의약품의 이해 (1~3강 강의내용 정리)

제형과 방출 조절 특수 제형-다른 물질(첨가제): 부형, 보존, 코팅, 붕해, 용해보조, 안정 등 목적-투여제형: 경구(정제, 캡슐제, 과립제, 산제, 액제, 시럽제, 젤리제, 다제 ... : pharmakopoiiapharmako-> drug/poisonpoi-> to do/to makeia-> drug making○그리스어: pharmakon(파르마콘) ; 치료제 또는 독 ; 의약품 ... 병쳐 약효가 약해지거나 약효가 강해지거나 비슷하거나 전혀다른 약효를 나타내게 됨. 또는 독성의 변화가 나타남.○생체 안에서의 의약품의 화학적 변화과정약의 ‘대사’ 또는 약의 ‘생체

시험자료 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.05.08

다운로드 장바구니
판매자 표지

성공적인 브랜드네이밍의 사례를 하나 선정하여 그 성공요인을 분석하시오.

었다.Ⅱ. 본론1. 까스활명수의 자사(corporate)분석까스활명수는 115년의 역사와 함께 꾸준히 독주해왔다. 115년간 80억병을 판매하며 현재 소화제 시장 점유율60%로 1위 ... 를 굳건히 지키고 있다. 활명수는 '목숨을 살리는 물' 이라는 의미가 담겨 있다. 기억하기 쉽고 발음하기 하기 쉬운 브랜드명은 소비자에게 긍정적인 연상을 불러일으킨다. 활명수의 성가 ... 년 대한민국 최초로 한방제제에 가스(발포성)를 넣은 소화제를 개발하여 소화제 드링크에 가스를 첨가한 가스 활명수에게는 원조격이라 할 수 있다(로고 ‘왕관표’를 내세움).3. 동화

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.20

다운로드 장바구니
5대 영양소에 관하여

1) 사료의 성분2) 동물 또는 가금류 지방3) 식물성 단백질4) 첨가물과 방부제4. 각 영양소가 개에게 미치는 영향1) 탄수화물2) 단백질3) 지방4) 비타민5) 미네랄6) 수분 ... 한 요소이며, 비타민의 경우는 피부병을 예방하는 역할을 합니다.5) 수분사료가 없다면 몇 주 동안 살 수 있지만 물이 없으면 2~3일 내로 생명이 위험합니다. 특히 신장질환 강아지 ... 들의 수분 섭취는 매우 중요합니다. 다뇨로 인해서 탈수가 올 수 있다보니 물 급여 방법을 각 강아지에 맞게 찾아 시도해야 합니다.2. 대표적인 사료들1) 내츄럴 코어 유기농 ECO

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.03

다운로드 장바구니

이전10개 23 24 25 26 272829 30 31 32 다음10개

파워링크

신청하기