"식품첨가물독성"의 검색결과 입니다.

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식중독예방 유해 금속 식중독 식품 위생사 haccp 발효식품 한식조리사 필기 식품위생내용

"식품첨가물독성" 검색결과 801-820 / 2,201건

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GMO피해사례

. 않으므로 3 번 정도 재활용할 수 있는 장점 있음 ) 6. GMO 에 대한 해결 방안⑧ 유기 농산물 이용하기 유기농 재배로 첨가제 없이 만든 가공식품은 마음 놓고 먹을 수 있 ... 음 . 6. GMO 에 대한 해결 방안⑨ 과자는 원료 대부분이 수입으로 GMO 이거나 농약 , 화학 비료로 키운 작물이므로 각종 인공 합성 식품첨가물이 섞여 있는 점을 인식하여 최소 ... 미확인 비행식품 GMO1. GMO 의 이해 정의 및 해석 2. GMO 의 분석 GMO 요구 배경 GMO 활용 GMO 문제점 3. GMO 로 인한 피해 피해 사례 목차 4. GMO

리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.07

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4.박테리아 생장곡선

검사, 독물 검사 등에는 사용하기 힘들다.①직접 계수법현미경을 이용하여 균을 직접 세는 방법으로 균을 잘 보기 위해 염색시료로 균을 염색하여 관찰하기도 한다. 측정을 할 때는 시료 ... 에 존재하는 균의 수를 사균과 생균의 구별이 없이 시료속의 총 세균 수를 측정하는 방법으로 형구계수기 등을 이용하여 현미경으로 관찰한다. 간편하고 편리하지만 항생물질, 수질검사, 식품 ... 고 여러 개의 페트리 접시에서 얻은 값을 평균하여 신뢰성을 높인다.?배지에 특수한 염색액이나, 또는 탄산칼슘 산화 환원 약품 등을 섞어야 하고 규정되지 않은 화학약품의 첨가는 위험

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.11 | 수정일 2015.04.30

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[SOD][항산화효소][SOD(항산화효소) 기능]SOD(항산화효소)의 개념, SOD(항산화효소)의 기능, SOD(항산화효소)와 주사, SOD(항산화효소) 진실 분석

식품 첨가물로서의 항산화제 개발을 위한 연구에서 최근 각종 질병 및 노화 등에 활성산소 및 과산화물이 직접적인 원인으로 작용한다는 사실이 밝혀지면서 항산화제 연구는 노화억제 및 질병 ... radical을 소거하는 효소인 SOD를 발견한 것을 계기로 생체내의 활성산소의 발생, 생물독성 및 방어?소거기구 등에 관하여 관심을 갖게 되면서 본격적으로 진행되었다. 주로 ... 와 항산화제의 발생을 저하시키지 않는다3. 시험관 속의 SOD수치나 항산화활성치가 높은 것이 좋은 식품, 좋은 약재라고는 할 수 없다4. 야채수프와 클로렐라5. 발효균, EM균에 SOD

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.21

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소금이 건강에 미치는 영향

재료 자체에서, 30%는 가공식품으로 제조하는 과정에서, 40%는 부엌에서 조리하는 과정에서 첨가됩니다. 게다가 음식물 조리하는 과정이나 식탁에서 직접 넣는 소금뿐 아니라 베이킹 ... 나 채소에도 소량의 소금이 들어있으며 신선한 살코기와 생선, 낙농제품의 가금류와 우유에도 역시 소금이 자연적으로 첨가되어 있습니다. 이처럼 우리가 섭취하는 소금양의 30%는 자연의 식품 ... 하게 섭취하면 고혈압, 뇌졸중, 골다공증, 위암 등을 불러올 수 있어 자칫 독이 될 수 있습니다. 과도한 소금섭취가 우리 건강에 어떤 영향을 끼치는지 알아보자.◈ 소금은 어떤 작용을 하나

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.13

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식품미생물에 따른 검사 방법 및 종류

이, 알콜램프2. 유효기간 제조일로부터 3개월3. 보관방법 냉장보관1) 식품위생의 정의 (1) 우리나라 식품위생법 제2조 8항. “식품위생이라 함은 식품, 첨가물, 기구 또는 용기 ... 은 분변 1g에 108-1011cell 정도 있고, 검사방법이 간단하고 국제적으로도 통일되어 있어 식품이나 물의 위생지표세균으로 많 이 활용됨 나) 분변계대장균(fecal c ... 함. “어떤 음식을 먹은 사람이 열을 동반하거나 구토, 부기, 식욕부진, 설사, 복통 등을 동반하는 경우를 총칭하며 식품에 오염된 세균, 유독물질(유기, 무기), 동식물의 독에 의한

리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.03 | 수정일 2019.07.01

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의사를 믿지 말아야 할 72가지 이유 독후감 감상문 서평 허현회!!!!

가 시골의 흡연자보다 폐암발생률이 높다는 것을 하나의 근거로 제시한다. 오히려 폐암의 원인은 대기오염과 의약품, 가공식품에 들어간 합성첨가물이라고 말한다. 결론적으로 담배가 발암물질 ... 말이다. 담배를 피워본 경험이 있는 사람이라면 바로 담배의 백해무익함을 경험할 수 있을 것이다.물론 저자의 주장처럼 인공적으로 만든 합성화합물을 먹는 것이 좋지 않다는 데 동의 ... 과 같이 독으로 작용한다는 주장도 일리 있어 보인다.수백만 년 진화의 산물인 인간의 신체에 단지 길어야 수십 년의 임상실험을 거친 인공 약을 아무런 부작용이나 문제가 없다고 단언

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.22 | 수정일 2021.01.09

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환경오염에 따른 식품위생의 문제에 대한 고찰

성 등의 개인특성을 반영하여 형성된다. 식품의 제조, 가공, 보존 등 식품위생 기술의 발달은 풍요롭고 편리한 식생활 문화를 발전시켜 왔으나 한편으로는 식품첨가물, 용기, 포장재, 농약 ... 으며, 여기서 말하는 식품의 정의는 ‘모든 음식물을 말하며 의약적으로 섭취하는 것은 제외한다.’고 하고 있으며, 식품위생의 대상범위도 식품, 첨가물, 기구 또는 용기·포장을 모두 ... , 산소, 광물질 오염), 생물학적요인(병원성 미생물, 부패균, 기생충, 자연독, 해충, 위생동물), 식량식품생산요인(화학합성품(잔류 농약, 잔류 항생물질), 가공처리 반응생성물

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.09

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토양, 식품관리 및 건강영향

: 유해첨가물이나 화학물질의 부정사용이나 사용량 초과Ⅱ. 식품오염과 피해 및 건강영향식품오염 피해와 건강장애 1) 식품 기인 전염병의 특징 ① 폭발적이고 집단적(학교 급식 등 ... 증 식중독 등Ⅱ. 식품오염과 피해 및 건강영향식품오염 피해와 건강장애 (4) 자연독에 의한 식중독 ☞ 식물성 : 식용식물로 오인하는 섭취하거나, 특정부위에 독물을 가지고 있는 것 ... 예품오염과 피해 및 건강영향식품오염 피해와 건강장애 (5) 화학물질에 의한 식중독 ☞ 식품첨가물 : 발색제, 방향제, 산화방지제 등 예) 아질산나트륨, Auramine 등 ☞ 유해

리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.10.27

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[위생학] 학교급식 위생관리

myocotoxin (aflatoxin, 붉은 곰팡이독)2. 기생충a. 간흡충, 회충, 유구조충, 무구조충②인위․ 의도적 식품첨 가물 (오염․ 첨가)1. 의도적 식품첨가물a. 유해화합물질(c ... , 생활폐기물 등 ⑥ 사고：유해첨가물 부정사용, 화학물질 등분 류종 류병 인 물 질내인성 (고유독․자연독)1. 유해․유독성분(자연독)a. 복어독, 바지락독, 마비형 패류독 b. 버섯 ... 식품위생관리체계식 품 종 류소관부처소관법률축산물가공식품 (식육,유,알)농림부축산물가공처리법전분, 곡류 등농림부양곡관리법먹는물환경부먹는물관리법주류국세청주세법소금산업자원부염관리법상기

리포트 | 43페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.24 | 수정일 2019.06.20

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순창 고추장

첨가하면 캡사이신에 의해 젖산균의 발육이 좋아진다고 한다. 따라서 발효식품인 장류에 고춧가루를 넣은 고추장은 젖산균이 된장이나 간장 등 기타 장류보다 많을 것이다. 고추장에 들어있 ... 장의 발전사-장독에 담가있는 고추장-고추장 메주와 고추장을 담가놓은 장독들1. 순창 고추장의 맛(1) 순창 고추장의 맛이 특별히 좋은 이유순창 고추장. 사람들은 '고추장' 하 ... 을 때고추, 메주콩, 물, 기후 조건, 시기, 방법. 이 모든 것이 맞물려서 순창 고추장의 맛을 좋게 한다. 이 지방의 고추와 메주콩은 당분이 많다. 순창에서 고추장을 담글 때

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.19

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[성인간호] 중환자실 만성신부전 케이스스터디입니다. CRF 케이스 스터디, 컨퍼런스

에 영향을 준다.③전해질 불균형초기에는 수분정체로 인한 희석효과로 저소듐혈증, 말기에는 고소듐혈증이 되어 염분과 수분의 정체로 고혈압과 울혈성 심부전④대사 변화단백질대사의 최종 노폐물 ... 한다. 염분을 제한하도록 한다.③신장의 역동성을 향상시키기 위해 관련된 상태를 치료한다.빈혈 치료: 합성 erythropoietin(Epogen), 합성 호르몬을 투여한다.산독증 치료 ... 류)를 줄이도록 한다. 질소노폐물이 감소되어 ESRD를 지연시킬 수 있다.④투석, 신장이식: 보존적인 치료로 더 이상 증상이 조절 안 되는 경우 투석(복막투석 혹은 혈액투석) 또는 신장

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.04

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식품위생학 시험자료

, 곰팡이독 등의 미생물에 의한 것과 기생충에 의한 것-인위적요소 : 의도적인 첨가물, 잔류농약, 공장배출물, 식품오염물, 방사선 오염 용기 및 포장지 등?유인성 - 무독성분이 유독성분 ... 위생학화요일 4교시[둘째시간시험]식품위생의 정의식품위생이란 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다식품의 위해요소?내인성- 식품의 원 ... 을 통해 유도되는 유해물질-생리적 생성물 : 유지의 조사, 가열, 산화에 의하여 과산화물이나 휘발성 물질이 생성-화학적 생성물 : 식품과 첨가물이 반응하여 생성된 아질산염 등-생물

시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.19

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조선시대 과학수사

에게 제일 흥미롭고 새로운 주제는 2005년 추석부터 방송한 조선 과학 수사대 별순검 이다. 추리물을과 시대극을 좋아하는 나에게는 두 가지를 한번 에 볼 수 있는 너무 흥미로운 소재 였 ... 』을 더욱 업그레이드한 형태의 버전을 내놓았다. 그는 그동안 조선에서 누적된 다양한 검험 지식과 수사 기법 가운데 기록할 만한 것은 모두 첨가하여 『증수무원록대전』을 편찬했다.정조 ... 한 물건 식초를 시체에 뿌려 부드럽게 만든 다음 물로 씻으면 상흔이 드러난다. 그래도 드러나지 않을 겨우 새로 기름칠한 비단이나, 밝게 기름에 절인 우산으로 보고자 하는 곳을 가리고 햇

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.25

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산업체급식

을 분해시켜 술독의 해소를 빠르게 해준다. ▶ 무 ; 숙취로 약해진 간장이나 위장의 작용을 높여주고 입맛을 돋워주는 식품▶ 오이 ; 피를 맑게 해주고 몸안에 쌓인 불순물과 염분까지 배출 ... 되었다.우리나라의 경우 1962년도 식품위생법이 제정되면서 그 내용에 영양사 면허제도가 명시되고 1967년 식품위생법에 단체급식소와 영야사에 대한 정의, 영양사배치에 대한 조항 ... 이 삽입되어 사업체 급식에 법적 근거가 마련되었다. 1970년 식품위생법 개정시에 영양사 및 조리사의 법적 채용을 의무적으로 강화시켜 사업체 급식에 영양사가 채용되기 시작

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.05

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식중독 예방관리00.

, 인공착색료 및 보존제 등의 식품 첨가물, 납, 수은 및 카드늄 등의 유해 금속 그리고 유기인계와 유기염소계 등의 유해 농약 등에 의해 오염된 식품을 섭취함으로서 발생하는 식중독이 ... 으며 일반적으로 경구를 통해 음식물의 섭취시에 "식품에 식중독을 일으키는 미생물이 부착?증식하거나, 독성물질의 혼입 혹은 잔류에 따른 건강상 장해"를 식중독이라고 한다.1) 세균성 ... 다. 또한 공장폐수, 식품의 포장재나 용기에서 용출되는 중금속, 내분비교란물질인 환경호르몬 등이 식품에 이행되어 심각한 중독 증상을 일으키기도 한다.3) 자연독 식중독자연독 식중독

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.23

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식품가공학-두류

: 코지)와 콩의 배합 비에 따라 된장의 숙성과 맛 달라짐② 담기: 찐 콩을 30~35℃로 냉각시킨 후 코지를 가하여 섞고 소금물을 가하면서 마쇄→ 독이나 용기에 틈이 안 생기게 단단히 ... Ⅰ. 두류 가공 식품ⅰ비발효에 의한 대두 가공 식품1. 두부1-1 보통 두부 (경두부)1) 제조 방법콩 ①침지 ②마쇄 두미 ③가열 여과 두유 응고 압착 ⑤두부물 비지 ④응고제 ... 폐액①침지: 수침시간에 따라 두부의 수율, 조직 등 품질에 상당한 차이 있음②마쇄: 충분히 물에 불린 콩의 세포 파괴시켜 세포내에 있는 수용성 단백질을 최대한으로 많이 추출하기 위해

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.07.08

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지역사회간호 국시대비 최신요약

상구균,보튤리즘,웰치균-자연독: 복어중독,조개중독,독버섯-화학적: 첨가물or독물웰치균어류,육류 등 단백질식품,가열후 즉시 섭취시 균증식억제포도상구균화농성상처 가진 요리사 장갑끼 ... 기! 편도선염人 음식취급X장염비브리오균여름철, 해산물,오징어,어패류,열에 약함살모넬라균동물성식품통해 감염, 열에 약함*역학모형-생태학적: 숙주-환경-병원체 상호관계-바퀴모형: 숙주와 환 의해 ... 병브루셀라증: 동식물취급*바젤협약:산업화로 인한 유해폐기물의 처리능력 부족국가의 환경오염 증폭을 근거로 유해폐기물의불법교역 및 처리 규제●대기*아황산가스:화석연료 태울 때 발생

시험자료 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.12 | 수정일 2014.09.12

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내분비교란물질

!! 환경호르몬 영수증 대책 - 캔음료 대신 유리병 음료 마시기 - 통조림 대신 신선식품 먹기 - 영수증 만진 다음 손 씻기 - 생수대신 끓인 물 마시기알킬페놀류 알킬페놀 은 페놀의 벤젠 ... 여 발포시킨 PS 용기 는 일회용 식기 , 즉석면 용기 , 도시락 용기로 사용 → 이때 ! 뜨거운 물을 부어 익히는 동안 폴리스티렌의 성분인 스티렌다이머 나 스티렌트리머 가 식품 ... ( ⑧ 스티렌 ( 다이머 , 트리머 ) ⑨ DES 내분비교란물질 의 종류다이옥신 ( 류 ) 인류가 만든 최악의 독극물 !! Dyoxin ( 비닐을 태울 때 나오는 물질로 매우 유해

리포트 | 24페이지 | 6,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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판매자 표지

(아동영양학 A+) 유아기에 적당한 식품과 부적당한 식품

, 성장촉진제, 여성호르몬, 안정제 등등을 많이 섭취할 경우 여성호르몬이 늘어난다. 여자 아동의 생리가 빨라지고, 남자 아동의 가슴이 커진다.5. 햄과 소시지일본의 한 식품첨가물 전문 ... 컨설턴트인 와타나베 유지는 가공 식품 중 가장 유해한 것이 무엇이냐고 묻는다면 첨가물 중 가장 위험한 물질인 아질산나트륨이 들어간 햄과 소시지를 들겠다고 하였다. 아질산나트륨은 햄 ... 첨가물 사용기준을 위반한 식품, 유통기한이 지난 제품을 지나지 않은 것처럼 변조하거나 변조된 제품을 말한다.)아무런 표시가 없는 무표시 또는 무신고 식품 : 제조업소명, 유통기한

리포트 | 5페이지 | 1,800원 | 등록일 2011.03.16

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미생물의 식세포이론, 미생물의 산소별 특징, 미생물의 독소, 미생물과 오염미생물, 미생물과 원생동물, 미생물과 질병유발, 미생물과 메주, 미생물과 우주연구, 미생물의 실험 사례, 미생물의 활용 사례 분석

에 산소의 공급을 차단- 절대혐기성 : 산소와 작용하여 물로 환원하는 환원제(reducing agent)를 첨가: Thioglycoate- Incubator로 resazurin ... 을 첨가 → 산소의 도달정도를 알 수 있음- 간단한 배양장치 : anaerobic jar(N2와 CO2 혼합기체로 치환 - 물로 환원)- Anaerobic glove boxes ... 생물원생동물, 일부 곰팡이 및 세균세균 - Clostridium 속, methanogens, Archaeans, 동물의 창자에 서식하는 세균Ⅳ. 미생물의 독소독물(poison)이란

리포트 | 16페이지 | 6,500원 | 등록일 2010.11.19

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