"식품첨가물독성"의 검색결과 입니다.

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식중독예방 유해 금속 식중독 식품 위생사 haccp 발효식품 한식조리사 필기 식품위생내용

"식품첨가물독성" 검색결과 641-660 / 2,195건

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식중독균 캄필로박터균, 식중독균 살모넬라균, 식중독균 대장균, 식중독균 황색포도상구균, 식중독균 장염비브리오균, 식중독균 리스테리아균, 식중독균 O-157균, 식중독균 웰치균

물을 사용하게 되었다. 화학적 합성품으로 사용되는 식품첨가물은 위와 같은 장점이 있는 반면 잘못 사용하거나 과량 사용하면 인체에 중독을 일으킬 수 있다.사람이 유독한 화학물질 ... . 화학성 식중독의 범위 및 분류식품에 화학물질이 유입되는 방법에 따라 나누어보면 식품첨가물처럼 의도적으로 첨가하는 경우와 농작물에 살포하는 농약이 그대로 잔류하는 경우처럼 의도 ... , 식중독균 사례7 O-157균, 식중독균 사례8 웰치균 분석Ⅰ. 개요1. 화학성 식중독의 범위 및 분류2. 고의 또는 오용에 의해 식품에 첨가되는 유해물질에 의한 식중독Ⅱ. 식중독

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.23

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카페인 중독 예방

다 . □ 두서없이 생각하고 말한다 . □ 조용한 상태로 있지 못하고 늘 어수선하다 .카페인 [ caffeine ] 잔틴 ( Xanthine ) 계 화합물 1820 년 스위스 생리학자 ... Runge 에 의해 커피콩에서 처음 발견됨 무색무취의 강한 쓴 맛 , 뜨거운 물에 잘 녹음 주공급원은 천연식물 ( 견과류 , 종자류 및 몇몇 식물의 잎 등 ) 전세계적으로 가장 널리 ... 된 식품을 섭취하면 어느 정도 효과가 있음 카페인 적정 섭취 시 이점 적정 섭취 시 ▶식품의약품안전청에서는 안전한 카페인 일일 섭취량을 제시한 바 성인의 경우 일일 400mg 이하

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.10.16 | 수정일 2019.03.22

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방통대 성인간호학 과제물, 당뇨병의 분류, 당뇨병 환자의 일반적인 치료 중재, 당뇨병 합병증 및 간호, 당뇨 합병증 환자 사례

, 꿀, 젤리 및 잼 등을 첨가하지 않는다.· 고기를 사용할 때는 기름을 다 떼고 조리한다.· 화학조미료, 염장 식품, 가공 식품, 즉석 식품을 제한한다.· 과일음료는 당분이 포함 ... 2015학년도 1학기 과제물(온라인제출용)교과목명 : 성인간호학학 번 :성 명 :연 락 처 ... 으므로 저장된지방과 단백질이 분해되어 에너지로 이용됨[당뇨병의 증상 및 병태생리]3) 진단(1) 요당과 요케톤 검사요당 검사는 당뇨병검사의 일차검사로 활용된다.요케톤 검사는 당뇨성 산독증

방송통신대 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.09.18

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천식의 참고문헌

, 곰팡이, 꽃가루, 곰팡이, 먼지, 연기음식이나 식품 첨가물기후의 변화(차가운 공기 등)④ 직업성 물질⑤ 감정적 변화, 과도한 스트레스⑥ 내분비의 변화(임신, 폐경, 사춘기, 월경 ... 한 기침 발생 : 다량의 진하고 끈끈한 객담(5) 경한 저산소혈증의 호흡성 알칼리증, 저산소혈증의 호흡성 산독증(6) 측부팽창↑, 과공명음 호흡음↓ 횡격막운동↓유발요인감염, 운동, 자극 ... 물 등알레르기원↓Ig E -비만세포 매개성 반응↓비만세포, 호산구, 대식세포 림프구에서 매개물질 유리초기반응↓최고반응 최고반응30~60분 5~6시간후기반응↓기관지 평활근 수축점액

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.07.25

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[생물학]【A+】소금

하는 사람도 식품 첨가물을 많이 들어 있는 가공식품을 많이 먹는다면 소금을 많이 먹는 것과 같은 결과가 된다는 사실을 알아야만 할 것이다 .과하면 독이 된다 바른 소금 섭취법 ... . 가공한 많은 식품 중에는 자연 상태와는 영양성분이 달라질 뿐만 아니라 소금을 비롯한 여러 가지의 첨가물이 들어간다 . 이러한 첨가물에는 천연의 것도 있지만 대부분은 인공적인 것 ... ( 鹹湖 )· 염정 ( 鹽井 ) 등에는 용해하여 존재한다 . 또 바닷물에는 3% 가까운 염분이 함유되어 있다 . 암염은 굴삭하거나 물을 주입하여 녹여서 염수로 퍼올려 그대로 또는 끓여서

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.30

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발효식품 사례 치즈, 발효식품 사례 식초류, 발효식품 사례 주류, 발효식품 사례 고추장, 발효식품 사례 청국장, 발효식품 사례 간장, 발효식품 사례 젓갈, 발효식품 사례 김치

리 고단백질 식품으로 미국에서 대량으로 소비된다. 맛이 더 좋도록 하기 위해 소량의 크림을 첨가하기도 한다.10. 크림 치즈크림이나 크림을 첨가한 우유로 만드는 숙성되지 않은 치즈 ... 은 백미와 찹쌀 각 1되를 물에 담갔다가 가루를 내고 누룩가루 7되와 끓여서 식힌 물 8되를 함께 섞어 술독에 담는다. 이러한 소주의 원료는 대개 누룩과 멥쌀, 찹쌀 등이다. 3일 ... 발효식품 사례 치즈, 발효식품 사례 식초류, 발효식품 사례 주류, 발효식품 사례 고추장, 발효식품 사례 청국장, 발효식품 사례 간장, 발효식품 사례 젓갈, 발효식품 사례 김치

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.10

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[산화]산화와 광화학산화제, 산화와 항산화, 산화와 황산화, 산화와 인산화, 산화와 과산화물가, 산화와 일산화탄소, 산화와 금속산화막반도체전계효과트랜지스터, 산화와 산화전분 분석

2를 가진다.과산화물값은 유지 산화의 초기 단계에서는 유지 및 유지계 식품의 변패 정도의 척도가 된다.과산화물은 독성이 있으며 유지 산화의 초기 단계에서는 이 독성의 세기가 과산화 ... 의 경우 일본 제품들보다 총 질소 함량이 낮아 등급이 떨어지는 것으로 나타났다.②POV 및 TBA 값에 의한 시료간장 및 간장 첨가물의 항산화효과 - 간장의 총 질소 함량과 항산 ... 하는 첨가물들이 간장의 항산화 효과를 떨어뜨리는 역할을 하였다.③간장 및 간장 첨가물질의 총 질소 함량과 항산화력과의 관계 - 간장 및 간장 첨가물들의 색도와 항산화 효과는 저장

리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.03.30

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제주도 삼동열매/삼둥열매/삼동나무/삼둥나무에 관한 연구

이 돋아나게 하며 옻독에 의하여 생기는 피부병을 치료한다.삼동나무 잎과 잔가지 건조 하루 20~40그램을 물로 달여서 복용한다. 또는 가루 내어 환을 지어 먹는다. 외용 시에는 탕액 ... 다.pH = log10(1/[H+])= -log10[H+]다) 항산화 활성 :산화를 억제하는 작용을 말한다. 물이나 공기 중 산소에 의한 식품의 산화에는 특히 불포화지방산을 함유 ... 의 해변을 아름답게 장식한다.삼동나무의 가지와 잎은 주로 개창 즉 옴과 칠창 즉 옻나무나 옻칠감, 옻닭,옻칠기구와 접촉하여 생기는 옻독을 푸는데, 수종을 치료한다. 독을 제거하고 새살

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.20

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호흡기계 질병간호

, 곰팡이실외 - 꽃가루, 곰팡이, 응애· 자극 물질(흡연, 강한 냄새나 자극성 가스, 대기오염)· 음식이나 식품 첨가물· 약물(아스피린 및 NSAID, 베타 교감신경 차단제 등 ... 지의 비정상 상태 관찰5) 기관지 조영술(Bronchography)· 종양, 낭종, 이물에 의한 기관지 폐색 확인· 지속적인 객혈과 폐렴의 재발 원인을 규명· 기관지 확장증, 종양 ... 성 알칼리증, 저산소혈증의 호흡성 산독증· 과공명음, 호흡음 감소, 횡경막 운동 감소④ 진단㉠ 폐기능 검사· FVC : 정상 또는 감소, FEV1 : 감소, FEV1/FVC : 감소

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.05

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불소에대하여

객관적/ 올바른 정보 제공하여, 옳고 그름을 구분할 수 있도록 도와 국민들을 안심시켜야 함Ⅳ.상수도불소화(수돗물불소농도조정사업)의 대립의견1) 불소는 독극물이다.+어떤 물질도 그 ... 물, 우물물, 그리고 유기체의 몸속에 존재하고 있다. 바닷물에는 수돗물 보다 높은 량이 들어 있다.5) 수돗물을 이용하는 정밀화학이나 약품, 식품업체에 영향을 줄 수 있다.+미국 ... 에는 많은 도시에서 불소농도 조정된 물을 공급하고 있다. 이 지역 중 거의 모든 곳에서 상업적으로든 가정에서는 식품과 음료를 생산하고 있지만, 아무도 해로운 영향을 받지 못했다.6

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.05 | 수정일 2023.11.19

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효모와 맥주

물을 걷어 낸다. 3) 발효 침전물을 분리한 청징한 맥아즙을 5~10 로 냉각시켜, 무균공기와 효모를 첨가한다. 효모는 발효 중에 4~5배로 증식하며, 그 과정에서 맥아즙 중 ... 麥酒 : 미생물을 이용한 대표적 산업독 일 - 비어(BIER) 포르투칼 - 세르베자(CERVEJA) 프 랑 스 - 비에르 (BIERE) 체 코 - 피보(PIVO) 이탈리아 ... 세포형--효모형, 어떤 것은 효모형과 균사형 변화 효모의 이용 1) 발효식품(주류, 알코올향, 과일향), yeast extract(각종 영양원 함유) * Saccharomyces c

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.06.14 | 수정일 2018.10.18

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조선대 kcu 환경과웰빙 정리 A+받음

조절시스템의 능률 저하 원인-화학물질 유입 경로@농약, 첨가물, 방부제, 색소 등이 농산물, 음식에 살포되거나 첨가된다@사육 동물에 약물이나 환경호르몬이 투입되고 사료에 항생제 ... 를 섞는다@농산물이나 동물들이 환경오염 물질에 감염된다@포장재질에 포함된 화학물질이 포장지 내에 있는 식품속으로 스며든다-농어촌이 농약, 공장폐수로 죽어간다. 급속한 중화학공업육성 ... 변이, 태아독 작용. 식용땐 엄청난 부작용 우려-미, 수출품 방부제 처리 합법화레먼 고엽제. 발암물질 검출 충격. 기준 밑돌아도 상승작용땐 치명적-화공제품 폐기물 ‘디옥신’비상

시험자료 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.17

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남양유업 프렌치카페 카페믹스 마케팅성공사례분석과 새로운 마케팅전략 수립

에 유해한 물질은 아니지만 나트륨을 인위적으로 첨가한 식품첨가물 이므로 몸에 좋은 제품을 추구 하는 소비자의 잠재적 욕구를 파악하여, 자사의 제품에는 화학적 합성품 대신 순수 무 ... 의 부『프렌치카페 카페믹스』French Cafe는 소비자들이 커피믹스 제품에 들어있는 화학첨가물인 카제인 나트륨에 대한 부정적 인식을 가지고 있고 이 때문에 커피믹스 소비를 망설여하 ... awaren에 인기가 있는 배우를 모델로 기용한 광고를 지속적으로 해오고 있는데, 이는 10대에서 30대까지의 젊은 층을 대상으로 삼았다고 볼 수 있다.또한 화학첨가물을 빼고 무지방 우유

리포트 | 19페이지 | 4,500원 | 등록일 2013.01.02

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인간과 환경

환경유인성 질환으로 성인병의 만성질환의 원인이 되기도 한다.(2) 식품 첨가물1) 정의 : 식품을 가공하고 조리할 때 식품의 품질을 유지 또는 개선시키거나, 맛을 향상시키기고 색 ... 에 사용되는 물질을 말한다2) 장·단점식품첨가물은 식품이 변하는거나 상하는걸 방지해주고 식품의 품질을 유지시키거나 향상시킨다. 또한 식품의 조직감부여 및 유지에 필요하고, 식품의 모양 ... , 맛, 냄새를 좋게한다.반면 식품첨가물을 과다 섭취하면 인체에 유해할수 있고 보존료를 과신할 경우 업체에서 식품제조에 위생관리를 소홀히 할 수있는 가능성이 있다3) 주요 식품첨가

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.04

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간장의 비밀

과정을 거쳐 나온 원액을 짜 , 첨가물을 넣고 처리해 제조한다 . 조선간장과 비슷한 발효간장으로 자연숙성간장이라고도 한다 . 단맛을 첨가했으며 , 감칠맛이 뛰어난 것이 특징이 ... 을 삶아 이것을 띄워 메주를 만들고 , 메주를 소금물에 담구어 발효시킨 후의 이 여액을 간장이라 하여 식용해 왔다 . 간장의 ‘ 간 ’ 은 소금의기의 짠맛을 의미한다 . 간장은「규합 ... 다 . 간장은 단백질과 아미노산이 풍부한 콩으로 만들어지는 발효식품으로 , 불교의 보급과 더불어 육류의 사용이 금지됨으로써 필요에 의해 발생 되었다고 볼 수 있다 . 간장은 훌륭

리포트 | 57페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.14

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전이효소 분석

바이오농업실용화사업단 ( 단장 백기엽 ) 과 공동으로 지난 4 년 간 연구결과를 토대로 식품첨가제 및 발효제품에 다양하게 이용될 수 있는 유산균 2 건 ( 락토바실러스 파라카제 ... 에서 분리한 균체외 다당을 생성하는 것으로 , 면역증강 , 항암 ( 유방암 · 폐암 ), 항고혈압 , 항균활성 등이 모두 높아 우수한 발효식품 첨가제 ( 스타터 ) 뿐만 아니 ... 라 , 면역증강제 , 식품첨가제 , 생균제 등 다양하게 이용될 수 있다 . 　이러한 유산균이 관련업체에 기술이 이전돼 상품화 될 경우 건강기능식품 및 사료첨가제 시장 등에 상당한 파급효과

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.30

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식중독의 종류와 증상 및 대처 방안

물질자연독동물성자연독복어독, 시가테라독식물성자연독감자독, 버섯독곰팡이 독소황변미독, 맥가독, 아플라톡신 등화학적고의 또는 오용으로 첨가된 유해물질식품첨가물본의 아니게 잔류, 혼입 ... (식품위생법 제2조 제10호)을 말한다.- 세계보건기구(WHO)는 “식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생된 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환” 으로 규정한다.식중독 ... 의 취급·처리 및 적절하지 못한 물의 사용(재배·처리) 등으로 오염되며 자연환경에 널리 분포되어 있기 때문에 근본적 오염방지는 어려우나 위생적으로 식품 제조 및 취급시 이로 인한 위해

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.22

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식품첨가물

그런 모순된 발상은 문제해결에 도움이 안 된다. 현실적으로 보더라도 오늘날과 같은 가공식품 만능사회에서 첨가물을 완전히 배제하기란 불가능하다.이런 현실을 감안할 때 ‘첨가물은 독’이 ... 마법의 가루, 식품첨가물 리포트무더운 여름날 시원하고 달콤한 아이스크림이 생각나 친구와 함께 슈퍼마켓으로 향했다. 박식했던 친구는 그날도 어김없이 아이스크림에 관한 지식 ... 호’라는 첨가물이 발암물질이라는 것이었다. 나는 당황을 금치 못했다. 평소에 너무 좋아해서 즐겨먹던 아이스크림이었기 때문이다. 그날 이후로 발암물질이 들어간 식품을 피하게 되

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.29

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남양유업 프렌치카페 카페믹스 마케팅전략분석및 마케팅 성공요인분석 PPT

을 유기적으로 통합하여 시너지 효과를 낸 마케팅 커뮤니케이션 전략 . 기존 합성첨가물로 만든 커피믹스 시장에 대한 고객들의 불안감을 파악한 뒤 유가공업체의 장점을 살린 제품개발과 이 ... 남양유업 마케팅 커뮤니케이션 성공사례 남 양유업 마 케팅 커뮤니케이션 성 공사례상 황분석 커피믹스 시장 현황 1976 년 ‘동서식품’이 세계최초로 커피 믹스를 개발한 이래 그 ... 이 시장점유율 12% 로 추격하고 있으며 한국 네슬레가 시장점유율 6% 로 그 뒤를 따르고 있다 .상 황분석 브랜드 현황 동서식품 『 맥심 모카골드 』 “ 커피는 맥심 ” 같이 간단

리포트 | 23페이지 | 4,300원 | 등록일 2013.02.19

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보건영양3B) 최근 5년간 국내에서 발생한, 식품오염에 의한 급성 또는 만성 건강영향 사례를 수집하여 정리하세오.

사이클릭아민(Heterocyclic Amine, HCA)이 있다. 한편, 식품 중에 함유되는 제2급 amine이 식품이나 식품첨가물유래의 아질산과 반응해서 발암성인 N ... -nitroso화합물을 생성하고, 존재하는 일이 있다.특히, 아질산은 타액 중에도 존재하므로 식품유래의 제2급 amine과 위장 내의 산성조건하에서 반응하여 발암성인 N-nitroso화합물 ... 시키고 장수할 수 있는 수단과 기술이다.4. 식품위생의 필요성독성물질이란 생명체 내에서 정상적으로 만들어지는 호르몬이 아니라, 인간의 산업활동을 통해서 생성되는 독성의 화학물질로서, 생물체

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.09 | 수정일 2016.03.22

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