"식품첨가물독성"의 검색결과 입니다.

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식중독예방 유해 금속 식중독 식품 위생사 haccp 발효식품 한식조리사 필기 식품위생내용

"식품첨가물독성" 검색결과 681-700 / 2,199건

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식품위생 레포트

1.식품위생의 정의를 서술하시오.*식품위생은 식품, 첨가물, 기구 및 용기와 포장 등을 대상으로 하는 음식물에 관한 모든 위생.2.식품위생의 목적을 서술하시오.*국민보건의 향상 ... 을 유발시키는 이 균은?*장관조직 침입성 대장균(EIEC)31.다음은 식품 첨가물 중 무엇에 관한 설명인가?->식품의 부패를 일으키는 미생물의 증식을 억제하며, 섭취량이 많으면 인체 ... 에 해를 끼칠 수 있어 사용기준을 정하고 있으며, 주로 소르빈산류, 다하이드로산류를 사용한다.흔히 방부제라고 한다.*보존제32.다음은 식품 첨가물 중 무엇에 관한 설명인가?

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.19

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A++++대퇴골 전자간 골절(femur intertrochantertic fx) 케이스: 간호과정, 간호사정, 간호진단(1.섬유성 음식섭취 부족과 관련된 변비, 2.수술과 관련된 급성통증)

진통제를 먹어야 잠이 오신다고 하셨다. 수면상태는 5시간 정도..하루에 한번 꼴로 진통제를 먹게 되는 것 같다고 하시고 생수 물을 드시면 설사하셔서직접 보리차를 만들어 끓여드신다 ... ,고단백식PCO₂32.0-45.0[mmHg]33.7115.8↑ : 호흡성 산증↓ : 호흡성 알칼리시스PH7.35-7.457.4467.448↑ : 알칼리시스↓ : 산독증HCO₃ ... , 소화성 궤양용제금기 : 본제 과민증의 기왕력자부작용 : 오심, 구토, 설사, 변비Bromhexin 4mg 정맥주사 IV효능효과 : 폐결핵, 객담배출, 배출촉진금기 : 이 약의 첨가

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.15

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식품수출업무 지원을 위한 주요 수출국 제도 조사 보고서

제16조에 의하면 “판매(불특정 다수에 대한 판매 이외의 수여를 포함)용으로 제공하거나 영업을 목적으로 사용하는 식품, 첨가물, 기구 또는 포장 용기를 수입하는 자는 시행규칙 제 ... 라고 판단되는 경우에는 사전에, 후생노동성 또는 지방 자치단체의 약무담당국에 확인하여야 한다.② 식품 첨가물? 일본식품위생법 제2조 제2항의 ‘첨가물’이란 “식품제조과정에서 또는 식품 ... 가공이나 보존을 목적으로 식품에 첨가, 혼화, 침윤, 기타의 방법으로 사용하는 물질을 말한다.” 라고 규정되어 있다.? 일본식품위생법 제6조(지정 외 첨가물의 제조, 수입, 판매

리포트 | 159페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.28

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환경오염에 따른 식품위생의 문제에 대한 고찰

: 식품위생법 제 2조 8항에 명시. 식품위생은 식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.(3) WHO의 정의 : 식품위생이란 식품의 재배 ... 등(2) 생물학적 요인 : 병원미생물, 기생충, 자연독, 위생동물 및 해충, 부패균 등(3) 힉랸, 식품생산 요인 : 화학적합성품, 가공처리 반응 생성물, 농약 등(4) 광공업 ... 생산 요인 : 수질오염, 대기오염, 토양오염, 산업폐기물(5) 사회생활 요인 : 자동차배기가스, 생활폐기물 등(6) 가고 : 유해첨가물 부정사용, 화학물질 등2) 식품의 안전

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.18

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식품위생학

는 첨가물로, 구비조건은 살균력이 강하고 인체에 무해하며 값이 저렴해야한다- 표백제 : 식품 가공시 일반색소 및 발색성 물질을 탈색시켜 무색의 화합물로 변화시키고 식품의 보존 중 ... - 풍미를 위한 것으로 위의 유해 균을 제외하고 상당한 수의 세균(젖산균)이 살아있다◆ 플라스틱감별(물리적 특성)비중, 경도, 용해성◆ 식품 첨가물식품의 외관 향미 조직 또는 저장 ... )◆ 동물성 식품의 부패로 인한 생성물암모니아, 아민, 스카톨, 황화수소◆ 합성수지 포장제에서 용출되어 문제가 되었던 내분비교란물질 = dioctyl phthalate◆ 첨가물의 특징과 역할- 초산전분 - 식품의 점착성을 증가

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.01

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버터링 쿠키 만들기 & 양갱 만들기

식품으로도 많이 이용된다. 한천은 크게 탈수 방법에 따라서 천연 한천과 공업 한천으로 나눌 수 있는데 천연 한천은 건조한 우뭇가사리를 물에 넣고 끓여서 나무상자에 넣어 응고 ... 을 만들 때 보조 재료로 쓴다. 최근에는 다이어트 식품인 저칼로리 식품 소재로 많이 이용되고 있다.③ 응고에 영향을 미치는 인자- 한천의 농도 : 첨가하는 한천의 농도가 높을수록 젤 ... 의 기포성을 이용한 과자 : 머랭, 무스, 수플레, 마시멜로우, 스펀지케익 등- 달걀의 기포성에 영향을 주는 조건 : 달걀의 신선도, 온도, 교반방법, 첨가물 등.- 샐러드유

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.10.31

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식품위생학, 알레르기성 식중독에 대하여

, Staphylococcus, Escherichia식품알레르기 와 식중독차이 식중 독 : 음식물에 포함된 독성물질 또는 세균이 원인이 되는 것 , 음식물 자체가 오염이 되었을 경우 발생 특징 ... 감자에 과민증을 일으키는 사람은 계란 , 우유 , 곡물 , 생선 , 육류 등을 통해 단백질을 보충해야 한다 . 감자칩에는 식품 첨가물이 다량 들어있는 데다 , 기름기는 많고 비타민 ... : 오염된 음식물을 섭취하면 그 음식물을 먹은 사람이 동시에 집단적으로 발생한다 . 식품알레르기 : 알레르기성 체질을 가진 사람이 특정한 원식 음식물을 섭취할 때 알레르기 반응

리포트 | 76페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.24

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아동안전관리

다. 또 다른 한 제보자는 우유에 물을 너무 타서 지방 함유량이 적게 나올 경우 식물성 오일, 식용유, 심지어는 공업용 오일을 첨가한다고 폭로했다. 우유의 단백질, 지방, 락토오스 ... (유당)의 함유량을 높이기 위해 각종 화학물이 첨가된다고 그는 덧붙였다.질량검사총국은 전국 산하 기관에 통지를 보내 유제품에 대한 질량 검사를 철저히 하라고 지시하고 지난 14일 ... - 사례 2美, 약물독성 응급실 내원 한해 70만건 육박- 상해로 인한 사망원인 교통사고이어 두 번째미국에서 약물독성(drug-related poisoning)으로 인해 병원 응급실

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.28

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물과 건강 A+

소독물에 남아 있는 세균을 죽이고 서식하지 못하도록 적당량의 염소를 첨가한 다음 정수지에 저장정수지,배수지깨끗해진 정수지의 물을 펌프로 각 배수지에 보낸 후 각 가정에 공급2) 상수 ... 물과 건강1. 물1) 수자원의 종류2) 물의 자정작용2. 상수1) 상수의 생산과정2) 상수의 기준3. 하수1) 하수처리시설2) 하수 처리 방법4. 수질오염1) 수질오염의 원인2 ... ) 수질오염의 지표3) 수질오염의 형태4) 수질오염 사건5) 수질오염의 영향6) 수질오염 대책1. 물? 물은 지구의 온도를 일정하게 유지시켜 주는 거대한 안정제 역할? 인체의 70

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.07.21

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잔류농약

( malathion ) 디아지논 ( diazinon ) 수미티온 ( sumithion ) 벼의 종자소독과 진딧물 방제 , 과일의 병충해 방제로 광범위하게 쓰인다 . 하지만 잔류독 ... 잔류농약이란 ? 농약의 표시 농약의 종류 농약관련 동영상 농약관련 기사 출처 목차농작물 등에 살포된 후 , 자연계의 작용 등으로 분해되어 , 농산물 , 축산물에 잔류 하는 농약 ... 농작물에 고농도로 사용 된 종자 살균제 , 살충제 , 제초제가 잔류되었다가 농작물의 소비 전까지 상당히 감소되지만 여전히 잔류량 이 남아있는 경우 환경 ( 수질 및 토양

리포트 | 26페이지 | 6,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사(용도, 특성 설명)

Ⅰ. 서론마트에서 냉동식품이나 라면, 초콜렛 등 작은 식품일지라도 모든 식품에 식품첨가물이 뒤쪽에 작은 글씨로 표기되어 있는 것을 줄곧 봐왔다. 하지만 유심히 본적도 없으며 식품 ... 첨가물의 명칭과 그 특성에 대해서 알고 있는 것이 전혀 없었다. 이번 식품위생학 과제를 통해서 몇 가지 식품에 들어간 식품첨가물에 대해서 조사하고자 한다.Ⅱ. 본론 - 시판 식품중 ... 에 함유된 식품첨가물의 용도와 특성1. 크런키 - 탄산수소나트륨, 레시틴◇ 탄산수소나트륨화공약품 탄산수소나트륨은 중탄산나트륨, 중탄산소다라고도 하며, 주 용도는 복합 및 단미사료

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.08

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환경오염에 따른 식품위생의 문제에 대한 고찰

위생법(제1장 2조 8항)에 의하면 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다 라고 정의하고 있다. 한편 세계보건기구 ... 이 가 물 공급 시스템은 카드뮴의 함량을 정기적으로 검사하고 있으며, 개별 식품에 관해서는 기준 및 규격을 마련하여 지속적으로 관리 감독 하고 있다. 카드뮴 섭취를 줄이기 위해서는 그 ... 하고 있다.2) 농약에 의한 식품오염농작물에 대해서 뿐만 아니라 사람과 동물에게도 강한 독성을 가진 극독약으로 급성중독에 의한 사고가 많으나 축적에 의한 만성중독이 일어나는 경우

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.11.03

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아동의 건강검진

, 소금, 설탕, 조미료를 첨가하지 말고 꿀은 보통 리튬독소증의 위험이 있기 때문에 1세 이전에 주지 않음,생우유는 조재 분유보다 철분이나 비타민이 부족함으로 이유식으로 대부분 영양 ... 일으키는 식품은 초코렛, 딸기, 오렌지, 토마토, 땅콩버터, 조개, 새우, 계란흰자, 옥수수, 넛트 종류, 밀가루 음식-이런 음식은 돌이 지나서 먹이는 것이 좋음-꿀도 보툴리즘 ... 어 숟가락으로 먹임, 분유와 함께 우유병에 넣어서 먹이지 말 것2. 이유초기에는 여러 가지 재료를 섞지 말고 단일 식품을 사용하며 1번에 1가지 음식을 줌~알레르기 모르기 때문에3

리포트 | 21페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.05.04

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위해요소중점관리기준(HACCP)과 관련하여 다음을 설명하시오. 1) HACCP의 정의, 위해분석, 중요관리점의 개념을 설명하시오. 2) HACCP의 7원칙을 설명하시오.

시키며, 성장발육 및 재생산력을 유지시키는 데 그 근본기능이 있다고 본다.그러므로 식품이 건강을 해치고 생명을 위협하거나 잃게 하면 그것은 이미 식품이 아니고 독물이 될 수밖에 없 ... 면서 정부에서도 이에 대한 법적 근거를 마련하고 있다.우리나라 식품위생법 제 2조에서는 식품위생을 식품, 첨가물, 기구 또는 용기·포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생으로 정의 ... 었으며, 대량생산시설은 기호성과 저장성을 높힐 목적으로 다량의 첨가물을 넣음으로써 일단 식중독 사고가 발생하면 피해자나 피해지역이 광역화 되었다.건강에 대한 사람들의 관심이 높아지

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.17

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만성신부전 case! 속이 알찬 결과도 좋았던 케이스입니다^^

함→ 조리할 때나 식사 중에 소금을 음식에 첨가하지 않도록 교육함→ 소듐 함량이 높은 음식은 가능한 금함(가공식품, 패스트푸드, 술안주, 장아찌, 간장, 된장, 김치)→ 음식의 맛 ... 과 수분 배설 이상으로 인한 전해질 불균형 발생- 많은 물과 소금 섭취 시 고혈압/고나트륨혈증 일으킴→☞네프론의 GFR은 증가하지만 신장 전체 기능에 비해 조절 범위가 좁아지기 때문 ... →소듐과 물의 재흡수, 배설 능력이 현저하게 떨어지는 상태가 됨- 정상 기능의 네프론 감소(20% 이하)→ 소변농축 능력의 저하, 다뇨증→ 소변의 삼투질 농도 고정→ c

리포트 | 33페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.02.12

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해독프로그램

, 식품첨가물, 화학조미료, 플라스틱용기 등은 피하고 야채, 해조류, 유기농 식품 등을 섭취하는 것이 좋다.(2) 일용품에 신경을 써라샴푸, 린스, 세제 등을 무해한 제품으로 사용 ... 이 많은 식품을 섭취하면 유해 미네랄을 게의 집게발처럼 꽉 기워 체외로 배출시킨다. 킬레이트 성분이 많은 식품은 양파, 마늘, 부추, 생강, 현미 등이 있다.2) 좋은 물을 마셔 ... 도록 돕는데 있다. 몸에 쌓인 독을 먼저 없애고 나서 몸에 좋은 것을 섭취하자는 것이 해독의 핵심이다. 해독은 건강을 위한 첫 단계로 생활 습관을 조금씩 바꾸고 신경 쓰지 않았던 부분

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.05.11

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방송통신대생활과건강 최근 우리사회에서 남용되고 있는 약물에 관한 내용을 찾아보고, 약물의 종류와 특성 등 현황에 관해 정리하시오.

는 가격이 저렴하고 구입이 용이하여 청소년 사이에서 남용 되고 있다.(2) 일반 의약품① 진통제- 아스피린살리실산이라는 진통 효과가 있는 화합물로, 아세틸기를 첨가하여 조제된 약물 ... . 이 경우 치료하는 데 시간이 많이 걸린다.(1) 약물의 공급과 유통억제- 마약법, 대마관리법, 향정신성의약품 관리법, 독물 관리법, 등 법규에 지정되어 있는 약물의 생산, 제조, 없음 ... 이 생겨 투약하려면 반드시 의사의 처방이 있어야 한다.지난 2012년 미국 식품의약품안정청(FDA)은 졸피뎀을 투약하고 난 다음 날 운전 등의 활동에 지장을 초래할 수 있다는 이유

방송통신대 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.05.17

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[ 핫식스 마케팅전략분석 ] 핫식스 제품분석과 핫식스 마케팅 SWOT,STP,4P전략분석과 핫식스 향후 마케팅전략과 글로벌전략 제안

온’을 시작으로 핫식스와 레드불이 양대산맥을 이룬 후 코카콜라(번 인텐스), 해태음료(볼트에너지), 웅진식품(락스타) 등이 가세하면서 규모가 커졌다. 대형 식품업체와 중소기업 ... 하였다. 핫식스 라이트’는 과라나 추출물 30mg를 함유하여 카페인 부담을 덜고 산뜻하게 즐길 수 있고 캔 외관에 스카이블루 배경을 적용해 적은 카페인과 부드러운 맛을 연상할 수 있 ... 도록 했다. 핫식스 후르츠에너지’는 오렌지, 백포도, 사과 등 과즙을 20% 함유하고 시트러스 향을 첨가하여 상큼한 맛을 지닌다.1)직접적 경쟁제품가격사이즈칼로리주요성분핫식스1000원

리포트 | 15페이지 | 4,500원 | 등록일 2014.10.14

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[사료화][점토광물][폐기곶감][곶감][광물][우유]점토광물의 사료화, 폐기곶감의 사료화, 우유의 사료화, 곡주와 매실주의 사료화, 유기성 폐기물(음식물쓰레기)의 사료화 분석

도는 30%수준으로 낮아졌다. 그런데 배합 사료에 사용하는 여러 가지 원료 중 무기물(minerals)은 4% 내외이며 이중 첨가제로서 광물질이 차지하는 비중은 배합 사료 원료 ... 점토광물의 사료화, 폐기곶감의 사료화, 우유의 사료화, 곡주와 매실주의 사료화, 유기성 폐기물(음식물쓰레기)의 사료화 분석Ⅰ. 점토광물의 사료화Ⅱ. 폐기곶감의 사료화Ⅲ. 우유 ... 의 사료화Ⅳ. 곡주와 매실주의 사료화1. 기술적 측면2. 경제 산업적 측면에서3. 사회 문화적 측면에서Ⅴ. 유기성 폐기물(음식물쓰레기)의 사료화1. 습식 사료화2. 건식 사료화참고문헌

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.16

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식품분석실험- 식초 중의 아세트산 정량 구하기

과 같이 ‘酢(초)’를 쓰다가 ‘음식의 독을 물리치는 기능’이 있다고 여겨 이를 의미하는 ‘醋(초)’로 바꾸어 썼다고 나온다. 1960년대에는 화학약품인 ‘빙초산’을 물에 희석해 식초 ... 고, 체내의 칼슘 흡수를 촉진시키는 작용도 알려져 있다. 생물학적으로는 시트르산 회로의 중간체, 금속 이온의 분석시약으로 사용되며 실용적으로는 청량음료의 첨가물로 사용된다. 또 혈액 ... 식품분석실험(1) Title : 식초 중의 아세트산의 정량은 얼마나 될까?(2) Abstract식초는 신맛을 가지는 대표적인 조미료이며 발효시켜서 양조한 것으로 액체로 된 액체

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.17

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