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단국대 일본문화 서양 샤또하는법 일본요리 가이세키 에피타이저 중국조리 양식 기본썰기 일본문화 일본음식
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"야채써는법" 검색결과 581-600 / 1,605건

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    일본 음식문화
    라(튀김)는 포르투갈 요리입니다. 16세기경 가톨릭 예수회 선교사가 일본에 건너가서 고기를 먹지 않는 기독교의 종교적인 기간인 ‘덴뿌라’에 야채를 튀겨 먹는 것을 보고 일본 사람 ... 의 맛, 어종의 차 토질에 의한 야채류의 맛이 차이 때문이며, 이러한 차이가 요리의 지역분할에 일역을 합니다.2.일본의 대표적인 음식일본의 대표적인 음식으로는 스시(초밥), 사시미 ... 서 유래된 말로 ‘이나리’는 ‘유부’를 말합니다. 1853년경 간행된 유키오의 저서인《수정만고》에 1830년~18450년 말경 에도지방에서 유부 한쪽을 잘라 주머니 형태로 해서 잘게 썬
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.02
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    아동간호학레포트 - 고형식이에 대하여
    죽이다.왜냐하면 쌀에는 알레르기를 유발하기 쉬운 글루텐이 없고 맛도 담백해서 아기가 쉽 게 먹을 수 있으며 나중에 야채와 고기를 첨가해서 죽을 만들기 쉽기 때문이다.또 어른이 되 ... 어서 더 익숙해진 아기들이 야채를 잘 먹지 않으 려고 하기도 한다.처음 시작할 수 있는 과일은 사과, 배, 복숭아, 자두, 살구 등이다.처음 먹이는 과일로 가장 좋은 것은 사과즙 ... . 아기에게 줄 음식은 채소나 과일까지 처음에는 익혀서 먹이는 게 안전하다. 아토피 아기의 경우 별 이상 반응이 없다면 생후 10개월 이후부터 조금씩 생것을 먹여본다.5. 조리법을 바꾸
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.17
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    우리나라의 대표음식
    고 누린내가 가시도록 생강·파·마늘 등을 넣는다. 고기류를 끓는 국에 넣어 국물이 뽀얗게 될 때까지 함께 끓인 후 뼈는 건져내고 살과 내장을 먹기 좋은 크기로 썰어 다시 넣고, 고기 ... 은 쇠고기와 여러 야채, 고사리나 숙주나물 등 나물을 푹 삶아 끓인 매운 맛이 도는 국의 한 종류로서, 개장국에서 유래하였다. 고춧가루로 간을 하며, 후추나 소금, 설탕, 참기름 ... 이 붙여졌 말아서 채로 썬다. 쇠고기는 다지거나 채를 썰고 양념하여 볶다가 물을 부어 맑은 장국을 끓이고 청장으로 간을 맞춘다. 애호박은 반으로 갈라서 얇게 썰고 파는 어슷하게 썬다. 맑
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    | 리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.17
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    종갓집 김치의 일본진출 사례
    며, 음식 담는 법, 음식과 그릇의 색채와 조화, 함께 차려내는 다른 그릇, 기구와의 조화까지도 고려하여 요리를 종합 예술의 경지까지 끌고 가려는 노력을 기울인다.ㄷ. 날것으로 먹 ... 적이다. 일본요리는 1인분씩 담는 것이 원칙이어서 남기는 예가 없을 만큼 양을 적게 담는 것이 또한 특징이다. 채소 썰기에 있어서도 백발 썰기, 솔잎 썰기, 국화잎 썰기, 부챗살 ... 썰기, 꽃 모양 썰기, 화살 모양 썰기 등 그 종류가 30여종이나 되어 예술적인 감각이 어느 나라도 따를 수 없을 정도이다. 그러면서도 일본요리는 너무 까다로워서 가정요리
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.12.02
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    카레조리법(영어)버전.
    저의 주제는 카레요리법입니다.My topic is recipe for a curry.카레는 인도 및 주변 아시아 국가에서 기원한 요리이다.The curry originated ... 요리하는 시간은 많이 걸리지만, 어려운 요리법은 아니다.Although curry takes a long time, It is not difficult to cook.요리를 시작 ... 하기 전에 세 가지 방법만 기억해두면 쉽게 만들 수 있다.Before start cook, we just know three ways.썰기, 볶기, 끓이기cut, fry, boil
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.19
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    빵의 역사, 빵의 발전, 빵의 상식, 세계의 다양한 빵 종류
    으며, 쇠고기 양지, 목심 스테이크에 스웨덴 순무, 양파, 감자등을 잘게 썰고 소금으로 간을 한뒤 후추를 뿌려 속을 채운다.SamosaSamosa남아시아의 수많은 간식거리중에 가장 ... , 순한 맛등 다양한 맛을 낼 수 있다. 패스트리의 질감도한 요리법에 따라 달라질 수 있는데 남아시아전역에서는 커리퍼프라고 부르기도 한다.EmpanadaEmpanada스페인 ... 아 굽고, 고기, 치즈, 칠리소스,야채와 함께 먹는데 퀘사디아, 엔칠라다등을 만들때 쓰인다.Pane carasauPane Carasau파네 카라사우는 얇아서 카르타 디 무지카. 악보
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 78페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.06 | 수정일 2014.10.24
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    맥도날드 기업분석
    .875 인치 , 양파는 0.25 온스 , 햄버거의 고기의 두께 몇 도에서 몇 분 동안 익힐 것이며 , 감자를 써는 요령 , 두께 , 밀크셰이크와 아이스크림 제조법도 통일 매뉴얼 ... mm 이며 고기와 야채 내용물이 각 10mm 햄버거 재료로 사용되는 쇠고기의 크기와 무게 , 모양을 정확하게 통일 ‐ 지방의 양은 19% 이하 , 무게는 1.6 온스 , 지름은 3
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    | 리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.06.19
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    감자요리
    목 차1. 감자란?2. 감자조리법(1) 감자삶기(2) 감자찌기(3) 감자 퓌레하기(4) 감자 굽기(5) 캐서롤 감자구이(6) 감자 소테(7) 감자튀기기3. 감자요리 종류4. 참고 ... 과 특정 조리법을 통해 이러한 특성을 증폭하거나 감소할 수 있다는 점을 요리사는 숙지하고 있어야 한다.다음의 범주는 습도와 녹말 함유도로 구분한 것으로, 어떠한 이유로 특정 감자 ... 에 해당되는 최상의 특정 조리법이 있는지 알 수 있을 것이다. 단, 감자의 종류를 불문하고 공통점은 시간이 지날수록 녹말 함유도는 높아지고, 수분 함량은 줄어든다는 것이다.(1) 저습
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    | 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.02.16
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    조리 준비 기술 (조리 전처리 과정)
    ) 야채의 뿌리와 줄기 끝을 다듬고 필요하면 껍질을 벗긴다.(2) 야채를 일정한 간격을 두어 비교적 일정한 모양이 되도록 슬라이스하거나 썬다.이때 완벽한 모양을 만들려고 할 필요 ... 이 1인치되는 네모에 1/4인치 두께로 자르는 것이 일반적이다.바. 론델레(Rondelle)론델레 혹은 라운드는 간단한 썰기이다. 그 모양은 당근이나 오이와 같은 실린더형 야채를 가로 ... 방향으로 자른다.기본적인 론델레 모양, 즉 둥근 원반에 변형을 주어 야채를 어슷하게 썰어 길쭉하거나 타원형의 디스크를 만들거나 혹은 반달 모양으로 슬라이스 할수 있다.야채를 채널
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.11.03
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    러시아 음식문화소개글
    클라(빨간무)를 넣어 붉게 물을 들인 보르쉬 그리고 잘게 썬 고기와 야채를 듬뿍 넣은 솔랸카, 생선을 우려낸 우하 등이 있다. 따뜻한 요리로는 쇠고기를 크림소스로 끓인 비프 ... 는 시치에 토마토와 비트로 붉은 색을 들인 보르쉬, 잘게 썬 고기와 야채를 듬뿍 넣은 솔랸카, 생선을 우려낸 우하 등의 뜨거운 수프 이외에, 여름에 적당한 크바스를 주 재료로 해서 ... 로는 각종 차가운 육류, 철갑 상어알인 캐비어, 청어 절임에 야채샐러드가 곁들여지며, 포도주나 보드카와 같은 알콜 음료도 함께 나온다. 수프로는 양배추를 넣어서 끓인 쉬와 쉬에 스뵤
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.29
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    다이어트 상식
    ? 이어트 수술 약물 요법 위우회술 , 위밴드술 , 위절제술 , 위내 풍선 삽입술 행동수정요법 수면 , 바른 자세 , 식사일기 , 저칼로리 조리법 다이어트 26,000 가지 ... 알고 계신가요 ? □ 음식을 조각조각 썬다거나 잘게 썰어서 먹는다 . □ 저체중 임에도 지나치게 살이 찔 것을 염려한다 . □ 공공장소에서 식사하는 것에 대한 두려움이 있 ... 의 약화로 발생 좋은 음식 – 버섯 , 야채 , 해조류 , 콩 , 달걀 , 생선 등의 단백질이 풍부한 식품 - 호두 , 깨 , 잣 등 필수 지방산이 풍부한 자연식품lession2
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    | 리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.25 | 수정일 2013.11.29
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    Unit8-1
    어야 한다고 말했던 것을 기억한다. 그는 이것을 믿었다. 그는 이것을 나와 오빠에게 가르쳤다.→ 그는, 좋은 야채는 사위를 고를 때처럼 아주 많은 관심을 가지고 선택해야 한다고, 얼마간 ... 에서 많이 보냈다. 나는 그녀의 집을 좋아했고, 그녀의 부엌을 좋아했으며, 그리고 그녀는 나의 응석을 받아주었다. 요리법을 가르칠 때를 제외하고는.→ 우리가 ‘yue sahng’이 ... 을 벗기고, 내장을 꺼내고 씻는다, 그 다음 그것을 먹기 위해 얇게 썬다. 중요한 생일이나 가족의 결혼 전야에 먹는 이 특별한 요리는 이 방법으로만 준비되어야 한다고, Ah Paw는 말
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    | 시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.29
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    [우리 음식 우리 김치]이야기 나누기, 상호작용, 김치프로젝트, 음식프로젝트, 우리나라, 김장프로젝트, 김치의 종류, 김치담그는법, 발효식품, 김치로 만든 음식, 계절별 김치
    에요 . 김치는 어떤 음식인가요 ? 김치는 배추 , 무 , 오이 등의 야채를 소금 , 고춧가루 , 마늘 , 생강 등과 각종 젓갈류로 양념하여 발효시킨 음식이에요 .김치는 무슨 맛인가요 ... 야채로 담그는 김치로 아삭하게 씹히는 느낌과 상큼한 향이 소화기능을 도와 겨우내 잃었던 입맛을 돋워 줘요 . 나박 김치 나박김치 , 미나리김치 , 시금치김치 , 봄갓김치 등이 있 ... 어요 .여름김치 여름철에 나는 다양한 야채를 이용하여 무더위를 쫓기 위해 시원하게 먹을 수 있는 물김치로 많이 담그며 젓갈이나 양념을 많이 넣지 않아 담백하고 깔끔한 맛이 나
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    | 리포트 | 46페이지 | 9,900원 | 등록일 2009.10.26 | 수정일 2020.05.31
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    면과 만두에 대해서
    다. 국물이 뽀얗게 우러나면 체에 걸러 가시를 발라내고 진한 생선 육수에 고추장을 풀어 간을 하는 것. 이에 소면을 삶아 넣은 다음 깻잎, 미나리 등 제철 야채를 썰어 넣어 한소끔 더 ... 목 차A(1) 면의 정의 및 유래(2) 만두의 역사 및 유래B(1) 지역별 면의 분류 및 특징(2) 면 요리의 조리법(3) 계절별 만두의 분류 및 특징(4) 만두 요리의 조리법C ... 한 곳은 부산이다. 우리나라 남쪽에 자리한 부산은 위도 상으로 여름에 서울보다 훨씬 덥다. 그렇기 때문에 조리법도 단순해서 빨리 만들 수 있고 시원한 밀면은 부산 사람들에게는 더
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    | 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24
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    중식 조리기능사 실기
    ,소금조금식용유,녹말적당량?탕수 소스물(육수)200g(1컵), 설탕1T, 식초2T, 간장1t, 소금 약간, 참기름 약간, 녹말물1~2T☞만드는 법냄비에 물을 담아 불에 올린다. 물 ... 과 녹말을 같은 양으로 넣고 섞어 서 튀김용 불린 녹말을 만든다.따뜻한 물에 목이버섯을 불린다.생강은 얇게 채 썰고 대파는 길이로 반을 잘라 길이5cm, 폭0.2cm로 채 썬 ... 다.배추와 당근은 길이5cm, 폭·두께0.3cm로 채 썬다. 오이는 돌려깍아 당근과 같은 크기로 채 썰고, 불린 목이도 채 썬다.물이 끓으면 배추와 당근을 넣고 데친다.조기는 비늘
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    | 시험자료 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.06
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    일본 음식
    일본 문화「음식(?食)」1)식생활(食生活)일본인의 식생활은 전통적으로 주식과 부식이라는 관념이 있다. 밥을 주식으로 하고 야채나 생선 등은 부식으로 해왔다. 육식은 고대 ... 로부터 행해졌지만 불교의 보급에 따라 육식을 금하게 되어 중세 이후 쇠퇴하였으나, 메이지유신 이후 늘고 있다.보통 식사로는 밥에다가 야채나 생선 혹은 고기 등을 요리한 것에 일본식 된장국 ... .[밥공기는 왼손에 들고 먹는다.]식사 시에 사용하는 밥공기는 거의가 사기그릇이다. 그러므로 손에 들고 먹어도 뜨겁지 않다. 일본과 한국의 식사법 중 가장 큰 차이는 이 밥공기를 들
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.14
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    연하곤란 환자 식사요법
    단계(연식)의 식단 작성표과일쥬스야채죽 쑥갓나물(다져서) 계란두부찜딸기쉐이크흰죽 무국(곱게채썬무) 생선조림 숙주당근나물(다져서)으깬사과흰죽 미역국(다진쇠고기) 마파두부 호박나물 ... 법은 제한한다. 채소는 삶거나 찌고 과일은 퓨레나 과일 주스를 이용한다 환자가 적절한 양을 섭취할 경우 영양적으로는 부족하지 않으나 필요하면 양을 늘린다연식의 정의(1/3)연식 ... 의 주의점 고춧가루, 겨자, 카레가루등 강한 향신료 제한 (파, 마늘, 후추등의 양념 줄임) 튀김요리, 기름진요리 피함 (유화된 마요네즈, 버터 이용) 육류는 잘게 썰어서 이용 어패류
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.06
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    비만과 다이어트(조리법, 식단 구성, 근육의 중요성, 수술요법, 대체식품..)
    다이어트 조리법과 외식다이어트외식을 위한 식재료 선택☞고식이섬유소 식품 - 장을 통과 하는 시간을 빠르게 하여 영양소의 흡수량을 적게 함으로써 체중조절에 도움을 주게 된다. 고식 ... 아서 익혀 먹거나 간장소스,마늘소스등과 함께 먹는것이 좋다.?밥, 빵류 - 밥의양이 적어 허전함을 느끼면 국에 말아먹거나 야채를 듬뿍넣은 비빔밥을 해먹으면 만복감을 느낄수 있 ... 다.?과일류 - 과일은 당분을 많이 함유하고 있으므로 살찌는 음식중에 하나가 될수있다.☞저혈당지수 식품 - 혈당지수가 낮은 음식섭취로 다이어트 하는방법칼로리를 줄이는 다이어트 조리법
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.28
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    된장국 (일식)
    은 《증보산림경제》(1766)이며, 아욱국 ·소루쟁이국 ·점어(메기탕) ·원추리잎국 ·토란국 ·토란줄기국이 기록되어 있고, 《간편조선요리법》(1934) 이후부터 많은 종류가 기록 ... 에 각종 야채·조개·어묵·유부·두부·미역·버섯 등을 넣어 맛을 내기도 한다. 미소는 오래 끓이면 맛과향이 줄어들고 영양가가 손실되므로 국물을 끓인 후, 된장을 풀어 한소끔만 끓인다 ... 물 내는 법 : 닭고기, 육류나 뼈, 생선, 조개, 표고, 다시마, 대두, 박고지 등을우린 물을 다시라고 한다. 요리의 맛을 좋게 하고, 재료가 가지고 있는 맛을 좋게 하기 위해서
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18
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    중국의_음식문화
    게 썬 파 , 생강 등 야채를 넣어 볶아 만든 요리 한국인 입맛에 가장 잘 맛는 요리3. 사천요리 (1) 위샹로쓰 ( 어향육사 , 魚香肉絲 ) 어향소스 : 원래 물고기 요리를 하 ... 과 밀접한 관계 → 한의사 중심으로 요리법이 발전 은나라시대의 이윤 : [ 본미론 ] 저술 , 조리기구사용 , 궁중요리사 은나라 [ 본미론 ], 송나라 [ 중궤론 ], 원나라 [ 운림 ... 나라 시대 부터 떡 , 만두 등 곡류를 가루로 내서 음식을 만드는 조리법 개발 수 , 당 시대에 대운하 건설 후 강남의 질 좋은 쌀이 북경까지 전달 가능 물레방아 이용한 제분법
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.13
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