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단국대 일본문화 서양 샤또하는법 일본요리 가이세키 에피타이저 중국조리 양식 기본썰기 일본문화 일본음식
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"야채써는법" 검색결과 541-560 / 1,605건

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    세계 식도락 관광
    의 재료로 이용 피쉬 앤 칩스 밀가루를 묻혀 튀긴 흰살생선에 길게 썬 감자튀김을 곁들인 것 원래는 영국의 전통음식 공원 , 길거리에서 종이에 싸서 먹는 모습을 많이 볼 수 있 ... 다 .베지마이트 소금 , 야채즙 , 이스트추출물로 만든 크림타입의 스프레드 . 흑갈색을 띈 소스 냄새가 특이 , 짭잘한 맛을 냄 미트파이 진한 버터향이 나는 파이의 껍질 속에 닭이나 쇠고기 ... 에 싸인 피시앤칩스를 먹으며 걷는 모습을 볼 수 있다뉴질랜드 원주민인 마오리족의 전통 찜요리 . 구덩이를 파고 , 지열을 이용하여 고기와 야채 등을 익혀서 먹는 요리 . 항이
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 54페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.01.01
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    해썹의 이해와 위해요소의 종류
    법에서 `식품위해요소중점관리기준´이라고 한다. HACCP은 NASA(미항공우주국)의 요청으로 1959년 필스버리(Pillsbury)사가 우주식에 적합하게 개발 한 것으로, 무중력 ... 29일 식품위생법에 HACCP제도를 도입하여 식품의 안전성 확보, 식품업체의 자율적이고 과학적 위생관리 방식의 정착과 국제기준 및 규격과의 조화를 도모하고자 식품위생법 제 32조 ... (원산지 확인, 제품 상태확인)1. 양배추는 겉잎을 다듬고 통째로 씻은 후 채썬다. 2. 당근은 껍질을 벗기고 씻은 후 채썬다. 3. 오이는 씻은 후 채썬다. 4. 양배추는 물
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.11
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    실과 프로젝트학습모형
    을 배웠나요?비타민탄수 화물섬유질재료 손질하는 법당근 오이 양파 돼지고기 햄달걀 양배추 감자 애호박당근 손질법 보관법손질법 당근의 흙을 닦아내고 껍질을 벗긴다. 원하는 모양대로 썰 ... 거나 모양틀로 찍어 내어는 등 다양한 방법으로 모양을 내어 사용한다. 보관법 상처가 있거나 수분이 있으면 썩기 쉬우므로 흙이 묻어 있는 채로 그대로 냉장고의 야채실이나 햇볕이 들 ... 뿌리를 자르고 다지거나 채 썰어서 사용한다. 보관법 망에 넣어서 바람이 잘 통하는 그늘진 곳에 걸어둔다.돼지고기 손질법 보관법손질법 고기결과 같은 방향으로 썰면 질기고 맛이 없어지
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    | 리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.19
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    산모&아기의 영양관리의 이해
    ) 이유식 만드는 법① 완두 닭 안심 죽: 완두를 삶아 으깨거나 잘게 썰지 말고 그대로 넣어준다.익힌 완두는 부드러워 아기의 잇몸으로 충분히 으깰 수 있다.☆재 료: 완두 10g ... ) 이유식의 간은 강하지 않아야 하고, 조리법은 단순하게 하고 자극성식품,향신료는 피해야 한다.7) 유동식-->반유동식--> 연식--> 정상식의 순으로 진행한다.8) 아기들은 식사량 ... 의 개인차가 크므로 미리부터 먹을 양을 정하여 준비된 양을 먹도록 강요하지 않는게 좋다.4. 집에서 손쉽게 이유식을 준비, 보관하는 방법1) 신선한 양질의 재료(과일, 야채, 육류
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    | 리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.08
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    반상에 대한 이해(韓食)
    으면리. 미나리2줄기. 마늘 약간. 생강1 쪽 부 재료 실고추 약간. 고추가루 약간(색깔 날 정도). 물8컵조리법 1. 무 와 배추는 사각으로 썰어 소금을 뿌려 절여 놓는다. 2 ... ~3 일 후에 꺼내어 시원 하게 먹는다. 요리포인트 크기 을 일정하게 썰어 놓는다. 끓인 물을 식혀 김치 을 담으면 빨리 맛있게 익는다.물 김 치조리법 1. 시금치는 뿌리를 잘라내 ... .한다.똑똑이 장조림주재료 애호박1개.풋고추.홍고추 각 1개.달걀. 밀가루 적당량 부재료 소금 약간.식물성 식용유조리법 1. 호박은 둘 글게 통 썰기 하여 소금을 뿌려 놓는다. 2
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.24
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    식중독(1)
    ↓ 오이 , 당근을 썰다 ← 야채를 오염 ↓ 소금을 뿌려서 용기에 절여 담아서 실내에 방치 ← 세균의 증식 ↓ 냉장고에 넣어 보관 ← 세균은 죽어 없어지지 않음 ↓ 함께 먹음 ↓ 식 ... 대람 사람으로 변을 매개로 2 차 감염 예방법 1. 야채 등은 잘 씻고 , 식육은 중심부까지 충분히 가열 2. 냉장고 안의 식품은 자주 점검 3. 주방용품 반드시 잘 씻고 소독 4 ... 식중독 food poisoningCONTENTS 식중독이란 ? 1. 식중독균의 종류는 ? 2. 식중독의 예방법은 ? 3. 식중독의 응급처치와 치료에 대해서 4 . 식중독의 예방
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    | 리포트 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.20
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    한국과 일본의 대중문화의 차이
    코노미야끼 조리법의 기본은, 밀가루 생지 에 양배추를 썬 것을 섞어서 달궈진 철판위에서 굽는다.?부침개: 전(찌짐)은 한국요리의 하나이다. ‘찌짐’이라는 말은 ‘전’의 경상도의 사투리 ... 요리의 하나, 물에 녹인 밀가루를 생지로, 고기와 어류, 야채등을 재료로 쓰며, 철판 위에 구워서 소스를 뿌려 먹 는 것이 기본이나, 지역에 따라서 차이가 존재한다.관서지방의 오
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    | 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.29 | 수정일 2023.05.12
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    스위스의 가정생활문화
    는 수가 있다 . 치즈퐁듀 뜨거운 기름에 고기나 해산물 , 야채 , 버섯 등을 소 안심을 깍두기 형태로 썰어 끓는 시름에 취향 것 익히거나 튀겨 치즈 퐁듀를 먹을 때 사용하는 것 ... 들이 많아 성년례에 관한 행사나 전통도 성대하게 치러 질 줄 알았다 . 그러나 성년의 날로 특별히 지정된 날도 없었고 법만 간소하게 제정이 되어있는 걸 보며 , 매년 성년의 날이 되
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    | 리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.03.30
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    중화요리이름풀이
    는 이해할 수 있게 된다. 따라서 주재료와 보조재료인 해물류, 육류, 야채 및 곡류 그리고 향신료의 순서로 설명해보기로 한다.? 해물류燕? [yanw?]: 제비집??[baoyu ... 이용하는 조리법으로 영양분의 손실이 적고 재료의 본디 맛을 유지할 수 있음예)?炒?仁 [q?ngch?oxi?ren]: 깐 새우를 볶은 것.-干炒[g?nch?o]는 기름을 조금 두르 ... 나 쇠고기, 닭 뼈, 돼지 뼈 따위 육류로 만드는 탕과 야채, 콩 따위로 만드는 탕으로 나뉘는데 각각 독립적인 요리 구실을 하기도 하고 다른 요리의 부재료로 쓰이기도 한다.예)酸辣
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    | 리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.04
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    위장관계 식이요법
    의 영양소를 구성 · 공급하며 환자의 증세에 따라서 특정영양소를 적절히 조절한다 . 소화가 잘되는 식품과 다양한 조리법을 이용한다 . 환자의 식습관과 기호 및 심리작용을 고려 ... 이급성위염급성위염 발병한 뒤 1~2 일은 절식 또는 식이요법을 엄격히 실시 위의 염증을 신속하게 치료하여 위를 안정 보호 점막을 자극하지 않는 미음 , 녹말미음 , 야채수프 ... 에 영향을 미치는 식품은 환자의 증상에 따를 것 간은 담백하게 하고 식품을 잘게 썰어 조리한다 .소화성 궤양궤양 원인궤양 증상위궤양 식이궤양 식이 출혈시의 식이 먼저 지혈을 한다음
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    | 리포트 | 102페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.19
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    햄버그 스테이크
    : 서양요리에 있어서 육류요리는 식사의 중심이 되는 것으로 조리법도 다양하고합리적으로 발달되어 있다. 조리에 사용되는 수육류의 종류는 많고, 구기 각국마다 즐겨다루는 육류의 종류 ... 가 있다. 따라서 조리의 방법에 따라 각각 적당한 부위의 선택이 중요하다. 육류의 연하기는 동물의 종류, 연령, 사육법, 숙성기간, 조리방법에 따라 다르다. 결체조직의 함량이 많 ... 을수록 질기며, 또 잘 숙성된 고기는 즙이 많고 연하다. 쇠고기요리를 할 때, 질긴 고기는 물에 넣고 하는 요리법을 하고, 연한 고기는 물을 넣지 않고하는 요리법으로 한다. 고기
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.19
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    우리나라 각 지방 향토음식
    (lactuc 크기로 썬다.재료가 준비되면 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓인다. 먼저 야채를 한 가지씩 녹말을 살짝 묻혀 끓는 물에 데친다. 찬물에 헹구어 건져서 식힌다. 마지막으로 물기가 없 ... 등을 썰어 넣어 끓인 국물에 고춧가루를 풀어 얼큰한 맛이 특징이다.충청도♤ 꽃산병 - 병과류조리법멥쌀을 깨끗이 씻어 일어 불린 다음 건져 소금을 넣고 곱게 빻는다. 멥쌀가루에 물 ... , 설탕 등이다.만드는 방법은 무와 배추는 깨끗이 씻어 가로 2.5cm, 세로 3.5cm 크기로 얄팍하게 썬다. 간장을 부어 절인다. 석이·표고·밤·대추·배·마늘·생강은 채를 썬
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    | 리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.18
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    식품가공학_한국과자, 일본과자, 서양과자
    으로는 물론이거니와 제사, 연회, 차례상에 없어서는 안 될 필수 음식이 되어 왔다.기본 조리법은 강정과 산자가 같으나, 찐 찹쌀 반죽을 얇게 펴서 써는 과정에서 강정은 갸름하게 썬 것 ... 되 법으로 분류하면 다음과 같다.- 기름에 지지는 한과- 기름에 튀기는 한과- 판에 찍어내는 한과- 졸이는 한과- 엿에 버무리는 한과- 고는 한과4-1 유밀과류밀가루를 주재료로 하 ... 과 : 밀가루에 소금, 생강즙을 넣고 반죽한 다음, 얇게 밀어 썰어서 칼집을 넣고 뒤집는다. 이것을 기름에 튀긴 다음 꿀을 묻혀 잣가루와 계핏가루를 뿌린 과자이다.④ 채소과 : 밀
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    | 리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.17 | 수정일 2015.03.31
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    제7주_애호박전과느타리산적및제육구이
    이도록 물에 적신 깨끗한 헝겊으로 가장자리를 닦는다.?봉지 안에 썰은 호박을 넣고 체에 친 밀가루를 넣어 봉지를 흔드는 방 법도 있다. 이때 호박을 밀가루 안에서 빨리 빼내도록 한다 ... ? 실험 방법? 애호박전? 애호박)은 0.3cm의 일정한 두께로 둥글게 썰어 놓는다.? 달걀은 잘 풀어 소금을 넣는다.?흰자와 노른자를 구분한다. 흰자-알끈이 지저분하게 하므로 체 ... .15051.645콜레스테롤(mg)00342.000000342.000 애호박전의 영양소 분석애호박은 일정한 크기로 썰어야 부칠 때 고르게 잘 익었다. 그런데 부치기 전에 밀가루
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    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.01
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    김초밥
    을 하여 조밥이나 메밥에 버무려 놓았다가 삭은 후에 먹는 생선식해와 똑같은 조리법이다. 이 방법은 지금까지 한국에도 일본에도 전수되고 있으나, 일본에서는 그 후 '하야즈시'라 하 ... 여 하야[早:빠르다는 뜻의 일본말] 자를 붙여 즉석음식으로서 간소화시켜 다음의 세 가지 요리법으로 분화되었다. 쌀밥에 식초를 뿌려서 새콤하게 조미한 다음 김으로 싼 것이 '노리마키 ... 은 것이 '이나리즈시'이다. 상은 근세에 만들어낸 스시로, 일반화되고 있는데, 이 요리법을 일본인에게 배워서 한국에서 만들고 있는 것이 초밥이고, 그 이름도 한국 사람이 붙인 것이
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14
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    치즈에 대하여
    류·크림·버터·향신료 등을 사용한 요리이고, 칠리 파니르는 치즈를 작게 썰어 양파·피망 등의 야채와 함께 볶은 요리이다.27) 폰티나 : 이탈리아 북서부의 발레다오스타주(Valle ... ● 치즈의 어원과 역사● 천연 치즈의 제조법● 가공 치즈의 제조법● 치즈의 보관방법● 치즈의 맛과 영양● 치즈와 곰팡이● 치즈의 생산과 소비● 치즈의 종류● 치즈와 와인의 조화 ... 고 탄력이 있으며, 색깔은 연한 담황색이다. 맛은 매우 부드럽다. 디저트로 많이 이용되며, 60℃ 정도의 온도에서 녹기 때문에 퐁듀·파스타·리조또등의 요리에 사용된다. 육류·야채 요리
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    | 리포트 | 37페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.01
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    [A+] 한국 일류현상 사례분석 - 일본음식 일식 ( 국내시장 대표 음식, 선호도, 현황, 규모, 인기요인 분석 )
    을 초밥과 각종 스시 재료를 넣은 것이다바. 찌라시즈시(ちらし?司) : 일명 비빔초밥생선, 야채 등을 잘게 썰어 섞어 뭉치지 않게 한 것과, 주먹초밥의 변형형인 것이있다.2. 라면2 ... %BC%EB%B3%B8_%EC%9A%94%EB%A6%AC)1) 일본음식의 유래일본 요리(日本料理)라 함은 좁은 의미로는, 일본 고유의 요리법을 사용한 일본고유의 요리들을 지칭 ... 는 음식이다. 두부류를 사용하기도 하며 채소를 곁들여 담기도 한다.o 니모노(煮物) - 써는 방법이나 색채를 고려해서 채소, 생선, 육류 등을 조림한 음식이다.o 고돔부리(小▩)
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    | 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.15
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    러시아인의 생활문화 - 러시아의 음식문화
    과 특히 야채와 과일들이 북쪽으로 전파되었다는 것을 의미했다. 러시아 땅의 북동쪽에 살면서 러시아에 동화된 핀족은 그들의 전통적인 요리법을 러시아에 전해주었고, 러시아의 요리법 ... 다는 것이 특징적이다. 몽골-타타르의 습격에 따른 최초의 피해자들인 남쪽 변방의 거주자들은 자신들의 경제활동의 경험들을 가지고 북쪽으로 떠났다. 무엇보다도 이것은 남부 지방의 요리법 ... )를 만드는 방법과 원래 중앙 아시아가 본산지인 야쿠르트 제조법, 말젖을 약간 발효시킨 음료인 ‘쿠미스’(кумыс)라는 마유주(馬乳酒)를 만드는 방법, 시거나 발효된 우유로 만든
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    | 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.08
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    일본
    이나 절인 야채 등을 중심부에 놓고 말아 만든 김밥을 마키즈시(眷きずし)라고 한다.? 사시미 (刺身)한입 크기로 썰은 신선한 어패류를 와사비를 넣은 간장에 찍어 먹는다.? 텐푸 ... 어서는 외래 관광 진흥에 정책목표를 두고 있었지만, 1962년에 실시된 주휴 2일제도 도입, 1963년 관광기본법 제정으로 국민관광을 지원할 수 있는 법제도적 조치, 고도경제성장의 달성 ... 밥을 작게 주물러 한입 크기로 썬 신선한 어패류(참치, 새우, 오징어 등)나 달게 맛을 들여 두껍게 말은 계란말이 등을 얹어서 만든 것을 니기리스시(握りすし)라고 한다. 또한 오
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.04
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    일본의 음식(食)문화
    지만, 불교의 보급에 따라 육식은 쇠퇴하였으나, 메이지유신 이후로 다시 늘어났다. 하지만 보통은 밥과 함께 야채나 생선 등을 삶거나튀기거나 혹은 구운 것에 일본식 된장국과 쯔께모노 ... 겠다.비단 밑반찬 뿐만이 아니라 밥의 종류에서도 우리나라와 유사한 점을 볼 수 있다.오지야-야채,생선,고기 등을넣고 된장,간장으로 조미.노리마끼-한국의 김밥과는다르게 반찬하나만 넣는다.오 ... 뜨거운 국물이나 차가운 국물을 선택할 수 있으며, 차가운 간장 국물에는 조금씩 덜어서 먹고 채썰어놓은 파와 갈아놓은 무를 올려 육수와 섞어 먹는 것이 특징이다. 그중에서도 가장
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.03.20
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2025년 11월 21일 금요일
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