"야채써는법"의 검색결과 입니다.

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일본문화 서양 샤또하는법 일본요리 일본 음식 가이세키 에피타이저 중국조리 양식 기본썰기

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"야채써는법" 검색결과 641-660 / 1,605건

유부 초밥

을 잘라 주머니형태로 해서 잘게 썬 목이버섯, 박고지 등을 밥과 혼합하여 채워 만든 이나리스시를 팔러 다녔다는 기록이 유일하며, 이것을 팔기 위해 이나리스시 또는 시노다스시[信田 ... 에 야채, 산채, 계란, 검정깨 등의 속을 섞어 유부주머니에 넣고 모양을 내서 초밥을 만든다.재료 및 분량유부초밥1. 유부 : 5장2. 간장 : 1t.s3. 설탕 : 1t.s4. 소금 ... : 1/4t.s5. 정종 : 1T.S6. 물 : 2T.S7. 검은깨 : 1T.S8. 당근 : 약간9. 표고 : 1장만드는 법유부초밥1. 유부는 쌀뜨물에 데쳐 기름을 빼어 절반

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.19

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[8주차] 포도주의 산도와 알코올의 함량 분석

와 백포도주의 pH를 적정법으로 분석하여 계산하고, 소주의 알코올 함량을 흡광도 측정법으로 분석하고 원리를 이해한다.2. 실험 원리1) 포도주(적포도주, 백포도주)의 산도(pH ... 하여 색이 더욱 선명해지지만, 강한 알칼리에서는 그 구조가 변하여 짙은 노란색이나 갈색으로 변한다. 또 구리·철 등의 금속과 결합하여 흑갈색의 복합체를 형성하는데, 감자 등을 썰었을 때 ... 플라보노이드는 혈액순환을 방해하는 혈전 생성을 억제해 심장병과 동맥경화증을 예방해 주는 물질. 주로 과일이나 야채에 많이 함유되어 있다. 이 플라보노이드가 특히 포도주로 발효될 경우

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.28 | 수정일 2015.10.06

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생활상식

었다. 그러나 익충보다도 해충은 더 잘 살아남는 법이어서 과일이나 야채를 사면 진딧물이 붙어있는 경우가 있다. 이럴때는 비눗물을 진하게 타서과일이나 야채에 발라주면 진딧물이 죽는다. 그 후 ... 생 활 상 식( 161 수 )생활상식(lee1985)생활상식001 KS 마크002 촉촉하고 희고 고운 살결을 만드는 우유003 피부에 윤기를 주는 우유 세안법004 가정원예(향신 ... 리본과 스카프의 보관법045 잘 떨어지지 않는 레벨 제거법046 발에서 땀 냄새가 많이 날 경우047 멈추지 않는 딸국질048 머리에 붙은 껌 제거법049 새 케찹이 잘 나오게 하

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| 리포트 | 65페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.25

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[식품첨가물][감미료][조미료][향미료][향신료]식품첨가물과 감미료, 식품첨가물과 조미료, 식품첨가물과 향미료, 식품첨가물과 향신료, 식품첨가물과 산미료, 식품첨가물과 착색료

. 케이엔 페이퍼8. 마스타드9. 프렌치 마스타드10. 갈릭11. 캐러웨이 열매12. 카레가루13. 크로브14. 향미야채15. 샤프란16. 산초가루17. 시나몬18. 진저19 ... . 또 필요이상으로 남용하거나 과용하는 것도 인체에 해를 끼치는 원인이 된다. 그러므로 이러한 것을 방지하고 식품첨가물의 안전성을 확보하기 위하여 여러 가지 법적 규제 조치가 취하 ... 여지고 있다. 식품위생법 제 4조에 의하여 식품이나 식품첨가물은 비위생적인 것을 판매하거나 사용할 수 없게 금지하고 있다. 이런 식품위생법, 그 법에 의한 명령 또는 처분에 위반

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.03.26

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제주카페

하려면 식품 위생법상 어떤 방법으로든 반드시 살균을 해야 한다 결국 소비 자 에게 즉석 제 조 하여 판매하지 않고 편의점 , 마트 등에 납품 판매 하거나 불특정 다수에게 온라인 ... 으로 ( 택배 ) 판매하려면 식품 위생법상 살 균 을 해야 하며 살 균 하면 영양소는 무조건 파괴된다 초 고압 살균이든 저온 살균이든 자외선 살균이든 살균은 반드시 영양소 파괴를 동반 할 ... 의 의미는 당연히 없는 것이다 ( HACCP 은 위생 시설이며 , 영양소와는 전혀 관계가 없다 ) 과일 • 야채 주스를 가장 건 강 하게 마시는 방법은 국내산 친 환경 농산물

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| 리포트 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.06

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급식원가절감방안

) 표준화된 생산 공정을 통한 생산량 증대조리법을 개발하여 조리과정을 표준화시킴으로써 조리공정 상에 일어날 수 있는 손실량을 최소화하여 생산성을 증대시키도록 한다. 특히 전처리 과정 ... 김치의 경우, 김치를 썰어 놓는 데 배추 한포기당 8등분 하여 줄기부분을 최소화하여 끝부분이 작게 얇게 하여 먹지 않는 부분을 최소화 한다든지, 주찬류의 경우 낮은 바트에 반 정도 ... 의 비용을 고객사와 협의하여 고객사에서 부담하도록 유도.? 이면지 사용 등 시설과 사무적으로 이용되는 용품은 아껴 사용하도록 한다.? 수도세 절감 : 쌀 씻은 물로 국을 끓이고 야채

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.28

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초등학교 실과 내용 요약 정리

우유 및 유제품우유, 요쿠르트, 치즈, 아이스크림 등3고기, 생선 및 달걀 및 콩류고기, 생선, 달걀, 콩, 두부 등2채소 및 과일류생야채, 김치, 과일 등1곡류 및 전분류밥, 국수 ... ,들기를 할 때 들어가는 재료를 서는 방법통썰기무, 당근 같이 단면이 둥근 채소를 가로로 놓고 평행하게 통째로 눌러 썬다.반달 썰기재료를 세로로 가운데를 가르고, 다시 가로로 썰 ... 어 반달 모양을 내는 방법은행잎 썰기반달썰기 한 것을 다시 반으로 썰기한 것이다. 무, 당근, 감자 등을 세로 십자로 썰고 다시 가로로 써는 것으로 찌개, 조림 증에 이용된다.어슷썰

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| 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.06

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chapter_19-식용꽂

) 아산 세계꽃식물원어린이들을 위해서 꽃주먹밥이 준비돼 있다.갖은 야채와 쇠고기 등을 섞어 만든 밥에 꽃잎을 잘게 썰어 색색으로 묻혀 낸다.어린이 한 입 크기로 작게 만든다.비빔밥 ... 제19강 식용꽃 종류 알아보고 키워보기무엇을 배울까?학습내용학습목표식용꽃의 정의, 역사, 효능, 이용식용꽃의 보관법, 이용 시 주의점, 구입처, 음식점식용꽃 종류식용꽃의 정의 ... 고상한 맛이 강하기 때문에 요리할 때는 양을 적은 듯하게 사용해야 한다.잎을 잘게 썰어 부드러운 버터에 섞으면 향이 풍부한 세이지 버터가 된다.허브식초, 올리브 오일에 줄기와 잎

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| 리포트 | 76페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.27

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농업분야의 미래 트랜드1(발표자료 PPT)

RTC Ready – to - Eat Ready – to - Cook 씻어 나온 쌀 , 과일 , 작게 썰어 나온 야채 , 삼각김밥 예전에 집에서 직접 하던 밥 → 무균 포장 밥 김치 ... ) 기능성 채소의 조건3. 기능성 채소의 설계 기능성 채소 생산설계도 기능성 채소 육성법 육종법 : 특수성분이 많은 채소의 선발 , 육종 , 분자육 종을 실시한다 . 특히 육종

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| 리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.01.19

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서양 기본 조리방법

-cuire a vapeur)증기압을 이용하는 조리법과 순수한 증기만을 이용하는 조리법으로 육류, 생선류, 갑각류, 야채류를 조리할 때 많이 사용하며 이 방법은 식품 고유의 맛 ... 을 카라멜화하는데도 응용될 수 있다. 생선, 육류, 가금류, 야채, 감자, 파스타, 카제롤, 가리비요리, 납작한 생선, 고기를 얇게 썬것, 그리고 고수분 함량을 지닌 야채, 달콤 ... 1. 데침 (Blanching-Blanchir)끓는 물과 기름에 식재료를 넣어 순간적으로 넣었다가 꺼내어 찬물에 식히는 방법으로 주로 야채 요리에 많이 이용되는데 색과 영양

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| 리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.03

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북리뷰양식

아래에 있다. 가능하면 통째로 조리하고, 굵게 써는 것보다 얇게 저미는 편이 야채가 골고루 빨리 익는다. 야채는 가능하면 자체의 수분으로 익힌다. 어떤 야채는 두툼한 냄비에 넣 ... 끓여 낸다. 볶을 때는 기름을 흥건히 두르고 튀기듯이 볶지 말고 물이나 기름을 살짝 두르고 금방 볶아낸다. 큼직하게 썰기보다는 잘게 자르거나 채친다. 버터나 양념은 식탁에서 먹 ... 맛을 돋우는 반찬은 하나도 없다. 마땅히 있음직한 맛에 대한 찬미도 없으며 보는 것만으로 입안에 침이 고이는 화려한 화보도 없다.채식주의자인 그녀는 인간에게 필요한 영양소는 생야채

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| 리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.28 | 수정일 2020.03.18

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양식레포트,양식실기시험,양식실기레포트,

후추 약간, 버터 15g만드는 법1.감자, 파, 양파 썰기: 감자는 껍질을 벗기고 절반으로 자른 다음 다시 이등분하여 얇게 썬다. 파는 흰 부분만 채썬다. 양파는 곱게 다진다. ... , 생선드는법1.감자썰기, 삶기: 감자는 껍질을 벗겨 사방 1㎝크기로 썰어 물에 헹군다.소금을 약간 넣은 물에 삶아 준다. 익으면 체에 받혀 식혀둔다.2.양파 준비하기: 양파는 곱 ... g, 마요네즈-20㎖,설탕-약간, 레몬즙-10개, 소금·후추-약간, 양상추-2잎만드는 법1.사과는 껍질과 씨를 제거하여 사방 1㎝크기로 썰어 설탕물에 담근다.2.샐러리는 억센 섬유

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| 리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.18

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여러가지과일과야채팩

1. 당근팩당근은 영양가가 풍부하게 들어있는 야채입니다. 다시 말하자면 비타민 A, B, C가 모두 들어있는 야채로서 마사지에 사용해도 좋지만 수시로 먹어도 피부미용에 효과 ... 가 뛰어난 야채가 바로 당근입니다. 게다가 일주일에 한번씩 당근팩을 해주면 금상첨화의 효과를 볼 수 있을 것이다. 당근팩에는 뛰어난 미백효과가 있으며 또한 화끈거리는 피부를 진정 시키 ... 료 - 모과 중간정도 반개, 밀가루 1작은술,만드는 방법1.모과를 얇게 썰어서 잘 말린다.2.뚝배기나 돌그릇에 물을 넣고 끓인다. - 원적외선이 방출 되어 효과가 좋다.3.물

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| 리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.04.01

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우리나라의 지역별 김치

로는 총각김치를 들 수 있다 .지역별 김치 충청도 충청도 충남지역의 해산물과 충북지역의 야채가 함께 어우러진 충청도의 음식은 소박하면서도 담백한 것이 특징이다 . 충청도의 김치 ... 는 젓국을 많이 쓰지 않고 소금만을 사용하는 것이 보통이며 , 배추와 무를 주재료로 김치를 담글 때 삭힌 풋고추 , 미나리 , 청각 등을 함께 넣기도 한다 . 그리고 표고버섯을 채썰 ... 지 않고 야채로만 만드는 음식이 많은 반면 , 해안지방에서는 해물을 많이 넣어 싱싱한 해물맛을 느낄 수 있는 음식들이 많다 . 특히 각종 해물을 듬뿍 넣어 담그는 해물김치는 이

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| 리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.21

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우리나라의 대표음식과 외국의 대표음식

으로 고 살짝만 끓여 낸다.야채가 익어 국물이 맛이 들면 고춧가루를 넣고 간해서 낸다.※ 고추장 향을 좋아하는 사람은 고추장을 째끔만 섞어도 좋다.◈ 냉이된장찌개재료냉이, 대파, 두부 ... , 풋고추, 된장, 소금만드는 법냉이는 뿌리를 칼로 긁어 깔끔하게 씻는다.씻은 냉이는 끓는물에 소금을 넣고 살짝 데친다.데친 냉이는 물기를 짜서 2번 정도 자른다.대파는 어슷썰 ... 고, 풋고추도 어슷썰어 물에 헹궈 씨를 뺀다.두부는 깍뚝모양으로 작게 썬다. 소금을 약간 뿌려 물기를 빼고 밑간을 해도 좋다.뚝배기에 물을 넣고 끓인다.물이 끓으면 된장을 넣고 푼다

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| 리포트 | 52페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.11.18

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암의 식사요법

는 조금만 넣는다.? 야채는 살짝 물에 데쳐서 먹는다. 잘게 썰어 먹는 것이 좋으며 쌈을 싸먹는 것은 피한다.? 계란은 후라이나 완숙보다는 반숙이나 찜을 하여 먹는다. 날 계란 ... 되는 경우 피부를 침범하여 피부가 두꺼워지고 발적이 생기며 피부가 벗겨지기도 한다.4) 식사요법? 과일과 야채. 과일과 야채가 풍부한 식단은 유방암에 걸릴 위험을 낮출 수 있 ... 다. 최소한 하루 5 접시 이상 과일이나 야채를 먹을 필요가 있다.? 섬유질 식사. 섬유질은 여성호르몬의 일종인 에스트로겐의 수치에 영향을 준다. 높은 에스트로겐 수치는 높은 유방암

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| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.26

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사찰음식

니 당연히 웰빙음식의 선두주자인사찰음식이 이슈가 될 수 밖에는 없다. 육식을 금하고 채소와 야채,나물등으로 음식을만드는 사찰음식은 예전과는 달리 책으로도 나오고 레시피도 인터넷 ... 혈압에 효과가 있다.◆재료◆연잎, 연근, 연씨, 연밥, 찹쌀, 팥 , 물엿, 잣 ,소금◆만드는법◆1. 연밥의 단단한 껍질을 깬 다은 속껍질을 벗기고 반으로 쪼개 가운데 쓴 맛이 나 ... 는 씨눈을 떼낸 다음 씨만 받는다.2.연근은 껍질을 멋기고 2~3cm 두께로 썰어 먹기 좋게 2~4등분 한다.3.찹쌀은 깨끗이 씻어 물에 담가 불리고 팥은 삶는다.4.깨끗이 씻어 물

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| 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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중국의 음식문화 (특징,음식 습관, 8대요리)

는다.? 증(蒸) zheng : 찐다.? 쉰(薰) xun : 재료를 연기로 찌는 일종의 훈제법.? 동(凍) dong : 묵처럼 응고시켜 만든다.? 써는 법? 편(片) : 넓적썰기? 괴 ... 의 이용, 맛의 다양성, 풍부한 영양, 손쉽고 합리적인 조리법, 풍성한 외양 들이 중국요리로 하여금 세계적인 요리로 발달하게 된 것이다.또한 중국요리는 색채의 배합을 일본요리나 서양 ... 복잡 미묘한 맛을 지니고 있다.중국에서는 「서채주순(西菜主純), 중채주화(中菜主和)」라는 말이 있는데 이것은 서양요리는 고기나 생선을 주로 하여 먹으며, 중국요리는 고기와 야채

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| 리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.25

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성인기의 체중관리

열량식품 (당질이 적은 야채, 비지 등)- 그릇 수를 늘려 풍요로움을 연출한다.※ 칼로리를 줄이는 조리법- 닭고기 껍질을 피한다.- 고기는 끓는 물에 삶아 지방을 녹인다.- 기름진 ... 가 체중 감량이 도움이 된다.- 설탕 대신 양파, 무즙, 사과즙 등을 이용- 나물을 초무침으로, 볶음밥용 야채는 큼직하게 썰기- 라면은 한번 삶아 건진 후 다시 조리- 참치 캔 기름 ... 사용 피하기- 유부와 어묵은 끓는 물에 데쳐서 사용- 그라탱에 치즈대신 빵가루를 뿌려 굽는다.- 스파게티에는 토마토소스 이용- 호박을 이용한 야채빵은 체중감량에 효과적4. 바람직

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| 시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.04

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프랑스의 대표음식

와 버터를 넣고 양파가 갈색이 나도록 볶는다. 당근과 양송이를 넣고 3분 정도 더 볶은 다음 야채를 모두 건져내고 닭을 굽는다. 껍질 부분부터 구워서 노릇하게 구워지면 뒤집어서 안쪽 ... ·버섯·당근을 넣고 5분 정도 더 조린다.◆설명닭고기와 야채에 포도주를 부어 조린 프랑스 전통 요리이다. 이름은 '포도주 안의 수탉'이라는 뜻이다. 프랑스 농가에서 즐겨먹던 요리 ... 며, 와인등에 재워둿다가 구워먹기도 하고요. 빵에 발라 먹거나 갈아서 다른재료와 섞어서 찌거나 하는여러가지의 요리법이 있다.◆설명푸아그라는 프랑스어로 '살찐 간(fat liver)'이

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.30

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