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"야채써는법" 검색결과 561-580 / 1,605건

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    러시아인의 생활문화 - 러시아의 음식문화
    과 특히 야채와 과일들이 북쪽으로 전파되었다는 것을 의미했다. 러시아 땅의 북동쪽에 살면서 러시아에 동화된 핀족은 그들의 전통적인 요리법을 러시아에 전해주었고, 러시아의 요리법 ... 다는 것이 특징적이다. 몽골-타타르의 습격에 따른 최초의 피해자들인 남쪽 변방의 거주자들은 자신들의 경제활동의 경험들을 가지고 북쪽으로 떠났다. 무엇보다도 이것은 남부 지방의 요리법 ... )를 만드는 방법과 원래 중앙 아시아가 본산지인 야쿠르트 제조법, 말젖을 약간 발효시킨 음료인 ‘쿠미스’(кумыс)라는 마유주(馬乳酒)를 만드는 방법, 시거나 발효된 우유로 만든
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.08
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    화전, 매작과와 관련 응용요리 조사
    , 사진2-진달래)-식용 꽃의 보관법은?주로 식용을 목적으로 따로 안전하게 재배되는 꽃만 섭취해야 하고, 꽃잎은 바로 따서 바로 요리하는 것이 좋으나, 보관을 해야 할 경우에는 마르 ... 지 않도록 밀폐된 용기에 담아 냉장보관 해야 고유의 색과 향을 보존할 수 있다.Theme 2 . 식용 꽃을 활용한 요리① 건조 꽃잎 차 만드는 법1. 식용 꽃잎 채취2. 연한 소금물 ... 음)[Tip] 여름철에는 꽃잎이 두꺼운 꽃들이 많고 습도가 높아 꽃을 건조시킬 때 곰파이 등이 생기지 않도록 특히 주의해야 함?② 꽃술 담그는 법1. 갓 피었거나 반쯤 핀 꽃잎 채취2
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.15
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    일본의문화와생활세계 11주
    색채를 살려 조리 한다.익히기보다도 썰기를 요리의 기본으로 삼고 있는 것만 보아도 재료의 특미와 색채를 얼마나 중요시하는가를 알 수 있다.3)조리법에 있어서도 생선구이 등 모양 ... -지 동이전 (장양 : 술빚기, 장담기, 채소 절임 - 발효식품의 총칭)???? 술 : 쌀이나 잡곡으로 술을 빚음???? 장 : 콩장의 원초???? 절임 : 염지 가공법 ... 법 : 식생활의 계승화 자극? → 불교 유입 : 살생금지로 육류음식 제한???????????????????차를 마시는 풍습??→ 강정과 유밀과 등 과정류 등장?(4) 고려시대의 식
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.01
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    영화 리틀킹 (Little King) 레포트
    이다.홀로 외로움과 배고픔과 싸우며 지내던 아론이 너무 배가 고파서 잡지에서 오린 고기와 야채를 칼로 썰어먹는 시늉을 하던 장면은 영화의 엔딩 크레딧이 올라가고 한참이 지나도 잊혀 ... 을 한 소년이 지나가면서 보여준 여러 장면들은 화려해 보이는 현재의 자본주의 모습 속에 감추어진 공허감을 느낄 수 있었고 자본주의도 결코 공산주의의 미래가 뵈지 않으라는 법은 없다는 것을 깨달았다.
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.03
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    건강을 지키는 전통식품(장아찌)
    면마늘 5g, 참깨 5g묵을 베천으로 싸서 간장에 담가두었다가 간이베어들면 가늘게 썬다.썬묵을 파, 마늘, 참기름, 참깨로 무쳐낸다.⑶ 감장아찌#조리법#재료 : 감 300g, 고추 ... 목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 장아찌란?2. 장아찌의 역사와 유래3. 장아찌의 분류 및 종류4. 지역별 장아찌 종류 및 조리법1) 서울 (무숙장아찌, 배춧잎장아찌)2) 경기도(무청 ... 을 지키는 지역별 장아찌’라는 제목으로 이야기를 이끌기로 결심했다. 언제 어디서나 우리의 입맛을 돋워준 유익한 장아찌에 대해 역사와 정의, 지역별 분류 및 조리법 마지막으로 재료
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.26 | 수정일 2016.06.23
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    <각 나라를 대표하는 음식> - 에스파냐, 빠에야
    기 때문에 에스파냐의 전통음식이라고 하는 것이 맞다.) 그 명성만큼 요리법도 다양하고 많으며, 우리나라의 볶음밥과 비슷한 맛으로 밥이 꼬들꼬들하면서도 촉촉한 것이 특징이다.원래 이 ... 원형모양이고 농부들이 밭을 일구다가 점심때 다 같이 시원한 나무그늘에 모여서 장작을 피우고 넓적한 파엘라에 쌀과 주변에서 갓 따온 야채와 달팽이 등을 넣고 바글바글 끓여서 점심 ... 이 좋아하는 것이라면 뭐든지 넣어도 상관없다. 닭고기나 쇠고기를 이용해 만들어도 되고, 해산물을 이용해 만들면 훌륭한 해산물 빠에야가 된다. 또 토마토, 호박, 피망 같은 야채만 넣
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.11
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    꼬치냄비
    를 곁들여 낸다.주의/참고 사항꼬치 냄비1. 꼬치를 적당히 자른다. 사각형으로 된 어묵은 5cm정도로 썰어 사용한다.2. 무는 삶는 방법에 유의한다.3. 유부에 넣는 야채 및 고기 ... 아 소금, 설탕, 녹말을 넣고, 잘게 썬 당근, 우엉 등을 섞어 기름에 튀긴 식품)이나 곤약, 무. 두부부침, 삶은 계란, 우근육 등 여러 가지 재료를 넣어 푹끓인 음식이다. 장시간 삶 ... . 유부 : 2장7. 소금, 겨자, 식용유 : 각 적량- 유부속 재료1. 쇠고기 : 30g2. 당면, 대파, 당근, 양파 : 각 10g만드는 법꼬치 냄비1. 다시마는 행주로 깨끗이 닦
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    | 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18
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    중국의 대표음식
    지 않은 단백질 식품이어서 과잉칼로리로 인한 비만인에게 좋은 식품이다.6.후이궈러우 (회과육)돼지고기를 덩어리째 삶아 얇게 썰어서 각종 야채와 함께 기름에 볶은 중국요리이다. 고기 ... 의 연회요리로까지 발전시켰다. 볶음에서는 재료가 지니고 있는 자연의 맛을 살리기 위해 재료를 지나치게 익히지 않고 비교적 간을 싱겁게 하며 기름도 적게 쓴다. 하오유·칭정 같은 조리법 ... 두부)두부를 살짝 눌러 물기를 뺀 다음, 깍뚝썰기를 하여 끓는 물에 넣어 부드럽게 삶아 물기를 다시 빼고, 쇠고기·생강·파·마늘은 곱게 다져 놓고 붉은 고추는 반으로 갈라 씨를 빼
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.30
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    고객 유인 기법(원하는 상품이 있는 매장)
    이다. 가정주부가 조리를 할 때도 얇게 썰기가 쉽지 않아 시간과 노력이 필요하다.일배자석매장은 '원하는 상품이 있는 매장'이다. 그러므로 원하는 상품을 명확히 해야 한다. 우선 ... 우유나 생크림 따위도 소구한다(단, 이러한 상품에는 반드시 요리법이나 사용방법을 설명한 POP가 필요하다).우유매장을 만들 때 반드시 유제품, 유음료와 같은 관련상품을 조합 ... 를 올릴 수 있다. 부진점일수록 매장과 상품이 고정된 경우가 많다.봄에는 절임류 코너가 포인트. 얼절이 야채를 위주로 단무지 따위를 진열, 판매한다. 산지를 강조해 일일 또는 주단위
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    | 리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.15 | 수정일 2019.11.14
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    고혈압의 민간요법적 치료와 고혈압에 좋은 음식들에 대해 정리한 내용입니다.
    관리를 위한 민간음식 및 생활요법고혈압을 다스리기 위한 민간요법의 가장 중요한 핵심은 식습관을 개선하는 것이다. 현미오곡밥을 주식으로 하고 생야채를 많이 섭취하며 특히 요오드의 함유 ... 을 가지고 있는 환자에게 특히 소금의 섭취를 제한하는 치료법이 일반화되어 있는데, 현대의학에 몸담고 있는 사람들이나 일상적인 상식선으로 이야기 하는 사람들은 소금이 심장과 혈관계질환 ... 면 뛰어난 효험을 본다. 위장계통의 질환이나 고혈압 환자에게도 매우 효과적인 식품건강법이다. 감자는 안정된 비타민C가 풍부한 식품이다. 비타민C는 열에 약하고 물에 녹기 쉬운데 감자
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.08
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    일본의 우동문화
    . 우동은 면을 장국에 말아먹는 법과 찍어먹는 법이 있는데 , 말아먹을 경우에는 한 그릇 음식이 되고 찍어먹을 경우엔 그 이상의 그릇이 필요한 음식이 됩니다 . 붓가케우동가마 ... 나 야채 , 생선 , 어묵 등을 튀겨서 우동에 얹어낸 것 . 튀김을 자작하게 국물에 적셔 고소함을 즐기거나 갓 튀김을 입에 넣고 바삭 함을 즐기는 두 가지 방식으로 먹는다 . 3 ... ( 카스 우동 ) 지역 : 오오사가후 특징 : 가늘게 썬 소의 소장을 튀긴「 카스 」가 들어가 있어 독특한 풍미가 난다 . 4. 우동의 지역별 종류倉敷のぶっかけうどん ( 쿠라시키
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    | 리포트 | 34페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.11.29
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    The analysis of Vietnamese food through Gỏi cuốn(월남쌈)
    을 수 있는 풍족한 자연환경은 풍요로운 베트남 음식문화의 뿌리가 되고 있다. 특히 베트남의 농업은 중국의 영향을 받게 되면서 본격적으로 발달하게 되었는데, 쌀을 경작하는 법, 소 ... 에 따라서 퍼 의 종류가 나뉘어진다. 소고기를 넣으면 퍼보(Pho bo), 닭고기를 넣으면 퍼가(Pho ga)이다. 주로 '퍼보'를 즐겨 먹는다.본인 취향에 따라서 야채(상추, 숙주 ... )에 돼지고기, 새우, 채소, 소면, 쌀 면등을 싸먹는 베트남 음식이다. 양념으로는 까나리 액젓(어장)에 청양고추를 썰어 담은것을 쓴다. 그냥 채소를 싸서 뜨거운 물에 쌀종이를 적셔
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    | 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.02
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    한국 고유의 장 음식. 고추장
    만드는법1. 야채들을 채 썰어 잠시 찬물에 담가 둔 후 채에 받쳐 물기를 빼서 준비해주세요.볶음고추장2. 먼저 팬에 참기름 1숟갈을 둘러준 후 참치 캔은 기름 쫙빼준 후 넣고 볶 ... : 고추장 4큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 물 4컵, 소금 조금만드는 방법1. 가래떡, 야채와 어묵을 손질한다.어묵 기름 빼기: 어묵과 채소를 같은 크기로 썰어 끊는 물 ... . 야채 넣어 볶기: 하얀 떡에 어느정도 고추장 양념이 어우러지면 손질해 둔 양배추, 당근, 대파와 어묵을 넣고 고루 뒤적인 다음 끊인다.6. 간하기: 맛을 보아 싱거우면 소금
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    | 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06
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    베트남의 문화
    은 밥그릇을 들고 먹는다1) 껌(Com)1. Com Chien (껌·찐) 볶음밥으로 다양한 재료를 섞어 먹는 인기 요리. 기호로 고추를 썰어넣은 간장을 뿌려 먹는다. 2. Com ... Chien Toi (껌 찐 또이) 마늘을 잘게 썬 것과 함께 볶은 마늘 볶음 밥.간장을 뿌려 먹으면 한국 사 람 입 맛에는 누구나 OK! 계란 후라 이를 얹어 먹으면 더 좋다.1 ... 으면 퍼보(Pho bo), 닭고기를 넣으면 퍼가(Pho ga)이다. 주로 '퍼보'를 즐겨 먹음 본인 취향에 따라서 야채(상추, 숙주나물 등)레몬 즙, 고추 혹은 고추소스, 달걀을 곁
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    | 리포트 | 50페이지 | 3,500원 | 등록일 2009.10.08
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    화양적
    Experimental Title화양적 (30분)Worker NameDatePrinciple적(炙)은 육류, 채소, 버섯 등을 양념하여 익혀서 꼬치에 끼운 조리법이다.쇠고기 ... 길이 7cm 되게 썰어 칼질을 하여 양념한 다음 익힌다.당근, 통도라지 두께 0.6cm 길이 6cm 되게 썰어 소금물에 데쳐서 기름에 볶아 소금으로 간한다.오이는 같은 크기로 썰 ... 어 소금에 절였다가 기름에 볶은다.표고도 같은 크기로 썰어 소금, 참기름으로 양념하여 익힌다.산적꼬치에 재료를 색맞추어 끼워 꼬챙이 양쪽이 1cm정도 남도록 한다.6. 그릇에 담
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    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06 | 수정일 2014.10.17
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    양식체험
    푹 삶아 걸러낸 맑은 국물을 맑은 수프 육류ㆍ생선 또는 야채를 삶아 받아낸 국물에 야채,콩류,곡류 등을 넣어 삶아 으깨어 만들거나 조개,생선,야채,고기 등을 큼직하게 썰어 야채 ... 하는 것을 보고 그 사람의 매너를 저울질 할 정도이므로 냅킨을 올바르게 사용하여야 함.냅킨 사용법 동영상냅킨 사용시 주의사항음식을 만들어 주신 분들과 서비스를 해주신 분들께 감사 ... 하는 마음을 가지고, 같이 식사를 하는 주변 사람을 배려하는 마음으로 모두 다 같이 양식 체험을 시작해 봅시다.본격적으로 양식체험 시 작~!1. 수프고기와 각각의 야채를 넣어 오랜 시간
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.13
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    브라운 스톡&튜너 칵테일&비프 스튜& Spice의 종류&Herbs의 종류&서양요리 기본 조리법
    ), 닭고기(chicken), 생선(fish), 야채(vegetable)와 같이 재료본래의 맛을 낸 국물로서 요리 본래의 깊은 맛을 낼 수 있도록 만들어져야 한다.스톡은 닭뼈 ... 한 냄새와 맛을 지니고 있으며, 주로 생선요리에 사용될 소스를 만드는 데 쓰인다. 주방마다 양 목표는 다르지만 스톡의 경우 만드는 법은 비슷하다.Material소뼈(Beef ... Procedure① 소뼈는 찬물에 담가 핏물을 뺀 다음 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물을제거한다.② 양파, 샐러리, 당근은 채 썰고 토마토는 씨?껍질을 제거하여 다진다.③ 팬에 버터
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    | 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.07
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    초등실과교육 - 음식만들기 보고서 (밥을 이용한 음식, 빵을 이용한 음식 만들기)
    치즈, 마요네즈, 검은깨, 소금♧ 요리법① 계란 3개를 완숙으로 삶아 잘게 썬다.② 크래미를 잘게 썬다.③ 계란과 크래미를 각각 마요네즈에 버무린다.④ 밥을 미지근한 상태에서 소금 ... 지만, 맛이 있게 되어서 정말 다행이었다.그리고 야채들을 작게 써는 것이 조금 어려웠지만, 칼질을 많이 해봐서 더 자취생활에 도움이 될 것 같은 생각에 뿌듯했다. 사실 그동안은 자취 ... /3개, 당근 2/3개, 햄 1통(200g), 계란 3개, 단무지 1/2통, 김 7장, 소금, 식용유, 참기름3. 요리법① 밥을 얹어 놓는다.② 오이, 당근을 씻는다.③ 오이
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    | 리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.21
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    리그닌의 기능과 활용
    한 표제로 기사를 발표하였다.리그닌 야채류보다는 목재의 쪽에 더 많으며 목재에는 약 37% 정도의 리그닌이 들어 있다. 또한 무우, 당근, 우엉 등의 근채류에도 비교적 많이 들어 있 ... 다. 무우나 당근 등을 잘게 썰어서 1, 2일 방치해두면, 리그닌이 3배정도로 붇는다. 이매 메티오닌이라고 하는 아미노산이 있으면 10배 정도로도 붇는다. 그것은, 근채류가 잘 ... 게 썰어졌기 때문에 생긴 손상과, 그 위에 미생물에 의해서 생기는 2자적 손상을 막기 위해서의 보호물질로서 리그닌이 생겼기 때문이다. 이와 같은 리그닌을 "손상리그닌"이 라고 한다
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    | 리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.06.06
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    전통조리에 대하여
    , 조림 등 음식의 종류도 많고, 썰기, 끓이기, 찌기, 데치기 등조리법도 다양하며 서양음식의 건열조리와는 달리 한국음식은 습열조리가 발달되었습니다. 또 한가지의 특징은 음식의 맛 ... , 동지 등의 절기에는 그 시기에 알맞은 음식을 만들어 민족이 다함께즐겼다고 합니다. 조리법 상의 특징으로는 잘게 썰고 다지는 섬세한 조리 기술이 요구되며, 곡물 음식의 조리법이 크 ... , 육류 등을 조리하여영양상 비교적 합리적으로 조화롭게 배합하여 밥을 섭취하기 위한 반찬으로 활용합니다. 우리나라의 음식은 종류와 조리법이 다양합니다. 밥, 국, 찜, 구이, 나물, 전
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    | 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.29
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