"식품보존제"의 검색결과 입니다.

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식물분류학 유산균 활성화 fast food의 좋은점 식품가공및저장학 식품안전기사 조선대 영양 식품가공학 농산식품가공학 식품위생학 방사선조사 안전

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"식품보존제" 검색결과 541-560 / 10,149건

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(유아교육기관운영관리 B유형) 영유아교육기관 운영과 관련된 신문기사 3개를 골라서 내용을 요약 분석하고 시사점을

다.식품위생법 제88조 2항에 의거하여 50인 이상의 어린이집과 유치원은 역학조사와 식중독 예방을 위해서 조리 및 제공한 식품의 1인분을 총 144시간 이상 보관해야만 하는 보존식 보관 ... :_________________________________________________________________________o 과제유형 : ( ) 형o 과 제 명 :영유아교육기관 운영과 관련된 신문기사 3개를 골라서 내용을 요약 분석하고 시사점을 논하시오. ... 하였던 영아가 여러 음식을 섭취할 수 있게 되면서, 식품에 대한 선호도를 형성하게 되는데, 음식에 대한 선호도는 선천적인 기질과 사회 문화적인 요소일 뿐만 아니라, 새로운 음식에 노출

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.10

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물

에 대해 설명하시오 (10점).3) ?유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)?의 목적, 표시대상, 표시의무자, 표시방법을 조사하여 작성하시오 (검색해서 ... 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질 ... 에는 해당하는 유전자 변형 식품이나 수입되는 식품을 포함한 식품첨가물이 해당하며 법 제 15조에 따라 안전성에 대한 평가 심사결과에서 식용으로 수입되거나 생산이 승인된 품목 중

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11

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[식품미생물학실험 레포트] CaCO3를 이용한 김치의 젖산균 수 측정

의 효소를 생산하여 유제품 등의 숙성을 도와준다. 또, 소화기관의 점막을 보호하고, 장내 이상발효에 의한 증상을 정상화시켜 소화를 돕는다.또한 젖산균은 식품의 보존제로서도 사용 ... 지향미를 더하기도 하지만, 저장성을 증가시켜 주는 보존제의 역할을 하기도 한다. 그 외에도 lactococci가 생산해내는 bacteriocin과 과산화수소도 발효 유제품의 보존 ... 게 환이 생기고, 이 colony를 계수하여 준다. 희석 배수와 접종량만큼 나누어 주어 실제 김치 속에 존재했던 균의 수를 측정할 수 있다.젖산균의 특징발효 식품에 사용되는 미생물

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.07

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역사 ) 광주광역시의 축제(먹거리, 볼거리,놀거리. 축제의 마당을 5일장과 연계)와 광주광역시를 빛낸 인물 보고서

, 송정 5일장과 교대로 열리는 ‘비아 5일장’은 식품/잡화부터 대장간, 수공예품 등 없는 것이 없는 정말 조선시대의 장터가 그대로 보존된 것과 같은 느낌이 물씬 풍기는 시장이다 ... . 다만 송정 5일 시장에 비해 활성도와 규모가 작다는 아쉬움이 남아있다.이처럼 광주엔 과거의 흔적들이 잘 보존되어 사람들이 쉽게 즐길 수 있는 방식으로 지금까지 전해지고 있다. 예 ... 로 5.18 광주학생운동 관련한 사적을 잘 보존하고, 이를 ‘광주역사투어’라는 코스로 정립하였으며, 이를 노선으로 하는 ‘518번 버스’를 세워 관광객들이 쉽게 즐길 수 있

리포트 | 5페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2022.02.27

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노인우울증리플릿

변화를 보임(어려운 과제수행이 힘듦)비교적 일관됨정신상태검사상 특징“모른다”하면서검사를 포기함근접한 오답, 허황된 말, 똑같은 말 반복주의력과집중능력비교적 잘 보존됨불완전함● 신경 ... 치료, 인지행동치료 등 상담을 통하여 치료 진행생물학적 요인약물치료 진행감정과 관련된 신경전달물질인 세로토닌의 농도를 정상화 시켜주는 항우울제 투여● 행동 활성화 기법 ? 평소 ... 세로토닌이 풍부해요. 연어, 고등어, 참치, 청어, 정어리 등 등푸른생선, 견과류에 많아요.2. 유산균 & 발효식품장내 미생물을 건강하게 하는 유산균이나 발표식품 또한 우울증에 효과적이고, 요구르트, 김치, 된장에 많아요.

리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.15

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산가 (acid value)

식품저장학실험레포트- 제 목 : 산가 (acid value)- 날 짜 : 2020. 05. 17.- 목 적 : 산가는 유지의 품질과 신선도를 나타내는 지표로 유지의 산패정도 ... 을 측정하는 것이다. 산가는 유지의 보존, 가열 등에 의하여 변하는 변수로서 유지 및 유지를 함유한 식품의 품질판정에 필요한 항수이며, 특히 유지의 산패 정도를 나타내는 기준이 되 ... 에 해로운 물질도 생성되는데, 이러한 유지의 품질저하 현상을 산패라고 한다.유지가 산패되면 식용이 불가능해지며, 이는 비록 유지의 함량이 낮더라도 일정한 조건이 갖춰지면 대부분의 식품

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2023.03.01

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병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오

:__________________________________________________________________________________○ 과제유형 : ( 공통 ) 형○ 과 제 명1. 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. (15점)2. 식품 ... 적으로 관리하는 기준을 말한다. 종합적으로, HACCP란식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가있 ... 하는 제도라고 할 수 있다. 종합적으로, HACCP란 식품의 원재료 생산에서부터 제조, 가공, 보존, 유통단계를 거쳐 최종 소비자가 섭취하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.13

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푸드마케팅 식품영양(기말) ) 1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경

푸드마케팅 식품영양(기말)1. 자신의 식품 구매 경험을 회상하여, 해당 식품을 구매한 주된 이유를 식품(음식) 선택 요인 3가지(소비자, 푸드, 환경) 요인에 적용하여 간략히 ... 설명하시오(4점).☞ 답안 작성 시 구매한 ‘식품명’이 무엇인지 정확하게 제시하여 작성하도록 함2. 식품 브랜드의 중요성을 생각하며, 다음의 각 문제에 대한 답안을 작성하시오.2-1 ... . ① 브랜드, ② 브랜드 이미지, ③ 브랜드 스토리텔링을 설명하시오.(9점)2-2. 본인을 식품기업의 창업주 또는 마케팅 담당자라고 가정하여, 판매할 ① 식품 종류, ② 브랜드

방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 (50%↓) 1500원 | 등록일 2024.08.01

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조리원리 및 실습 요약 정리본 1

의 소화 흡수율 높힘.- 영양소 손실 최소화 하여 식품의 영양학적 가치를 보존- 여러식품의 조합으로 음식의 영양학적 가치 높임.④ 조리와 식품의 기호적 가치- 식품의 아린맛, 독한맛 ... 은 제거, 맛과 풍미는 증진⑤ 조리와 식품의 심미적 가치- 식품의 색을 보존하거나 보기 좋은 색으로 변화주는 것1. 조리와 물1) 물분자의 구조- 수소와 산소: 공유결합- 물분 ... 다.· 식품의 획득과 선택 (무엇을 먹는가)· 조리 및 가공 방식 (어떻게 조리하는가)· 상차림과 식사예절 (어떻게 먹는가)2) 조리의 분류① 비가열조리② 조미③ 가열조리2. 조리

시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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제주대학교 논리와비판적사고 중간고사 대체과제

되자 결국 일부 동물들은 멸종위기에 처하게 된 것이다.현재 한국은 점점 노인의 수가 늘어나며 건강식품에 대한 관심도가 증대했다. 그중에서도 특히 한약과 같은 약재가 인기가 많다. 그러나 ... 도 존재한다.“환자의 질병 치료를 목적으로 하는 다양한 치료법은 그 안전성이 먼저 우선 되어야 한다. 하지만 실제 새로운 치료제에 대하여 안전성과 효과를 과학적으로 평가하기 위해 ... 에 적게 보고되어지고 있다고 사료된다.“한약재 유통, 제조, 판매 과정까지 식품의약품안전처가 담당하지만, 한국 한의원은 개별적으로 한약을 제조하는 것이 대부분이다. 이 과정에서 부작용

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.21

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식품위생학 기말시험(유전자 변형식물 개발 방법, 평가 방법, 식품조사 처리 등)

식품의 안전성을 평가하는 방법에 대해 설명하시오 (10점).3) ?유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)?의 목적, 표시대상, 표시의무자, 표시방법 ... 에 가깝게 보존하거나 위생적 품질을 생산할 목적으로 식품에 특정 방사선 에너지를 일정 시간 노출시켜 살균, 살충, 생장 조절, 물성 개선 등의 효과를 거두는 기술이다.1) 식품산업 ... 소의 양이나 영양가의 변화가 식사에 미치는 영향을 고려하여 판정하게 된다.3) ?유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)?의 목적, 표시대상, 표시의무자

방송통신대 | 5페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.12.22

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배지제조와 균분리 실험일지

성 등에 이용된다. 사면배지는 시험관에 배지가 약 45˚경사가 되도록 굳힌 것으로 세균의 증식, 보존 등에 쓰인다. 반사면배지는 고층배지의 상부 1/3정도를 경사지게 만든 것 ... 으로 세균의 생물학적 성상검사 등에 쓰인다. 반고체배지: 배지 내에 agar의 농도가 0.3~0.5% 함유된 배지로 반고체 상태를 이룬다. 이 배지는 세균의 운동성 관찰과 세균의 보존 ... 및 수송에 이용된다. 3) 사용목적에 따른 분류 증식용배지: 여러 종류의 적당량의 영양소를 함유한 배지로써 균종에 대한 선택성은 없다. 세균의 증식. 순수배양, 보존 등 특수

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.29 | 수정일 2024.10.25

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(식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

적 요인)을 분석하시오 (15점).3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 가지를 선정하여 자세히 설명하시오 (15점).2. 식품에 미생물이 생육하는 경우 사람에게 유용한 물질 ... (외적 요인)에 대한 분석3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어법2. 발효식품1) 내가 즐겨먹는 발효식품2) 발효식품 생산에 이용되는 미생물의 특성Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론식품 ... 일일섭취량 평가지침서’가 식품의약안전처에 의해 지난 2004년에 제시되었다. 이처럼 인공합성보존료가 지니고 있는 안전성 문제를 효과적으로 극복하기 위한 차원에서 국내외적으로 천연

방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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역사를 바꾼 17가지 화학이야기 1

하는 데에도 도움을 주었다. 향신료의 항균 효과는 식물성 식품의 부패를 늦추어주었고, 긴 항해를 떠나는 선원들의 식량을 보존하는 데 중요한 역할을 했다.설탕은 인간 역사에 또 다른 ... 력이 되었다.향신료는 당시 유럽에서는 구하기 힘들고 비싼 귀중품이었다. 향신료는 음식의 맛을 좋게 하고, 방부제와 향균제로 사용되기도 했다. 유럽인들은 향신료를 얻기 위해 동방 ... 를 들어, 당시 유럽에서 인기 있었던 "스파이스브레드"는 향신료를 듬뿍 넣은 부드러운 빵으로, 부유층들의 식탁을 장식했다. 또한, 향신료는 당시 유럽이 겪던 식량 보존 문제를 해결

리포트 | 2페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.01.02

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마켓컬리 기업전략 성공사례, 기업핵심역량, 향후전략 제언

. 향후전략 제언1. 마켓컬리 소개마켓컬리는 급속도로 변화하는 시장상황 속에서 새벽배송,양질의 식재료, 유통본질에 집중하여 신선식품 배달 시장을 개척한 대한민국의 신선 식품 전문 온라인 ... 쇼핑몰이다.이러한 마켓컬리의 성공은 대기업이 수십년간 독점하고 있는 유통업계에 새로운 패러다임을 제시했다는 점에서 많은 의미를 가지고 있다.2. 새벽배송 시장상황분석신선식품 배송 ... 마켓컬리의 샛별배송은 밤 11시 전까지 주문하면 다음 날 아침 7시 전에 물품을 배달해주는 새벽 배송 서비스다. 주문을 해놓고 제때 집에 들어가지 못할 경우 등 뜻하지 못한 상황

리포트 | 7페이지 | 4,200원 | 등록일 2024.05.16

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음식 문화 다양성 관한 주요 개념 설명, 우리나라 비롯 동서양 주요 국가의 음식 문화적 특징 관하여 간단히 서술 251bsj313

이 뚜렷하여 다양한 농산물이 생산되며, 해안가 지역에서는 수산물이 풍부하게 사용된다. 또한, 현대 식품산업에서는 식품첨가물을 통해 보존성을 높이고 안전과 위생을 강화하는 것이 중요 ... 61%에 불과하며, 주요 식품을 수입에 의존하고 있다. 이는 가공식품과 보존식품의 활용이 증가하는 배경이 되었다.이에 반해, 프랑스 음식은 단순한 요리가 아닌 예술적 경지에 이르 ... 하게산시키는 계기가 되기도 했으며, 현대에는 식품 공업화를 통해 대량 생산과 유통이 가능해졌다. 예를 들어, 한국의 김치, 라면, K-푸드는 한류의 영향으로 해외 시장에서도 높

방송통신대 | 8페이지 | 3,800원 | 등록일 2025.03.13

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유기농법과 화학비료, 농약에 대해서

다양하지만, 나는 레포트를 쓰면서 유기농법에 관심이 갔다. 우리 조상들은 흙의 소중함을 알고 흙을 보존하는 다양한 방법을 사용했다. 그 중 농민들은 화학 비료 대신 퇴비를 사용 ... 농약 (농약, 생장 조절제, 제초제), 가축 사료 첨가제 등 일체의 합성 화학 물질을 사용하지 않고 유기물과 자연 광석 미생물 등 자연적인 자재만을 사용하는 농법이다. 지난 5 ... 가수분과 양분을 흡수하는 식물도 따라서 산성식품이 되고, 그러한 식물을 매일같이 섭취하는 동물이나 사람도 산성화되어 가고 있다. 화학비료의 피해 두 번째는 토양의 단립화이다. 화학

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.13

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식생활관리과제

며 대충 먹거나 배달음식을 시켜먹는 문화가 성행하고 있습니다. 편의점 음식이나 배달음식은 간편하고 먹기에 편하다는 장점도 있지만 조리과정을 알 수 없고 방부제나 각종 조미료와 식품첨가제 ... 어 단점은 수정하고 영양적으로 균형이 잡혔는지를 확인하는 작업을 하는 것입니다. 영양 면에서 모든 식품군이 포함되고 영양에 균형이 잡혀있는지, 경제적으로 식비가 예산의 범위를 초과하지 ... 않았는지, 능률면에서 적합한지, 가족의 기호를 잘 반영했는지 등이 기준이 됩니다. 식생활관리란 식사와 관계되는 모든 활동, 의사결정, 실천 등을 관리하는 것으로 식사 계획, 식품

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.05

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과

에 대해 설명하시오 (10점).3) ⌜유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)⌟의 목적, 표시대상, 표시의무자, 표시방법을 조사하여 작성하시오 (검색해서 ... 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하여 첨부하고 URL 표기) (20점).2. 방사선 조사 기술은 식품 완제품 또는 식품 재료를 본래 상태에 가깝게 보존하거나 위생적 품질 ... 를 확인함3) ⌜유전자변형식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)⌟식품의약품안전처 고시에 따르면 유전자변형식품등의 표시기준이 지향하는 목적과 그 표시 대상, 표시 의무

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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[평가계획서][평가계획안] 고등학교 3학년 1학기 생활과 과학 평가계획서입니다. 본 자료를 통해 까다로운 평가계획서를 쉽고 편리하게 작성할 수 있습니다.

를 유지하 과학 원리를 조사할 수 있다.?식품 재료, 첨가제, 보존 방법, 영양소 등에 포함된 과학 원리를 설명할 수 있다.지필평가수행형가형성평가중식품 재료, 첨가제, 보존 방법, 영양소 ... 에 포함된 과학 원리를 조사하여 제시할 수 있다.하식품 재료, 첨가제, 보존 방법, 영양소에 관련된 과학 원리를 말할 수 있다.[12생활01-06]과학이 인류 식생활에 미친 긍정 ... 에 기여한 내용을 말할 수 있다.[12생활01-03]과학적이고 합리적으로 건강한 신체를 유지하여 관리하기 위한 가족의 식품 및 신체 활동을 조사하고 분석할 수 있다.상건강한 신체

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.17

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