"고추장역사와유래"의 검색결과 입니다.

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"고추장역사와유래" 검색결과 421-440 / 760건

[민족명절][명절][한식][설날][정월대보름][초파일][단오][백종일][추석]민족명절 한식, 민족명절 설날, 민족명절 정월대보름, 민족명절 초파일, 민족명절 단오, 민족명절 백종일, 민족명절 추석에 관한 분석

등을 넣고 장국을 끊이다가, 이 가래떡을 동전 모양으로 썰어 집어넣고, 끓여서 고추가루나 후추가루를 뿌려 먹는다. 민간에서는 그 동안 떡국을 몇 그릇 먹었느냐고 물으면, 올해 나이 ... 민족명절 한식, 민족명절 설날, 민족명절 정월대보름, 민족명절 초파일, 민족명절 단오, 민족명절 백종일, 민족명절 추석에 관한 분석Ⅰ. 민족명절-한식Ⅱ. 민족명절-설날1. 유래2 ... 파일Ⅴ. 민족명절-단오1. 단오의 유래2. 단오의 의미3. 단오의 풍속(전통놀이)1) 창포에 머리감기2) 익모초 뜯어두기3) 씨름과 그네뛰기4) 강릉지방 단오굿Ⅵ. 민족명절-백종일

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.08

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생활화학.

)* 과학 ; 1. 인간의 논리적 판단에 의해 확고한 경험적 사실을 근거로한보편성,객관성,합리성이 요청되는 지식체계.2. 시대성을 따르는 역사적 산물이다.* 과학이란 ? 인간의 지식.1 ... .영어의 to Know 의 뜻2.라틴어 scire가 명사화한 Scientia(지식)에서 유래* 기술이란 ? 인간이 생활하기 위한 수단Technology = 그리스어 techne ... 과 에너지를 올바로 이해하기 위한 작업* 화학의 역사Thales : 그리스 최초 철학자, 만물의 근원은 물( 물의 철학 )지구는 물 위에 떠있는 원반( 지구표면의 3/4 물

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.23

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생활과 김치 문화 분석

수했다는 사실과 역사적으로 젓갈, 장 등의 발효식품이 만들어진 시기 등을 고려할 때 삼국시대 이전부터 김치류가 제조된 것으로 보인다.- 이 시대의 김치는 순무, 가지, 부추, 고비 ... 에는 순무, 무, 오이, 가지, 동아, 산갓, 죽순, 파 등이 김치의 주재료로 쓰이고 있다.- 조선시대 중기에는 고추가 유입되어 김치 양념의 하나로 자리잡기 시작하였다.김치에 고춧가루 ... 를 사용한 것은 오이김치(山林經濟 1715)가 최초였다. 김치에 고추가 들어가면서 젓갈도 다양하게 쓰이게 되었는데, 식물성 재료에 동물성 재료를 첨가하여 맛과 영양의 조화를 이루

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.14

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충남 서천군 광광 홍보자료

목 차1. 서천은 지금… 2.서천의 역사적 배경 3.서천의 상징 4.서천의 문화와 관광-충청남도 서남단에 위치 동은 부여군, 북은 보령시, 남은 금강을 경계로 전라북도 군산시 ... 으로 유통. -서해안에서 생산되는 싱싱한 어패류와 김 또한 그 인기가 날로 높아가고 있음. -또한 춘장대해수욕장, 천연기념물 제 169호인 동백나무숲과 마량리 해돋이 마을 등 천혜 ... 서천군 총거리:256.3km 소요시간:3시간50분 택시:188,700원무궁화호 대전역 목척교 서대전역무궁화 대야 결혼회관 장미장승차 계동정류장동대구역 무궁화 대전역 목척교 승차

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.28

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참숯의 유래와 효능

생활 속에서 다양하게 숯을 사용해 왔다. 아이가 새로 태어난 집 대문에 앞에 숯을 꽂은 금줄을 치는가 하면 장을 담글 때도 반드시 숯덩이와 고추를 띄우고 또한 항상 습하고 어두운 ... 전해 내려오는 풍습을 쫓아서가 아니다. 이는 오랜 역사를 이어온 우리 조상들의 지혜와 체험이 일상 생활속에서 상식화된 하나의 숯 문화인 것이다.우리가 일반적으로 알고 있는 숯 ... 박테리아 등 인체에 해로운 것만을 집중적으로 흡착한다는 것이다.▶참숯의 유래예로부터 우리 선인들은 숯을 다양하게 썼다.아기가 태어나면 금줄에 숯을 매달아 잡균을 막고 악귀를 쫓

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.14

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[한국민속촌] 관광자원

한국민속촌경기도 용인시 기흥읍(器興邑)에 있는 한국 고유의 민속전시장.1974년 개장. 주식회사 한국민속촌 소유. 대지 33만 평에 옛날 관가·민가·반가 등 지방별로 구조를 달리 ... 으로 드러나는 것을 꺼려하여 주택 내의 건물과 공간들은 높은 담장으로 가려지는 경우가 많았다. 집안 하인들의 거처는 대문 근처에 두어 외부로부터의 방어적인 모습을 갖게 되었고 하인 ... 들의 생활영역과 안채, 사랑채와 같은 주인의 생활공간은 담장과 문으로 막아 격리시켰다.:) 99칸 양반가옥경기도 수원 화성 내에 있었던 1867년 세워진 아흔 아홉칸 양반가를 이건한 가옥

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.16

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한국문화와 일본문화의 비교

고추장과 마늘을 잘 사용하지 않기 때문에 우리에게는 당연히 싱거울 수 밖에 없는 것이다. 일본이 세계 제일의 장수국인 것은, 적게 먹고, 고기보다 해산물을 즐겨먹으며, 맵고 짜지 않 ... 듯이 일본에도 전통적 의상인 기모노가 있다. 일본이라고 하면 '기모노'라고 하는 이미지가 지금도 외국인 가운데 많이 알려져 있는 것 같다. 확실히 일본인은 긴 역사를 기모노와 함께 ... 에 맞도록 엄지 발가락과 둘째발가락 사이가 갈라진 면 버선(다비)를 신는다.기모노의 진짜 특징은 허리에 칭칭 감는 오비에 있다. 일본 학자들은 오비야말로 세계 의복사에 유래가 없

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.08

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남아선호사상(연극 고추말리기)

은 고추말리기라는 연극이다. 이 연극에서는 옛날 우리나라에서 쉽게 볼 수 있었던 남아선호사상에 관해서 직접적으로 나타내 보여주고 있다.얼마 전 언론에는 7개월 된 태아를 꺼내 독약 ... 의 요청에 따라 변질되어 내려오게 되므로써 남녀불평등 즉, 가부장제가 확실히 정착되고,이러한 가부장제는 남아선호사상의 강조를 가져오게 되었으며, 결국 남아선호로 인해 여아가 낙태 ... 에 이르게 되며, 자연 상태에서 인간의 출생성비는 100(여):106(남)정도로 알려져 있다.부계혈통을 중사하는 가부장적 사회에서 여성에게 결혼의 의미는 한 남성의 집안에 편입 되

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.04.29

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샐러드의 기원과 효능

건강을 지켜 주는비타민 한 접시 1. 샐러드의 기원과 역사(1) 로마시대의 샐러드샐러드는 라틴어의 소금을 뜻하는 ‘sal’ 이 어원으로 육류를 많이 먹는 서양 사람들이 생 채소 ... 와 비슷하기 때문에 붙여진 것이라 한다. 이 식물은 로마인들에 의해서 널리 알려지게 되었기 때문에 지금도 많은 유럽 국가에서는 고대 라틴어에서 유래된 이름으로 양상추를 부르고 있다.(3 ... 는 이소플라본이라는 성분은 유방암, 난소암, 전립선암 등에 표과적이다. 두부나 된장, 청국장 또한 암을 예방하는 데 탁월한 효과가 있다. 발효 과정에서 생성된 다양한 생리활성 물질

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.17

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김치 산업에 대한 전반적인 내용과 김치의 역사등을 포함하고 있으며 마케팅에 대한 내용또한 포함하고 있습니다.

Ⅰ김치의 역사와 산업현황1. 김치산업의 개요1)김치의 유래오늘날의 김치 모양은 1600년대 고추가 상용화되기 시작하면서 나타났다.그러나 실제 김치의 기원은 삼국시대로 거슬러 올라 ... 산 김치신료 등 기타식품으로각각 전체 수입의 12.7%, 18.2%를 차지한다. 한국이 독일로 수출하는 식품 중라면 등 면 종류와 간장, 고추장등 양념이 각각 전체 수출의 22%, 16 ... 가야 될 만큼 오랜 역사를 가지고 있다.인류는 음식을 오래도록 보관하기 위한 방법으로 먼저 말리는 방법, 즉 건조를 통해 수분을증발시키는 방법이었다. 이후 인류는 소금으로 절이

리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.12.14

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[발효식품] 전통발효식품의 특징에 대하여

게 된다.(2) 된장1) 된장의 역사와 유래■된장(doenjang, soybean paste)은 간장, 고추장과 함께 우리나라에 있어서 중요한 장 류의 하나로 오랫동안 상식해 온 ... 다.________________________________________________________________________________2__1. 장류(1) 고추장1)고추장의 역사와 유래고추장은 고추가 유입된 16 ... 열매 껍질)를 사용했다. 천초를 섞어 담근 장을 '초시'라고 한다. 점차 고추재배의 보급으로 일반화되어 종래의 된장, 간장 겸용장에 매운맛을 첨가시키 는 고추장 담금으로 변천·발달

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.31

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미역의 영양성분과 효능 및 활용 (식품학)

를 뜨거운 물에 잠깐 데쳐낸 후 재래고추장으로 장만한 초고추장(마늘과 참기름 첨가)에 찍어 보리밥에 쌈 싸듯이 먹으면 경산부뿐 아니라 20대 전후의 나이 어린 여성의 지방질이 낮추어지 ... 고 분해되어 체중이 줄어 든다.(2) 그 밖에,1) 미역으로 음식을 만들 때에는 기름을 넣고 조리하지 말고 초고추장을 살짝 찍어 먹든가 멸치를 넣고 국으로 끓인 후, 미역 건지 ... ?미역은 생으로 먹든, 익혀서 먹든, 어떻게 먹어도 효과적이다. 미역을 살짝 데쳐서 초고추장에 찍어 먹거나 샐러드나 미역국에 넣어 먹어도 좋다. 다만 미역으로 요리를 할 때 너무 오래 까?

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.23 | 수정일 2015.06.05

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[네덜란드][네덜란드 델타프로젝트][네덜란드 자연환경][네덜란드 언어][음식][수도 암스테르담]네덜란드의 델타프로젝트, 네덜란드의 자연환경, 네덜란드의 언어, 네덜란드의 음식, 네덜란드의 수도 암스테르담

의 일종), 사테(Sate：맵게 양념한 땅콩 버터 소스의 고기 꼬치), 삼발 울렉(Sambal Oelek：인도네시아 고추장) 등은 오늘날 네덜란드인의 식탁에도 자주 등장하는 대중적인 ... 음식이 되었다. 슈퍼마켓에 가서 완제품 스파게티 소스를 산다면 어느 제품에나 인도네시아 고추장이 들어 있다.식민 통치 역사는 차 문화에서 만큼은 네덜란드인을 미식가로 만들 ... 던 역사에서 무기로 발전된 것일 뿐이고, 그들의 모국어에 대한 애착심과 긍지는 프랑스 못지않게 대단하다.Ⅳ. 네덜란드의 음식네덜란드인들은 대체로 대식가나 미식가 계열에는 끼지 못하지

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.03.13

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한국의 슬로시티

고 있다. 이곳 장의 특징은 간장, 고추장, 된장, 청국장에 모두 죽염을 기본 재료로 사용한다는 것이다 이는 창평을 대표하는 또다른 맛이다.- 창평쌀엿 : 창평 삼지천마을 돌담길 ... 이 있다. 소금의 역사와 효용성과 가치를 찬찬히 살펴볼 수 있는 작지만 거대한 공간이다. 그 옛날 소금창고로 쓰이던 버려진 창고를 개조해 소금박물관으로 만든 것 역시 슬로시티 정신 ... , 결정지의 각 단계를 거쳐 천일염을 생산하고 있다. 증도면 선착장에서 소금박물관 옆 대초리 쪽으로 가다보면 길옆으로 넓게 펼쳐지는 염전을 볼 수 있으며 특히 국내 최대 염전인 태평염전

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.10.19

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태국의 음식(수끼)

, 시금치, 새우등을 맛볼 수 있어서 신기했고 이국땅에서 참기름을 맛 보았다는 것이 충격적이었습니다. 그런데 양념장엔 제가 미친 듯이 싫어했던 것은 아니지만 먹은 이후로 싫어진 ... 는데 주문을 할 때 '마이차이 팍치'란 말만 했어 되었는데 그러지 못해서 그냥 나온 걸 하나하나씩 빼내고 먹었던 기억이 납니다. 우리나라로 생각한다면 국수 양념장에 파를 있는 데 ... 다습니다. 실수로 나온 깨 한 접시와 천고의 노력 끝에 얻은 참기름과 계란을 넣고 샤샤샥 비빈 볶음밥은 정말 환상적인 맛이었습니다. 그러면 이제 제가 시식을 해본 수끼에 대한 역사

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.01

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중국의 음식문화

의 신선로 같이 생긴 냄비의 육수에 담가 살짝 익히고 소스에 찍어 먹음 역사도 오래되고 맛도 최고로 알려져 있음4-4. 대표적 북경 요리 특징짜장면. 의미-짜장: 장을 기름에 볶 ... 중국의 음식문화전체 개요서 론1광동 요리2북경 요리3사천 요리4결 론51. 서론중국음식역사중국은 그들의 긴 역사만큼이나 다양한 요리를 개발, 발전시켜 오늘날 세계적인 요리로 명성 ... 이 매우 예쁜 달고 짠 맛의 간식이 나오는데 입으로 깨물어 먹기에 아까울 정도로 아름다운 모습을 갖추고 있음2-4. 대표적 광동 요리 유래 및 특징광동식 탕수육 (탕추꾸루러우) 다른

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.14

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바다위에밥상 - 젓갈

우리민족 만큼 발효식품을 즐기는 나라도 드물다. 아침 저녁으로 밥상에 오르는 김치나 고추장, 된장이 모두 발효식품이고 막걸리나 청주, 식초도 발효시킨 것들이다. 우리 전통 식품 ... 으로 장 활동을 활발하게 하고 체내의 당류나 콜레스테롤 수치를 낮춰줘 당뇨병, 심장질환, 비만 등 성인병 예방과 치료에 좋다. 배추 등의 채소는 대장암을 예방해주고, 김치의 고추 ... 으로 만든 젓갈을 즐겼다는 기록이 나온다. 조선시대에 이르러 젓갈의 종류도 훨씬 다양해지고 고추와 함께 김장에 이용되기 시작했다.1. 젓갈의 역사젓갈은 인도, 베트남, 태국 등 비교

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.14

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피자헛의 이탈리아 진출 시장조사 및 전략

습니다.2) Pizza의 유래Pizaa의 유래에 대해서는 조사 중 음식문화와 역사는 땔 수 없는 관계라는 것을 증명하듯 관련 역사자료 음식의 유래가 다수 있었습니다.많은 유래를 조사 ... 문화에 대한 Pride가 높다는 뜻입니다. 반면 대부분의 이탈리아의 음식은 모두 외국에서 유래 되어서 자국화 되었습니다. 이 역사적 사실은 이탈리아인이 외국 음식 문화의 수용이 빠르 ... Taste4) PizzaHut의 이탈리아 원정기3. The Pizza?!1) Pizza란?2) Pizza의 유래3) Italian Pizza vs American Pizza4

리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.12

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충청남도의 웰빙식품(특산물 중심으로)

B와 C가 풍부하고 베타카로틴도 많아 밤눈을 밝게 한다.◎ 고추를 이용한 민간요법① 타박상을 입거나 담에 걸렸을 때상추 3~5장을 잘 찧어 환부에 붙이면 통증과 부기가 가라앉 ... 어 피양인들은 동양인이 김을 먹는 것을 보고 바다에서 자라는 잡초를 왜 먹냐고 물었다고 한다.▷ “ 고추장에 김을 넣어두면 정말 곰팡이가 안 생길까? ”김에는 요오드가 풍부하게 들 ... 를 고추장 위에 덮어도 곰팡이가 생기지 않는다.◎ 김을 이용한 민간요법들김의 성질은 시원하고 맛은 달며 독이 없다. 김은 혈기를 부드럽게 하고 기분을 돕는다. 또 잡열을 없애 주

리포트 | 61페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.06.27

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광주김치축제의 규모 역사 장단점과 나아가야 할방향

목차▶ 서 문▶ 광주김치대축제1. 김치의 역사와 유래2. 김치의 효능3. 행사개요4. 축제 문제점 및 개선방안▶ 결 론▶ 서 문광주광역시가 주관하는 광주김치축제는 올해로 13회 ... 째를 맞게 되었다.광주김치축제는 광주 지역의 자연적, 역사적, 사회적 특성을 고려하여 최근 중국산 김치기생충알 파동과같은 여건으로 인하여 주목받고 있으며 그 관심이 지속적인 증가추세 ... 지자체가 진정 어떠한 방향으로 축제를 발전시키고 이어나가야 하는지 알아보고 또한 어떠한노력을 하여야하며 그동안에 이룬성과나 문제점등을 되짚어 보겟다.▶ 광주김치대축제1. 김치의 역사

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.16

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