"고추장역사와유래"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 사통갈 김치 발효식품 김치산업 트로트 앤카 고려사지 된장

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"고추장역사와유래" 검색결과 321-340 / 760건

마케팅

(5천만)-9개마을농협중앙회팜스테이마을참여농가 5호 이상인 마을을 선정, 홍보, 교육지원-사업비지원 없음-46개마을 384농가■ 현황(서천 이색체험마을)역사와 유래기산면-조선시대 ... .- 녹색관광(그린 투어리즘)은 농촌관광과 유사한 개념이나 환경친화적인 성격이 보다 강함.■ 농촌관광의 의의■ 농촌관광의 유래.유럽에서 1960년대 장기휴가가 확산되고 저비용 숙박 ... 기산면 화산리)가구수(호)인구수경지면적주작목특산물농가비농가남여62ha쌀, 고추, 쪽파엄나무 엑기스, 동동주, 해랑콩이랑, 표고버섯 등792355명138명마을풍수남쪽 화양산과 동북쪽

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.03

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[마케팅원론]업계1위 청정원 순창고추장 마케팅전략 및 성공요인 분석

어 대상 기업의 청정원 순창 고추장을 선택하게 되었다.3. 고추장과 한국인의 정서-고추장의 역사우리나라 장류의 기원은 확실치 않으나 역사적 기록으로는 통일신라시대 초기인 약 1 ... 으로 볼 수 있다.고추장의 역사는 된장만큼 오래 되지는 않았지만 날이 갈수록 그 쓰임새는 더 광범위해지고 있다. 임진왜란(1592년)무렵에 우리나라에 고추가 처음 들어왔고, 일반 ... 목 차1. 대상 주식회사와 청정원가. 대상 주식회사나. 기업 연혁다. 경영 이념라. 비전과 경영 전략마. 청정원 브랜드2. 기업 선정 이유가. 순창 고추장 소개나. 순창 고추장

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.08.07

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김치

‘김치’Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 김치의 유래 및 역사1) 김치의 정의2) 김치의 어원3) 김치의 역사2. 김치 제조과정과 그 속의 한국문화3. 김치의 종류1) 계절별 종류2) 지역 ... 고자 한다.Ⅱ. 본론1. 김치의 유래 및 역사1) 김치의 정의김치는 주원료인 절임 배추에 여러 가지 양념류(고춧가루, 마늘, 생강, 파 및 무 등)젓갈을 혼합하여 제품의 보존성과 숙성도 ... 를 주원료로 한 김치류는 조선시대 중반이후에 고추가 우리나라에 들어오면서 보급되었을 것으로 생각된다.3) 김치의 역사우리나라의 김치는 삼국시대 이전부터 정착된 농경문화와 밀접한 관련

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.25

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[A+] 멕시코에 대한 조사보고서 (환경,문화,음식,주류,음료,식사,축제,숙박,교통,주요관광지)

) 개신교 6%사회적 환경역사 BC 30,000년 : 시베리아에서 아메리카로 인디오 원주민 이주 BC 6,500년 : 농경시작(칠리 재배) BC 5,000년 : 옥수수 재배 BC 3 ... , 자극적이면서 풍성 옥수수, 카카오, 감자, 고구마, 고추, 계피, 토마토, 호박, 파파야, 파인애플, 유카, 아보카도의 원산지, 태평양과 대서양(해산물이 풍부), 북부지역(목초 ... 지역) :축산물 다양한 향신료(실란트로, 오레가노, 큐민 등) 주재료 : 옥수수, 칠리 풍부한 식자재와 순탄치 않았던 멕시코의 역사적 배경에서 다양한 멕시코 음식이 나오게 되

리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.03

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고추장

고 있다.고추장의 유래를 살펴보면 산림경제(1715)에 기록되어 있으며 우리나라 고유의 전통적인 장으로 고추장을 식용화한 역사는 간장이나 된장에 비하여 그리 길지 않은 것 같다. 고추 ... 가및 규격내용 중 7-1 두부류 >< 고추장의 역사 >역사적으로 고추장이 우리나라에서 사용되기 시작한 것은 16세기 말이나 17세기 초인 것으로 추정되고 있다. 선조 때 태어나서 ... 1.서론고추장은 간장, 된장과 더불어 우리의 식생활에서 빼놓을 수 없는 전통발효식품으로 전통식 고추장은 개량식과는 달리 메주를 띄우는 과정에서 많은 종류의 곰팡이와 세균류가 증식

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.01

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숙채에 대해서, 팔도음식에 대해서

캐어오게. 삽주, 드릅, 고사리며 고비, 도랏, 어아리를 일분은 엮어놓고 일분은 묻혀먹세오월에는 아이어멈 방아찧어 들바라지 점심하소. 보리밥, 파, 찬국에 고추장, 쌍치쌈을 식구 ... 목 차Ⅰ)서론Ⅱ)본론1. 숙채의 역사...............................................................2p2. 숙채의 종류 ... 나무의 새 순으로 팔팔 끓는 물에 데쳐 초고추장이나 초에 무쳐 먹는 조춘의 나물입니다.‘음식디미방’에서는 동아의 빛깔을 곱게 하기 위하여 도라지와 맨드라미로 붉은 물을 들이고, 없

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.11

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수끼의 소개

서 유래했다. 따라서 다른 음식과 달리 훠쿼의 국물은 맵고 짜다. ‘중 경 신선로’에서는 두반장과 마른 사천 고추로 맛을 낸 매운 국물과 고뼈·돼지뼈·약재를 우려내어 맛이 담백 ... 序( A Fantasy From Tailand)세계 음식의 기행(수끼)Ⅰ. 수끼의 역사와 인기 (Suki's History and Popularity)수끼는 현재 태국뿐만 아니 ... 라 인근 동남아국가에서도 가장 대중적인 음식으로 사랑받고 있는 Diet Food로 그 역사는 1950년대 중반, 태국 내의 중국인들 사이에서 유행한 이 음식은 처음엔 숯을 연료로 한

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.02.26 | 수정일 2018.02.20

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멕시코의 술과 음식문화

States)이다. 중부아메리카 최대의 연방공화국으로, 국명은 아스텍족의 군신(軍神)인 멕시틀리(Mexictli)에서 유래한다. 북쪽은 미국, 남쪽은 과테말라·벨리즈와 접하고, 서쪽 ... 세계 여러곳에서 온 이민자들의 음식문화의 영향을 받아 발전하고 완성된 역사적, 문화적 퓨전 음식이라고 할 수 있다.멕시코 요리는 아즈텍 문명 위에 그 뿌리를 내리고 멕시코만의 독특 ... 고기, 살사 베르데(녹색토마토로 만든 살사)를 넣어 돌돌만 후 양파와 치즈, 살사를 얹어 아침식사로 많이 먹습니다.⑦ 선인장요리멕시코 음식 중 빠뜨릴 수 없는 것으로 선인장을 이용

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.29

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동서양 발효음식에 관한 조사

으로 완성시켜왔다. 간장, 된장, 고추장, 청국장 등의 장류와 식초, 술, 김치, 젓갈, 장아찌까지 지역 색이 강한 다양한 발효음식이 만들어져 왔다. 이 들 저장성발효음식은 오늘날 ... 뿐더러 오래도록 저장이 가능한 조상의 지혜가 담긴 과학적인 식품이다.16c 이후에 고추의 유입으로 개발된 고추장은 콩의 단백질 공급원과 구수한 맛, 찹쌀, 멥쌀, 보리쌀 등 ... , 항암작용 등을 가지는 등 과학적으로 기능이 입증되면서 세계인의 식품이 되었다.제철에 많이 나는 야채류를 이용하여 소금에 절이거나 고추장에 넣었다가 오랜 시간이 지난 후에 먹

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.07.01

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민속놀이조사

다는 것이 고서에 상세히 기록되어 있다. 한국의 씨름은 아득한 상고시대부터 행해져 왔음을 알 수 있다. 고구려 태조 주몽이 왕위에 오르기 전 계루부 족장 때 5부족장의 고추가(부족장 ... 에서 행하는 북부놀이로 나누어지며 내용은 풍작을 기원하는 것이 대부분이다. 그러나 신앙적인 요소가 탈락되면서 경기적 놀이, 오락적 놀이로 남게 된 것이 많다. 전통놀이란 “역사와 전통 ... 하는 기 위하여 서로 부둥켜 잡고 당기고, 들고, 밀고, 허리를 돌리고, 다리를 걸고, 감고 또 되치기를 하며 자기의 기술을 총동원하여 최대의 힘을 다하는 것이다.씨름의 역사는 옛날

리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.11

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제갈량의 생애와 업적

)》에서는 신기묘산(神機妙算)으로 조조의 대군을 격파하는 데 결정적 공을 세운 것으로 묘사되지만, 역사서인 《 Hyperlink "http://100.naver.com/search.nhn ... ?query=%BB%EF%B1%B9%C1%F6" 삼국지(三國志)》에는 별다른 활약상을 찾아볼 수 없으며, 형주와 익주 등 강남을 손에 넣은 유비가 제갈량을 군사중랑장(軍師中郎將 ... 만, 유비의 신임을 받아 중용된 것은 소설과 역사서의 기록이 일치한다. 214년(건안 16) 유비는 성도(成都)를 평정하고 나서 그를 군사장군(軍師將軍)으로 삼아 자신이 출병한 뒤

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.30

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막걸리에 대한 이해 막걸리 세계화 전략

의 표준화 ( 등급화 ) 로 소비자 지향적 수요 창출 김치 ( 매운맛 3 등급 완료 ), 고추장 , 된장 등의 등급화 및 생산업계 상용화 기술지원 ( 표시 매뉴얼 제작 ) 향후 한 ... 변화 막걸리 열풍이 갖는 의미 고찰 막걸리의 유래 막걸리의 제조공정 막걸리의 다양한 이름 막걸리의 맛과 효능 막걸리 , 주류 ( 主流 ) 가 되다 막걸리의 인기 세계화의 전제조건 ... ) → ( ’ 12) 4 개 품목 기능성 구명 및 홍보 강화 현대화ㆍ표준화ㆍ글로벌화 전통식품업체 산업화 촉진 전통식품 관련 제도 활성화 품 목 별 발전방안 김치류 장 류 젓갈류 전통주

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.05

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김치에 관하여

’로 어휘 변화된 것으로 추측된다. 김장은 침장(沈藏)에서 유래되어 ‘팀장-딤장-김장’으로 어음 변화가 이루어진 것이다.3. 김치의 유래사계절 구분이 뚜렷한 한반도에서 농경문화가 뿌리 ... Ⅰ. 김치의 역사1. 김치는 왜 한반도에서 발달하였나?김치의 초기 형태인 채소절임은 우리나라뿐 아니라 농업을 생업으로 하면서 곡물을 주식으로 하는 대부분의 민족들이 먹었다. 이 ... 은 고추가 김치에 쓰인 17세기 이후부터라고 본다.4. 김치는 시대별로 어떻게 변화를 거쳤나 ?▲상고시대 :문헌 기록이 없어 확실히 규명하기는 힘들다. 그러나 정착 생활이 이루어지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.27

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ECR,CJ,기업분석,유비쿼터스,마케팅,브랜드,브랜드마케팅,기업,서비스마케팅,글로벌,경영,시장,사례,swot,stp,4p

의아지는 사회 트렌드에 맞춰 다양한 상품 개발 백설 행복한 콩 ( 두부 ), 해찬들 ( 고추장 ), 솔의 눈 ( 음료 ), 햇반 ( 쌀밥 ) 다양한 고객을 위한 차별화된 서비스 2 ... CJ GLS 31. What is ECR ECR 의 정의 ECR 의 역사 ECR Conference1.1 What is ECR? ECR[Efficient Consumer ... 하던 QR( 신속대응 , quick response) 에서 유래 1992 년 미국의 식품산업계에 워킹그룹 (Working Group) 이라는 ECR 추진위원회가 구성되어 식품유통의 거래

리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.17

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중국 문화 기행

중국 문화 기행자유주제 레포트-중국 음식에 관하여-■목 차1. 중국음식의 역사2. 중국음식의 특징3. 지역별 중국음식4. 중국 4대 요리5. 자장면에 대하여6. 결론 및 소감1 ... . 중국음식의 역사요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 특징을 지니고 있는데 중국요리는 다채로운 형태와 독특한 맛에 있어 타의 추종을 불허한다고 합니다 ... 는 특별히 양생을 중시하며 황호요리 계통에 속하며 6가지 유형으로 나뉜다고 합니다. 제1류는 역사와 전통의 명 요리, 제2류는 지방풍격의 요리, 제3류는 양생에 유리한 요리, 제 4

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.31

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[한국 전통명절][한국 전통발효식품][한국 전통사찰음식][전통풍물굿][전통악기][전통놀이]한국의 전통명절, 한국의 전통발효식품, 한국의 전통사찰음식, 한국의 전통풍물굿, 한국의 전통악기, 한국의 전통놀이 분석

의 풍속3) 설 음식Ⅲ. 한국의 전통발효식품1. 장류1) 간장2) 된장3) 고추장4) 청국장2. 김치류3. 젓갈류4. 식초류5. 주류1) 청주2) 소주Ⅳ. 한국의 전통사찰음식Ⅴ. 한국 ... 한국의 전통명절, 한국의 전통발효식품, 한국의 전통사찰음식, 한국의 전통풍물굿, 한국의 전통악기, 한국의 전통놀이 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 한국의 전통명절1. 한식1) 유래2) 의의2 ... . 단오1) 단오의 유래2) 단오의 의미3) 단오의 풍속(전통놀이)3. 추석1) 추석의 유래와 의의2) 다례와 성묘3) 민속놀이4. 설1) 설에서 대보름까지, 정월의 의미2) 설

리포트 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.04.01

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전통 식품

으로 하고 채소와 육류 등은 부식으로 하며, 고추와 파, 마늘 및 생강을 기본으로 하는 향신료를 많이 사용하고, 간장과 된장으로 맛을 내는 식생활이 발전해 왔습니다.우리나라에도 수많 ... 았습니다.1)역사로마시대 당시 프랑스는 갈리아(Gaule) 지방이라 불렸으며, 기원전 9세기경부터 마르세이유(Marseille) 인근지역을 중심으로 포도가 재배되었음을 증명하는 역사 ... 는 것이 쌀국수 이다. 베트남 사람들은 원래 고기를 잘 먹지 않았는데 중국과 프랑스의 오랜 지배를 받으면서 그 영향으로 고기 국물에 쌀국수를 말아 먹게 되었다고 합니다.1)유래베트남

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.22

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향토자원 발굴 육성을 통한지역경제 활성화 방안

북부권에 영향을 미치고 있는 충주호 수변 및 주변권역규제와 청원군과 보은군, 옥천군 등 남부권에 영향을 미치는 대청호의 수변 규제로 이들 지역의 개발이 장기간 제약됨으로써 충북내 ... 에등), 특이지형? 동물(천연기념물, 보호 및 희귀동물 등)? 수자원(하천, 저수지, 지하수 등)? 식생(보호수, 노거수, 마을숲, 보호수림 등)? 습지 혹은 생물서식지역사자원 ... ? 전통 건조물(문화재, 정자, 사당, 제각 등)? 전통주택 및 마을의 전통적인 요소? 신앙공간, 마을상징물, 유명인물? 풍부지리나 전설(마을유래, 설화 등)경관자원? 농업경관(다락

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.27

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중국음식 중 훠궈에 관한 리포트

면서 입맛대로 고기와 채소 등 다양한 재료를 탕에 집어넣어 살짝 익혀 먹는다.훠궈는 충칭에서 유래되었다. 충칭은 여름에 습하고 더운 곳이라 더위를 이기기 위해 훠궈를 먹는다. 충칭 ... 이 안에 있어서 냄비를 달궈주는 역할을 한다. 베이징이 있는 북쪽지방에서 흔히 볼 수 있는 얼린 두부와 얼린 새우완자, 양고기, 배추 등을 넣어 먹는다. 그리고 충칭에서는 기름장 ... 는 훠궈만의 독특한 매운 맛과 유구한 역사 때문일 것이다. 송나라 때는 황제의 연회음식으로 올리기도 한 훠궈는 현재는 중국 대중과 함께하는 살아있는 중국 음식 문화이다.2.감상화면 속

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.09

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식문화에 남아있는 일제잔재

이후에는 ‘미츠야 간장 양조장’이라는 일본인 기업을 현재 ‘샘표’라는 회사의 사장이 계승하여 우리나라 양조간장의 역사가 시작되었다고 할 수 있다. (우리나라에서 간장시장의 50 ... 간장브랜드의 전체 생산량에 차지하는 전통적인 간장식품의 비율은 1.4%에 지나지 않는다. 한편, 전통적인 된장은 판매되고 있는 전체 된장의 28%를 차지한다.[The Past ... 년만 하더라도 우리나라의 외래어는 영어보다 일본어가 많았다. 그러므로 샌드라는 생소한 영어보다는 익숙한 일본식 발음으로 표기한 것이 크라운 산도의 유래이다.3. 단무지우리가 자장면

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.11

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