"채소썰기"의 검색결과 입니다.

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"채소썰기" 검색결과 301-320 / 3,389건

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성인간호학 위암 치료, 검사, 식사법 등

는 반찬의 형태로 활용.- 채소류: 수술 초기에는 섬유소 함량이 낮은 무, 가지, 호박, 오이 등의 채소류 선택. 잎 채소는 조리 시 질긴 줄기나 뿌리를 잘라내고 잎 부분을 잘 ... 게 썰어 활용.- 과일류: 수술 초기에는 주나 통조림 과일을 먹고 1~2주 후 생과일을 껍질을 벗기거나 갈아 섭취. 제철 과일을 섭취하되 감과 바나나는 탄닌 성분이 함유되어 변비 ... 는 환자에게는 요구르트, 플레인 요거트, 치즈 등의 유제품 권장.? 식품 종류에 따라 충분한 양을 섭취- 밥은 매끼 2/3 ~ 1그릇- 채소 반찬은 매끼 2종류 이상 충분히- 충분한 양

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.05

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만성신부전 환자 식이관리

기 때문에 채소나 과일류를 물에 2시간 이상 담가 놓거나 혹은 끓는 물에 데쳐서 먹으면 칼륨 함량을 줄일 수 있다. 이때 가능하면 되도록 잘게 썰어서 물에 담가놓고 재료의 5배 이상 ... 하기리방법-식사중 포함되는 수분조절a. 과일이나 채소에는 수분 함량이 높이 때문에 너무 많이 섭취하지 않는다.b. 나트륨(염분)이 많은 음식을 섭취하면 갈증을 유발하기 때문에 싱겁 ... 많은 물을 넣어서 데치거나 혹은 삶는 것이 좋다.b. 채소나 과일류의 껍질, 줄기에 칼륨이 많이 함유되어 있기 때문에 채소나 과일류는 껍질이나 줄기는 제외하고 먹도록 한다.3) 인

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.20

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단국대학교-일본과 일본문화의 이해 중간 레포트(일본의 다양한 음식-A+)

의 일본 음식에 대한 이야기를 준비해보았다.1. 소바소바는 일본어로 '메밀'을 뜻하며, 메밀가루 반죽을 밀대로 펼쳐 말아 접어 길고 가늘게 썬 면을 의미한다. 오늘날에는 소바를 주재료 ... 에 따라 몬자야키와 모단야키로 나눌 수 있다. 간사이풍 오코노미야키는 우리가 일반적으로 알고 있는 오코노미야키로, 밀가루 반죽에 잘게 썬 여러 재료를 섞어서 굽는다. 히로시마풍 ... 오코노미야키를 만드는 방법은 다음과 같다. 오코노미야키용 밀가루, 다시 국물, 그리고 간 참마를 넣어 기본 반죽을 만든다. 이에 채 썬 양배추, 계란, 텐카스, 그리고 생강 절임을 넣

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.16

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(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오

들은 손질의 부담 없이 세척 한 후에 기호에 맞게 요리해 농산물을 이용할 수 있다.다진 마늘이나 채 썬 파, 카레용 채소 다이스, 손질 브로콜리 등 조리 시 편이를 위해 간단한 손질이 되어있는 농산물이 이에 해당된다. ... 웰빙 소비는 1990년대 이후로 중요성이 증가된 소비 현상이다. 소비자들은 바이러스로 감염으로 인한 각종 축산물에 대한 소비 우려와 병원성 대장균이 검출된 채소가 원인이 된 식중독

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.22 | 수정일 2022.03.23

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조리조건에 따른 채소의 색 변화와 조직감 변화

-31--50-3D-41---503합계450505050122) 실험 방법① 채소를 깨끗이 씻어 3×1×0.5cm 정도로 썰어 실험당 50g씩 일정하게 준비한다.② 각 냄비에 조리수 3 ... 실험 주제 : 조리조건에 따른 채소의 색 변화와 조직감 변화1. 실험 과정1) 재료 및 분량무처리군무처리(mL)당근(g)시금치(g)양파(g)붉은 양배추(g)물(C)A-1-50-- ... : 안토시아닌은 pH에 따라 색이 가역적으로 변하는데 산성에서는 적색, 중성에서는 자색, 알칼리성에서는 청색으로 변한다.2) 고찰이번 실험에서는 조리조건에 따른 채소의 색과 조직감의 변화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.15

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중국음식2_중국의 지방요리

든지, 아니면 먹기 편하게 조각조각 썰어서 내주는데, 일반적으로는 얇게 썰어서 처음 하면 장 소스를 찍어 오이채를 비롯한 채소와 함께 '바요 빙(薄?)'이라는 밀 전병에 싸서 먹 ... 장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 간장을 사용하여 마파두부 양념을 만든다. 준비물이 준비된 후에는 1. 먼저 두부를 먹기 좋은 크기로 썬 다음, 2. 된장 1큰술, 고추장 1큰

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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패션 무드보드 피피티

) • 수마트라 섬 미낭까바우 족 전통춤인 접시춤 ( Tari Piring )[2. 인도네시아 문화와 전통 리서치 ] • 루작 ( lujak ) 오이 , 등 채소와 과일을 썰어 놓

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 25페이지 | 25,000원 | 등록일 2021.09.07

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진행성 위암(복수) 간호과정보고서(문헌고찰 2개)

한다.- 채소는 20～30번 씹고 부드럽게 조리한 채소부터 시작하여 잘게 썰어 섭취하면서 적응한다.- 너무 차거나 뜨거운 음식은 피하고 실온정도로 섭취한다.- 취침 2시간 전 ... - 초기에는 탄산음료(콜라, 사이다)나 많은 양의 카페인 음료(커피)는 피한다.- 가능한 범위 안에서 우유 및 유제품도 섭취할 수 있다.- 생과일, 생채소의 질긴 부분은 제거 후 섭취 ... 고 짠 음식, 자극성이 강한 음식, 불에 탄 음식, 부패된 음식, 질산염이 많이 포함된 음식은 삼가고 신선한 채소와 과일 등을 포함한 균형적인 식사를 하는 것이 좋다.위암 환자의 직계

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.12 | 수정일 2023.03.03

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한국의 절식과 시식 자료

입니다. 떡국은 떡을 장국에 끓여낸 음식으로 보통은 흰 가래떡을 얇게 썰어 사용하지만, 지역마다 특색 있는 떡을 사용 한다. 예를 들면 개성에서는 누에고치 모양의 조랭이떡을, 충청 ... 면서 화롯가에 둘러앉아 먹던 음식이다. 이 난로회는 오늘날 쇠고기에 갖은 양념을 하여 불에 구워 먹는 불고기의 형태로 전해지고 있다. 상달의 절식은 이밖에도 각종 어육류와 채소를 신선로 ... 에 색스럽게 담아 끓이는 신선로를 비롯하여 두부를 가늘게 썰어 꼬챙이에 꿰어 기름에 지지다가 닭고기를 섞어 국을 끓인 연포탕 등이 있다.□ 1년 중 밤이 제일 긴 날 ? 동지? 동지

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.09.03

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푸드마케팅 인구구조고령화 1인가구증가 함께 편의식소비 증가하고 있다 신선편의식품 즉석섭취식품 즉석조리식품 간편조리세트구분하여 설명하시오00

되지 않거나 최소화됨. 소비자가 별도의 세척이나 손질 없이 바로 사용할 수 있어 조리 시간을 단축할 수 있다.채소류: 세척된 양상추, 손질된 시금치, 채 썬 양배추, 샐러드용 채소 믹스 ... , 양념, 야채 등이 포함되어 불고기를 쉽게 만들 수 있도록 구성된 세트-된장찌개 세트: 된장, 두부, 채소, 고기 등을 포함해 된장찌개를 쉽게 만들 수 있는 세트-파스타 키트

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.05

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1. 교재 1장을 참고하여, 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오.

는 핵심 요소로 주목받고 있다.우리나라의 경우 예로부터 곡류와 채소류가 풍부하게 활용되었고, 발효 기술이 발전하여 김치나 장류와 같은 음식이 널리 사랑받아 왔다. 서양 국가들은 빵 ... 연안 지역은 올리브유와 해산물, 채소를 결합한 건강한 식단을 발전시켰다. 북유럽 지역은 감자나 육류를 중심으로 한 열량 높은 식품이 널리 퍼졌으며, 발효 빵이나 맥주 문화도 주목 ... 다.세시풍속과 관련된 대표적인 8가지 명절이나 절기는 첫째로 설날이 있다. 한 해가 바뀌는 시점에 가족이 모여 차례를 지내고 떡국을 먹는다. 떡국은 가래떡을 어슷하게 썰어 맑은 국물

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.27

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세계의음식음식의세계 교재1장을 참고하여음식과 문화의 다양성 주요개념설명하고 우리나라 음식문화중 세시풍속과 음식에 관하여 설명하시오00

: 발효된 배추나 무에 고춧가루, 마늘, 생강 등을 넣어 만든 매운 반찬으로, 한국 음식에서 빼놓을 수 없는 중요한 음식입니다.불고기: 얇게 썬 쇠고기를 양념에 재워 구운 요리 ... 에서는 신선한 해산물과 채소를 자주 사용하고, 향신료를 적절히 활용하여 맛의 깊이를 더합니다.동남아 지역: 중국의 동남아 지역은 강한 향신료를 많이 사용하는데, 이 지역의 음식은 고추 ... 는 요리입니다.라멘: 일본식 국수 요리로, 진한 국물과 다양한 고명들이 특징입니다. 각 지역마다 고유한 라멘 스타일이 존재합니다.덴푸라: 해산물이나 채소를 튀긴 요리로, 바삭한 식감

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.03.24

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한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징

형태로 판매된다.Ⅰ. 굵은소금정제염 또는 비정제염 모두 포함되며 식품제조 산업에서 몇몇 특정 용 도(굵은소금을 뿌린 소고기, 채소 절이기, 굵은소금을 넣은 가금류 조 리 등)로 사용 ... 된다. 미네랄이 더 풍부한 회색 비정제 소금은 특히 요리 용 또는 생선(비늘이 두꺼운 어종), 가금류, 채소에 덮어 익히는 크러스트 용으로 적합하다.Ⅱ. 요리 소금결정 입자가 작 ... 사용한다.□ 한식양념(향신료)의 특징○ 생강- 생강은 뿌리를 쓰는 향신료로 알싸하고 매콤한 맛과 톡 쏘는 상쾌한 나무 향이 특징이다.- 양념 재료로 많이 이용하는 뿌리채소다. 생강

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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A+ 베트남과 한국의 음식문화 비교

가 남아있다. 더불어, 주변 동남아 국가로부터 레몬그라스, 바질 등의 동남아 채소가 도입되기도 했다. 무엇보다도 서구열강의 침략은 베트남 음식문화에 큰 영향을 미쳤다. 예컨대 16 ... 게 갈아 열을 가한 팬 위에 얇게 펴서 익힌 뒤, 그것을 때어내어 칼로 가늘게 또는 굵게 썰고 돼지고기, 소고기, 닭고기를 우려낸 국물에 말아서 먹는 음식이다. 포의 맛은 육수 ... 돼지고기를 사용하여 육수를 만들고, 찰기가 있고 가느다란 면을 사용한다. 후티에우(Hu Tieu)에 들어가는 부재료는 개인의 기호에 따라 달라지는데, 보통 얇게 썬 돼지고기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.23

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원예작물학1 2024년 2학기 방송통신대 중간과제물)본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2가지를 작성하라.

형):__________________________________________________________________________________목차본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 ... 특성 4) 재배 방법5) 영양학적 가치6) 흥미로운 점 2가지(1) 건강 효능(2) 천연 정수기7) 참고문헌본인이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명 ... 게 썬 잎 1컵(21g)에는 다음과 같은 영양소가 들어 있다.단백질: 2 그램비타민 B6: RDA(권장 섭취량)의 19%비타민 C: RDA의 12%철분: RDA의 11%리보플라빈

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.27

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(방통대 2020학년도 1학기 기말시험 - 세계의음식, 음식의세계) 다음 2가지 과제 모두 작성하여 제출하시오. 1. 교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 (1) 대표하는 음식 1가지씩을 선정하고 (2) 해당 음식에 대한 설명과 더불어 (3) 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시하시오.

다. 김치는 “채소류를 절여서 저장·발효시킨 음식으로 찬품 중 가장 기본이 된다. 발효과정에서 생겨난 유산균의 독특한 산미와 고추의 매운맛이 식욕을 돋우고 소화작용도 돕는다.” 김치 ... 는 다양한 채소를 이용하여 만들 수 있으며, 지역별 담그는 방법과 시기 등에 걸쳐 다양한 요리법이 존재한다는 점에서 창의성이 돋보이는 음식이라 할 수 있다. 또한 한국인의 밥상 ... 적으로 사랑받는 면 요리로 유명하다. 이러한 점에서 쌀국수는 베트남을 대표하는 음식이라 생각한다.인도 : 인도의 대표음식은 카레이다. 인도에서는 채소, 고기, 치즈 등에 향신료를 넣

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.12

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기초양식조리_돼지갈비, 닭갈비, 불고기, 돼지 고추장 소스에 들어가는 재료, 제조과정과 계량용량을 서술하시오

가 매우 붙어있기 때문입니다. 소스는 고대 로마 시대부터 사용되어 온 것으로 중요한 것만 해도 400에서 500종이 넘습니다. 소스의 맛이 중요한데, 생선, 고기, 달걀, 채소, 등 ... , 채소, 과일, 향신료 등이 공통으로 사용된다. 소스는 퓌레를 졸여서 마지막에 간을 하는 것과 달리, 드레싱은 소스처럼 한꺼번에 간을 하면 소금이나 설탕이 잘 녹지 않아 간을 맞추 ... 것이라는 설도 있다. 소스는 생선, 육류, 채소 등의 재료에 따라 종류가 다양해서 음식을 적합하게 사용하는 것이 중요하다. 국가마다 고유의 특성이 있으며, 요리의 맛, 향기

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.04

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[강력추천] 2024년 2학기 조선대학교 일본음식문화의이해 미니퀴즈 30문항 (정답해설포함)

: 쇼진요리는 불교 승려의 식사에서 유래한 요리로, 육류와 생선을 사용하지 않는다. 채소, 두부, 해조류 등을 주재료로 하며, 계절감을 살리고 자연의 조화를 존중하는 특징을 지닌다 ... 에 차나 국물을 부어 먹는 음식② 녹차를 끓인 차음료③ 채소를 절인 반찬④ 차잎을 튀긴 간식정답: ①해설: 오차즈케는 일본 가정에서 간단히 먹는 음식으로, 밥 위에 차(녹차)나 다시 ... ’을 뜻한다. 얇게 썬 소고기를 간장, 미림, 설탕으로 단짠하게 졸여 밥 위에 얹은 요리로, 메이지시대 후반부터 인기를 끌었다. 규동은 값싸고 영양가 있는 패스트푸드로 자리 잡

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.10.06

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고추의 역사, KBS 역사 스페셜을 보고

가루가 아닌 고추를 썰어서 넣거나 약간의 매운맛만 주는 정도였다. 고추장이 등장한 것은 조선의 영조 때였다. 하지만 많이 사용되지는 않았고 빨간색의 색깔을 담당하는 고명의 역할 정도 ... 을 하며 김치에 들어간다. 채소류는 장기 보존 시 곰팡이류에 약하기 때문에 소금과 고추에 절이는 것이다.이처럼 영상을 보며 고추가 우리나라에 전해진 과정과 점점 밥상에 올라오

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.29

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50대에 도전해서 부자 되는 법을 읽고 -서미숙지음-

. 냉동실에 썰어놓은 파와 어묵 썰어 나누고 새우젓 얼리고 국과 탕 볶음도 얼립니다. 월요일은 반찬을 하는 날로 밑반찬을 만들고 국을 두 세가지 끓여 냉동해둡니다. 햄버그스테이크는 돼지 ... 고기, 쇠고기 다짐육으로 합니다. 멸치볶음도 김과 주먹밥으로 먹고 맛살에 머스타드, 마요네즈 섞어 매운 어묵 조림과 함께 김에 싸서 먹으면 맛있답니다.무를 썰어 냉동팩에 얼려두 ... 는 집에서 집밥할 때 오늘은 무엇을 해먹을지가 늘 고민이거든요. 많은 도움이 되었습니다.불고기는 채소를 넣어 냉동해도 되고 나물은 삶아 물과 함께 냉동하고 두부도 물에 넣어 냉동

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.16 | 수정일 2022.06.30

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