(푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오

과제정보

학과	생활과학과, 농학과	학년	4학년
과목명	푸드마케팅	자료	27건
공통	1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점). 2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1... 더보기 1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점). 2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오(15점) 접기

소개글

2021학년도 1학기 중간과제물(온라인제출용)

○ 과 제 명 :
1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오(15점).
2. 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오(15점)

목차

문제1
1. 웰빙 소비
2. 편의 중심 소비
3. 가치 소비
4. 나의 식품 소비 특성

문제2
1. 신선 편이 농산물
2. 신선 편의 식품
3. 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 유사점과 차이점
4. 제품 표시사항

참고문헌

본문내용

1. 웰빙 소비
웰빙 소비는 1990년대 이후로 중요성이 증가된 소비 현상이다. 소비자들은 바이러스로 감염으로 인한 각종 축산물에 대한 소비 우려와 병원성 대장균이 검출된 채소가 원인이 된 식중독 발생, 인체에 해로운 중금속이 축적된 수산물의 발견 등 오염된 식재료에 대한 불안으로 안전한 먹거리에 대한 소비에 관심을 갖기 시작했다.
웰빙(well-being)은 잘 살고자 하는 소비자들의 관심사를 반영한 단어로 이 즈음 생활 전반에 걸쳐 웰빙을 지향하는 생활 형태가 자리 잡았다. 양보다 질로 개인의 만족과 건강한 삶이 우선시 되었다. 이러한 소비자들의 욕구를 충족하기 위해 판매자들은 이전보다 더욱 세심하게 소비자들의 니즈에 귀 기울였다. 그로인해 친환경 제품이나 건강한 축산물 사육, 다양성을 중시하는 상품 등을 기획하고 개발해 웰빙 소비를 추구하는 소비자들의 욕구를 충족시켰다.

2. 편의 중심 소비
편의 중심 소비는 제품을 사용하는 사용자의 편의에 중점을 둔 소비를 일컫는다. 인스턴트식품이나 레트로트 식품 등 간편 조리 식품이 대표적인 편의 중심 소비에 해당하는 제품들이다.

참고 자료

황조혜, 김선아, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018