"채소썰기"의 검색결과 입니다.

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"채소썰기" 검색결과 281-300 / 3,393건

조선대 일본음식문화의이해 정리본 (A+)

- 쇼진텐동 : 채소튀김만 올린 텐동 - 이 밖에도 새우, 오징어, 보리멸, 붕장어 등의 어패류와 가지, 단호박, 고구마, 연근, 당근, 양파, 피망, 양하 등의 채소류가 쓰임 ... 로 추정 - 돼지고기와 미소에 무, 당근, 우엉, 토란, 양파 등의 채소를 넣고 끓인 국물로 돼지고기의 고소함과 채소의 단맛을 느낄 수 있는 것이 특징 ■ 일본식 달걀국(가키다마지루 ... 썰어 다시 국물이 들어있는 냄비에 넣고 잠깐 끓임 3. 된장을 풀어 넣고 풀어 놓은 달걀을 가늘게 흘리듯 넣고 휘저은 후 끓이면 완성 (취향에 따라 버섯, 파드득 나물, 미역

시험자료 | 88페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.12.16 | 수정일 2025.01.07

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한식 실기 전 메뉴 요약 모음집

×0.3cm)-15분 삶기 -고기 삶는 동안 지단 썰기4. 미나리 줄기는 세로로 찢기 -(8개), 홍초는 0.5cm ×4cm -(8개)5. 고기 → 흰자 → 노른자 → 홍초 ... 게 썬다.물기가 생기지 않도록 센 불에서 재빨리 볶아낸다.오징어 귀는 사용하지 않는다.완자탕(30분)재료소고기(살코기), 소고기(사태), 두부, 대파, 마늘, 소금, 백설탕, 참기름 ... , 당근, 양배추: 1 × 4 × 0.3cm 자른 후 냉수에 담그기4. 배: 1 × 4 × 0.3cm → 설탕물에 담그기, 밤: 편 썰기 → 냉수에 담그기5. 오이, 당근, 양배추

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 31페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.04

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방송통신대_영양과건강_본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0). 성인 기준 일일 카페인 섭취권고수준이 400mg이라고 했을 때, 본인의 카페인 섭취상태가 어떤 수준인지 간략히 평가하시오.

은 식품은 붉은 살코기, 생선과 조개류, 곡류, 콩류, 녹황색 채소 등이 있다. 이렇게 식품을 통해 섭취한 철분은 약 10%정도만 우리 몸에 흡수되지만, 철분은 어떤 식품과 함께 먹 ... 하는데, 엽산은 이러한 적혈구가 성숙하는데 필요한 성분으로 쑥갓, 시금치, 깻잎, 부추 등의 녹색 채소와 딸기, 오렌지, 키위, 귤, 바나나 등의 과일에는 엽산이 풍부하게 함유되어 있 ... 다. 그러나, 이러한 엽산 성분은 열에 가열되면 90%정도가 파괴되며, 특히 녹색 채소에 포함된 엽산은 열에 특히 약하기 때문에 생으로 먹는 것이 가장 좋다. 또한, 비타민 B12

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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다문화와 간호 라오스

에 담겨서 나옴 손으로 조금씩 밥알을 떼어낸 다음 뭉쳐서 먹는 음식라오스의 전통 음식 어람 라오스의 전통 스튜 쇠고기가 주요 식재료 버섯 , 고추 등 채소를 넣음 걸쭉하고 오래 끓임 쌀 ... 맥주를 자주 먹음라오스의 전통 음식 랍 고기 샐러드 돼지고기 , 쇠고기 등을 잘게 썰어서 샐러드로 만들어 먹는 요리 각종 허브와 향신료를 넣어 향긋한 냄새가 일품 고기 대신 생선

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.21

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경북대학교 식품영양학과 졸업시험 족보_식품학 및 조리원리

, 동결, 건조, 산, 알칼리 등에 의해 변성이 일어난다. 14. 감자의 갈변에 대한 설명으로 옳은 것은? : (5) 썬 감자를 물에 담그면 갈변을 억제할 수 있다. 15. 당 ... 의 특징으로 옳은 것은? : (2) 크림층 형성이 방지된다. 28. 채소 및 과일의 조리방법으로 옳은 것은? : (2) 카로티노이드계 색소를 함유한 식품은 기름에 볶아서 조리

시험자료 | 2페이지 | 6,000원 | 등록일 2025.11.26

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현대인의 약선음식 정리

기 때문에 효과가 빨리 나타남. 약재의 성분이 잘 우러나도록 얇게 또는 잘게 써는 것이 좋고, 물은 음 식재료가 잠기게 붓는다.?보약-약 불에서 달여 끓기 시작하여 1-2시간?일 ... .(2)반유동체?고류 : 신선한 과즙, 약즙 또는 약재를 물로 진하게 달여 벌꿀을 혼합하여 만든 걸쭉한 식품?약죽 : 전분이 많은 곡식, 고기, 생선, 채소 등의 식재료와 한약재 ... , 약즙을 같이 넣고 걸쭉하게끓인 음식(3)고체류?식사류 : 채소, 육류, 수산물, 계란 종류 등을 주요 재료로 하여 일정비율의 약재를 배합하여 요리로 만든 것?약찜- 약재를 깨끗이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.01

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학교급식 표준 요리법-폭찹(중식)

, 피망 0.2kg, 마늘 0.1kg조리 방법1. 돼지고기는 2*2*1Cm로 준비한다.2. 모든 채소는 알맞은 크기로 썬다.3. 돼지고기와 마늘을 버터에 볶는다.4. 채소를 같이 넣

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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한국의음식문화 / 칼럼 / 나의소울푸드 / 떡볶이 / 한국전통음식칼럼

볶이의 역사 및 특징3.1 떡볶이의 정의떡볶이에 대한 정의는 문헌에 따라 조금씩 차이가 있지만, Baek(2009)에 의하면 ‘흰 떡가래에 쇠고기와 채소 등을 넣어 볶은 음식 ... 에서 조리법과 식재료 등이 기술되어 있으며, 떡의 모양은 시대에 따라 다소 차이가 있었다. ‘흰떡을 탕무처럼 썰어’에서는 탕문의 모양을 언급했다. 또 「조선무쌍신식요리제법」에서는 ‘작 ... 은 주사위 같은 네모지게 썰어’라고 기록되어있다. 「시의전서」에서의 찜은 밀가루 풀로 걸죽하게 만들었으나, 쌀가루가 국물에 우러나오므로 밀가루물을 따로 넣는 과정이 생략된 것으로 고려

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.19

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한국방송통신대학교 생활과학부 3학년 조리원리 중간과제물

등황색을 띠면서 썰어서 물에 담갔을 때 붉은 물이 우러나오지 않는 채소나 과실은 카로티노이드 색소를 함유하고 있는 것이다. 카로티노이드 색소는 물에 불용성일 뿐만 아니라 산 ... --------------------------------- 1이론적 배경 ------------------------------------------------- 1녹색 채소 ... 의 변화 ----------------------------------------------- 1등황색 채소의 변화 -------------------------------------

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| 방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04 | 수정일 2022.05.29

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학교 급식 표준 레시피

형? 학교급별여중? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명우동 어묵볶음(중식)? 어울리는 식단 또는 행사부대찌개 or 감자탕 골뱅이 채소 초무침사용 식재료명(총량/kg)※ 학생 ... .4kg, 맛살 0.4kg, 간장 0.4kg, 소고기 0.7kg, 양파 0.08kg, 우동 0.8kg조리 방법1. 다시마로 육수를 만든다.2. 판 어묵을 길게 채 썰어 놓고 맛살 ... 도 어묵 길이에 맞추어 결대로 찢어서 살짝 볶아 놓는다.3. 소고기는 가늘게 채를 썰어 간장 설탕 대파 마늘 참깨 후추를 넣고 볶아 놓는다.4. 표고버섯은 살짝 데쳐 놓는다.5. 가락

노하우 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.03

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[조리원리및실습]제육구이(A+)

기름, 생강, 식용유를 이용하여 대파, 마늘, 생강, 고추장, 설탕, 간장, 깨소금, 후춧가루, 참기름으로 양념장을 만들어 썰은 고기 8조각에 바르고 석쇠를 불에 달군 후 기름 ... 하고, 고기를 조리함으로써 얻는 고기의 특유한 향미와 미생물의 살균효과 때문으로 여겨진다.제육볶음은 돈육을 주재료로 다양한 채소와 함께 가열 조리하여 제공되는 대중 음식이다. 식중독 ... 1/2T, 간장 1t, 깨 부셔서 조금, 후춧가루 조금, 참기름 1/3t을 섞어 만들었다.4. 제육구이 규격은 5cm x 4cm x 4mm로 수량은 8조각 제출해야 했다.(고기가 익으면 수축하므로 5.5cm x 4.5cm 크기로 썰었다).

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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음식레시피-쇠고기새송이버섯덮밥(중식)

게 썬다.2. 당근, 피망, 양파는 버섯 크기에 맞추어 작게 썬다.3. 간장, 대파, 마늘, 설탕, 굴 소스, 청주를 섞어서 양념장을 만든다.4. 쇠고기에 양념장을 넣고 재운다.5 ... . 올리브유를 두르고 양념한 쇠고기를 넣고 볶다가 채소를 넣고 같이 볶는다6. 볶으면서 물, 소금, 전분을 넣고 간과 양을 조절한다.

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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가족과 활동하고 에세이작성(자유에세이)

에서 기웃거리자 엄마는 나에게 감자와 당근을 깎으라고 말했다. 평소에도 엄마가 요리하고 있으면 나는 옆에서 보조를 해줬었다. 내가 채소들을 깎아주면 엄마는 큐브 형태로 썰었다. 오늘은 소

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.16

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일식 생선요리 레시피 10개

. 소금 간을 하고, 채소육수를 약간 넣어 디글레이즈 한 다음, 민트 잎을 넣는다. 아스파라거스는 아삭한 식감이 살아 있도록 익힌다.4. 트러플-아스파라거스 소스; 아스파라거스를 익히 ... 버터를 만든다. 팬에 버터를 녹여 갈색이 나도록 달군 뒤, 레몬즙으로 디글레이즈하고, 케이퍼를 넣어 생선에 끼얹는다. 다진 파슬리, 썰어놓은 크루통을 뿌려 완성한다.영문메뉴 ... . 가니쉬: 식빵 슬라이스를 잠깐 냉동실에 넣어 단단하게 굳힌뒤, 부뤼누아즈로 작게 썰어 논스틱 오븐팬(또는 오븐용 브로일팬) 위에 펴 놓는다. 120도로 예열된 오븐에 넣어 노릇

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| 리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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혈액투석 환자 식이요법 교육자료

칼륨은 수용성으로 물에 녹으므로다음과 같은 조리법을 사용할 때 칼륨을 제거 할 수 있습니다① 껍질과 줄기에는 일반적으로 속보다 칼륨이많으므로 껍질을 벗겨서 사용합니다.② 채를 썰 ... )곡류: 도정이 덜 된 잡곡류, 감자, 고구마, 옥수수,밤, 팥, 은행 등채소류: 근대, 무말랭이, 쑥갓 등과일류: 참외, 토마토, 바나나, 천도복숭아, 키위,토마토주스 등기타

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.18

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이탈리아 가정식 만들기 영어 대본(사냥꾼의 닭볶음탕-치킨 카치아토레)

ooking right away!바로 요리를 시작해볼게요!Slice potatoes, carrots, onions, and celery.감자와 당근, 양파, 샐러리를 썰어줍니다 ... lock slightly.)볶은 채소에 레드와인을 넣어주세요. (레드와인은 살짝 잠길 정도로만 넣었습니다.)When the wine is boil down food, add the

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.26

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식생활과 문화 A+ 이슬람과 이슬람의 음식문화

. - 이슬람에서는 해산물은 비늘이 없는 생선은 먹을 수 없다 할랄 : 허용된 음식 - 개나 매 , 치타를 이용한 동물이 잡아서 물어온 동물의 고기만 먹을 수 있다 - 채소와 농산 ... ’ 와 ‘술은 무조건 안 된다’로 갈린다 .이슬람 대표 음식케밥 작게 썬 고기 조각을 구워 먹는 터키의 전통 요리로 , 이슬람에서 즐겨 먹는 음식하머스 키친 샐러드 할랄 푸드인 크림

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2023.12.25

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프개평 사업계획서 다문화가정 자녀의 건강한 식습관 형성 사업계획서(건강가정론)

가 낮았으며, 식생활에서의 가장 큰 문제점은 편식이었다. 많은 연구 결과에서도 주로 채소를 편식한다고 보고하였고 실제 섭취량도 권장 수준에 못 미치는 것으로 보고된 바 있다. 따라서 ... 채소에 대한 두려움과 거부감을 감소시키고 편식 교정과 함께 건강한 간식 섭취 행동 실천을 위한 교육 활동을 계획할 필요가 있다(박인영, 2016).-아동기는 활발한 신체적 성장 ... 을 통해 평소 꺼려하는 채소에 대한 긍정적인 인식과 더불어 새로운 학습 기회를 제공하며, 집단 활동을 통한 협동심 향상을 도모한다.2) 지역 환경적 특성-경기도는 통계청의 2016

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.17

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이유식의 중요성과 이유가 이루어지는 적절한 시기, 이유식의 진행방법에 대해 기술하시오.

이 중요합니다. 베이비쿠키, 푸딩, 유동요거트, 각종 부드러운 조림곡물, 채소, 생선, 고기 등 다양한 음식을 골고루 먹는 식습관을 가져야 합니다. 영유아 소화기계가 아직 완전히 ... 나 분유보다 많아져 영양 공급량이 본격적으로 증가합니다. 잘게 썬 음식이나 덩어리 형태의 음식을 숟가락으로 씹어 볼 수 있습니다. 같은 재료라도 영유아들이 다양한 맛에 적응할 수

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.06

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Italian Dressing Salad & Pickled Vegatables 브런치카페메뉴 실습일지

제거? 콩카세(concasee)- 끓는 물에 데쳐 껍질과 씨를 제거하고 작은 주사위 모양으로 써는 것? 크루통- 약불에서 오랫동안 구워 수분을 최대한 제거? 드레싱- 기름과 산 ... 로 자른 후 팬에서 약불로 골고루 색깔이 나도록 굽는다(크루통).4. 샐러드용 채소는 물기를 제거한 후 한 입 크기로 뜯어 준비한다.5. 토마토는 꼭지를 제거하고 껍질에 십자로 칼 ... ). → 식힌 후 잘게 찢어 준비한다(물에 헹구지 않는다).7. 오이는 0.2cm 두께로 동그랗게 썬다.8. 방울토마토는 꼭지를 떼고 반으로 자른다.9. 양파, 피클을 다진다.10

노하우 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.01

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