"식품유화제"의 검색결과 입니다.

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마요네즈 제조 식품가공학 화장품 유성원료 미생물저해 식품기사 스페인 하몽 조리원리

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"식품유화제" 검색결과 2,301-2,320 / 2,505건

기업과 제품의 건강성

는 유아용 조유, 치즈, 마아가린, 스낵용 칩 등에서 발견된 다. 또한 비닐바닥제, 유화 페인트에서도 발견된다.△ 스틸렌(모노머, 다이머) : 스틸렌은 식품 소재 외에도 천연 ... 하는 즉석면 등의 온탕용기의 경우 스틸 렌이 식품 속으로 이동하기 쉬워져 근래 문제가 되고 있다.△ BHA : 식품에서 특히 항산화제로 많이 사용되는 물질- 경구독성이 낮기 때문 ... 을 교란하여 생식 이상 등을 야기하기 때문에 내분비교란물질이라고도 불린다.△ 처음에 호르몬제제 약품으로 알려짐- 환경호르몬은 현재까지 알려진 것으로는 70여 종류가 있는데 그중 처음

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.12

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[인간과건강] 환경호르몬조사

다．◈펜타－노닐 페놀공업용 세정제 및 유화제로 사용되고 있는 계면활성제 종류인 펜타－노닐 페놀류는 지난 94년 미국의 유방암 실험도중에 유방암 세포를 이상 증식시키는 기능이 있는 것 ... 다.⊙어류1980년 후반 영국 각지에서 수컷인지 암컷인지 판단하기 어려운 물고기가 대량 발견되었다. 그 원인 물질을 규명해 보니 합성 세제, 유화제 등의 성분인 비 이온 계면 활성제 ... 에 대해 자세히 알아보고 어떻게 하면 환경호르몬에 의한 피해를 줄일 수 있는지도 알아보려 한다.▦먼저, 눈으로 느껴보자!!▶캔음료, 식품서도 환경호르몬 검출캔 안에 든 음료

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.14

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[유기화학] 폴리스티렌 제조

됩니다. HLB를 1 ~ 20까지 조정이 가능하고 대표적인 O/W, W/O형의 유화제있고 그 외에 가용화제, 기포제, 소포제, 유지의 결정조정제, 전분, 식품의 개질제, 생지조절제 ... 의 제품이 생산되고 있습니다. 글리세린의 중합도가 클수록 지방산의 탄소수가 적을수록, 에스텔화 정도가 적을수록 수용성이 높은 친수성 유화제가 되고, 반대의 경우에는 친유성 유화제로 사용 ... )에 의한 폴시스티렌의 제조1. 목 적스티렌으로부터 과산화 벤조일을 반응개시제로 사용하여 현탁중합에 의한 폴리스티렌을 합성한다.2. 이 론공업적으로는 벌크중합(괴상중합), 용액중합

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.19

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[재료학] 달걀에 관하여

. 흰자엔 거의 없다. 노른자에 다량 함유. 생난황의 약 30%가 지방- 지방(중성지방) 20%,- 인지질 10%-lecihin 58%, cephalin 42%로 유화제 역할. 중성 ... 과 목 명식품재료학담당교수석은주학 번20135006이 름신영주Ⅰ. 달걀의 영양적 가치달걀 한 개에는 대부분의 영양소가 균형잡혀 있어 소화 흡수가 매우 잘 된다. 유아부터 노년 ... 에 이르기까지 모든 연령층의 영양 공급원으로서 가장 위생적이고 완벽한 최상의 식품이다. 열량이 낮은데 비하여 단백질. 비타민 등 영양소의 함량이 높아 회복기에 있는 환자 및 비만관리식

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.12

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[센서이론]가 스 센 서(Gas Sensor) 반도체식 가스 센서

의가연성가스또는 CO와 유화, 수소 등의독성 가스외에 프론과 알콜 등각종 가스 농도를 검출하는 센서이다...PAGE:5가스센서의 종류반 도 체 식 센 서열전도도방식 센 서전 기 ... 촉매 양이 적으면 알콜감도가 높고 양이많으면 메탄가스감도가 높다. 센서의 수명과 신뢰성을 개선하기위해 Pd촉매외에 다른 첨가제를 혼용하여 사용한다...PAGE:9반도체식가스센서의 ... 누설경보- 탄광, 지하등 산소결핍경보가전·자동차산업- 전자렌지, 공조기기, 보일러,가스렌지- 자동차의 연비제어 및 배기가스제어- 양변기, 보일러, 냉온수기일반산업- 식품포장 및 품질관리

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.04.03 | 수정일 2015.04.25

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[상권분석]여수시 종합상권분석

%가 화학공업에 종사〈 표 - 11 〉여수/ 여천시의 공장 등록 현황(단위: 개, 명)지 역섬 유화 학기 계식품/기타합 계공장수종업원수공장수종업원수공장수종업원수공장수종업원수공장수종업원 ... 의 제2의 중심상업지로 전망됨.○ 동 상권의 국부적 입지상으로는 여천시와의 도로망 연계예정인 성화현대 APT 전면일대가 여수와 여천을 잇는 중심상권화 가능 지역임.③ 미평권기 능 ... , 마르시아노, , 소르젠떼, 칼립소, 보라매빅게이트, 코오롱모드, 반도패션(상설할인매장), 인터메조여 성 정 장 미끄마끄, 에스에스패션, 꼼빠니아, 샤트렌, 하티스트마르조, 아방뚜뜨

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.08.24

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아이스크림 기업의 시장상황 분석(배스킨러빈스,베스킨러빈스)

, 공기주입량이 20%인 고밀도 Super premium 아이스크림. 또한 100% 천연원료로만 만들며, 인공색소나 향료, 화학적인 유화제?안정제는 사용하지 않는 자연산 제품.-특수 ... 제 1호점인 명동점을 개설했다. 1993년 다시 미국 DunkinDonuts Intl사와 합작투자하여 새로운 모습으로 국내에 점포를 확산해, 현재 국내 프리미엄 아이스크림 업계 ... 률을 보이는 것으로 나타났다. 업계 전문가들도 올해는 약 1600억원 규모의 시장을 형성할 것으로 내다보고 있으며 특히 '아이스크림은 여름식품이다'라는 생각이 깨지면서 이번 겨울

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.25

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지질에 대해서

), 스핑고미엘린(sphingomyelin)이 있다.가. 레시틴 : 유화작용으로 난황에 들어 있어서 마요네즈 제조시 유화제로 이용된다. 지질 소화에 필요. 그러나 간에서 합성되므로 굳이 ... ), 알코올(alcohol), 벤젠(benzene), 클로로포름(chloroform)등의 유기용매에 녹는다.◎ 분류식품과 체내에 있는 지질은 중성지질(triglyceride)이 대 ... 스테롤류, 스쿠알렌 등이 있다.1 지방산가. 구성 : 우리 몸과 식품에 있는 지방의 구성성분으로 카르복실기(-COOH)와 메틸(-CH3)기를 가진 탄화수소로 구성되어있다.가. 분류

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.10.14

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[식품경제] 아이스크림 시장의 구조와 현황

유지방·무지유고형분(無脂乳固形分)에 지방, 무지 고형분, 감미료, 유화제, 설탕, 달걀, 젤라틴과 같은 유화 안정제, 과일 가공품인 향미성분, 색소 및 물 등을 거품이 생기 ... 도록 혼합하여 공기를 넣어 만든 냉동 유제품의 하나로서 부드럽고, 일정한 조직을 가지며, 디저트나 간식으로 이용되는 영양가 높은 식품이다.아이스크림은 달콤하고 부드럽고 시원하며 영양 ... 적 가치 또한 뛰어나다. 우유성분, 당류 등 영양가가 높은 원료로 구성되어 있으며, 각종 영양소를 골고루 함유하고 있는 이상적인 식품이다. 유단백질은 모든 종류의 아미노산을 함유하고 있

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.10

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[약과 건강] 건강식품 의 허와실

되어 주로 유화제로서 많이 사용되고도 있다.레시틴은 콜레스테롤을 없애고 뇌와 신경에 대한 효과가 인정되어 건강식품으로 가공되었다. 대두레시틴가공식품은 대두유에서 분리한 인지질 함유 ... 이나 면역력증강, 혈압조절, 간기능보호작용을 하는 건강보조식품이다.●그리고 고대 이집트의 피라미트에서부터 발견되고, 히포크라데스가 임상치료제로 사용해오는 알로에식품이 있다. 알로에 ... 함유식품 , 화분 가공식품 , 효모 식품 , 효소 식품 , 베타 카로틴 식품 , 키토산가공식품 , 프로폴리스 식품 으로 분류되어 있다.건강 보조 식품은 현재 사전 검사제 에 의해

리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.25

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생활속의 과학원리

에 있는 레시틴이다. 레시틴은 물과 기름 양쪽과 다 친하기 때문에 이런 역할을 할 수 있는데 이런 물질을 유화제라고 한다. 그런데 이런 원리는 빨래에도 적용이 된다. 옷에 묻 ... 를 "어는점 내림"이라고 한다.또 염화칼슘의 덩어리는 매우 흡습성이 좋아서 100g의 염화칼슘은 100g의 수분을 흡수한다. 식품의 건조제로 사용하는 생석회나 실리카겔의 100g이 20g ... 의류를 더럽히게 된다. 또 염화칼슘은 맛이 쓰기 때문에 식품의 건조제로 부적합하다.우리가 쓰는 물건들 중에는 건전지를 사용하는 것이 많다. 사람들이 말하길 이런 건전지는 함부로 버리

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.10.03

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[소비자행동론](소비자행동론) 미소주 실패사례 참이슬 성공사례

(주)로 상호변경1979년 10월 수출 실적 1억불 달성1993년 2월 두산상사(주)로 상호변경1994년 1월 국내기업 중 최초로 연봉제 실시1994년 10월 (주) 두산경월 ... 에서부터 철강, 유화제품까지 광범위한 제품을 해외에 수출하고 있으며 향수 성장가능성이 무한한 내수 시장에서의 확고한 위치 확보를 위해 Dupont, ANSAC, Mitsui등 해외 유수업체 ... 에 적극 부응하는 최고의 주류회사입니다.(3) 식품 : 한국의 맛을 세계에 알리는 종가집 브랜드의 식생활산업으로 소비자에게 친숙한 탑 브랜드로 다가서고 있으며, EP 증설로 모든 형태

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.11.25

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[재료, 폐기물]플라스틱

Recycle (원료·모노머화, 고로환원제, 코크스로 화학원료화, 가스화, 유화 등)○ Thermal Recycle (시멘트킬른, 제철소, RDF 등)6.2.1 Material ... 을 통과시키지 않으므로 위생물의 오염으로부터 식품을 효과적으로 보호한다.(8) 형태의 변화가 자유롭다플라스틱은 종류에 따라서 열에 의해 형태의 변화가 가능하기 때문에 쉽게 다양한 형태 ... 우레탄톨루엔초산에틸부탄올 등도료원료, 용제알키드수지폴리우레탄톨루엔초산에틸부탄올 등기타▼▼▼▼▼가공플라스틱가공업섬유공업고무공업도료공업세제계면활성제공업▼▼▼▼▼▼최종제품자동차선박, 철도

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.10

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환경호르몬

※플라스틱 : 플라스틱의 유화제, 가소제로서 아기들 젓병에서 캔음료수 코팅제까지 다양함. 얼마전에는 컵라면용기에서 검출.4중금속 : 카드늄, 납, 수은5식물에스트로젠 ... , 가소제, 식품포장용기로 사용되어 식품 내에 직접 용출된다는 점에서 비록 약한 능력이라도 인체에 위해를 끼칠 수 있다는 점에서 문제가 되고 있다.그 중에서도 에폭시 수지는 식품 ... 됨.)2농약(살충제) : DDT, Methoxychlor, Kepone, Vinclozolin3공업용 화학물질 : Nonylphenol, Bisphenol-A, 스티렌2,3중체

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.27

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암환자의 식이요법

을 보호해 주기 때문이다. 저지방 우유나 달지 않은 요구르트를 1주일에 3~4번 마시는게 좋다.비타민A 역시 위암치료에 탁월한 효과가 있다. 항산화제로 알려진 비타민A는 위점막 ... 은 설사가 주요 증세가 되는 경우가 많으므로 소화하기 쉽고 자극성이 적은 식사가 좋다. 과일 등 섬유질이 많은 것은 제한하며 다량의 지방도 금한다. 유화지방인 우유 ·달걀 ·버터 등 ... 을 지방원으로 사용하면 좋다. 당분이 많은 과자류 등은 대장 내에서 발효하여 장을 자극하는 경우가 있으므로 좋지 않다. 만성장염은 병의 기간이 긴 만큼 영양이 풍부한 식품을 선택

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.30

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[환경] 환경호르몬에 대해서

되는 합성 에스트로젠류 및 기타 식품, 식품첨가물 등을 들 수 있다. 생체내 에스트로젠 및 주요 외인성 에스트로젠의 구조를 그림 3에 나타내었다.현재 세계생태보전기금(WWF, World ... 을 조사해 본 결과, 합성세제와 유화제의 성분인 비이온성계면활성제의 분해물인 알킬페놀이 다량 검출되었다. 그 후 학자들은 무지개송어를 키우는 수조에 이 알킬페놀을 투여한 결과, 수컷 ... 들에게 생물학적 변화가 있을 수 있다는 우려가 최근 미국에서 제기되기도 했다. 식물 에스트로젠이 함유된 식품을 많이 섭취하면 유방암이 예방된다는 보고도 있다.3)환경성 내분비교란물질또

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.15

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[화공실험]수질검사

. 바닷물은 염화물 농도가 대단히 높으므로해수침입 여부를 결정하기도 한다. 사람의 배설물 특히 오줌에는 사람 이 식품과 물과 함께섭취한 염화물에 해당하는 염화물이 포함되어 있고 많 ... .450검수량(㎖)A : 검수 적정량(㎖)B : 대조시료 적정량(㎖)C : AgNO3표준용액 농도(0.0141N)Ag++Cl-→AgCl↓(백색 침전)● 유기물 조사- 유기물, 제1철염 ... , 아질산염, 유화물 등이 KMnO4용액을 가열할 때 산화됨- 질산 조사짙은 붉은색 : 물 1ℓ속에 100㎎함유될 때고운 붉은색 : 물 1ℓ속에 10㎎함유될 때옅은 붉은색 : 물 1

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.26

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어묵제조

을 주는 중요식품 으로 인식되고 있다.어패류에는 추출물이 들어있어 구수한 감칠맛을 내고 물에 넣고 가열하면 국물의 맛 을 좋게 한다. 추출물이란 어육을 물에 넣고 가열했을 시 용출 ... 다. 선도가 떨어진 생선은 암모니아, TMA, 유화수소, 지방산 등이 많아지면서 비린내를 낸다.{신선한 것선도가 떨어진 것피부광택이 있고, 특유의 색채와 탄력이 있다.광택이 없 ... 으며 복부부터 점차 변색이 된다.비늘윤기가 나며 고르게 밀착되어있다.떨어져있거나 떨어지기 쉽다.눈맑고 투명하며 정상 위치에 있다.혼탁하며 제자리에 없기도 하다.아가미담적색 또는 암적색이

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.01

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[혼화재료]콘크리트 혼화재료

을 나타낸다. ③ 비이온성이고 고분자전해질이 아니므로 금속염이나 유기전해질에 대하여 비교적 안정하다. ④ 셀룰로오즈에테르 수용액은 계면활성을 보이는 보호콜로이드, 유화안정제, 분산제 ... 로서도 우수한 기능을 발휘한다. ⑤ 산 및 알칼리에 대해 비교적 안정하다. ⑥ 생체 내로 흡수되지 않은 식품이나 의약품첨가제로서도 이용되고 있다. ⑦ 친수성이고 고점성이기 때문에 높 ... 재료를 사용량에 따라 혼화제와 혼화재로 분류하며 AE제, 감수제, 지연제, 촉진제 등과 같이 시멘트 중량에 대하여 1% 전후 첨가하는 것을 혼화제, 고로슬래그 미분말, 플라이애쉬 등

리포트 | 143페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.10.06

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당뇨병

소년에게도 많이 발병되고 있으며 여성과 노인에게도 발병되고 있다.당뇨병은 제1형과 제2형으로 분류된다. 대부분의 제1형 당뇨병의 원인은 아직도 확실히 모른다. 인슐린이 분비되는 췌장 ... 든지, 인슐린이 조금은 분비되지만 인슐린을 주사로 주지 않으면 치료가 안 되는 당뇨병을 제1형 당뇨병, 유전성 당뇨병, 또는 연소형 당뇨병이라고 한다.아이들에게 생기는 대부분 ... 의 당뇨병은 제1형 당뇨병이며, 나이가 많은 성인들에게 생기는 대부분의 당뇨병은 제2형 당뇨병이다. 제2형 당뇨병을 성인형 당뇨병이라고도 한다.먼저 소아연령에서 발병되는 당뇨병은 대부분

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.20

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