"육류 조리특징"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

음식과 세계문화 사천요리 서양조리 5대소스 한국 중국 공통점 세균의종류 에도 음식문화 중국문화 한국 음식 특징

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"육류 조리특징" 검색결과 201-220 / 3,453건

도라지해물파전, 제육구이, 부추장국죽 조리원리 리포트

이기 때문에 잘 펼쳐서 구워야 하며, 완성 하고 나서는 가위로 자르면서 먹는 것이 특징이다. 이번 조리실습을 통해 제육구이를 처음 만들어 보았는데 생각보다 재료와 방법이 간단 ... 2019학년도 2학기 조리원리 및 실습학번: ******** 이름: *** 점수:실습 품목도라지해물파전실습 일자2019년 12월 3일 화요일재 료- 반죽부추100g, 쪽파150g ... , 간장조리 방법(레시피)1) 반죽만들기1-1. 밀가루 1.5컵에 물 1.5컵을 섞고 소금을 약간 넣어 멍울 없이 잘 푼다.1-2. 쪽파와 부추는 손질한 후 손가락 한마디 정도의 크기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

다운로드 장바구니
식품위생학

하는 업소에서는 음식물 조리·보관에 철저한 주의가 필요하다.출처 : 소비자경제신문(http://www.dailycnc.com)2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 및 증상 (10점 ... (URL, 보도된 날짜·언론사명·기사 제목 등) 표기 (5점)2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 및 증상 (10점)3) 원인식품 및 감염경로 (10점)1. 본인이 식중독 사고가 일어난 ... 과 실태3, 식중독 사례 1,1) 뉴스 기사: 출처(URL, 보도된 날짜·언론사명·기사 제목 등) 표기2) 원인이 된 식중독 세균의 특징 및 증상3) 원인식품 및 감염경로4, 식

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

향신료 종류별 특성

예방맛 : 매운맛향 : 톡 쏘는 향조리 시 어떤 재료와도 잘 어울려 식욕을 증진시킬 뿐만 아니라 생선 및 육류의 냄새를 없애고 풍미를 더해준다. 양파의 대표적인 성분인 황화알릴 ... 할 수 없다.2) 향신료의 역할1. 향신료는 좋은 향기와 먹음직스런 색으로 식욕을 자극한다.2. 향신료는 육류나 생선의 좋지 못한 냄새를 완화시키고 좋은 냄새로 바꿔준다.3 ... : 상큼한 자극적인 향후추는 짜릿한 매운맛과 상큼하면서 자극적인 향이 특징이다. 검은 후추는 매운맛이 강하지만 흰색 후추는 순한 맛이 난다. 흰색 후추는 다른 후추에 비해 향이 부족

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03

다운로드 장바구니
현대일본의 이해 ) 한국과 일본의 전통과자

들이 차와 함께 곁들여 먹던 풍습으로 인해, 차와 함께 성장했다고 보는 견해가 있다. 그 후, 고려시대 당시에는 곡물의 생산이 증가하고 불교의 숭배로 육류를 지향하며 한과를 선호 ... 을 넣어 단맛을 내고 녹두녹말을 물에 풀어 놓고 호화시킨 것을 차게 자른 것을 의미한다. 고조리서에서 과편 만드는 방법을 자세히 서술한 바 있다. 예를 들어 고조리서 앵도편은 앵두 ... 하면, 곡식 등을 볶거나 볶지 않는 상태로 엿물이나 조청에 버무려서 서로 붙게 한 다음, 반대기를 저어 약간 굳었을 때 썰어내는 한과라고 할 수 있다. 실제로 조선조리제법에서는 잣엿강정

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.27

다운로드 장바구니
판매자 표지

건강과 영양에 대하여

과목명: Ocu 100세 시대 영양과 건강주제: 건강과 영양에 대하여.목차I. 서론II. 본론1. 100세 시대의 영양 관리1) 필요한 영양소의 섭취2) 음식 조리 방법의 관리2 ... 사람들이 건강한 식습관을 가지기 위해 노력하는 이유가 여기에 있다.다만, 영양관리는 생애주기별로 차이가 있다. 생애주기별로 신체적인 특징이 다르기 때문에 이에 맞는 영양관리를 해 ... 음식을 섭취해야 한다. 육류, 유제품, 콩, 달걀 같은 것을 먹는 것이 도움이 된다. 변비를 예방하고 소화를 돕기 위해 섬유질이 많은 야채도 챙겨먹어야 한다. 다만, 과일은 너무

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.19

다운로드 장바구니
감염미생물학 정리

은 발진은 말초혈관 손상과 고열 → 항생제로 치료.2) 류마티즘 열b. 폐렴 알균 감염특징: 쌍 또는 짧은 사슬형으로 존재. 두꺼운 협막에 싸여 있다(저항력이 강함)발생 질병: 폐렴 ... 발생c. B군 사슬 알균특징: 여성 생식기에 정상적으로 존재. 출산 중 신생아에게 감염 시 문제발생 질병/증상: 신생아 패혈증, 수막염, 폐렴, 임산부 산욕열원인: 병원 감염 ... 아 공기를 통해 먼지 입자로 쉽게 확산.a. 황색 포도알균 감염특징: 상기도(코, 인후, 피부)는 보편적인 서식처, 대부분 건강보균자발생 질병/증상: 유아 생후 첫 주간에 감염. 종기

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.24

다운로드 장바구니
생활과건강 ) 75세 박 씨가 식사 도중 얼굴이 붉어지면서 안절부절못하고 있다. 함께 식사하던 가족은 박 씨에게 기침하여 이물질을 뱉어내도록 유도하였으나 좀처럼 이물질이 배출되지 않아 즉시 119에 구조

생활과건강1. 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 다양한 측면에서 자신의 생활 습관을 스스로 점검한 후 그 특징을 기술 ... 다양한 측면에서 자신의 생활 습관을 스스로 점검한 후 그 특징을 기술하고, 대사증후군을 예방 또는 관리하기 위한 구체적 실천방안을 작성하시오(20점).2. 75세 박 씨가 식사 도중 ... 을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 다양한 측면에서 자신의 생활 습관을 스스로 점검한 후 그 특징을 기술하고, 대사증후군을 예방 또는 관리하기 위한 구체적 실천

방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.08

다운로드 장바구니
[지역사회간호학실습] 당뇨 보건교육 [발표자료, 교육자료, 조별, 실습, 보건소, 당뇨병 관리, 식이요법, 세라밴드, 운동요법, 발 관리, 발 건강 확인, 퀴즈]

와 공급이 서로 맞지 않아 발생하는 대사장애 , 인슐린의 결핍 에 이해 고혈당 이 특징인 당질대사와 함께 지방 및 단백질 대사장애를 동반한다 . 즉 절대적 혹은 상대적인 인슐린 결핍 ... 으로 인해 필요한 만큼의 인슐린을 공급하지 못하기 때문에 발생하는 내분비계 질환 이다 . 혈중 포도당의 농도가 높아지는 고혈당을 특징으로 하며 , 고혈당으로 인하여 여러 증상 및 ... 는 것이 바람직하다 .당뇨병 식이요법에 대한 오해 3. 당뇨병 환자에게 단백질은 무조건 ' 약 '? 단백질도 너무 많이 먹는 것은 득보다 실이 많다 . 육류 등 단백질이 풍부한 식품

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.09

다운로드 장바구니
[식품위생학 공통형] 감염병과 식중독-코로나 바이러스, 노로 바이러스

되는 질병으로는 독감이나 메르스, 코로나 바이러스 등을 예로 들 수 있다. 특히 식중독의 경우에는 주로 세균과 바이러스에 노출된 음식물 섭취에 의해 감염이 된다. 주로 조리가 잘 안된 ... 육류 및 어패류 등에서 주로 발생하고 계절에 따라 발생 빈도가 높아지기도 하지만 그렇지 않은 경우도 많다. 식중독이나 노로바이러스는 식품이나 오염된 식기 등을 통해 감염 ... 의 특징도 갖지만 스스로 물질대사를 할 수 없고 에너지를 만들 수 없다는 생명체의 특징과 무생물체의 특징 모두 갖는다. 바이러스는 단백질과 핵산으로 구성되어 있으며, 기생하는 숙주

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.15

다운로드 장바구니
판매자 표지

[과제] 베트남의 음식문화

중국의 영향이 베어 있어 식품의 철학체계는 음과 양의 조화를 고려하고, 젓가락을 사용하거나 기름으로 볶는 조리법과 면류의 이용, 생강, 된장과 같은 장류, 두부, 쌀을 주식 ... 으로 하는 문화이다. 또 프랑스의 100여년의 식민통치로 인하여 바게트빵이 베트남인들의 일상식으로 자리잡고, 미각도 프랑스 영향이 컸다.베트남 음식문화의 특징다양한 쌀 요리쌀국수인 퍼 ... (pho)를 비롯한 다양한 국수들, 쌀가루 반죽을 얇게 만들어 익혀서 말린 반트랑, 각종 쌀로 만든 떡 등과 같은 쌀 가공품들이 있다. 퍼는 쌀면과 육류, 채소를 넣고 끓인 후 숙주

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.15

다운로드 장바구니
프랑스의 식생활문화

cusine) 3. 프랑스 요리의 특징 4. 프랑스의 대표음식 1) 에스카르고 2) 프와그라 테린 3) 트러플 4) 꼬꼬뱅 5) 치즈, 빵 5. 프랑스의 식사코스 6. 프랑스음식 ... : 육류, 생선, 채소, 향신료 등으로 맑게 우려낸 육수)을 팔면서 생긴 단어.1) 오뜨뀌진(haute cusine) - 과거 요리장들이 수 백년 동안 귀족 들의 보호를 받으며 돈 ... ooking' 현재 프랑스와 기타 서양 고급 레스토랑 요리의 핵심2) 뀌진 뒤 떼르와(cusine du terrooir) - 각 지역의 풍토와 특산물을 살려 개발된 향토요리 - 재료와 조리

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

다운로드 장바구니
현대인의 약선음식 정리

하는 식이요법?건강상태와 체질, 식습관, 생활환경 등을 고려, 생리적 특징과 한방적 이론을 바탕으로 식재료 선택과 조리법을 신중하게 선정?약재 가미시 더욱 이론적 지식을 기본으로 활용 ... 1.약선의 정의약선, 약선음식, 한방음식이란??약선(한방음식) : 질병 예방 및 치유, 건강장수 목적으로 중국 의학과 약학 이론에 기초 하여 한약재와 식품을 배합하여 조리-약재 ... 3. 약선의 특징? “음식은 약재의 힘을 빌리고, 약재는 음식의 효능을 돕는다.”?한의학 이론과 영양학 이론이 기초 (열증환자 차게, 한증환자 덥게)?약선 원료 본연의 맛과 효능

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.01

다운로드 장바구니
조선대학교 식품과영양 기말

갑상선기능항진증이 나타날 수 있다.6. 아연이 풍부한 식품으로 구성된 것은?A. 굴,쇠고기=>아연의 주된 급원은 동물성 식품으로 쇠고기 등의 육류, 굴, 게, 새우, 간, 콩 ... 으로 관계 없는 것은?A. 최신의 조리기구로 조리=>세균성 식중독을 예방하기 위해서는 청결의 원칙(오염의 방지), 온도의 원칙(저온 유지 또는 고온 처리),신속의 원칙을 지켜야 한다 ... . 최신 조리기구로 조리하는 것은 식중독의 예방과 관련이 없다.-청결한 식품 제조환경 유지-식품의 분리보관으로 교차오염 방지-보균자의 식품 취급 금지9. 황의 체내작용으로 옳지 않

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.05

다운로드 장바구니
판매자 표지

우리나라의 대표적인 여가복지시설인 경로당을 활성화하기 위한 방안을 모색해 보시오

노인복지론 주제: 우리나라의 대표적인 여가복지시설인 경로당을 활성화하기 위한 방안을 모색해 보시오. -목차- Ⅰ. 서론, 경로당이란? Ⅱ. 본론 1. 경로당의 특징 1) 노인 ... 들이 이용하는 시설로서 다소 낙후되기도 하여 개선할 여지를 보이기도 하는데, 시골의 경로당은 리모델링과 프로그램 개편이 절실해지기도 한다. 나는 이와 관련하여 지금부터, 경로당의 특징 ... 에 관해 언급하고 경로당을 활성화하려는 방안도 모색해 보고자 한다. Ⅱ. 본론 1. 경로당의 특징 1) 노인들의 여가 활동 가능 먼저, 경로당의 특징으로 노인들의 여가 활동을 도모

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.09

다운로드 장바구니
[ 경제적인 식생활 관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시해 봅시다. ]

한 부분은 신선한 식자재를 구매하고, 구매한 식자재를 최적의 상태를 보관했다가 빠른 시일 내 조리를 하는 것이다. 하지만 신선한 식자재를 구매하는 건 물론, 식자재를 최적의 상태 ... 기준으로 2천 9백원에서 3천 1백원으로 판매하고 있다. 이로써 혼자서도 충분히 간편하면서도 실속있게 조리할 수 있도록 했는데, 감자, 애호박, 당근 등을 조리 용도에 맞는 크기 ... 로 썰고 바로 조리할 수 있도록 껍질을 제거하는 등 손질해서 담아 판매하고 있다.채소 뿐만 아니라, 수년 전만 해도 과일을 박스로 구매하던 추세에서 이제 사과도 반쪽만 포장 판매

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 4페이지 | 2,500원 (30%↓) 1750원 | 등록일 2022.02.21

다운로드 장바구니
중국의 음식문화를 통해 바라본 역사적 의미, 육식문화와 향신료 중심으로

중국의 음식 문화를 통해 바라본 역사적 의미-육식 문화와 향신료를 중심으로-차례Ⅰ. 머리말Ⅱ. 중국 음식과 역사, 정치적 의미Ⅲ. 중국 음식 문화의 특징Ⅳ. 중국의 육식 문화 ... 의 특징중국의 음식문화를 오랜 역사와 문화의 산물이라고 할 수 있을 만큼, 중국의 음식은 중국인의 자연환경과 문화적 환경, 정치적 체제와 더불어 발전하였다. 한족을 중심으로 한 봉건 ... 까지, 남방 지역의 열대기후부터 북방의 온대 지역과 사막 지역에 이르기까지, 드넓은 영토와 다양한 기후, 그리고 수많은 소수민족의 특징까지 어우러져 중국 영토 내에서는 수많은 음식 문화

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.06.21

다운로드 장바구니
판매자 표지

양식조리실습 포트폴리오(치킨알라킹, 치아바타 샌드위치 등)

포트폴리오- 양식조리실습 -요리명Chicken?A’la?King치킨알라킹▷ 치킨알라킹이란?익힌 닭고기와 베샤멜 소스를 사용하여 토스트 또는 파이 시트에 올려놓은 음식으로 왕 ... pasta80gParmigiano reggiano10gbutter40gparsely flakes2gflour30gmilk200ccfresh cream70cc조리방법1. 닭을 해체한다. ... 에는 빵 사이에 다양한 재료를 넣고 재료 본연의 맛을 살려 만드는 이탈리아식 샌드위치를 의미하는 말로 사용된다. 파니니는 빵을 그릴에 굽는 것이 특징이며 빵을 한입에 베어 먹을 수 있

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 26페이지 | 5,500원 | 등록일 2022.07.07

다운로드 장바구니
영양과건강

자료로 이용하지 마시오. (24점)(1) 다음 중 인체에서 항산화 작용을 하는 필수영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 특징과 체내작용을 설명하시오. 비타민 C, 비타민 E ... 을 5가지 이상 설명하시오.2. 조리는 식품원료가 다양한 처리 과정을 통해 구성성분 및 조직에 물리적 또는 화학적 변화를 일으키는 과정으로 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정 ... 을 의미한다. 자신이 직접 조리하는 가정 내 식사 한 끼를 [계획]-[원료전처리]-[조리] 단계로 구분하여 다음과 같은 요인을 고려하여 상세히 설명하시오. (10점)- 이하 생략

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.07

다운로드 장바구니
농축산식품이용학 ) 현재 본인이 식품으로 이용하고 있거나 혹은 생산하고 있는 농축산식품 1가지를 선택하여 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추고 있어야 할 조건과 비교하여 설명하고, 향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견을 제시하시오.!

한 식품의 갖추고 있어야 할 조건목차1. 서론2 본론(1) 훌륭한 식품에 대한 개념 및 요건(2) 블루베리의 특징(3) 블루베리의 산업 향후 발전 방안3. 결론4. 출처 및 참고문헌1 ... 하는 경우가 더욱 많은 편이다. 식품은 기준에 따라 구분이 가능하다.가장 기본적으로는 식물성 식품인가 동물성식품인가로 나뉘며, 어디서 채취되느냐에 따라 곡류, 채소류, 육류로 구분 ... 하고 음식은 식품으로 사람이 먹을 수 있도록 조리한 상태를 의미한다. 이러한 기본적인 식품에 대한 개념과 구분을 가지고 훌륭한 식품은 과연 무엇인가 살펴보고 향후 식품산업으로의 발전 방안

Non-Ai HUMAN
| 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.22

다운로드 장바구니
식품 미생물학 기출문제100제 + 정답 및 해설 첨부

ㅡ 고습도 환경 D ㅡ 산성(pH 4.5 이하) 2. 살모넬라 감염 예방을 위해 육류를 처리할 때 가장 중요한 조치는? A ㅡ 냉동 상태로 장시간 보관 B ㅡ 충분히 가열하여 중심 ... 온도 74℃ 이상 유지 C ㅡ 흐르는 물에 세척 후 바로 섭취 D ㅡ 저온에서 자연 해동 3. Listeria monocytogenes의 특징으로 옳은 것은? A ㅡ 고온에서 빠르 ... 빛에 노출 8. Bacillus cereus에 의한 식중독의 특징으로 틀린 것은? A ㅡ 가열로 쉽게 사멸 B ㅡ 구토형과 설사형 두 가지 임상형 존재 C ㅡ 포자를 형성하여 생존

시험자료 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.08.15 | 수정일 2025.08.21

다운로드 장바구니

이전10개 6 7 8 9 101112 13 14 15 다음10개

파워링크

신청하기